İçerik
Fırında pişmiş nohut, fındık gibi kolaylıkla patlamış mısırın yerini alabilir. Tuzlu, baharatlı, sıcak veya tatlı yapıyorlar. Düzgün hazırlanmış bir atıştırmalık çıtır çıtır çıkar ve ağızda hoş bir ceviz tadı bırakır.
Fırında nohut nasıl pişirilir
Nohutun çıtır çıtır olması ve fındık tadında olması için onları doğru şekilde hazırlamanız gerekir. Ürün şeffaf pencereli ambalajda satın alınmalıdır. Fasulyeler tekdüze bir renge sahip olmalı ve yapışkan topaklardan ve kalıntılardan arınmış olmalıdır. Aşağıdaki durumlarda ürünü kullanamazsınız:
- yüzeyde koyu lekeler var;
- kuru fasulye;
- kalıp var.
Ürün yalnızca karanlık ve kuru bir yerde saklanabilir. Güneşte bırakırsanız nohutlar acılaşacaktır.
Pişirmeden önce nohutlar bir gece önceden ıslatılır. Daha sonra kurutun ve hazırlanan bitki ve baharat karışımını serpin. Çıtır olması ve fındığa benzemesi için fırında yaklaşık bir saat pişirin.
Baharatlarla fırında pişmiş nohut
Fırında çıtır leblebi tarifinin hazırlanışı kolaydır. Mevcut ürünler lezzetli ve hızlı bir atıştırmalıktır.
İhtiyacın olacak:
- pudra şekeri – 20 gr;
- nohut – 420 gr;
- kakao – 20 gr;
- tatlı kırmızı biber - 2 gr;
- tuz – 10 gr;
- karabiber – 5 gr;
- köri – 10 gr.
Adım adım süreç:
- Nohutları iyice durulayın. Büyük miktarda su ile doldurun.
- 12 saat bekletin. Sıvıyı her 2 saatte bir değiştirin. Suyu tamamen boşaltın ve taze filtrelenmiş su ile doldurun.
- Kısık ateşte koyun ve 1 saat pişirin.
- Bir kapta köriyi tuz, kırmızı biber ve karabiberle birleştirin.
- Ayrı bir kapta kakaoyu pudra şekeriyle karıştırın.
- Haşlanmış fasulyeleri kağıt havlu üzerine koyun ve tamamen kurulayın.
- Farklı karışımlarda iyice yuvarlayın.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bir yarısına tatlı karışımı, diğer yarısına da baharatları serpin.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 45 dakika pişirin.
Tedavi oruç sırasında bile tüketilebilir
Egzotik baharatlarla fırında nohut
Egzotik baharatların ilavesiyle fırında kavrulmuş leblebi, sıra dışı tadıyla tüm atıştırmalık severlere hitap edecek.
İhtiyacın olacak:
- nohut – 750 gr;
- zeytinyağı – 40 mi;
- rezene – 3 gr;
- kuru hardal – 3 gr;
- kimyon – 3 gr;
- çemen otu tohumları – 3 g;
- Kalonji soğan tohumları – 3 gr.
Adım adım süreç:
- Fasulyeleri yıkayıp bol su ekleyin. Bir gecede bırakın.
- Sıvıyı boşaltın. Ürünü durulayın ve kaynar su dökün. Orta ateşte yerleştirin. Yarım saat kadar pişirin.
- Suyu çıkarın. Durulayın ve tekrar kaynar su dökün. 1,5 saat pişirin.
- Bir kevgir içinde boşaltın. Kağıt havlu üzerine yerleştirin. Tamamen kurulayın.
- Baharatları birleştirin ve bir havanda öğütün. İstenirse biraz kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Bir fırın tepsisini folyo ile örtün. Parlak tarafı üstte olmalıdır. Fasulye serpin. Baharat serpin. Tuz ekleyin ve yağ ekleyin. Karışım.
- Tek bir katman oluşturacak şekilde düzeltin.
- Fırına yerleştirin. Sıcaklık rejimi – 200°С. Yarım saat pişirin.Pişirme sırasında birkaç kez karıştırın.
- Tamamen soğutun. Fırında kavrulmuş nohut bira için idealdir.
Meze soğutulmuş olarak servis edilir
Bal ile fırında nohut nasıl kızartılır
Önerilen tarife göre fırında pişirilen nohut, çıtır tatlı bir kabukla herkesi memnun edecek.
İhtiyacın olacak:
- nohut – 400 gr;
- tuz;
- tarçın – 5 gr;
- bal – 100 ml;
- zeytinyağı – 40 ml.
Adım adım süreç:
- Fasulyeleri iyice durulayın. Arıtılmış suyla doldurun. En az 12 saat bekletin. İşlem sırasında sıvıyı birkaç kez değiştirin.
- Ürünü tekrar durulayın. Bir tencereye dökün ve kaynar su ekleyin. Isıyı düşük seviyeye getirin. Ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin. Fasulyelerin tamamen pişmesi gerekiyor.
- Bir fırın tepsisini folyo ile örtün.
- Nohuttaki sıvıyı boşaltın. Uzun bir kaba dökün. Yağ ile gezdirin.
- Tarçın ve ardından bal ekleyin. Karıştırmak.
- Hazırlanan tavaya dökün. Lezzetin çıtır olması için fasulyelerin tek kat halinde yerleştirilmesi gerekir.
- Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Sıcaklık rejimi – 200°С.
- 1 saat pişirin. Her çeyrek saatte bir karıştırın.
- Fırından çıkarın ve hemen tuzla tatlandırın. Karıştırmak.
- Atıştırmalık soğuduktan sonra bir kaseye dökebilirsiniz.
Lezzeti sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılmak için doğal bal eklenir
Tarçın ile fırında pişmiş tatlı nohut
Fırında pişirilen nohut çıtırları okulda veya işte mükemmel bir atıştırmalık görevi görecek. Bu incelik, mağazadan satın alınan kurabiye ve tatlıların yerini alabilir.
İhtiyacın olacak:
- pudra şekeri – 50 gr;
- nohut – 1 su bardağı;
- kakao – 20 gr;
- tarçın – 10 gr.
Adım adım süreç:
- Fasulyeleri soğuk suya koyun. Bir gecede bırakın.
- Ürünü durulayın ve nohut hacminin iki katı olması gereken tatlı su ekleyin.
- Orta ateşte yerleştirin. 50 dakika pişirin.
- Aromaları birleştirin.
- Haşlanmış ürünü bir kevgir içine koyun ve kurutun. Bir kaseye aktarın ve hazırlanan kuru karışımı üzerine serpin. Karıştırmak.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. İş parçasını dökün.
- Tatlı nohutları fırında 45 dakika pişirin. Sıcaklık – 190°C.
- Tamamen çıkarın ve soğutun.
Mezenin dışı hoş kokulu, tatlı bir kabuğa sahiptir.
Çözüm
Fındık gibi fırında nohut da tatlıların yerine mükemmel bir sağlıklı alternatiftir. Tüm tavsiyelere uyarsanız, hazırlanan yemek ilk seferde çıtır ve lezzetli olacaktır. Tüm tarifler, en sevdiğiniz otlar ve baharatlar eklenerek kendi tercihlerinize göre değiştirilebilir.
