Fırında patatesli Chanterelles: nasıl pişirilir, tarifler

Fotoğraflı fırında patatesli Chanterelles tarifleri, ev menünüzü çeşitlendirmek ve ailenizi ve misafirlerinizi enfes bir tat ve zengin aromayla memnun etmek için bir fırsattır. Aşağıda zaman içinde test edilmiş en popüler seçeneklerden bir seçki bulunmaktadır. Yemek pişirmek özel beceri gerektirmez, ancak mantar hazırlamayla ilgili tavsiyeleri dinlemek daha iyidir.

Chanterelles'in fırında pişirmek için hazırlanması

Chanterelles'i fırında pişirmek için herhangi bir biçimde alabilirsiniz: toplandıktan hemen sonra taze, kurutulur veya konserve edilir. Hazırlık önemli ölçüde değişecektir.

Taze chanterelles, tüm mantarların aynı anda sepetten dökülmesini önlemek için elle dikkatlice ayrılmalıdır. Büyük kalıntıları atın, hasarlı alanları kesin ve çeyrek saat bekletin.Bu süre zarfında iğneler ve kum yumuşayacak ve akan su altında bir süngerle kolayca yıkanabilecektir. Kapağın altındaki alana daha fazla dikkat edilmelidir. Böyle bir ürünün doğru şekilde toplanması, işlenmesi ve eski meyvelerin bulunmaması durumunda ön ısıl işleme tabi tutulmasına gerek yoktur.

Konserve chanterelles zaten tüm bu aşamalardan geçmiştir ancak çok fazla tuz içerir. Öncelikle onları bir kevgir içine atarak durulamayı denemelisiniz. Tadı değişmediyse oda sıcaklığındaki suya batırabilirsiniz.

Tariflerde malzemeler arasında kurutulmuş Chanterelles de bulunuyor. Onları birkaç saat suda bekletip kaynatmanız yeterli.

Fırında patatesli chanterelles nasıl pişirilir

Patatesli fırında chanterelles pişirmek için birçok seçenek var. Ek bileşenler arasında süt ürünleri bulunur: kefir, krema ve peynir.

Tarife göre pişirmek için derin bir fırın tepsisine, büyük bir tavaya veya kalıba ve toprak kaplara ihtiyacınız olabilir.

Bazı tariflerde yiyeceğin önceden haşlanması, kaynatılması veya kızartılması gerekir. Farklı sebzeler kullanabilirsiniz.

Fırında Chanterelles ile patates tarifleri

Fırında chanterelles ile fırında patates tarifleri arasında en basit yemekten tatil masasını süsleyecek karmaşık yemeğe kadar seçenekler yer alıyor. Tüm adımların ayrıntılı bir açıklaması, deneyimsiz bir ev hanımının hazırlıkla kolayca başa çıkmasına yardımcı olacaktır.

Fırında chanterelles ile patates için basit bir tarif

Chanterelles'in patateslerle neredeyse aynı anda olgunlaşmaya başladığı bir sır değil. Bu yemek, yalnızca malzemelerin bulunabilirliği nedeniyle değil, aynı zamanda zengin aroması nedeniyle de bu dönemin en popüler yemeğidir.

Birleştirmek:

• Chanterelles ve patates (taze hasat) – her biri 1 kg;
• sarımsak – 3 diş;
• soğan – 2 adet;
• ekşi krema - 0,5 kg;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• füme domuz pastırması - 0,2 kg;
• dereotu - şemsiyeli 2 dal;
• defne yaprağı ve baharatlar;
• tuz.

Detaylı tarif açıklaması:

1. Chanterelles'i fırında pişirmeden önce, genç patateslerin soyulması ve dereotu dallarıyla birlikte tuzlu suda kaynatılması gerekir. Kaynattıktan sonra çeyrek saat sürer.
2. Mantarları yıkayın ve kalıntıları temizleyin, büyük örnekleri kesin.
3. Sıvı buharlaşana kadar bitkisel yağda doğranmış soğanlarla birlikte yüksek ateşte soteleyin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyin.
4. Ayrı olarak doğranmış pastırmayı kuru bir tavada kızartın. Yanmayı önlemek için alev küçük olmalıdır.
5. Önce patatesleri fırın tepsisine yerleştirin, önce pastırmayı üzerine yayın ve ondan elde edilen aromatik yağı her şeyin üzerine dökün.
6. Bir sonraki katman chanterelles'ten olacak.
7. Ekşi kremayı her şeyin üzerine dökün ve 20 dakika fırına koyun. Isıtma sıcaklığı 180 derece olmalıdır.

Çanak ayrı olarak, sıcak veya soğutulmuş olarak, üzerine otlar serpilerek veya et için garnitür olarak servis edilebilir.

Fırında tencerelerde Chanterelles ile patates

Kil yemekleri, yemeğin tadını ve aromasını korumaya yardımcı olur. Bu yemeğin tarifi büyükannelere tanıdık geliyor.

4 kişilik malzemeler:

• patates – 8 adet;
• chanterelles - 700 g;
• havuç ve soğan – 2 adet;
• peynir – 120 gr;
• krema – 500 ml;
• tereyağı – 80 gr;
• yeşillik;
• tuz ve baharatlar.

Tarifin ayrıntılı açıklaması:

1. Chanterelles'i büyük döküntülerden temizleyin ve iyice durulayın. Tuzlu suda 10 dakika kaynatın ve mantarları bir kevgir içine atarak suyu boşaltın.
2. Sebzeleri soyun.
3. Her tencerenin dibine bir parça tereyağı koyun. Mantarları dağıtın.
4. Kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuçtan bir kat yapın.
5. Orta boy küpler halinde doğranmış patatesleri dizin.
6. Her katmana baharat ve tuz serpin.
7. Kıyılmış otlarla karıştırılmış kremayı dökün. Kaynama sırasında sıvının hacmi artacağından üstte biraz boşluk bırakmak gerekir.
8. Rendelenmiş peynir serpin.
9. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tencereleri yerleştirin.

Yemeğin porsiyonlar halinde hazırlandığı için servis edilmesi kolaydır.

Fırında patates ve chanterelles ile kabak

Süt ürünleri mantar ve sebzelerin lezzetini ön plana çıkarıyor. Bir numune aldıktan sonra birçok kişi tarifi aile yemek kitabına ekler.

Ürün seti:

• patates – 8 adet;
• kabak – 700 gr;
• chanterelles - 800 g;
• un – 2 yemek kaşığı. l.;
• mantar suyu (veya sadece su) – 3 yemek kaşığı. l.;
• ekşi krema – 250 gr;
• sarımsak – 4 diş;
• Dereotu.

Tarife göre adım adım hazırlık:

1. Tarifine göre hazırlanan chanterelles'i önceden doğranmış soğanlarla birlikte kızartın. Sıvı buharlaştıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Unu ekleyip iyice karıştırın. Et suyunu dökün ve kaynattıktan sonra kapatın. İlk katı yağlanmış bir fırın tepsisine fırına yerleştirin.
2. Kabağı soyun, çekirdekleri büyükse çıkarın. Patateslerin kabuklarını çıkarın. Her şeyi dilimler veya küpler halinde kesin. Yarı pişene kadar sebze ve tereyağı karışımında kızartın. Mantarların üzerini kapatıp tuzla tatlandırın.
3. Ekşi kremayı su veya et suyuyla seyreltmek (az miktarda almak) ve kalıptaki tüm ürünlerin üzerine dökmek daha iyidir.
4. Kıyılmış sarımsak ve otlar serpin ve 200 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta pişirin.

Yemek en iyi otlarla servis edilir.

Fırında chanterelles ve patatesli tavuk

Fırında taze chanterelles içeren patatesler garnitür olarak veya bağımsız bir aromatik yemek olarak hazırlanabilir.Ama tavuk ekleyerek doyurucu bir versiyon yapabilirsiniz.

Ürün seti:

• tavuk göğsü – 800 gr;
• chanterelles – 1 kg;
• ketçap – 100 gr;
• mayonez – 200 gr;
• patates – 800 gr;
• soğan – 4 adet;
• baharatlar (istenirse baharatlı bileşim kullanın);
• tuz.

Adım adım rehber:

1. Mayonezi ketçap ve baharatlarla geniş bir kapta karıştırın.
2. Hazırlanan chanterelles ve doğranmış tavuk fileto parçalarını bu sosta marine edin. Streç filmle kaplayarak 40 dakika bekletin.
3. Bu sırada patatesleri soyun, istediğiniz şekli verin ve tuz ekleyin. Daha önce yağlanmış bir kalıba yerleştirin.
4. Üzerine soğan halkalarını ve marine edilmiş mantarları etle birlikte dağıtın.
5. Sosun geri kalanını dökün ve 1,5 saat fırına koyun. Isıtma sıcaklığı 180 dereceye ulaşmalıdır.

Her 15 dakikada bir fırın tepsisindeki ürünler karıştırılmalı ve sonunda rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

Fırında chanterelles ve patatesli güveç

Bu kabarık mantarlı güveç tarifi ailenizin favorisi olacak.

Birleştirmek:

• patates – 500 gr;
• soğan – 1 adet;
• yumurta – 1 adet;
• chanterelles – 500 gr;
• ağır krema – 300 ml;
• tereyağı – 70 gr;
• öğütülmüş biber ve tuz.

Pişirme sırasındaki tüm adımların açıklaması:

1. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve yarısını yağlanmış tavanın tabanına dağıtın.
2. Belirtilen miktarda tereyağını biraz eritin ve doğranmış soğanı hazırlanmış ve doğranmış Chanterelles ile orta ateşte soteleyin. Sıvı buharlaştıktan sonra tuz ve karabiber ekleyin. Forma geçin.
3. Kalan patateslerle kaplayın.
4. Doldurmak için yumurtayı biraz çırpın, krema ve baharatlarla karıştırın. Tüm yiyecekleri sulayın.
5. Üzerine bir parça tereyağı koyun.

Folyo ile örtün, kenarlarını kapatın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.

Fırında patates ve chanterelles ile et

Herhangi bir et kullanılabilir.Bazı insanlar yağlı yemekleri sever ve domuz eti yer. Yağsız bir masa için tavuk veya sığır eti mükemmeldir. Her durumda mantarlarla kombinasyon harika olacak.

Birleştirmek:

• taze chanterelles - 400 g;
• et hamuru – 700 gr;
• soğan – 2 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• mayonez – 7 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 3 ton l.;
• öğütülmüş karabiber, kırmızı biber;
• patates - 8 yumru;
• parmesan – 150 gr.

Chanterelles'in fırında et ve patates ile adım adım pişirilmesi:

1. Filetoyu damarlardan ve filmden temizleyin, durulayın ve bir mutfak havlusuyla kurulayın. Tahıl boyunca küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar kızartın. Sonunda biraz tuz ve kırmızı biber ekleyin. İlk katı yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
2. Her ürüne baharat serpilmelidir.
3. Aynı tavada işlenmiş chanterelles'i yüksek ateşte nem buharlaşana kadar soteleyin ve doğranmış soğanları ekleyin. Biraz tuz ekleyin. Etlerin üzerine dağıtın.
4. Soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri kaynar suda en fazla 5 dakika haşlayın, sıvının süzülmesini sağlayın ve mantarların üzerine koyun.
5. Bir mayonez ızgarası yapın ve tüm ürünlere rendelenmiş Parmesan serpin.
6. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve bir fırın tepsisi yerleştirin.

Yaklaşık pişme süresi 25 dakika olacaktır. Bundan sonra yemeğin bir süre demlenmesine izin verin ve servis yapın.

Fırında patates ve kıyma ile Chanterelles

Tarif, akşamları uzun süre ocak başında durmaya vakti olmayan ev hanımlarının tüm aileyi lezzetli bir şekilde doyurması için faydalı olacaktır.

İçindekiler:

• dondurulmuş chanterelles - 700 g;
• kıyma – 500 gr;
• patates – 700 gr;
• havuç – 1 adet;
• soğan – 3 adet;
• peynir – 200 gr;
• süt – 200 ml;
• tereyağı – 150 gr;
• yumurtalar – 3 adet;
• baharat.

Aşağıdaki adımları tekrarlayın:

1. Öncelikle kıymayı bir tavada baharatlarla pişene kadar kızartın.
2. Ayrı olarak soğanı kızarana kadar soteleyin ve et ürünüyle karıştırın.
3. Hazırlanan chanterelles'i rendelenmiş havuçla birlikte çeyrek saat kadar kızartın. Sonunda karışıma biber ve tuz serpin.
4. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin. Yağlanmış derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Bir sonraki katman, mantarlarla kaplanacak bir kıyma tabakası olacaktır.
6. Doldurmak için yumurtaları sütle çırpın, tuz ekleyin ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
7. Patatesleri et ve chanterelles ile dökün, bir parça folyo ile örtün, kenarlarını sabitleyin ve fırına koyun.

45 dakika pişirin, “kapağı” çıkarın ve üstte güzel bir kabuk oluşana kadar bekleyin.

Fırında patates ve peynirli Chanterelle mantarları

Ailenizi lezzetli bir şekilde beslemenin bir başka basit yolu da fırında pişmiş mantar yemeğidir.

Ürün seti:

• chanterelles – 300 gr;
• mozarella – 400 gr;
• patates – 8 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• krema – 200 mi;
• ekşi krema – 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 adet;
• tuz;
• kızartmak için zeytinyağı;
• baharat.

Pişirme işlemi:

1. Ayrı olarak soyulmuş ve halkalar halinde kesilmiş patatesleri kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayın. Genç sebzeler için bu noktayı atlamak daha iyidir.
2. Yağlanmış bir tavaya koyun ve üzerine rendelenmiş peynirin yarısını serpin.
3. İyice yıkadıktan sonra chanterelles'i parçalara ayırın ve yarım halkalar halinde doğranmış soğanla birlikte soteleyin.
4. Patateslere gönderin ve bir kat peynir uygulayın.
5. Ekşi kremayı kremayla karıştırın, 1 çay kaşığı. tuz, sarımsak, presten geçirildi ve baharatlar.
6. Malzemeleri kalıba dökün ve folyoyla örtün.
7. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
8. “Kapağı” çıkarın ve çeyrek saat daha bekletin. Üstte güzel bir kabuk hazırlığın sinyalini verecektir.

Chanterelles ve fırında çift kat peynirli patates güveç hayranlık uyandıran bir yemektir.

Patatesli pişmiş chanterelles'in kalori içeriği

Makale, fırında patatesli chanterelles hazırlamak için çeşitli seçenekler sunmaktadır. En basit seçeneğin kalori içeriği 100 g başına yaklaşık 80 kcal'dir, ancak rakam, ürünlerin birincil işlenmesine ve ek bileşenlerin varlığına bağlı olarak değişir.

Kalori içeriğini azaltmak için tarifteki malzemeleri önceden kaynatmak ve kızartmaktan kaçınmak daha iyidir. Tam yağlı ekşi krema ve krema yerine doğal yoğurt veya az yağlı kefir kullanın.

Çalışmaları ağır fiziksel aktivite gerektiren kişiler için et ürünlerinin bileşime dahil edilmesi gerekmektedir.

Çözüm

Fotoğraflı fırında patatesli chanterelles tarifleri iyi ev hanımları tarafından yer imlerine eklenmiştir, çünkü yetenekli şefler yeni lezzetli yemekler bulur. En sevdiğiniz ürünleri ve baharatları kullanarak kendi mutfak şaheserinizi yaratma fırsatı her zaman vardır.

Önerilen Gönderiler

Et için Chokeberry sosu

Avokado sosu: fotoğraflı guacamole tarifi

Avokadolu ton balıklı tartar tarifi

Avokado ve yengeç çubuklarıyla salata tarifleri

Karahindiba salatası: yararları ve zararları

Ton Balıklı ve Avokado Salatası Tarifleri

Avokadolu somon tartarı

Cantharellus cibarius mantarlı karabuğday: nasıl pişirilir, yemek tarifleri ve fotoğraflar

Ekşi krema ve patatesle kızartılmış Chanterelles: nasıl kızartılır, tarifler