Petrol ve ekşi krema ile patates: fırında, tavada, haşlanmış, kızartılmış

Bir tavada mantarlı ve ekşi kremalı patatesler, çeşitli malzemeler ve yöntemler kullanılarak basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan bir yemektir. Birçoğu için bu en sevilen sıcak yemektir ve petrol kullanılarak tüm yıl boyunca pişirilebilir. Popülerliği, pişirme yönteminden bağımsız olarak basit ve ev tarzı lezzetli bir yemek olmasından kaynaklanmaktadır.

Ekşi kremada patatesli petrol nasıl pişirilir

Hazırlamak için orta boy meyveleri seçip 4 parçaya kesmeniz gerekiyor.Bunu yapmadan önce fazla nemden arındırılarak yıkanmaları, temizlenmeleri ve kurutulmaları gerekir. Isıl işlem sırasında kaynamaya zamanları kalmaması için patatesleri daha büyük parçalara (küpler ve küpler) kesmek daha iyidir. Geri kalan malzemeler soğan, sarımsak, dereotu ve maydanozla hazırlanmalıdır. Baharat ve çeşniler ekleyebilirsiniz ve eklemelisiniz, ancak ana ürünlerin doğal tadını ve aromasını bastırmamak için bunları kullanırken aşırıya kaçmamak önemlidir.

Bir yemek hazırlamak için aynı büyüklükteki meyveleri seçmek daha iyidir

Tipik olarak soğan ve mantarlar birlikte beyazlatılır, ardından onlara patates eklenir. Zaten pişirmenin son aşamasında, yemeğin görünümünü kesmemesi ve bozmaması için doğranmış otlar ve sarımsak ile ekşi krema (veya krema) ekleyebilirsiniz.

Birçok ev hanımı, birçok avantajı olduğu için petrolü seçiyor:

• eşsiz bir tada ve aromaya sahiptirler;
• meyveler çekici bir görünüme sahiptir ve neredeyse hiçbir zaman kurtlanmaz;
• yılın herhangi bir zamanında satın alınabilirler;
• birçok faydalı madde içerir - vitaminler ve mikro elementler;
• onlarla yapılan herhangi bir yemek düşük kalorilidir;
• herhangi bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlamak için ideal;
• çeşitli pişirme seçeneklerine sahiptir.

Tariflerden herhangi birini bir tavada, fırında veya yavaş tencerede bozmak imkansızdır - hazırlanmaları son derece kolaydır.

Bir tavada ekşi kremada patatesli petrol

Patatesleri petrol ve ekşi krema ile bir tavada pişirmeden önce meyveleri yıkamanız, soymanız ve kurutmanız, ardından geniş dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde, patatesleri ise uzun çubuklar halinde kesin.Yağı derin bir tavada ısıtın ve yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar kızartın. Bu sırada kalan sebzeleri başka bir tavada kızarana kadar kızartın. Bunları patateslere ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte kızartın. Ocaktaki ısıyı azaltın, ekşi krema, ince kıyılmış sarımsak, karabiber ve tuzu dökün. Yemek hazır.

Üzerine biraz otlar serpin, defne yaprağı ekleyip ateşi kapatabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede ekşi kremada mantarlı patates

Bu tarife göre sebzeler haşlanır. Yemeği hazırlamak için ana bileşenlerin her biri 500 g olmak üzere eşit parçalar halinde alınması gerekir.Diğer ürünler:

• 2 orta boy soğan;
• kızartma için herhangi bir bitkisel yağ;
• karabiber, tadına göre tuz;
• otlar (Provence bitkilerini kullanabilirsiniz).

Sebzeleri hazırlayın: Soğanı yarım halkalar halinde, meyveleri dilimler halinde ve patatesleri şeritler halinde kesin. Yavaş bir tencerede soğanı kızarana kadar kızartın, üzerine petrol ekleyin ve fazla nem buharlaşana kadar kızartın. Daha sonra patates şeritlerini ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve 20 dakika "güveç" modunu ayarlayın. Daha sonra kremayı tuz, karabiber, otlarla dökün ve tamamen pişene kadar pişirin.

Pişirme yöntemlerinden biri yavaş pişiricidir.

Fırında ekşi kremada patatesli petrol

Patatesleri fırında petrol ve ekşi krema ile pişirmek, kızartmaktan daha kolaydır. Temel bileşenlere ek olarak aşağıdaki bileşenlere de ihtiyacınız olacak:

• 3 orta boy soğan;
• 2 orta boy havuç;
• biraz su;
• bitkisel yağ (zeytinyağı kullanmak daha iyidir);
• tatmak için biber ve tuz.

Soğan ve mantarların önceden bir tavada kızartılması gerekir.Patatesleri bir fırın tepsisine katmanlar halinde yerleştirin, ardından havuçları (dilimler halinde kesmek daha iyidir), bir kat kızarmış sebzeyi ve tekrar patateslerle örtün. Ekşi krema, su, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın, karışımı bir fırın tepsisine dökün. Üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Fırında yaklaşık 30-40 dakika pişene kadar pişirin.

Petrol ve ekşi krema ile kızarmış patates

Bir tavada ekşi kremada mantarlı patates kızartması için, ana ürünlere ek olarak dereotu, tuz, karabiber ve diğer baharatları da tatmak için hazırlamalısınız.

Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve hemen bitkisel yağda kabuk oluşana kadar kızartın. Bu sırada petrolleri yıkayıp kuruttuktan sonra büyük dilimler halinde kesin ve ikinci bir tavada kızartın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda tuz, isteğe göre biber ve baharatları ekleyip karıştırıp meyve dilimlerini ekleyebilirsiniz. Daha sonra tekrar karıştırıp birlikte kızartın. Son olarak tabağa dereotu serpip ekşi kremayı dökmeniz, karıştırmanız, tavayı bir kapakla kapatmanız ve kısık ateşte 2-3 dakika kaynatmanız gerekir.

Bu tarife pişirme sırasında yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyebilirsiniz.

Ekşi kremada patatesli haşlanmış petrol

Ekşi kremada mantarlı patatesleri haşlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• ampul;
• 1 havuç;
• 1 demet maydanoz.

Sebzeleri kızartmaya hazırlama

Patatesleri ve soğanları küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin ve petrolleri dörde bölün. Derin bir tavada veya tencerede soğanları ve havuçları kızartın, mantarları ekleyin. Sıvı onlardan buharlaştıktan sonra patatesleri ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kavurduktan sonra ekşi krema ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve pişene kadar pişirin.

Ekşi krema soslu patatesli petrol

Bu tarifi hazırlamak için gereken ürünlerden:

• soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. un;
• sert peynir;
• sebze yağı;
• tuz;
• biber;
• herhangi bir baharat, tatmak için baharatlar.

Patatesleri soyun ve yumuşayana kadar pişirin. Büyük petrolleri 4 parçaya bölün, orta ateşte nem buharlaşana kadar kızartın, ardından tuz, baharat ve soğanı ekleyin. Biraz yumuşayınca ekşi kremayı ekleyip karıştırın. Bir kaşık unu yarım bardak suyla topaklar kaybolana kadar seyreltin ve karışımı tavaya dökün. Daha sonra üzerini bir kapakla örtün ve ara sıra karıştırarak kütlenin orta kalınlıkta olduğundan emin olun. Gerekirse su ekleyebilirsiniz. Daha sonra rendelenmiş peyniri bu karışıma ekleyip tekrar karıştırın. Pişen patateslerin suyunu tavadan boşaltın ve üzerine mantar sosunu koyun.

2-3 dakika kısık ateşte bekletin

Patates için ekşi krema ile şampanya sosu

Sosun çok hassas bir tadı vardır ve birçok yemek için idealdir.

Mantarların ekşi kremaya çok yakıştığı biliniyor, sosa biraz tereyağı eklerseniz tadı daha lezzetli olacak. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• orta boy soğan;
• tereyağı ve bitkisel yağ;
• biber ve tuz.

Soğanı yarım halkalar halinde, mantarları ince dilimler halinde kesin. Bitinceye kadar bir tavada dönüşümlü olarak bitkisel yağ ve tereyağında kızartın. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin, ekşi kremayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin. Ekşi krema ne kadar kalınsa sosun da o kadar kalın olacağı anlaşılmalıdır.

Ekşi kremada otlar ve sarımsak ile patatesli kızarmış petrol

Genç sebzelerin ve taze otların ortaya çıktığı yaz aylarında bu tarife göre patatesleri ekşi kremada bir tavada pişirmek daha iyidir. Küçük patateslere ihtiyacınız olacak - 5-7 adet. Ayrıca aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız var:

• mantarlar – 300 gr;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• kızartma için yağsız yağ;
• taze dereotu, maydanoz, soğan.

Ortadan ikiye kesilmiş patatesleri tavada kızartın. Bu sırada, yine iri doğranmış mantarları başka bir tavada nem buharlaşana kadar kızartın. Malzemeleri bir araya getirin, tuz ekleyin, istenirse baharat ekleyin ve pişene kadar kızartmaya devam edin. Daha sonra ısıyı azaltın, ekşi kremayı, doğranmış sarımsağı dökün ve 3 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın.

Servis yapmadan önce üzerine otlar serpebilirsiniz

Tencerelerde ekşi krema ve patates ile petrol nasıl pişirilir

İhtiyacınız olan malzemeler 1 kg patates, 500 gr petrol, soğan, bir bardak ekşi krema veya krema, peynir, karabiber, tuzdur.

Toprak kaplarda yemek pişirmek

Yemek pişirmek:

1. Patatesleri küpler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, mantarları kalın dilimler halinde kesin
2. Sebzeleri aynı sırayla tencerelere yerleştirin.
3. Ekşi krema, tuz, karabiber karışımı hazırlayın ve tencerelere dökün. Biraz hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.
4. Yüksek sıcaklıkta fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
5. Pişirmeden hemen önce rendelenmiş peyniri her tencereye dökün.

Kural olarak, pişirme için yarı sert peynirlerin kullanılması daha iyidir.

Ekşi krema ve peynirde petrol ile pişmiş patates

Benzer şekilde ekşi krema ilavesiyle mantarlı patates de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 700 gr patates;
• 400 gr mantar;
• peynir – 100-150 gr (sert veya yarı sert);
• büyük soğan başı;
• kızartma için tereyağı ve yağsız yağ;
• 2-3 diş sarımsak;
• biber, tuz, tatmak için baharatlar.

Güveç için patatesleri halkalar halinde kesin ve hemen yarı pişene kadar kaynatın, soğanları ve mantarları küpler halinde kesin. Önce soğanı, ardından mantarları ekleyerek yağda kızarana kadar kızartın, kızartmanın en sonunda sarımsakları sıkın, karıştırın, üstüne bir tutam kekik koyun ve bir kapakla kapatın. Fırını önceden ısıtın, ilk patates katını bir fırın kabına koyun, üzerine peynir serpin ve üstüne bir kat mantar koyun, önce kekiği çıkarın. Daha sonra ikinci katmanı döşeyip tekrar peynir serpebilirsiniz.

Tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika fırında pişirin.

Soğan ve havuç ile ekşi kremada mantarlı haşlanmış patates

İnanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli bir yemek

Bu tarife göre ekşi kremada mantarlı patatesler bir tavada veya tencerede pişirilebilir. 1 kg patatesi soyun, çubuklar halinde kesin, tuz ve karabiberle karıştırın, yarı pişene kadar yağda kızartın. Başka bir tavada soğanı kızartın, ardından şeritler halinde kesilmiş havuçları ekleyin. Son olarak kiraz domates yarımlarını koyun, biber, tuz, otlar ve ekşi krema ile tatlandırın. Patatesleri derin bir tavaya koyun, ardından petrolle karıştırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Ekşi krema ve tereyağında petrol ile kızartılmış patates

Ekşi krema ilavesiyle bir tavada pişirilmiş patatesli petrol, hazırlanması en kolay ev yapımı yemeklerden biridir. Yiyecekleri tereyağında kızartırsanız tadı daha hassas ve aroması daha zengin olur.

Mantarları dörde, patatesleri uzun çubuklara ve soğanları yarım halkalara kesin. Tereyağını derin bir tavada ısıtın ve mantarları düzenli olarak karıştırarak kızartın, ardından geri kalan sebzeleri ekleyin ve tamamen pişene kadar kızartın. Daha sonra ısıyı azaltın, kremayı dökün, tuz ve baharatları ekleyin, karıştırın ve biraz pişirin.

Servis yapmadan önce üzerine yeşil soğan serpin

Petrol ve ekşi krema ile çıtır kızarmış patates

Patateslerin çıtır çıtır kızarmasını sağlamak için onları mantarlardan ayrı olarak pişirmelisiniz. Pişirmeden önce patatesleri suda bekletin, ardından soğanla birlikte tereyağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Şu anda petrol ile ekşi krema sosu hazırlayabilir ve üzerine Provençal otlar ekleyebilirsiniz. Geniş bir tabakta servis yapın, yanına patates ve mantarları sosla koyun.

Üzerine taze otlar serpebilirsiniz.

Ekşi kremada tavuk ve petrol ile haşlanmış patates

Ana bileşenler dışında aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

• tavuk (tercihen fileto) – 500 gr;
• büyük soğan ve orta boy havuç;
• bitkisel yağ (zeytinyağı kullanmak daha iyidir);
• kaynamış su;
• tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Tavuklu patates

Havuç ve soğanı küçük küpler halinde, patatesleri daha büyük küpler halinde kesin ve aynı büyüklükte fileto parçaları yapın. Petrolleri kalın dilimler halinde kesin. Yağı derin bir tencereye dökün, ısıtın, tüm malzemeleri ekleyin, yüksek ateşte kızartın, sıvı buharlaşana kadar yaklaşık çeyrek saat kadar sürekli karıştırın. Daha sonra tuz ve karabiber ekleyin, patatesleri ekleyin, karıştırın, kremayı dökün. Bu durumda sebze ve etlerin sıvı halde olması gerekir. Kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Çözüm

Bir tavada mantarlı ve ekşi kremalı patates, kimseyi kayıtsız bırakmayan geleneksel bir Rus yemeğidir. Pek çok seçenek ve hazırlama yöntemi vardır - pişirme, pilav, kızartma. Pek çok ev hanımı, farklı mutfak eşyaları ve ekipmanlar kullanarak malzemeler, baharatlar ve şifalı bitkilerle oldukça başarılı bir şekilde deneyler yapıyor. Her durumda, yemeğin hazırlanması kolaydır, düşük kalorilidir, ancak tatmin edicidir ve acemi ev hanımları için erişilebilirdir.

Önerilen Gönderiler

Chanterelle sosu: mantar sosu için tarifler

Bir tavada kızartılmış tereyağlı patates: taze, dondurulmuş, haşlanmış mantarlarla yemek pişirmek için tarifler

Patatesli kızarmış chanterelles: nasıl pişirilir, tarifler

Russula: ev yapımı tarifler

Kış için frenk üzümü ketçapı

Sıra mantarları nasıl kızartılır: fotoğraflı tarifler

Chanterelles ile domuz eti: patatesli, krema soslu, tencerede

Ekşi kremada patatesli ballı mantarlar: fırında, tavada, yavaş tencerede

Fırında porçini mantarlı patates: tarifler