İçerik
- 1 Hindi haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir
- 2 Klasik hindi domuz eti tarifi
- 3 Yavaş bir tencerede yumuşak ve sulu hindi eti
- 4 Fırında bir manşonda pişmiş hindi
- 5 Havuç ve sarımsak ile ev yapımı hindi domuz eti
- 6 Kişniş ve kimyon ile fırında pişmiş hindi filetosu
- 7 Hindi, fesleğen ve hardalla haşlanmış domuz eti
- 8 Çözüm
Klasik haşlanmış domuz eti domuz etinden yapılır, ancak diğer etler de benzer şekilde pişirilebilir. Örneğin kümes hayvanları diyet yapan insanlar için idealdir. Daha az kalorili, daha yumuşak ve daha yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Fırında ve yavaş pişiricide hindi haşlanmış domuz eti, geleneksel domuz eti yemeğiyle hemen hemen aynı şekilde hazırlanabilir. Bunun dışında pişirmek daha az zaman alacaktır.
Kavrulmuş hindi - her duruma uygun bir yemek
Hindi haşlanmış domuz eti nasıl pişirilir
Hindi haşlanmış domuz eti birçok avantajı olan evrensel bir yemektir. Günlük atıştırmalıklar için sandviçler yapılır. Tatil masasına et inceliği olarak yerleştirilebilir. Lezzetli ve sağlıklıdır, diyet beslenmesi için mükemmeldir. Fırında pişirilen 100 gr haşlanmış domuz eti sadece 100 kcal kadardır.
Hindi haşlanmış domuz eti, fırında göğüs veya uyluktan, yani sığır filetosundan hazırlanır. Et taze, açık pembe ve hoş kokulu olmalıdır.
Pişirmeden önce kuş filetosu sarımsakla doldurulur ve bitkisel yağ, bal ve hardal ilavesiyle kuru baharatlarla marine edilir. Fesleğen, kekik, karabiber ve kırmızı biber ve kişniş bu duruma özellikle uygundur.
Pişirme için genellikle folyo ve manşon kullanılır, ancak onu saramazsınız, ancak bir kalıpta veya fırın tepsisinde pişirebilirsiniz. Koruyucu kabuk, meyve suyunun dışarı sızmasını önler, böylece etin sululuğunu korumak için kullanılır. Altın kahverengi bir kabuk elde etmek için, pişirme bitiminden 15 dakika önce folyoyu veya kılıfı çıkarın.
Et ambalajsız pişirilirse fırında soğumasına izin verilmelidir - bu, yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
Fırında ve yavaş pişiricide hindi domuz eti için birkaç adım adım tarif, lezzetli bir et lezzeti hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Diyet yemeği elde etmek için çift kazan kullanabilirsiniz.
Klasik hindi domuz eti tarifi
Klasik tarife göre ev yapımı hindi domuz eti, sarımsak ve baharatlarla fırında folyoda pişirilir.
Folyoda klasik haşlanmış domuz eti için ihtiyacınız olan tek şey sarımsak ve birkaç baharattır.
1 kg et için ihtiyacınız olacak:
- 5 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. l. rafine edilmemiş ayçiçek yağı;
- tatmak için tuz;
- 1 çay kaşığı. kurutulmuş kekik;
- ½ çay kaşığı. köri tozu;
- ½ çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
- ½ çay kaşığı. öğütülmüş zencefil;
- ½ çay kaşığı. beyaz ve karabiber.
Hazırlık prosedürü:
- Filetoyu yıkayın, kurutun, damarları ve cildi çıkarın.
- İki diş sarımsağı bir presten geçirin, gerisini parçalara ayırın.
- Hindiyi tuzla ovalayın, dilimleyin ve sarımsak parçalarıyla doldurun.
- Marine etmek için yağ, doğranmış sarımsak, karabiber, beyaz biber, kekik, köri, zencefil, kırmızı biberi uygun bir kapta birleştirin ve karıştırın.
- Etin birkaç yerine delikler açın, turşuyu sürün ve tüm yüzeye düzgün bir şekilde dağıtın. 1 saat boyunca buzdolabına koyun.
- 2 kat folyoya çok sıkı sarın ve bitmiş haşlanmış domuz etinin dağılmaması için sıkıştırın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın, folyoya sarılı eti bir kalıba koyun, 1 saat pişirin.
- Pişirdikten sonra domuz etini 15 dakika fırında tutun. Daha sonra çıkarın, tamamen soğutun ve buzdolabına koyun.
Yavaş bir tencerede yumuşak ve sulu hindi eti
Çoklu pişirici tarifi son derece basittir. 800 gr kümes hayvanı filetosu, 5 diş sarımsak, 2 defne yaprağı, 1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. bitkisel yağ, 200 ml su, 1 çay kaşığı. tuz ve öğütülmüş biber ve tavuk baharatı karışımı.
Yavaş bir tencere, haşlanmış domuz eti pişirme işlemini çok daha kolay hale getirir
Hazırlık prosedürü:
- Bir parça filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Sarımsakları soyun ve her bir karanfili ikiye bölün.
- Defne yaprağını kırın.
- Eti keskin bir bıçakla birkaç yerinden delin ve sarımsakla doldurun.
- Tuz ve tavuk baharat karışımını biberle karıştırın ve fileto üzerine sürün.
- Daha sonra yağı dökün ve her tarafını iyice kaplayın.
- Çok pişirici kaseye yerleştirin, defne yaprağını ekleyin, suya dökün.
- Cihazı kapakla kapatın ve et pişirme modunu 40 dakikaya ayarlayın.
- Bip sesinden sonra buharı bırakın, çoklu pişiriciyi açın ve pişmiş domuz etini çıkarın.
- Bitmiş yemeği bir tabağa koyun ve porsiyonlara bölün.
Fırında bir manşonda pişmiş hindi
1,5 kg hindi filetosu için 1 baş sarımsak, 50 ml rafine edilmemiş ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı almanız gerekir.kişniş ve Provençal otlar, her biri 20 ml soya sosu, doğal sıvı bal ve hardal, tuz ve karabiber tadında.
Pişirme kılıfı folyoya iyi bir alternatiftir
Hazırlık prosedürü:
- Sarımsakları soyun, 2 parçaya bölün. Karanfillerin yarısını ikiye bölün - doldurmak için kullanılacaklar. Geri kalanını uygun bir şekilde öğütün.
- Hindiyi yıkayın, kurutun, sarımsakla doldurun, önce ete keskin bir bıçakla kesikler veya delikler açın.
- Kıyılmış sarımsakları yağ, hardal, bal, soya sosu, baharatlar, kişniş ve otlarla birleştirin ve karıştırın.
- Eti marine ile ovalayın ve buzdolabında birkaç saat, ideal olarak bir gün bekletin.
- Marine edilmiş hindi filetosunu bir kızartma torbasına koyun, bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat 20 dakika fırında bekletin. Pişirme sıcaklığı – 180 derece.
Havuç ve sarımsak ile ev yapımı hindi domuz eti
Bu tarif, kesilmiş parlak havuç parçalarıyla aromatik et üretir. Bu yemeği hazırlamak için 1 kg göğüs filetosu, 1 havuç, 5 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı ihtiyacınız olacak. l. bitkisel yağ ve soya sosu, isteğe göre köri, öğütülmüş karabiber, gerekirse biraz tuz.
Parlak havuçlu bir yemek tatil masası için iyidir
Hazırlık prosedürü:
- Göğüs filetosunu durulayın ve kurulayın.
- Sarımsakları ve havuçları et doldurmaya uygun parçalar halinde kesin.
- Keskin bir bıçakla delikler açın ve içine sarımsak ve havuç parçalarını yerleştirin.
- Parçayı özel bir iplikle bağlayın.
- Yağ, soya sosu ve baharatlardan bir turşusu yapın.
- Etin her tarafını hazırlanan karışımla kaplayın ve 3 saat bekletin.
- Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin.
- 1 saat pişirin. Pişirme sıcaklığı yaklaşık 180 derecedir.
Kişniş ve kimyon ile fırında pişmiş hindi filetosu
500-600 gr hindi filetosu, 5 diş sarımsak, bir tutam kimyon ve kişniş tohumu (kişniş), tadına göre tuz, öğütülmüş kırmızı ve karabibere ihtiyacınız olacak.
Jeera ve kişniş tohumları hindiye çok yakışıyor
Hazırlık prosedürü:
- Eti yıkayıp kurulayın.
- Sarımsakları soyun, yıkayın, her karanfili uzunlamasına ikiye bölün.
- Ete delikler açın ve sarımsakla doldurun.
- Tuz, kırmızı ve karabiber, kimyon ve kişnişi karıştırın. Bu karışımı hindinin üzerine sürün.
- Bir parça filetoyu birkaç kat folyoya mümkün olduğunca sıkı sarın.
- Önceden ısıtılmış bir fırında bir fırın tepsisine veya rafa yerleştirin.
- 1,5 saat pişirin. Pişirme sıcaklığı – 180-190 derece.
- Eti bir bıçakla deldiğinizde açığa çıkan meyve suyuna göre hazır olup olmadığını belirleyin: şeffaf ve hafif, neredeyse renksiz olmalıdır.
- Bitmiş haşlanmış domuz etini fırında soğutun, ardından birkaç saat tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce dilimler halinde kesin.
Hindi, fesleğen ve hardalla haşlanmış domuz eti
850 gr hindi filetosu için 2 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. ayçiçek yağı, 1 çay kaşığı. hardal, 4 diş sarımsak, isteğe göre kuru baharat karışımı (kekik, fesleğen, kişniş, kırmızı toz biber ve karabiber).
Tuzlu su için ihtiyacınız olacak: 1 litre su için – 4 yemek kaşığı. l. tuz.
Hardal ve fesleğen ile pişmiş domuz eti yumuşak ve aromatik çıkıyor
Hazırlık prosedürü:
- Salamura yapın, fileto üzerine dökün, 2 saat bekletin.
- Salamurayı boşaltın, eti yıkayın, kurutun, kağıt havluyla kurulayın.
- Sarımsakları soyun, her karanfili uzunlamasına ince şeritler halinde kesin.
- Delinmek ve filetoyu doldurmak için ince bir bıçak kullanın.
- Tüm baharatları karıştırın.
- Hardalı bitkisel yağla birleştirin, baharat karışımını (yaklaşık 1/3 çay kaşığı) ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırlanan turşuyu hindinin bir kısmına uygulayın ve ellerinizle ovalayarak tüm yüzeye eşit şekilde yayın. 12 saat bekletin.
- Parçayı kuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve 35 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 220 derece. Pişirme sırasında dolap kapısını açmayın. Tamamen soğuyana kadar orada bırakın, ardından buzdolabına aktarın.
Haşlanmış domuz etini sebze ve siyah ekmekle servis edin.
Çözüm
Fırında hindi kızartma, domuz eti kadar popüler olmasa da sağlıklı beslenmeye bağlı kalanlar için vazgeçilmez bir üründür. Çift kazanda pişirirseniz özellikle faydalı olduğu ortaya çıkıyor.
