Evde Spottykach: 17 tarif

Spotykach, sıklıkla likörle karıştırılan bir içecektir. Bu, meyve ve şekerli meyvelere dayanan, votka ile ıslatılmış sıcak, tatlı bir alkollü içecektir. Ukrayna tarihi vatanı olarak kabul edilir.

spotykach ve nalivki arasındaki fark nedir

Genellikle spotykach, kuş üzümü, çilek, ahududu, üzüm, erik, kiraz, tatlı kiraz, kayısı, kızılcık ve üvez meyveleri vb. Gibi meyve ve meyveler temelinde yapılır. Ayrıca otlar ve baharatlar da kullanılır: anason, kahve , küçük hindistan cevizi, nane ve diğerleri.

Güç açısından tentür ve likör arasındaysa, tatlılık açısından spotykach liköre daha yakındır - tatlılığı ve daha düşük gücü nedeniyle genellikle "kadın" içeceği olarak kabul edilir.

Spotykach: klasik tarif

İçindekiler:

• herhangi bir meyve veya çilek - 1 kg;
• güçlü alkol (belirgin bir koku olmadan votka veya kaçak içki) - 0,75-1 litre;
• toz şeker – 350 gr;
• su – 0,5 l.

Hazırlık:

1. Meyveler yıkanır (gerekirse parçalara ayrılır), bir tencereye konur, yaklaşık 200 gr şeker dökülür, su dökülür ve ateşe verilir.
2. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve düzenli olarak karıştırarak yarım saat daha pişirin.
3. Tavayı ocaktan alın, alkol ekleyin ve tekrar ateşe verin.
4. Kaynattıktan sonra karışımı ocaktan alın.
5. Kapağın altında soğumaya bırakın. Bu noktada damak tadınıza göre daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
6. Bir kavanoza veya şişeye (meyvelerle birlikte) dökün, kapatın ve iki hafta boyunca karanlık bir yere taşıyın. Şişeyi 2-3 günde bir çalkalayın.
7. Spotykach'ı süzün, kaplara dökün, sıkıca kapatın ve (en azından) üç gün bekletin.

Vareg tarifine göre üvezli Spotykach

Tarife göre aşağıdakilere ihtiyacınız var:

• üvez – 500 gr;
• votka veya kaçak içki - 1 litre;
• su – 0,3 l;
• toz şeker – 500 gr.

Hazırlık:

1. Üvez dondan önce toplandıysa, gece boyunca dondurucuya konur.
2. Meyveler yıkanır, suyla doldurulur ve şeker eklenir.
3. Meyveleri bir saat kaynatın (kabuğu patlayana kadar), kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.
4. Votkayı et suyuna dökün (şu anda tavayı ocaktan çıkarmak daha iyidir) ve kaynatın, ardından ocaktan alın.
5. Et suyunun soğumasını bekleyin ve üvezle birlikte bir kavanoza dökün.
6. İki hafta ısrar ediyorlar.
7. Daha sonra başka bir kaba dökülür, üvez tülbentten sıkılır, sıvı şişelenir ve hava geçirmez şekilde kapatılır.
8. İki ila üç hafta daha veya daha iyisi birkaç ay daha bırakın.

kuş üzümü Spotykach

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• kuş üzümü – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• güçlü alkol - 1 litre;
• su – 500 ml.

Hazırlık:

1. Önce şımarık meyveler seçilir, ardından yıkanır ve kurutulur.
2. Bir kaba aktarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Gazlı bez kullanarak ezilmiş kuş üzümünün suyunu sıkın.
3. Su ve şekeri bir tencerede birleştirin ve koyu bir şeker şurubu hazırlayın.
4. Frenk üzümü suyu şurup içine dökülerek kaynayana kadar kaynatılır.
5. Kabı ocaktan alın, alkol ekleyin, karıştırın ve pişirmeye devam edin.
6. Kaynatmadan karışım koyulaşana kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
7. Şişelere dökün ve serin bir yere koyun. Birkaç hafta ısrar edin.

Kiraz tripper

Kiraz spottykacha'nın tarifi çok basit. Hazırlamak için aşağıdakilere ihtiyacınız var:

• kiraz – 300 gr;
• kuru erik – 50 gr;
• güçlü alkol - 0,5 litre;
• toz şeker – 300 gr.

Hazırlık:

1. Kirazlar şekerle kaplanır ve birkaç saat bekletilir.
2. Daha sonra kirazların bulunduğu kabı kısık ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak pişirin.
3. Kuru erikleri ekleyin ve tavayı ocaktan alın, soğumaya bırakın.
4. Şuruplu meyveler şişelere konur ve alkolle doldurulur.
5. 10-15 gün demlenmesine izin verin.
6. Filtreleyin ve tekrar şişeleyin. 3-4 gün bekletin.

Nane spottykacha tarifi

Gerekli malzemeler:

• nane – 70 gr;
• güçlü alkol – 1 l;
• toz şeker – 200 gr.

Hazırlık:

1. Şeker eritilip şerbet yapılır. Oraya nane ekleyin ve 15-20 dakika daha pişirin.
2. Votkayı şurupla karıştırın, ocağı kapatın ve karışımı kapağın altında soğumaya bırakın.
3. Şişeleyin ve 5-7 gün bekletin.
4. Karanlık bir yerde saklayın.

Kuru eriklerden Spottykach

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• kuru erik – 400 gr;
• toz şeker – 400 gr;
• votka – 500 ml;
• su – 300 ml.

Hazırlık:

1. Kuru erik iyice yıkanır.
2. Şurup şeker ve sudan yapılır.
3. Şurup soğutulur ve kuru erik ve alkollü bileşenle karıştırılır.
4. Bir kavanoza veya şişeye dökün ve 2 hafta bekletin.
5. Sıvı süzülür ve tekrar şişelere dökülür.

Ahududu sivilcelikacha tarifi

İçecek için ihtiyacınız olacak:

• ahududu - 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• su – 700 mi;
• güçlü alkol – 750 ml;
• vanilin - tatmak.

Spotykach şu şekilde hazırlanır:

1. Votka iki gün boyunca vanilya ile demlenir.
2. Meyveler önceden ayrılır, ardından bir kaşıkla ezilir ve bir gazlı bez tabakasına aktarılır. Daha sonra meyve suyu sıkılır.
3. Şurup su ve şekerden yapılır.
4. Şurup meyve suyuyla karıştırılarak kaynatılır.
5. Ateşten alınan karışıma alkol dökülüp tekrar ocağa konur.
6. Karıştırın, kaynatmadan kısık ateşte ısıtın.
7. Şişeleyin ve sıkıca kapatın.

Güzel kokulu nane spottykach: vanilyalı tarif

Vanilya ilaveli nane içeceği tarifi, vanilyasız tariften çok az farklıdır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• nane – 70–100 gr;
• votka – 1 litre;
• toz şeker – 200 gr;
• vanilya - tatmak.

İçeceğin bu çeşidi şu şekilde hazırlanır:

1. Vanilya votka ile dökülür ve iki hafta bekletilir.
2. Nane ilavesiyle bir şurup hazırlayın.
3. Naneyi ekledikten sonra şerbeti 15 dakika daha pişirin.
4. Tentür önce süzülür ve ardından şurupla karıştırılır, tavayı bir kapakla kapatıp soğumaya bırakılır.
5. Dökün ve 5-7 gün demlenmeye bırakın.

Limonlu spotykacha tarifi

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• limon – 5 adet;
• votka – 0,75 l;
• toz şeker – 400 gr;
• su – 250 mi;
• baharatlar - isteğe bağlı.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Limonları yıkayın, kabuğunu kesin ve posayı kesin.
2. Su ve şeker karıştırılarak tamamen eriyene kadar kaynatılır.
3. Şuruba limon posası ekleyin, parçalara ayırın ve lezzetin yarısını ekleyin.
4. 10-15 dakika daha kaynatıp alkol ekleyin.
5. Karışımı tamamen soğuyana kadar kapağın altında bırakın.
6. Bir kavanoza dökün ve bir hafta bekletin.
7. Süzün, limonu sıkın ve 3-4 gün daha bekletin.

Kayısılardan Spotykach

Bu tarif temel bir tarif olduğu için malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Bu versiyonda hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• kayısı – 1 kg;
• güçlü alkol – 0,75 l;
• toz şeker – 400 gr;
• su – 0,5 l.

Bu şekilde hazırlayın:

1. Meyveler çekirdekleri çıkarılıp yıkanır.
2. Daha sonra kayısıları bir tencereye alıp şekeri ve suyu ekleyip ateşe verin.
3. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve karıştırmayı unutmadan karışımı yarım saat daha pişirin.
4. Votkayı meyve şurubuna dökün, neredeyse kaynayana kadar ısıtın ve ateşi kapatın.
5. İçeceğin kapağın altında soğumasına izin verilir, ardından kavanozlara dökülür ve kapatılır.
6. 10-15 gün bekletin.
7. Daha sonra spotykach filtrelenir ve şişelenir.
8. İki haftalığına tekrar ayrılın.

Fındık tentürü spotykach

Bu tarife, aslında bir tentür olduğundan, oldukça keyfi bir şekilde spotykach denir. Hazırlık için:

• ceviz – 500 gr;
• votka – 0,75 l;
• toz şeker – 400 gr;
• meyve çekirdekleri - 10 şeftali veya 20 başka meyve;
• baharatlar - tatmak.

Aşağıdaki gibi hazırlayın.

1. Cevizler birkaç parçaya bölünür ve votka ile doldurulur. Bir ay kadar güneşte beklettikten sonra süzün.
2. Süzülmüş tentürün içine şekeri, ezilmiş meyve tohumlarını ve baharatları ekleyin, karıştırın ve bir hafta bekletin.
3. Tentür günde bir kez çalkalanır.
4. Daha sonra süzün, şişeleyin ve sıkıca kapatın.

Kahve içeceği spotykach

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• kahve – 120–150 gr;
• su - 1 litre;
• votka – 0,5 litre;
• toz şeker - 500 gr.

Hazırlık:

1. Öğütülmüş kahve soğuk suyla dökülür ve bir gün bekletilir.
2. Sıvı süzülür ve 10-15 dakika kaynatılır.
3. Soğumaya bırakın, tekrar süzün, şekeri ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
4. Alkol bileşenini ekleyin ve tavayı ocağa geri koyun.
5. Kaynatmadan pişirin. Buhar çıktıktan sonra tavayı ocaktan alın.
6. İçeceğin kapağın altında soğumasını bekleyin ve dökün.
7. İdeal olarak bir mahzende veya buzdolabında saklanır, ancak herhangi bir karanlık ve serin yere de ulaşabilirsiniz.

Kızılcık likörü spotykach

Standart bir tarif olduğu için ahududuyla aynı şekilde hazırlanır.

Chokeberry ile evde spotykach nasıl yapılır

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kuş üzümü – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• güçlü alkol - 1 litre;
• su – 750 ml.

Frenk üzümü spotykach ile aynı şekilde hazırlanır:

1. Meyveler sıralanır, yıkanır, kalıntılardan arındırılır ve kurumasına izin verilir.
2. Bir kaba aktarın ve meyve suyu çıkana kadar yoğurun. Ezilmiş üvezi tülbentin üzerine aktarın ve suyunu sıkın.
3. Şurubu kaynatın.
4. Şurubun içine üvez suyunu dökün ve elde edilen karışımı kaynatın.
5. Ateşten alın, votkayı dökün, karıştırın ve kısık ateşte sobaya geri dönün.
6. Kaynatmadan karışım koyulaşana kadar ateşte tutun, ardından ocaktan alıp tavanın kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
7. Şişelere dökün, kapatın ve serin ve kuru bir yerde saklayın. 7-10 gün demlenmesine izin verin.

Klasik tarife göre erik spotykach

Aşağıdakiler gereklidir:

• erik – 1 kg;
• toz şeker – 500 gr;
• su – 1,5 l;
• votka – 0,5 l.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Erikler yıkanır, çekirdekleri çıkarılır, kesilir ve kurumaya bırakılır.
2. Erikleri, şekeri ve suyu bir tencereye koyun.
3. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
4. Soğumaya bırakın, votkayı dökün ve karıştırın.
5. Dökün ve 10-15 gün bekletin.

Küçük hindistan cevizi ve karanfil ile spotykach için sıradışı tarif

Bu tarife göre içecek, meyveler ve meyveler eklenmeden sadece baharatlardan yapılıyor.

İçindekiler:

• tarçın ve karanfil – 5 gr;
• küçük hindistan cevizi - 10 g;
• vanilya – 20 gr;
• votka – 0,5 l;
• toz şeker – 400 gr.

Tentür şu şekilde hazırlanır:

1. İki hafta boyunca votka baharatlarla demlenirken, kap her gün içecekle çalkalanır.
2. Bundan sonra karışım süzülür, içine şeker dökülerek kaynatılır.
3. Sıvıyı tekrar süzün ve şişelere dökün.

Portakal kabuğu rendesi ile evde spotykach nasıl yapılır

Anason bazlı bir içeceğe portakal kabuğu rendesi eklenir. Ancak istenirse hemen hemen her tarife eklenebilir - örneğin votkayı demlemek için bir temel olarak.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• anason – 50 gr;
• votka – 1,5 l;
• toz şeker – 2 kg;
• su – 3 l;
• portakal kabuğu rendesi – 10 gr;
• karanfil, tarçın, diğer baharatlar - tatmak.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Anason yıkanır, öğütülür ve votka ile dökülür. Üç ila beş gün demleyin, ardından süzün.
2. Su ve şekeri karıştırıp şeker şurubu hazırlayın.
3. Sıcak şuruba tentür ve baharatlar eklenir.
4. Kavanozlara dökün ve 4-5 gün demlenmeye bırakın. İçecek her gün çalkalanır.
5. Süzün, şişelere dökün ve birkaç ay boyunca karanlık bir yere koyun.

Bayanlar içeceği için saklama koşulları

İçecek üç yıl saklanabilir, ancak uzun süreli depolama yalnızca serin ve güneş ışığından uzak bir yerde mümkündür.

Çözüm

Spotykach, ev yapımı alkolün ilginç bir versiyonudur, orta derecede güçlü ve orta derecede tatlıdır. Çok çeşitli tarifler sayesinde herkes kendine uygun bir içecek bulabilir. Ancak, bu içeceğe fazla kapılmamalısınız - yine de alkoldür ve bu sadece ölçülü olarak uygundur.

Önerilen Gönderiler

Ev yapımı üzüm şarabı tarifi + fotoğraf

Evde kiraz şarabı

Evde kuru üzüm şarabı: basit bir tarif

Evde şarap nasıl berraklaştırılır

Ev yapımı kiraz eriği şarabı için 8 tarif

Fin cloudberry likörü

Votka ile Cloudberry tarifleri

Alkollü kızılcık tentürü

Kızılcık likörü