Ev yapımı erik likörü

Nalivka, 16. yüzyıldan daha erken olmayan Rus masalarında ortaya çıktı. İçecek bugün hala popüler.Fabrikalarda üretilmekte ve ev hanımlarının kendileri tarafından yapılmaktadır. Çeşitli meyve ve meyveler kullanılır. Erik, kiraz, kayısı, bektaşi üzümü, kiraz, ahududu vb. popülerdir.Erik likörü daha zengin bir tada sahiptir ve diğer malzemeler de eklendiğinde yeni renklerle oynar.

Evde erik likörü nasıl yapılır

Ev yapımı likörler daha güvenilirdir ve daha hafif bir tada sahiptir. Kompozisyonlarına güvenebilirsiniz. Ve yaz aylarında, meyve ve meyvelerin bol olduğu bir zamanda, içecek yapmamak günah olur.

Evde yapanlar, içeceğin tentürden farklı olduğunu biliyor. Aslında tentür otlara ve köklere dayalı bir üründür. Çoğunlukla tıbbi amaçlar için, sürtünme için kullanılır. Ancak votkayla karıştırılan meyveler aynı likördür. Pişirme herhangi bir fermantasyon işlemi gerektirmez. Bu amaçla hazır kaçak içki veya başka bir alkollü içecek kullanılır.

Ballı ev yapımı erik likörü: tarif No. 1

Bal, ev yapımı alkollü içkilerde popüler bir içeriktir. Onlara özel bir tat verir. Kombinasyonun çok zengin olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

• her türlü meyve;
• yarım tarçın çubuğu;
• bal – 200 gr;
• votka – 500 ml.

Hazırlık:

1. Meyveler pişirmeden önce hazırlanır. Yıkayıp temizliyorlar.
2. Kesilen meyvelerin tamamını bir kavanoza koyun ve üzerine ezilmiş tarçın çubuğunu ekleyin.
3. Eriklerin üzerine bal dökün.
4. Alkol dökülür.
5. Balın daha hızlı erimesi için kavanozu birkaç dakika çalkalayın.
6. İçecek yaklaşık iki hafta demlenir, kavanoz periyodik olarak çalkalanır.
7. Sıvıyı süzün.

Evde erik likörü: tarif No. 2

Yabancı maddeler eklenmeyen içecek de lezzetlidir.Klasik tarif yalnızca iki ürün içerir:

• votka – 1 litre;
• meyveler – 0,5 kg.

Başlangıç ​​olarak, sonraki işlem için ana bileşen hazırlanır. Hasarlı yüzeylerden ve tohumlardan kurtulun. Meyvenin bütün olması, topraktan, yağmurdan, rüzgardan etkilenmemiş, dalından koparılmış olması daha iyidir. Kendi takdirinize göre öğütün. Bir eriği birçok kez keserseniz sıvı bulanık olur ve şeffaf olmaz. Bitmiş taban, üst kısmı kaplayacak şekilde alkolle dökülür. İçeceği 1,5 ay boyunca demleyin, ardından boşaltın.

Nane ile ev yapımı erik likörü tarifi

Nane, herhangi bir kokteyle hafif mayhoş, taze bir tat katar. Bitki likörle iyi gider. Ancak bunun için seçilen çeşit pek tatlı değil.

Ürünler:

• erik – 1 kg;
• votka – 1 litre;
• şeker – 150 gr;
• su – 100 gr;
• nane – 4 şube.

Hazırlık çok zaman almaz:

1. Meyveler yıkanır ve kurutulur.
2. Dökün ve 14 gün boyunca soğukta kaynamaya bırakın.
3. Sıvı boşaltılır.
4. Şurup su ve toz şekerden ayrı olarak kaynatılır.
5. Pişirme sırasında tentürü içine dökün.
6. Sıvıyı süzün.
7. İçine nane yapraklarını koyup bir gün daha bekletin.

Votka olmadan evde erik likörü

Alkol eklemeden tarife göre hazırlayabilirsiniz. Bu durumda fermantasyon yoluyla aynı kuvvete ulaşılır. Ancak böyle bir ürüne haklı olarak likör denemez.

Ne istiyorsun:

• 6 kg hazır erik;
• su – 3 bardak;
• şeker – 2,8 kg.

Hazırlık:

1. Bitmiş doğranmış meyvelere tüm malzemeler eklenir.
2. Zararlıları önlemek için cam kap kapatılmıştır. 4 gün boyunca karanlık ve sıcak bir yere koyun.
3. Fermantasyon başladığında şişe su contası ve delinmiş bir eldivenle kapatılır.
4. İçecek, fermantasyonun tamamlandığı yaklaşık 40 gün sonra hazırdır.

Erik likörü için eski bir tarif

Likör tarifleri en eski koleksiyonlarda bulunur. Ve bu onlar için de geçerli. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• votka – 0,5 l;
• küçük meyveler – 1,5 kg;
• şeker – 0,5 kg.

Tarif basit ama likörün sonuna kadar hazır olması çok zaman alacak:

1. Meyveler şişeye dökülür, tohumlar içeride kalır.
2. Her şey içine dökülür, kavanoz kapatılır ve bir buçuk ay soğuk bir yerde bırakılır.
3. Süre dolduktan sonra sıvı boşaltılır ve buzdolabında bırakılır.
4. Şeker bir kavanoza dökülür.
5. Bir ay sonra şeker-erik şurubu süzülür ve konserve sıvıyla karıştırılır.
6. Sıvı filtrelenir ve yaklaşık altı ay boyunca mahzende bırakılır.

“Likör” için erik likörü nasıl yapılır

Ev yapımı likör genellikle elit alkolle yapılır. Onun için meyveler daha olgun alınır. Ancak votka da kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• olgun meyveler – 0,5 kg;
• karanfil – 3 tomurcuk;
• yarım çubuk karanfil;
• 300 gr şeker;
• votka – 500 ml.

Hazırlık:

1. Meyveler hazırlanır, kesilir, şişeye konur ve diğer tüm malzemeler eklenir. Çekirdeğini çıkarmanıza gerek yok, o zaman badem tadı olacaktır. Ancak bu durumda erik delinir.
2. Her şeyi kaplayana kadar alkol dökülür.
3. Ara sıra çalkalayarak 90 gün bekletin.
4. Tatlı içeceği süzülür.
5. Soğuk bir yerde iki gün daha bekletin.

Kuru üzüm kullanarak evde erik likörü nasıl yapılır

Kurutulmuş üzümler biraz “lezzet” katacaktır. Ve onu daha temiz hale getirecek ve fermantasyon süreci daha hızlı ilerleyecektir.

Evde erik likörü için basit bir tarif, ihtiyacınız olan şey:

• meyveler – 1 kg;
• votka – 400 mi;
• şeker – 3 gr;
• bir avuç kuru üzüm.

Hazırlık:

1. Kavanozlardaki meyveler şekerle kaplanır ve suyunun çıkması için bir gün bekletilir.
2. Hafifçe yıkanmış kuru üzümleri dökün ve ekleyin.
3. Bir ay boyunca serin bir yerde bırakın.

Kakule ve anasonlu ev yapımı erik likörü

Anason ve kakulenin eklendiği ev yapımı erik likörüne Doğu denir. Doğu notalarıyla parlak, ilginç bir tada sahiptir.

Gerekli ürünler:

• erik püresi – 4 kg;
• şeker – 2,7 kg;
• alkol – 1 l;
• portakal kabuğu rendesi;
• bir tutam vanilin;
• bir tutam tarçın;
• bir tutam karanfil;
• küçük hindistan cevizi;
• anason - bir tutam;
• bir tutam kakule;
• su.

Doğu içeceğinin hazırlanışı:

1. Baharatlar kavanoza dökülür.
2. Erik püresi kumla karıştırılarak mayalanmaya bırakılır.
3. Elde edilen şarap bir filtreden geçirilir.
4. Baharat tentürüne şarap eklenir (önceden süzülmüş).
5. İçeceği birkaç ay boyunca demleyin.

Portakal kabuğu rendesi ile ev yapımı erik likörü tarifi

Portakal kabuğu rendesi ile erik likörü mükemmel şekilde ısınır. Tarif onu daha da güçlendiriyor.

İçindekiler:

• meyveler – 1 kg;
• votka – 2 l;
• şeker - 2 su bardağı;
• portakal kabuğu rendesi - tadı, nane, tarçın ile lezzetli.

Hazırlık:

1. Kavanozlardaki meyveler şekerle kaplanır. Kemikler çıkarılır.
2. Tarçın varsa lezzet ekleyin, nane ekleyin.
3. Alkolle doldurun ve bir hafta saklayın.

Kuru erik ile erik likörü için basit bir tarif

Taze erik yoksa kuru erik alırlar, ancak tadı biraz farklıdır, ekşidir, kurutulmuş meyvelerin karakteristiğidir. Sonuç daha zengin bir içecek.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan şey:

• kuru erik (pişirmeden önce soyun, durulayın, ince doğrayın) – 0,5 kg;
• votka – 2 l;
• alkol – 0,5 l;
• su – 0,5 l.

İçeceğin demlenmesi gerektiğinden hazırlık çok zaman alır:

1. Kuru erik (hazır) sıvı malzemelerle dökülür. Dökme güçlü olacak.
2. Bütün bunlar 30-45 gün boyunca karanlık bir yerde demlenir.
3. Sıvı süzülür.
4. Üzerine suyu ekleyip karıştırın. Birkaç gün daha ısrar ediyorlar.
5. Bir çökelti oluştuğunda tekrar süzün.

Erik ve zencefil likörü nasıl yapılır

Herkes zencefilin biraz acı bir tada sahip olduğunu bilir ancak doğru şekilde birleştirildiğinde parlak, hafif baharatlı ama hoş notalar verir. Sonuçta çay acıdır ama hoş bir duygudur. Ayrıca liköre kökü de ekleyebilirsiniz.

Ne istiyorsun:

• meyveler – 2 kg (herhangi bir çeşit);
• votka – 1,5 l;
• şeker – 300 gr;
• zencefil – 20 gr;
• tarçın - yarım çubuk.

Adım adım hazırlık:

1. Kavanozun dibine zencefil ve tarçın konulur. Daha sonra meyveler ve kum doldurulur.
2. Kabı sıvıyla doldurun ancak iki parmak büyüklüğünde bir boşluk bırakın. Bütün bunlar bir buçuk ay boyunca demleniyor.
3. Bir süre sonra uygun şekilde süzün ve şişeleyin.

Vanilya ve yoğunlaştırılmış süt ile ev yapımı erik likörü tarifi

Yoğunlaştırılmış süt ve vanilinin (veya vanilyanın) eklendiği bir tarif var. Bu liköre “Damskaya” denir, bazen erik yerine kuru erik eklenir.

Gerekli ürünler:

• şeker – 250 gr;
• kuru erik – 500 gr;
• votka – 700 gr;
• 3 vanilya çubuğu;
• yoğunlaştırılmış süt - 800 g (her biri 400'lük iki kutu);
• su – 0,5 l;

Hazırlık:

1. Kuru erikler hazırlanıyor. Bunun için kurutulmuş meyveler soyulur, yıkanır, kurutulur ve kesilir.
2. Bir kavanoza koyun ve vanilyayı ekleyin.
3. Her şeyi dökün ve birkaç hafta bekletin.
4. Tentür süzülür.
5. Çileklerin üzerine kaynar su ve şekeri ekleyip kaynatın.
6. Bütün bunlar bir filtreden geçirilir.
7. Meyveleri pişirdikten sonra sıvı tentürle birleştirilir.
8. Daha sonra süt ekleyin.

konyak ile badem erik likörü

Likör sadece votka ile hazırlanmıyor. Elit alkol onu asla bozmaz. Ve işte tarifin kendisi.

Ürünler:

• meyveler (tercihen Macarca) – 3 kg;
• konyak – 1,5 l;
• şeker – 1,2 kg;
• badem – 300 gr;

İçecek nasıl hazırlanır:

1. Ezilmiş fındıklar kavanozun dibinde bırakılan bir bez torbaya konur ve buraya konyak eklenir.
2. Soğuk bir yerde iki hafta bekletin.
3. Sıvı ayrılır, içine meyveler ve diğer bileşenler eklenir.
4. İki hafta saklayın.
5. Likörü süzgeçten geçirin.
6. Bir veya iki ay daha olgunlaşması için ona zaman tanıyın.

Kavun, kuru üzüm ve portakal ile ev yapımı erik likörü

Likör, "Padişah" adı verilen tarife göre tatlı ve zengin çıkıyor:

• erik – 3,8 kg, tercihen sarı;
• kuru üzüm – 400 gr;
• kavun – 3 kg;
• şeker – 2,4 kg;
• bal – 1,2 kg (tercihen karabuğday değil);
• turuncu - 5 adet;
• badem özü – 5 mg;
• 1 vanilya çubuğu;
• rom - 2 şişe;
• su.

Hazırlık:

1. Portakal kabuğu rendesi romun içine konularak 10 gün bekletilir.
2. Kavun, erik ve portakal demlenmiş aromatik romla dökülür.
3. Bir buçuk ay sonra posa sıvıdan ayrılır. Eriklerin üzerine şeker ve su ilave edilerek buzdolabına konur.
4. Fermente edilmiş kuru üzümler şerbetin içine yerleştirilir.
5. Meyveler fermantasyon sürecinin sonuna kadar sıcak tutulur.
6. Şarap süzülür, bal ve rom eklenir. Her şey kaplara dökülür.

Yavaş bir tencerede erik likörü tarifi

Çoklu pişirici herhangi bir ev hanımının asistanıdır. Herhangi bir yemeği hızlı bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Aynı numarayı likörle de başarmak mümkün.

Gerekli olan tek şey:

• erik - 500 gr soyulmuş;
• şeker – 250 gr;
• votka – 0,5 l.

Hazırlık son derece basittir. "Pişirme" modunda tüm malzemeler 5 dakika, ardından "ısıtma" modunda 12 saat pişirilir. Her şey süzgeçten geçirildikten sonra içmeye hazırsınız!

Votka ile erik tentürü tarifi

Tentür likörden farklıdır. Kurallara göre şifalı etkileri için şifalı bitkiler ve kökler eklenir. Ama artık bu iki kavram birbirine karıştırılıyor. Yani tentürün derecesi daha fazladır, daha az meyve/ot gerektirir. Çoğu tarif aynı konsepti paylaşmaz; birbirlerini çağırırlar.

Votka ile ev yapımı erik tentürü:

• alkol – 500 gr;
• şeker – 500 gr;
• erik – 3 kg.

Meyveleri bir kavanoza koyun ve suyunun çıkması için 24 saat bekletin. Daha sonra tamamen kaplanana kadar sıvıyı dökün. Her şey bir ay boyunca iki hafta boyunca soğuk bir yere konur.

Votka, tarçın ve ballı erik tentürü

Bal ile evde basit bir erik tentürü hazırlanabilir, kalın, parlak ve tatlı bir tada sahiptir. Tarif basit.

Ne istiyorsun:

• erik – 3 kg;
• 30 tohum;
• votka – 1 litre;
• bal – 0,75 l;
• Tarçın çubuğu.

Nasıl pişirilir:

1. Eriklerin çekirdekleri çıkarılır.
2. Kemikler bir kavanozun içindeki gazlı bezin içine yerleştirilir.
3. Üzerine erikler konulur, dökülür ve 6 hafta soğuk bir yerde bırakılır.
4. Sıvı boşaltılır ve tohumlar çıkarılır.
5. Eriklere bal ve tarçın eklenir.
6. İki hafta daha saklayın.

Alkollü ev yapımı erik tentürü

Daha güçlü bir içecek elde etmek için içine alkol eklenir. Tatlılığı neredeyse duyulmuyor ama erik tadı hiçbir yerde kaybolmuyor.

İçindekiler:

• erik – 2 kg;
• alkol %96 - cam;
• şeker – 500 gr.

Nasıl hazırlanır:

1. Meyveler püre haline getirilir.
2. 1,5 saat bekletin, bir elek ile silin.
3. Püre alkolle doldurulur.
4. 2 ay boyunca soğuk bir yerde bırakın.
5. Daha sonra her şey pamuk yünü kullanılarak filtrelenir.

Tarçın ve rom ile alkolde erik tentürü

Tarife göre evde erik tentürü hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Erikler - 1 kg;
• şeker – 500 gr;
• 1 tarçın çubuğu;
• rom - 800 mi;
• kuru kırmızı şarap - 400 ml;
• alkol – 200 ml.

Şarap, erik ve tarçını kaynatın. Sonra her şey soğutulur. Alkol ve romu karıştırın ve birkaç hafta bekletin. Her şey maksimum süre boyunca filtrelenir ve demlenir.

Sitrik asit ilavesiyle kurutulmuş eriklerden yapılan erik tentürü

Sitrik asit hoş bir ekşilik katar. Ve onunla birlikte tarifler var.

Ürünler:

• kuru erik – 100 gr;
• şeker – 150 gr;
• votka – 0,5 l;
• sitrik asit - küçük bir kaşığın dörtte biri.

Nasıl hazırlanır:

1. Kuru erikleri dökün ve kalan malzemeleri ekleyin.
2. Bütün bunlar 10 gün boyunca ısrar ediliyor.
3. Daha sonra tentür süzülür, saflaştırılır ve 15 ila 18 derece arasında serin bir yerde saklanır.

Şekersiz erik likörü tarifi

Tentür şekersiz hazırlanabilir, şekersiz ve güçlü olacaktır.

Gerekli:

• erik – 1 kg;
• votka – 2 l.

Erikler bir kavanoza dökülür ve votka ile doldurulur. 45 gün boyunca oda sıcaklığında infüze edin. Sonra her şey filtrelenir.

Üvez meyveleri ile evde erik tentürü için basit bir tarif

Rowan biraz ekşi ama ilginç bir tat katıyor. Meyveler yollardan uzak, temiz bir alanda toplanmalıdır.

İçindekiler:

• üvez – 500 gr;
• erik – 500 gr;
• tarçın – 1 adet;
• şeker – 0,5 kg;
• alkol – 250 ml;
• votka – 250 mi;
• limon – 1 adet.

Hazırlık:

1. Hazırlanan erik ve üvez bir kavanoza konur.
2. Şeker, limon suyu ve tarçın çubuğunu ekleyin.
3. 10 dakika pişirin.
4. Serin.
5. Votka ve alkolle doldurun.
6. İnfüzyon süresi bir aydır.
7. Filtrelendi.

Evde erik tentürü: yabani eriklerden basit bir tarif (yaban eriği)

Diken sevenler azdır. Ancak yabani erik çok faydalıdır ve ondan yapılan tentürler diğerlerinden daha kötü değildir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan şey:

• şeker – 1,5 kg;
• meyveler - 4 kg;
• votka – 4 l.

Nasıl hazırlanır:

1. Çörek otu şekerle karıştırılıp bir şişeye dökülerek 1,5 ay demlenir, oda sıcak ve karanlık olmalıdır.
2. Bir süre sonra oraya 0,5 litre alkol dökülerek 2 ay bekletilir.
3. Daha sonra kalan 3,5 litreyi ekleyin. Kaynatın.
4. Tentenin yaklaşık üç ay daha beklemesi gerekiyor.

Kaçak içkide erik tentürü

Ay ışığı ile erik tentürü daha da keskin bir tat verir.

İçindekiler:

• erik – 2 kg;
• kaçak içki - 1,5 l;
• şeker – 800 gr;
• su – 1 l.

Hazırlık:

1. Eriklerin üzeri kapatılıp suyla doldurulur.
2. Kaynatın, yarım saat pişirin.
3. Alkol dökülür.
4. Kaynatın, kaynatmayın.
5. Soğutun ve karanlık bir yerde 10 gün bekletin.
6. Süzün ve aynı süre bekletin.

Moonshine ile erik tentürünün tarifi, diğer meyveler ve baharatlar eklenerek biraz değiştirilebilir.

Kaçak içki ile evde kurutulmuş erik likörü

En basit erik tentürü, kaçak içki ilavesiyle erik veya kuru erikten yapılır. Hazırlanmak için 1 litre alkole ve sadece 8 kuru eriğe ihtiyacınız var.

Kuru erik ve kaçak içki 10 gün boyunca demlenir. Tülbentten süzün. Daha sonra döküp soğuk bir yere koyuyorlar.

Çözüm

Erik likörü minimum sertlikle hazırlanabilen, baharat eklenerek rafine hale getirilebilen lezzetli bir içecektir. Tarçın ve diğer oryantal baharatların eklenmesiyle kimse bunun pahalı bir elit alkol olmadığını anlamayacak. Her zevke uygun tentür ve likör tarifleri. Onları şımartmak çok zor ama pişirmek armutların kabuklarını soymak kadar kolay!

Önerilen Gönderiler

Evde kartopu likörü: tarif

Kiraz eriği likörü ve tentürü: 6 tarif

Votka ile Cloudberry tarifleri

Kızılcık likörü

İsveç kirazı likörü

Kızılcık likörü: ev yapımı tarifler

Chokeberry likörü

Armut likörü tarifleri

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi