Chokeberry likörü

Çeşitli meyve ve bitkilerden yapılan ev yapımı alkollü içecekler, yalnızca ekonomik nedenlerden dolayı değil, halk arasında her zaman çok popüler olmuştur. Sonuçta kendi ellerinizle hazırlanan bir içecek, üretimde üretilenden çok daha fazla fayda ve enerji taşır.Ve Chokeberry likörü, antik çağlardan beri şifalı ve harika tadıyla bilinen, neredeyse kült bir içecektir.

Chokeberry likörü nasıl yapılır

Yine de üretim süreçlerindeki farkı anlayabilmek için en baştan terimleri biraz tanımlamanız gerekir. Çoğu tüketici için likör ve tentür pratikte birbirinden farklı değildir. Profesyonel şefler ve şarap üreticileri, likörün, alkol içeren sıvılar eklenmeden doğal fermantasyon yoluyla hazırlanan bir şey olduğunu çok iyi biliyorlar. Aslında likör şaraptan yalnızca artan şeker içeriğiyle farklılık gösterir.

Ancak herhangi bir tentür, zorunlu votka veya kaçak içki (veya başka bir güçlü içecek) ilavesiyle yapılır. Dedikleri gibi alkol konusunda ısrar ediyorlar. Bu nedenle, kuş kirazı likörü ve tentürü hiç de aynı şey değildir. Ve bu içecekler her şeyden önce güçleri bakımından farklılık gösterir - tentürler çok daha güçlüdür ve erkekler için daha uygundur.

Ancak pratik uygulama açısından bu farklılık esas olarak profesyoneller için önemli olduğundan, makale bazen tentür için de "doldurma" terimini kullanacaktır.

Ev yapımı klasik aronia likörünü hazırlamak için sadece taze ve tamamen olgun meyveler kullanılır ve votka eklenmez. Ancak taze yaban mersini meyveleriyle de her şey basit değildir - ilk dondan sonra, tüm burukluk ortadan kalktığında ve bitmiş içecekte acılık olmayacağında, onları likör yapmak için kullanmak daha iyidir.

Dondurulmuş meyveler de kullanabilirsiniz; hatta bazen üretim sürecini hızlandırmak için özel olarak dondurulurlar.Ancak kuru yaban mersini meyvelerinden yalnızca alkol içeren herhangi bir içeceğin eklenmesiyle bir tentür hazırlayabilirsiniz.

Kullanmadan önce meyveler sıralanır, şımarık olanlar ve orantısız derecede küçük olanlar çıkarılır. Bu tür meyvelerin lezzetli bir şey üretmesi pek mümkün değildir; genellikle normalden daha acıdırlar.

Tabii ki, tüm dalları, yaprakları ve yaprak saplarını çıkarmak gerekir - bu durumda içeceğe yararlı hiçbir şey eklemezler.

Chokeberry likörü evde klasik tarife göre hazırlanırsa, meyveleri yıkamamalısınız - "yabani" maya yüzeylerinde yaşar ve varlığı doğal fermantasyon sürecine yardımcı olur.

Aksi takdirde, kuş üzümü meyveleri akan su altında yıkanır ve kurutulur, bir bez veya kağıt havlu üzerine yayılır.

Chokeberry likörü için klasik tarif

Bu tarifin klasik olarak adlandırılması boşuna değil - siyah üvez likörü yüzlerce yıl önce evde bu şekilde hazırlandı.

Bunun için ihtiyacınız olacak tek ürünler şunlardır:

• 3 kg aronia meyvesi;
• 1 kg toz şeker.

Pişirme işleminin kendisi oldukça uzundur ancak bitmiş ürünün doğal tadı çabaya değer.

1. Taze, yıkanmamış meyveler tahta bir ezici kullanılarak veya son çare olarak bir daldırma blenderi kullanılarak ezilir.
2. Berry kütlesini bir cam kaba koyun, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Kabı çift kat gazlı bezle örtün ve sıcaklığı +18 ° C ile +25 ° C arasında, ışıksız bir yere koyun.
4. Bu şekilde kavanozun içindekiler günde bir kez tahta kaşık veya çubukla karıştırılarak birkaç gün bekletilir.
5. Fermantasyon sürecinin başlangıcına dair bariz işaretler ortaya çıktığında, kabın üzerine ekşi bir koku, beyaz köpük, tıslama, bir su contası veya eşdeğeri yerleştirilir - parmağınızda küçük bir delik bulunan lastik bir eldiven.
6. Likör 30-45 gün mayalanmalıdır.
   Dikkat! Fermantasyon sürecinin sona erdiğine dair işaretler, eldivenin indirilmesi veya su contasındaki kabarcıkların görünümünün durmasıdır.
7. Kabın dibindeki tortuya dokunmamaya çalışılarak içindekiler birkaç kat gazlı bez veya pamuklu filtre aracılığıyla başka bir yere boşaltılır.
8. Daha sonra likör şişelere dökülür, sıkıca kapatılır ve serin bir yerde (+ 10-16 ° C) ışıksız bir yerde 70 ila 90 gün bekletilir.

Tadım daha erken de yapılabilir elbette ama yıllandıkça içeceğin tadı güzelleşir. Bu tarife göre ev yapımı kuş üzümü likörü, votka veya başka herhangi bir güçlü alkol içeren içecek olmadan hazırlanır, bu nedenle gücü düşüktür - yaklaşık% 10-13.

Votka ile Chokeberry likörü

Önceki tarifte anlatılan içeceğin gücünden memnun olmayanlar için votkalı siyah üvez likörünün daha ciddi bir versiyonu var. Bu tarifi kullanarak doğal fermantasyon kullanarak likörü hazırlayabilir ve son aşamada içeceği votka ile sabitleyebilirsiniz. Sonuç, likör ile tentür arasında bir şeydir.

İhtiyacın olacak:

• 2 kg aronia meyvesi;
• 0,5 kg şeker;
• 1 litre votka.

Hazırlık:

1. Yıkanmamış Chokeberry meyveleri, uygun hacimdeki bir cam kavanoza dökülür ve şeker katmanları ile değiştirilir. En üst katman şeker olmalıdır.
2. Boyun gazlı bezle bağlanır ve kavanoz 5-6 gün güneşli ve sıcak bir pencere kenarına yerleştirilir.
   Önemli! Bu günlerde kavanozun içeriği günde en az bir kez çalkalanmalıdır.
3. Fermantasyon başladığında boyuna bir eldiven geçirilir veya bir su contası yerleştirilir ve yaklaşık bir buçuk ay sonra işlem tamamen tamamlandığında bu çıkarılır.
   
4. Likör tülbentten süzülür, votka ilave edilir ve iyice karıştırılır.
5. Şişelere dökün, sıkıca kapatın ve 1,5-2 ay demlenmesi için serin ve karanlık bir yere koyun.

Evde elde edilen içeceğin gücü zaten 20 dereceye ulaşabiliyor.

Vanilya ve portakal ile Chokeberry likörü nasıl yapılır

Aynı klasik doğal fermantasyon tekniğini kullanarak, egzotik narenciye ve vanilya notalarıyla çok lezzetli bir ev yapımı aronia likörü hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• 3 kg aronia;
• 1 kg toz şeker;
• 3 portakalın kabuğu rendesi;
• birkaç vanilya çubuğu.

Pişirme işlemi klasik tarifle tamamen aynıdır. Sürecin en başında vanilya ve portakal kabuğu rendesi eklenir.

Alkollü Chokeberry likörü

Ve bu tarif zaten alkolde gerçek bir aronia tentürü hazırlamak için bir seçenek sunuyor. İçeceğin yaklaşık% 40'lık iyi gücüne rağmen içmesi çok kolaydır ve tadı güzeldir.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg üvez meyveleri;
• yaklaşık 1 litre alkol %60;
• 300 gr şeker (isteğe bağlı).

Üretme:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kuş üzümlerini bir kavanoza koyun.
2. Alkolü, seviyesi meyvelerle 2-3 cm örtüşecek şekilde dökün.
3. İstenirse şeker ekleyin ve kavanozdaki tüm içeriği iyice çalkalayın.
4. Kapağını kapatın ve kavanozu 2-3 ay ışıksız, sıcak bir yere koyun. Kavanozun hatırlanması ve içindekilerin en az 5 günde bir çalkalanması tavsiye edilir.
5. Bitmiş tentürü bir gazlı bez filtreden süzün ve şişelere dökün ve sıkıca kapatın.

Kaçak içki ile Chokeberry likörü

Tamamen aynı teknolojiyi kullanarak evde kaçak içki kullanılarak bir aronia likörü tentürü hazırlanır.

Yaklaşık 60 derecelik bir kuvvetle kaçak içki alırsanız, kalan bileşenlerin oranı önceki tarifteki ile tamamen aynı olacaktır.

Tadı için bu ev yapımı içeceğe ayrıca birkaç parça meşe kabuğu veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Kiraz yapraklı Chokeberry likörü

Bu tarif, kuş üzümü için ön ısıl işlem gerektirir, ancak meyvelerinden maksimum lezzet ve aroma elde etmenizi sağlar.

İhtiyacın olacak:

• 1 kg aronia meyvesi;
• 500 ml arıtılmış su;
• 1 l %95,6 gıda alkolü;
• 200 gr kiraz yaprağı (yaklaşık 300 adet);
• 400 gr şeker;
• 8 gr vanilya şekeri veya bir kabuğun yarısı;
• 4 tomurcuk karanfil.

Hazırlık:

1. Seçilmiş, yıkanmış ve kurutulmuş üvez meyveleri, kiraz yapraklarıyla birlikte kalın duvarlı bir tavaya konur, su ve tarife göre belirtilen şekerin yarısı ilave edilir.
2. Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin, ardından en az 12 saat soğumaya bırakın.
   
3. Ertesi gün, atılabilecek posayı hafifçe sıkarak püreyi süzün.
4. Elde edilen meyve suyuna şekerin geri kalan yarısı eklenir ve tamamen çözünmesini sağlamak için her şey hafifçe ısıtılır.
5. Uygun hacimde bir cam kavanoza dökün, soğutun, alkol ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
6. Kavanoz sıkıca kapatılır ve ışıksız, serin bir yerde 3 veya 4 ay gözetimsiz bırakılır.
7. Bu sürenin sonunda kiraz yaprakları ve aronia yapraklarından elde edilen likör dikkatlice tortudan süzülür, süzülür, kuru, temiz şişelere dökülür ve ilk tadıma kadar birkaç gün daha demlenmesine izin verilir.

Kiraz yaprağı ve limonlu lezzetli Chokeberry likörü

Bu tarif birçok yönden bir öncekine benzer, aktif bileşenlere sadece 2 limon ve 100 gr doğal bal eklenir.

Yıkanmış limonların ezilmiş kabuğu, ilk pişirmeden önce meyvelere eklenir. Son şeker ilavesinden sonra zaten süzülmüş içeceğe ballı sıkılmış limon suyu eklenir.

Nane ve karanfil ile siyah üvez likörü tarifi

Aşağıdaki tarifi kullanarak evde çok aromatik bir likör hazırlama yöntemi de basittir.

İhtiyacın olacak:

• 1500 gr aronia meyveleri;
• 500 mililitre votka;
• 500 gr toz şeker;
• 50 gr taze nane yaprağı veya 20 gr kuru;
• 3-4 karanfil tomurcukları.

Hazırlık:

1. Cam kavanozu veya şişeyi yıkayıp fırında kurutun.
2. Altına şekeri dökün ve karanfilleri ekleyin.
3. Chokeberry'i püre haline getirin ve iyice çalkalayarak şeker ve karanfillere ekleyin.
4. Boynunuzu gazlı bezle örtün ve 3 gün karanlık bir yerde bırakın.
5. 4. gün votkayı gelecekteki likörün bulunduğu kaba dökün, her şeyi tekrar iyice çalkalayın, plastik bir kapakla sıkıca kapatın ve 2-3 ay demlenmeye bırakın.
6. Bitmiş likörü süzün, önceden hazırlanmış şişelere dökün ve serin bir yerde saklayın.

Chokeberry: kuru erik ve yıldız anasonlu likör tarifi

Bu tarife göre hazırlanan ev yapımı kuş üzümü likörü, biraz viskoz kıvamı ve daha yoğun rengiyle sizi memnun edecek.

Üç litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• 1-1,2 kg aronia;
• 1,5 litre votka;
• 300 gr şeker;
• 100 gr kuru erik;
• Tarçın çubuğu;
• birkaç yıldız anason yıldızı.

Hazırlık:

1. Aronia meyveleri temiz ve kuru bir kavanoza yaklaşık olarak omuzlara kadar yerleştirilir.
2. Tamamen votka ile doldurulur, kavanoz bir kapakla kapatılır ve 2,5 ay boyunca karanlık bir yere konur, haftada en az bir kez çalkalanması hatırlanır.
3. Belirli bir süre sonra likör süzülür ve başka bir kaba dökülür.
4. Tarifine göre kuru erik, şeker ve diğer baharatları ekleyin, kapağını kapatın ve 30 gün boyunca tekrar karanlık bir yere koyun, yine içeriği haftada bir kez karıştırmayı unutmayın.
5. Likör tekrar süzülür, baharatlar ve kuru erikler çıkarılır ve şişelere dağıtılarak şişeler sıkıca kapatılır.

Siyah ve kırmızı üvezden ev yapımı likör tarifi

Her iki üvez türü: kırmızı ve siyah karıştırılarak evde alışılmadık derecede lezzetli bir likör hazırlanabilir. Doğru, meyvelerin meyve suyu içeriğinde biraz farklılık gösterirler, bu nedenle, ondan maksimum miktarda faydalı madde çıkarmak için kırmızı üvezin kullanımdan önce ezilmesi gerekir. Kullanılan bileşenlerin oranı yaklaşık olarak aşağıdaki gibidir:

• 500 gr kırmızı üvez;
• 500 gr aronia;
• 1 litre votka;
• 300 gr toz şeker.

Kırmızı üvez kullanmanın bir diğer özelliği de ondan yapılan içeceğin daha uzun bir infüzyon gerektirmesidir.Aksi takdirde proses teknolojisinin kendisi önceki tarifte açıklananla aynıdır.

Dondurulmuş Chokeberry likörü

Dondurulmuş kuş üzümü meyvelerinden, burada açıklanan tariflerden herhangi birine göre lezzetli ve sağlıklı bir likör veya tentür hazırlayabilirsiniz. Sadece önce meyvelerin buzunu çözmeniz ve onlardan fazla sıvıyı boşaltmanız gerekir. Daha sonra taze olarak aynı oranlarda tartıp kullanın.

Kurutulmuş Chokeberry likörü tarifi

Ancak doğal fermantasyon kullanarak kurutulmuş aroniadan likör yapamazsınız. Ancak kurutulmuş meyveler votka, alkol veya kaçak içki ile tentür yapmak için mükemmeldir. Bunları kullanırken bazı özellikleri dikkate almanız yeterlidir:

1. Tariflerde kullanırken kurutulmuş meyvelerin miktarı taze olanlara göre yarıya indirilmelidir.
2. İnfüzyondan önce, özelliklerinin daha eksiksiz ve düzgün bir şekilde salınması için kurutulmuş meyveleri doğramak daha iyidir.
3. Kurutulmuş kuş üzümü meyveleri kullanıldığında infüzyon süresi ortalama 2 kat artar ve yaklaşık 4-5 aydır.

Konyak ve ballı ev yapımı Chokeberry likörü

Bal ilavesiyle konyak ile aşılanan içeceğin çok lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Bu ev yapımı tentür soğuk algınlığına karşı etkili bir yardım sağlayabilir. Ayrıca bal, kuş üzümünün diğer iyileştirici özelliklerinden bazılarını da arttırır.

İhtiyacın olacak:

• 500 gr aronia meyveleri;
• 500 ml konyak;
• 3-4 yemek kaşığı. l. doğal bal.

Üretme:

1. Chokeberry meyveleri herhangi bir uygun cam kapta konyak ile karıştırılır.
2. Balı ekleyin, karıştırın, kapağını sıkıca kapatın ve ışık almayan sıcak bir odada 3 ay bekletin.
3. Her hafta kabın içeriğini iyice çalkalayın.
4. Bitmiş tentür süzülür, ayrı şişelere dökülür ve yaklaşık bir ay boyunca soğuk bir yerde demlenir.

Meşe kabuğu ile Chokeberry likörü

Ev yapımı liköre meşe kabuğu eklemek, içeceğe konyak tadı verebilir. Üretim için herhangi bir meyve kaçak içkisi veya üzüm alkolü kullanmak en iyisidir.

Bileşenlerin miktarı yaklaşık olarak her şeyden önce üç litrelik bir kavanozun hacmine göre hesaplanır.

• 800 ila 1300 g aronia meyveleri;
• yaklaşık 1,5 litre kaçak içki;
• yaklaşık 300-400 g şeker;
• bir tutam meşe kabuğu;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit.

Likör çift infüzyon yöntemi kullanılarak hazırlanır.

1. Kavanozun içine hacminin yaklaşık ¾'ünü kaplayacak kadar çok çilek dökülür ve Choronberry hacminin 1/10'u kadar şeker eklenir.
2. Bir kapakla örtün ve serin sıcaklıkta karanlık bir odada yaklaşık 5 gün bekletin.
3. Sitrik asit, meşe kabuğu ekleyin ve kaçak içki dökün.
4. Yaklaşık bir ay aynı odada ısrar ediyorlar.
5. Daha sonra tentür süzülür, sıvı ayrı bir kaba dökülür ve meyveler tekrar aynı miktarda şekerle kaplanır.
   
6. Çalkalayın ve 5 gün daha sıcak bir odada bırakın.
7. Ortaya çıkan şurubu süzün ve ilk kez elde edilen tentürle karıştırın.
8. Şişeleyin ve 1,5-2 ay daha serin bir yerde saklayın.

Chokeberry likörü “100 yaprak”

Bu tarif bir nedenden dolayı çok popüler.Sonuçta ortaya çıkan içeceğin tat ve aroma açısından benzer bir şeyle karşılaştırılması zordur. Bileşimini bilmiyorsanız, büyük olasılıkla hiç kimse böyle bir ev yapımı likörün hangi malzemelerden yapıldığını tahmin edemez.

Likörün standart versiyonunda 100 değil sadece 99 yaprak kullanılıyor. Tarifteki 100 sayısı sadece yuvarlak bir rakamdan dolayı isimlendirilmiş.

İhtiyacın olacak:

• 250 gr aronia meyveleri;
• 33 kiraz yaprağı;
• 33 frenk üzümü yaprağı;
• 33 ahududu yaprağı;
• 200 gr şeker;
• 500 ml yüksek kaliteli kaçak içki veya votka;
• 800 ml arıtılmış su;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit.

Ancak bu tarifin, toplam yaprak sayısının aslında 100 olduğu alternatif bir versiyonu da var. Ancak bu siyah üvez liköründe kiraz, frenk üzümü ve ahududu yapraklarının yanı sıra armut yaprakları da kullanılıyor. Bitmiş içeceğin tadını göze çarpmadan yumuşatmanıza ve onu daha da ilginç hale getirmenize olanak tanır.

Bu seçenek için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Ahududu, kiraz, armut ve siyah frenk üzümünün her birinden 25 yaprak;
• 350 gr aronia meyveleri;
• 1 litre votka;
• 300 gr şeker;
• 1 litre su;
• ½ çay kaşığı. sitrik asit.

Tarifi evde hazırlama teknolojisi aynıdır ve bileşenlerin bileşimine bağlı değildir. Herkes hangi kompozisyonun kendisine daha yakın olduğunu kendisi seçer ve istenirse her iki seçeneği de deneyip en uygun olanı seçebilirsiniz.

1. Chokeberry meyveleri soyulur, yıkanır ve kurutulur.
2. Yanmaz bir kaba aktarın ve tahta havan tokmağıyla yoğurun.
3. Yapraklar elde yoğrulur ve meyvelere eklenir.
4. Sitrik asit ve şekeri ekleyin ve her şeyi suyla doldurun.
5. Kabı kısık ateşte yerleştirin ve kaynatmadan bu koşullarda yaklaşık yarım saat pişirin.
   
6. Daha sonra elde edilen sıvıyı süzün, meyveleri ve yaprakları iyice sıkın.
7. Gerekli miktarda votka ekleyin, karıştırın ve demlenmesi için en az 3-4 hafta karanlık bir yere koyun.
8. Bitmiş likör tekrar süzülür ve şişelere dağıtılır.

Kakule ve zencefil ile sağlıklı ve aromatik aronia likörü tarifi

İhtiyacın olacak:

• 1 kg aronia meyvesi;
• 1 l %95,6 gıda alkolü;
• 1 litre votka;
• 3 cm kurutulmuş zencefil kökü;
• 3 kakule tohumu;
• 1 vanilya çubuğu.

Hazırlık:

1. Chokeberry temiz ve kuru bir cam kavanoza dökülür, tüm baharatlar ilave edilir ve içine alkol dökülür.
2. İçeceği, ışıksız, serin bir odada yaklaşık 3-4 hafta demleyin.
3. Tam bir lezzet buketi geliştirmek için süzün, şişeleyin ve 6 ay daha bekletin.

Elmalı Chokeberry likörü için basit bir tarif

Elma ve kuş üzümü kombinasyonu klasik kabul edilir.

İhtiyacın olacak:

• 400 gr aronia meyveleri;
• 400 gr Antonov elması;
• 1 litre su;
• 700 mililitre votka;
• 400 gr şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. Bal;

Hazırlık:

1. Elmalar kaba bir rende üzerine rendelenir, yaban mersini dallardan arındırılır, yıkanır ve bir havluyla kurutulur.
2. Suyu şekerle kaynatın, üvez ve elma karışımını ekleyip 5 dakika pişirin.
3. Meyve ve meyve karışımı soğutulur, temiz bir kavanoza aktarılır, votka ile doldurulur ve üzeri örtülü olarak karanlıkta oda sıcaklığında 3-4 hafta bekletilir.
4. Likörün haftada 1-2 kez karıştırılması tavsiye edilir.
5. Birkaç kat gazlı bezden süzün, bal ekleyin ve aynı yerde birkaç hafta daha bırakın.
   
6. Dipteki tortuya dokunmadan süzün, şişelere dökün ve bir ay daha bekletin, ardından ev yapımı likörün tadına bakabilirsiniz.

Hızlı bir şekilde siyah üvez likörü yapmak için eski bir tarif

Likörlerin aylarca demlendiği diğer tariflerin aksine, evde sadece bir hafta içinde tadı ve kıvamı harika bir içecek elde etmek mümkün. Doğru, bunun için en az 2 litre hacimli, oldukça sıkı kapaklı seramik veya dökme demir tencere bulmanız gerekecek. Geri kalan bileşenler oldukça gelenekseldir ve bunların seçimi herhangi bir özel zorluğa neden olmayacaktır.

• 1 ila 1,5 kg aronia meyveleri (miktarı litre cinsinden ölçmek daha uygundur - bulunan kabın hacmine bağlı olarak yaklaşık 2 litre çilek olmalıdır);
• o kadar çok votka ki meyveler tamamen onunla kaplanacak;
• şeker ve baharatlar - tatmak ve arzu etmek.

Hazırlık:

1. Ayıklanmış, yıkanmış ve kurutulmuş aronia, hazırlanmış bir kaba dökülür, votka ile doldurulur ve gerekirse baharat ve şeker ilave edilir.
2. Kapağı kapatın ve dışını yapışkan hamurla (su + un) kaplayın, böylece tek bir çatlak bile kalmasın.
   Tavsiye! Burada herhangi bir şeyin bozulmasından korkmanıza gerek yok - hamur yalnızca kabı kapatmak için gereklidir, böylece ısıtıldığında bir gram alkol çıkmaz.
3. Gelecekteki dolguyu içeren kabı bir saat boyunca + 70 ° C sıcaklıkta fırına yerleştirin. Fırındaki sensör üzerindeki sıcaklığın gerçeğe uygun olması önemlidir, aksi takdirde alkol zaten +78 ° C sıcaklıkta kaynayabilir ve bundan iyi bir şey çıkmayacaktır.
4. Daha sonra kabı 1,5 saat fırında tutarak sıcaklığı + 60 °C'ye düşürmeniz gerekir.
5. Ve son olarak, +50 °C sıcaklıkta 1,5 saat daha.
6. Daha sonra fırını tamamen kapatın ve dolgulu kabı tamamen soğuyana kadar orada tutun.
7. Daha sonra 4 gün daha odadaki uygun karanlık bir yere taşınırlar.
8. 4 gün sonra, tüm hamur çatlaklardan önceden soyulduktan sonra, kabın içindekiler birkaç kat gazlı bezle kaplı bir kevgir içinden dökülür.
9. Ana sıvı hemen bir şişeye dökülür ve kapatılır ve pastanın tamamı bir gazlı bez torba içinde tavanın üzerine asılır ve tamamen süzülmesi için birkaç saat verilir.
   
10. Süreci hızlandırmak için meyveleri çok fazla sıkmayın, bunun sonucunda likörde bulanık bir tortu oluşabilir.
11. Süzülmüş olan sıvı daha önce dökülen liköre eklenir, karıştırılır ve tadına bakılır.
12. Ev yapımı likör hazır ama istenirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.

Chokeberry'den alkollü içecek içme kuralları

Chokeberry veya Chokeberry, uzun zamandır mucizevi şifalı bir meyve olarak kabul ediliyor. Likörler ve tentürler hipertansiyon, ateroskleroz, eklem hastalıkları, tiroid hastalıkları, zehirlenme ve inflamatuar süreçlere gerçek yardım sağlayabilir.

Ancak öte yandan meyvelerin de herkese faydalı olmayabilecek özelliklere sahip olduğu anlaşılmalıdır. Sonuçta kanı kalınlaştıran, kalbin çalışmasını zorlaştıran ve kan akışını yavaşlatan maddeler içerirler. Bazı insanlar için bu özellikler çok tehlikeli olabilir. Aşağıdaki sorunları yaşıyorsanız, kuş üzümü likörünü kullanmamalısınız:

• artan kan viskozitesi, yüksek hemoglobin seviyeleri;
• varisli damarlar ve tromboflebit;
• yüksek asitli gastrit ve mide ülseri;
• bazı sistit türleri;
• hipotansiyon;
• hemoroid;
• akut karaciğer hastalıkları ve zayıf böbrek fonksiyonu.

Ek olarak, Chokeberry likörünün sinsiliği, çok hoş, zengin bir tada sahip olması ve ondan en güçlü içeceklerin bile çok kolay içilmesidir - derecesi pratikte hissedilmez.

Tipik olarak, Chokeberry'den yapılan alkollü içecekler tıbbi ve önleyici amaçlar için kullanılır.

• Kan basıncını normalleştirmek ve aterosklerozu tedavi etmek için likörü bir ay boyunca 1 çay kaşığı oranında içirin. Günde 3 kez.
• Uykusuzluk için akşamları 40-50 gr içecek içmek faydalıdır.

Ev yapımı kuş üzümü likörü genellikle sıcak içeceklere veya unlu mamullere eklenir.

Elbette tatlı içeceği olarak da tüketilebilir ancak ölçüye kesinlikle uyun.

Chokeberry likörünü saklama kuralları

Bitmiş kuş üzümü likörünün serin koşullarda, sıkıca kapatılmış şişelerde saklanması tavsiye edilir. İçeceğin gücü ne kadar güçlü olursa raf ömrü de o kadar uzun olur. Ortalama 3 yıldır.

Çözüm

Chokeberry likörü, yeni başlayanlar için bile evde yapımı kolay, çok lezzetli ve şifalı bir içecektir. Ancak kullanımına çok dikkat etmelisiniz.

Önerilen Gönderiler

Evde kartopu likörü: tarif

Kiraz eriği likörü ve tentürü: 6 tarif

Ev yapımı erik likörü

Votka ile Cloudberry tarifleri

Kızılcık likörü

Kızılcık likörü: ev yapımı tarifler

Armut likörü tarifleri

Tentür, likör, kaçak içki ve yaban mersini likörü tarifi

Ev yapımı şeftali likörü