Ev yapımı şeftali likörü

Ev yapımı şeftali likörü, enfes aroması ve hafif tadı sayesinde özellikle soğuk kış akşamlarında her zaman tatil masasının dekorasyonu ve öne çıkanı olacaktır. Sadece sonbaharda birkaç kilogram kadifemsi yumuşak şeftali ve bunun için biraz boş zaman ayırmaya dikkat etmeniz gerekiyor.

Şeftali likörü yapmanın sırları

Uygulamada şeftali likörünün hazırlanmasında iki ana yöntem kullanılmaktadır. Bu, alkollü bir bazda infüzyon ve doğal maya kullanılarak fermantasyonun aktivasyonudur. Her yöntemin kendine göre avantaj ve dezavantajları bulunmaktadır. Ancak her iki durumda da sonuç, aromatik ve hoş tada sahip bir alkollü içecek olur.

Aşağıdaki tariflerden herhangi biri kullanılarak hazırlanabilir. Şeftali likörünün başarılı olması için bazı basit kurallara uymanız gerekir:

• Likörün tadını bozmamak için yalnızca yüksek kaliteli votka veya çift saflaştırılmış kaçak içki kullanmalısınız;
• olgun ve sulu şeftali meyvelerini seçin;
• meyvenin üzerindeki tüm bozuk alanları çıkardığınızdan emin olun;
• alkol kullanılan tariflerdeki şeftaliler iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır;
• badem veya amaretto tadını elde etmek için çekirdeklerini kullanabilirsiniz;
• Meyveyi kaynar suyla haşlayarak şeftali kabuğunu çıkarmak kolaydır;
• Kabuğu bırakırsanız içeceğe kalıcı bir aroma katacak ve ona belli bir renk verecektir.

Şeftali tentürünün faydalı özelliklere ve sakinleştirici bir etkiye sahip olduğuna inanılmaktadır. Ama belki de bu, şeftali likörünün tadının sizi içine çektiği huzurlu durumdan kaynaklanmaktadır.

Ev yapımı şeftali likörü için klasik tarif

Şeftali likörünün çeşitli versiyonlarının temelini oluşturan en basit tarife göre, içecek, yemek pişirme konusunda bilgisiz bir kişi tarafından bile evde yapılabilir.

Bunu yapmak için 3 bileşen almanız gerekir:

• şeftali – 1 kg;
• alkol - 1 litre (votka, konyak, alkol veya kaçak içki olabilir);
• şeker – 200 gr.

Aşağıdakileri yapın:

1. Meyveleri yıkayın, kesin, çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir kaba koyun, şekeri ekleyin, iyice karıştırın.
3. Meyvelerin suyunu salması için yaklaşık bir gün ılık bir yere koyun.
4. Alkol ekleyin, kapağını kapatın ve 3-4 hafta kilere veya kilere koyun. Haftada bir kez kabı içecekle çalkalayın.
5. Bir filtre ve şişeden süzün.

Klasik tarif, içeceği hiçbir katkı maddesi olmadan üretir, bu nedenle tam olarak şeftali aromasına sahiptir. Hazırlamak için en aromatik ve olgun meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir.

Baharatlı votka ile şeftali likörü

Baharat ekleyerek, farklı bir tada sahip veya bir sürü tat hissi veren bir likör yapabilirsiniz. Bu tarif, baharatları kendi takdirine göre birleştirebilen herkes içindir.

İçindekiler:

• şeftali – 1 kg;
• votka – 1 litre;
• şeker – 0,1 kg;
• su – 50 mi;
• tarçın – ½ çubuk;
• vanilin - bir çay kaşığının ucunda;
• nane – 2 gr.

Votka yerine alkol veya çift saflaştırılmış kaçak içki kullanarak şeftalilerden likör yapabilirsiniz. İsteğe göre ve tadına göre vanilin ve nane ekleyin.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin ve bir kavanoza koyun.
2. Şeftalilerin tamamen votka ile kaplanması için alkolü dökün. Kapağı kapat.
3. 1,5 ay dolapta bekletin. Ara sıra sallayın.
4. Sıvıyı süzün ve posayı sıkın.
5. Şeker, su ve baharatları bir tencerede karıştırıp 3 dakika pişirin.
6. Şurubu soğutun, elde edilen tentürle birleştirin, bir kapakla kapatın.
7. Kaynatın ve kapatın.
8. Açmadan soğumaya bırakın.
9. Şişelere dökün ve kapatın.
10. Bir günde tadın.

Sonuç, %20 kuvvette ve 3 yıla kadar raf ömrüne sahip bir içecekti.

Votka olmadan lezzetli bir şeftali likörü nasıl yapılır

Tarife göre, evde düşük mukavemette, narin ve yumuşak bir tada ve güney meyvelerinin enfes aromasına sahip, alkol ilavesiz şeftali likörü elde ediliyor. Özellikle kadınların hoşuna gidiyor. Bu nedenle kadın likörü olarak da anılır.

Yemek pişirmek için sadece meyve ve şekeri kullanabilirsiniz. Kuru üzüm doğal maya olarak hemen veya fermantasyon başlamamışsa biraz sonra eklenir.

İçindekiler:

• şeftali – 2,5 kg;
• şeker – 0,4 kg;
• kuru üzüm – 30 gr.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkamayın, sadece kuru bir bezle silin.
2. İkiye bölün, tohumları çıkarın.
3. Hamuru ince parçalar halinde doğrayın.
4. Fermantasyon için bir kaba yerleştirin.
5. Şeker ekleyin, çalkalayın.
6. Çanağın boynuna küçük bir delik olan bir tıbbi eldiven koyun.
7. +18… +25 sıcaklıktaki karanlık bir odaya yerleştirin.⁰İLE.
8. Yaklaşık 1-1,5 ay sonra, fermantasyon durduğunda, likörü bir elekten geçirin, posayı sıkın, kaplara dökün ve tamamen hazır olana kadar 4 ay bekletin.

Eldiveni kullanarak fermantasyon sürecini takip edebilirsiniz. 12 saat sonra başlamadıysa 30 gr yıkanmamış kuru üzüm eklemelisiniz.

Şeftali çekirdeği likörü tarifi

İnsanlar sonbaharda şeftali aldıklarında etini yer ve çekirdeklerini atarlar. Tohumlardan tentür yapmayı deneyebilir ve acı badem tadında alışılmadık bir içecek elde edebilirsiniz.

İçindekiler:

• şeftali çekirdekleri - bir avuç;
• votka – 750 mi;
• şeker – 0,2 kg;
• su – 100 ml.

Hazırlık:

1. Kuru tohumları ezip bir şişeye koyun.
2. Votka dökün.
3. Güneşli bir yerde 4-5 hafta bekletin.
4. Sıvıyı tohumlardan süzün.
5. Şeker şurubunu suyla kaynatın, soğutun ve likörle karıştırın.
6. Paketleyin ve depolamaya gönderin.

Evde şeftali suyu likörü yapımı

Şeftali mevsim meyvesi olduğundan taze almak her zaman mümkün olmuyor. Ancak şeftali suyu yılın herhangi bir zamanında satın alınabilir ve alkollü bir içeceğin iyileştirilmesinde kullanılabilir.

İçindekiler:

• şeftali suyu – 500 ml;
• kaçak içki% 40-45 – 500 ml;
• tadımlık şeker.

Hazırlık:

1. Meyve suyu ve ay ışığını bir cam kavanozda karıştırın.
2. 20 gün boyunca saklayın.
3. İstenirse süzün ve şeker ekleyin. İyice çalkalayın.
4. 3 hafta daha bekletin.
5. Şişelere dökün ve kapatın.

Direkt güneş ışığı almayan yerlerde saklayınız. Şeftali suyu kaçak içkinin tadını önemli ölçüde artıracaktır.

Ballı şeftali likörü tarifi

Klasik tarife göre şeker yerine bal ilavesiyle hazırlayarak şeftali likörü elde edebilirsiniz. Bu içecek tatlılara, keklere ve kokteyllere eklenebilir.

İçindekiler:

• meyveler – 2 kg;
• brendi veya konyak - 1 l;
• sıvı bal - meyvenin üzerine dökmek için.

Hazırlık:

1. Temiz ve kuru şeftalileri parçalara ayırın ve demleme için kavanozun yarısına kadar dolduracak şekilde yerleştirin.
2. Meyveyi tamamen kaplayacak şekilde bal dökün.
3. 1,5 ay boyunca buzdolabına koyun.
4. Buzdolabından çıkarın ve kavanozun üstüne alkol ekleyin. Birkaç kez sallayın.
5. Bir kapakla örtün ve 5 ay daha serin bir yerde bırakın.
6. Tülbentten geçirin. Hazırlanan kaplara dökün.

Yaklaşık +12 sıcaklıkta saklayın⁰İLE.

Votka, nane ve kekikli şeftali likörü

Şeftali votkası tarifine kekik ve nane eklenmesi, içeceği sadece keskin bir aromayla değil aynı zamanda sağlıklı hale getirecek. Damak zevkinize uygun bitki miktarlarını deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• şeftali posası – 2 kg;
• votka – 1,5 l;
• su – 100 mi;
• şeker – 200 gr;
• tarçın – 1 çubuk;
• nane – 2 gr;
• kekik – 2 gr.

Hazırlık adımları:

1. Meyveleri hazırlayın: yıkayın, çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın.
2. Hamur parçalarını bir cam kaseye yerleştirin.
3. Votkayı dökün ve kilerde 2 ay saklayın.
4. 60 gün sonra baharatları kaynar suya koyun, 3 dakika kaynatın, şekeri ekleyin. Şurubu kaynatın.
5. Soğutulmuş şurubu likörle bir tavada birleştirin, üzerini örtün, kaynatın ve hemen çıkarın.

Likör ısıtılırken ve tamamen soğuyuncaya kadar kapak açılmamalıdır.

Şeftali, limon ve çilek likörü yapmak için tarif

Şeftali likörünün lezzetini tatlı çilek ve taze limonla tamamlayabilirsiniz. Daha zengin olacak ve yazı daha çok anımsatacak. Bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• çilek – 0,5 kg;
• şeftali – 2,5 kg;
• alkol – 2 l;
• şeker – 0,6 kg;
• limon kabuğu rendesi - bir şerit;
• meşe cipsi - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

1. Şeftali yıkanır, kurutulur, parçalara ayrılır, tohumlardan arındırılır.
2. Üç litrelik bir kavanoza koyun, çilekleri, limon kabuğu rendesini ve meşe cipslerini ekleyin. Bütün bunlar kavanozu hacminin 2 / 3'ünden fazla doldurmamalıdır.
3. Üstüne votka, alkol veya kaçak içki ile doldurun.
4. Bir hafta boyunca güneşte tutun. Tülbentten süzün.

Ruh halinizi iyileştirecek şeftali içeceği hazır. Şişelenebilir ve soğutulabilir.

Şeftali likörünü saklama kuralları

Hazırlama işlemi tamamlandıktan sonra içecek bir kapta paketlenir, sıkıca kapatılır ve düşük sıcaklıkta karanlık bir yerde saklanır. Bu, yalıtımlı bir sundurma üzerinde bir buzdolabı, kiler, bodrum, kiler veya dolap olabilir.

Şeftali likörleri güneş ışığına doğrudan maruz kalmamak koşuluyla 2 ila 5 yıl kadar saklanabilir.

Çözüm

Ev yapımı şeftali likörü her durumda ruh halinizi yükseltmenize ve canlılığınızı artırmanıza yardımcı olacaktır.Kendi ellerinizle hazırlanan şeftali likörü, kullanılan ürünlerin kalitesine tam bir güven verir ve hem ev sahiplerinin hem de misafirlerin damak zevki ve tercihleri ​​dikkate alınarak yapılabilir.

Önerilen Gönderiler

Evde kartopu likörü: tarif

Kiraz eriği likörü ve tentürü: 6 tarif

Ev yapımı erik likörü

Votka ile Cloudberry tarifleri

Kızılcık likörü

İsveç kirazı likörü

Kızılcık likörü: ev yapımı tarifler

Chokeberry likörü

Armut likörü tarifleri