İçerik
- 1 Evde kuru erik ile konyak yapmanın sırları
- 2 Kaçak içki ile ev yapımı kuru erik konyak tarifi
- 3 Kuru erik, ceviz bölmeleri ve baharatlarla konyak tarifi
- 4 Kuru erik ve kahve çekirdekleri ile votkadan yapılan ev yapımı konyak
- 5 Kuru erikli votka konyak: kuru üzümlü tarif
- 6 Kuru erik ve badem ile ev yapımı konyak
- 7 Çözüm
Kuru erik ile yapılan konyak, ilk kadehten sonra uzun süre akılda kalan alışılmadık bir tada sahip olması nedeniyle popülerdir. Bu tür içeceklerin gerçek uzmanları kesinlikle tarifi öğrenmek ve kendileri hazırlamak için büyük bir istek duyacaktır.
Evde kuru erik ile konyak yapmanın sırları
Kuru erikten ev yapımı konyak üretme süreci, kurallarına aşina olunması gereken gerçek bir sanattır. Yalnızca belirli üretim koşulları hakkında bilgi ve talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalmak, evde kuru eriklerden konyak hazırlamanıza izin verecektir:
- Ürünü yapmak için şımarık kuru erik kullanamazsınız, çünkü çürük bir meyve bile konyak hammaddelerini bozabilir ve işi boşa çıkarabilir.
- Kuru erik seçerken uzun şekilli, tek tip karakteristik renkte, yumuşak ve etli hamurlu, yapışkan şekerli kabuklu kurutulmuş meyveleri tercih etmelisiniz. Kemik pulpadan kolaylıkla ayrılmalıdır. İçeceği hazırlamadan önce kurutulmuş meyvelerin özel bir özenle durulanması ve kurutulması önemlidir.
- Ev yapımı konyağın ana bileşeni, pahalı votka veya 50 dereceden fazla olmayan yüksek kaliteli saflaştırılmış kaçak içki olabilen alkollü bir içecektir.
- Çeşitli sapmalara zamanında yanıt vermek ve durumu derhal düzeltmek için sürecin kendisi sürekli denetim gerektirir.
- İstenilen ürünü bulmak için biraz çalışmanız gerekiyor ve tatma zamanı geldiğinde tüm çabanın karşılığını fazlasıyla alacaksınız.
- Ev yapımı konyağın tadını tam olarak ortaya çıkarmak için, tatmadan önce oda sıcaklığının biraz altındaki bir sıcaklığa kadar ısıtılması gerekir.
Kuru erik ile ev yapımı konyak yapmak için asıl önemli olan sabırlı olmak ve ayrıca tarifi, üretim teknolojisini ve ürünün uygun şekilde korunmasını iyice incelemektir.
Kaçak içki ile ev yapımı kuru erik konyak tarifi
Alkol bazını yumuşatacak ve içeceği sofistike bir tatlılık ve hafif ekşilik aroması buketiyle zenginleştirecek kuru erikli kaçak içkiden yapılan konyak. Alkollü bir içecek hazırlamak için tarife göre ihtiyacınız olacak:
- 0,5 litre kaçak içki;
- 5 parça. çukurlu kuru erik;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 3 dağ karabiber;
- 1 karanfil tomurcuğu;
- 1 tutam vanilin.
Tarif aşağıdaki adımları gerektirir:
- Bir oklava kullanarak karanfilleri ve biberi ezin.
- Yıkanmış kuru erikleri ve hazırlanan karanfilleri ve biberi infüzyon için bir litrelik kavanoza koyun. Kaçak içki, şeker, vanilin ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Kavanozu 18 ila 22 derece sıcaklıktaki bir odaya gönderip kapağını kapatın. 10 gün boyunca 2-3 günde bir çalkalayın.
- Bir süre sonra, içeceği gazlı bezle süzün, ardından bulanık tortudan kurtulmak için pamuk kullanarak süzün.
- Saklama şişelerini hazırlanmış ev yapımı kuru erik konyak ile doldurun ve kapakları kullanarak sıkıca kapatın.
Raf ömrü 5 yıldır. Güç – %36–38.
Daha fazla detay:
Kuru erik, ceviz bölmeleri ve baharatlarla konyak tarifi
Kuru erikli ev yapımı konyak, acemi şarap üreticilerinin bile çoğaltabileceği, tadı ve aromasıyla sizi şaşırtacak bir tariftir. Bu beklenmedik misafirler veya eski arkadaşlar için en iyi ikram olacaktır.
İçerik seti:
- 3 litre güçlü kaçak içki;
- 300 gr çukurlu kuru erik;
- 50 gr ceviz zarı;
- 5 adet biber (siyah, yenibahar);
- 3 parça. karanfiller;
- 1 vanilya çubuğu.
Yemek tarifi:
- Bir havanda öğütülmüş kuru erik ve baharatları kaçak içki içeren bir kaba dökün.
- Bir kapakla sıkıca kapatın ve demlenmeye bırakın.
- 3 hafta sonra bileşimi süzün ve uygun bir cam kaba dökün.
- Ev yapımı konyağın olgunlaşması için 2-3 gün bekleyin ve ardından doğal iksiri tatmaya başlayın.
Kuru erik ve kahve çekirdekleri ile votkadan yapılan ev yapımı konyak
Kuru erik ile alkolden yapılan ev yapımı konyak için bu tarif, içeceğe karakteristik bir konyak rengi verecek kahve çekirdeklerinin kullanımını içerir. Tarife göre sofistike bir içecek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:
- 3 litre votka;
- Çekirdekli 5 kuru erik;
- 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş kahve çekirdekleri;
- 1 çay kaşığı. demlenmiş siyah çay;
- tatmak için baharatlar (biber, vanilya, kuru üzüm, karanfil).
Yemek tarifi:
- Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, karıştırın ve votkayı ekleyin.
- Hazırlanan kütleyi sobanın üzerine koyun ancak kaynatmayın, sadece 85 dereceye kadar ısıtın.
- Soğumaya bırakın, ardından süzün ve karanlık bir yerde bir hafta demlenmeye bırakın.
Kuru erikli votka konyak: kuru üzümlü tarif
Kuru üzüm bazlı bu tarife göre yapılan ev yapımı içecek hem aromatik hem de çok sağlıklıdır çünkü vücudu değerli maddelerle doyurur, bağışıklık sistemini güçlendirir, canlılık ve canlılık verir. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:
- 3 litre kaçak içki;
- 100 gr kuru üzüm;
- 1 çay kaşığı. Sahra;
- 2 adet Defne yaprakları;
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş meşe kabuğu;
- 1 çay kaşığı. siyah yaprak çayı;
- 0,5 çay kaşığı. soda;
- 3 dağ karabiber.
Pişirme tarifi aşağıdaki adımları içerir:
- Tarifin malzemelerini emaye bir kaseye dökün ve ay ışığını dökün.
- İçeriği içeren kabı düşük ısıyı açarak sobanın üzerine yerleştirin. Bileşimi bir kapakla kapatmak önemlidir, aksi takdirde içeceğin gücü önemli ölçüde zarar görecektir.
- Karışım kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ortaya çıkan karışımı, içinde tortu kalmayacak şekilde süzün.
- Temiz şişelere bir avuç kuru üzüm ve meşe kırıntısı koyun ve hazırlanan konyağı dökün. Daha sonra kapları sıkıca kapatın.
- Şişeleri bir hafta boyunca sıcaklığı 20 dereceye kadar olan karanlık bir odaya gönderin.
- Süre geçtikten sonra alkollü içecek tüketime hazırdır. Ancak zengin ve hoş bir tat elde etmesi için yaklaşık 2 hafta bekletilmesi tavsiye edilir.
Kuru erik ve badem ile ev yapımı konyak
Zengin tadı, yumuşak bir badem tadı içeren kalıcı bir ağızda kalan tat ile ayırt edilir. Bu ürünün iyileştirici güçleri vardır ve makul miktarlarda alınması birçok sağlık probleminden kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:
- 1 litre votka;
- 5 kuru erik;
- 10 gr badem;
- 10 gr kuru üzüm;
- 5 gr meşe cipsi.
Adım adım tarif:
- Kuru eriklerin üzerine votka dökün.
- Meşe talaşlarının üzerine az miktarda kaynar su dökün ve bir gün demlenmeye bırakın.
- Zaman geçtikten sonra elde edilen karışımı boşaltın ve kuru erik ve votkaya ekleyin. İyice karıştırın ve bekletin.
- Temiz kavanozlar alın ve içlerine badem ve kuru üzüm koyun. Daha sonra kapları votka, kuru erik ve meşe infüzyonu karışımıyla doldurun.
- Kapaklarını sıkıca kapatıp hafifçe karıştırın.
- İçeceği 30 gün boyunca karanlık ve serin bir odaya koyun.
- Ev yapımı konyak belirli bir renk ve aroma aldığında süzün ve şişelere dökün. Sadece saf haliyle değil, çay ve kahveye de ekleyebilirsiniz.
Çözüm
Kuru erik konyağını evde hazırlamak zor değildir ve sürecin kendisi, mutfak hayal gücünüzü göstermenize olanak tanıyacak, bunun sonucunda içeceğin eşsiz aroması ve lezzetli tadı, konyak ürünlerinin en seçici ve talepkar uzmanlarını memnun edecektir.
