Dut reçeli: yemek tarifleri

Dut reçeli kaygısız bir çocukluğun aromasıdır. Uygun fiyatlı meyve, yaz başında çocukların en sevdiği ikramdır. İyi ev kadınları sayesinde tüm yıl boyunca dutun tadını çıkarabilirsiniz.

Dut reçelinin yararları ve zararları

Dut yol kenarlarında, avlularda ve yazlık evlerde yetişir ve özel bir bakım gerektirmez. İnsanlar dutun ne kadar faydalı olduğunu bilmeden tatlı, yoğun renkli meyveleri geçerken tüketirler.

Dut reçelinin faydaları, meyve mevsimine bağlı olarak çok değerlidir:

• serbest radikalleri bağlama ve toksinleri ve atıkları vücuttan atma özelliğine sahiptir;
• bir vitamin deposudur (C, E, K, B);
• kalp ve kan damarlarının patolojilerinden muzdarip insanlar için yararlı olan çok miktarda potasyum içerir;
• böbrek fonksiyonunu geri kazandırır, ödemden kurtulmaya yardımcı olur;
• hipertansiyonda kan basıncı düzeylerini iyileştirir;
• diüretik özelliklere sahiptir ve hafif bir choleretic etkiye sahiptir;
• kurutulmuş formda, kan şekeri seviyesi yüksek olan kişiler için endikedir, normalleşmesine yardımcı olur;
• vücuttaki inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
• karaciğer fonksiyonu üzerinde olumlu etkisi vardır, hepatite yardımcı olur;
• dışkıyı normalleştirir, kabızlığı giderir;
• vücudun bariyer fonksiyonlarını güçlendirir ve hücre yenileyici özelliklere sahiptir;
• emzirme döneminde hızlı süt üretimini teşvik eder;
• alerjik reaksiyonlara neden olmaz ve alerjisi olanlar ve altı aylıktan itibaren çocukların kullanımına uygundur;
• Yüksek kalorili bir ürün değildir ve kilo bilincine sahip kadınlar için mükemmel bir ikram olarak kabul edilir.

Akşam çay içerken dut reçeli tüketerek uykunuzun dinleneceğinden ve yoğun bir günün ardından psiko-duygusal durumunuzun geri kazanılacağından emin olabilirsiniz.

Meyvenin şifalı olması nedeniyle herkese uygun olmaması oldukça doğaldır. Ürüne karşı bireysel bağışıklık teşhisi konan bir insan kategorisi vardır. Meyveleri seçme ve tüketme konusundaki yanlış yaklaşım nedeniyle sağlıktaki diğer sapmalar ortaya çıkar. Aşağıdaki noktaları dikkate almaya değer:

• reçel yapmak için bozulma belirtileri olan olgunlaşmamış meyveleri seçerseniz, sindirim bozukluklarına neden olurlar;
• birkaç çeşit meyveyi birleştirirken, bazı kombinasyonlar fermantasyona, şişkinliğe ve şişkinliğe neden olabileceğinden, bunların uyumunu dikkate almak önemlidir;
• Hasatı tüketirken, meyvelerin yemeğe karışmaması için öğünler arasındaki süreyi seçmek daha iyidir;
• Çocuğunuza ilk kez dut ikram etmeye karar verirseniz hızlı bir alerji testi yapmalısınız;
• Olgun sulu meyveleri toplarken bölgeye dikkat etmelisiniz - şehir içinde, yolların ve fabrikaların yakınında, ağaç bir emici olduğundan ve fabrikalardan gelen egzoz gazlarını ve emisyonları emdiğinden hasat yapılması kesinlikle önerilmez.

Dutun uzun süreli depolamaya uygun olmayan bir meyve olduğu unutulmamalıdır. Çabuk bozulur, bu nedenle ev hanımları hasattan hemen sonra ürünü reçel, komposto ve kurutma işlemine tabi tutmalıdır.

Dut reçeli yapmak için tarifler

Dut reçeli banal denemez. Meyvenin kendisi sulu ve tatlıdır ve her ailede kendi keskin notasının eklenmesiyle kaynatılır. Bir ürünü özel kılmanın pek çok sırrı vardır. İnsanlar genellikle bunları kendi aralarında paylaşır, kendi değişikliklerini yapar ve yeni ve alışılmadık bir şey elde ederler.

Reçel yapmak için genel kurallar:

• Her türlü dut çeşidini koruyabilirsiniz, ancak siyah ve beyaz meyvelerin en lezzetli olarak kabul edildiğini belirtmekte fayda var;
• dut toplama sürecini hızlandırmak için ağacın altına temiz bir muşamba serip olgun dutları silkeleyin, ancak bitkiyi yoğun bir şekilde sallamayın, amaç sadece olgun dutların düşmesidir;
• Koleksiyon dikkatlice durulanmalı, suyun tamamen akmasına izin verilmeli ve eşit miktarda toz şeker serpilmelidir;
• Bitmiş ürün, sterilize edilmiş kaplara konulur ve kapaklarla kapatılırsa daha uzun süre dayanır.

Karadut reçeli tarifi

Siyah çeşitler özellikle yararlı özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirme yetenekleri ve antioksidan nitelikleri nedeniyle değerlidir. Her gün birkaç kaşık reçel tüketerek kan durumunuzu iyileştirebilir, hemoglobini artırabilir, uykuyu ve sinirleri iyileştirebilirsiniz.

Dut reçeli - fotoğraflı bir tarif, adım adım lezzetli bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• karadut - 1 kg;
• şeker - 700 gr;
• sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.

Eylem algoritması:

1. Hazırlanan meyveleri bir kaba koyun, şekeri ekleyin ve akşamdan sabaha kadar bekletin.
   
2. Karışımı kaynatın, kapatın ve soğumaya bırakın.
   
3. Sitrik asit ekleyin ve tekrar kaynatın.
4. Böylece bileşimin bulunduğu kap, tamamen soğuduktan sonra iki kez daha kaynatılır.

Bitmiş yemek steril bir kaba konur, kapatılır, baş aşağı yerleştirilir ve tamamen soğuyuncaya kadar sarılır.

Beyaz dut reçeli

Beyaz dut reçeli sıradışı görünüyor, renklendirici pigmentten yoksun ama en az karadut kadar faydalı.

Reçel yapmak için ihtiyacınız olacak:

• beyaz dut - 1 kg;
• şeker - 1 kg;
• vanilya veya vanilya şekeri - tatmak;
• sitrik asit - çeyrek çay kaşığı.

Eylem algoritması:

1. Hasat durulanır ve süzülmesine izin verilir.
2. Suyu şekerle birleştirin ve şurup yapın.
3. Tüm malzemeleri birleştirin, karışımı kaynatın, 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
4. İşlem iki kez daha tekrarlanır.
5. Son aşamada sitrik asit ve vanilyayı ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Bitmiş ürün temiz kavanozlara dökülür, sarılır ve buzdolabında, kilerde veya bodrumda saklanır.

Karadut reçeli pişirmeden

Meyve ısıl işleme tabi tutulmazsa bileşimini ve iyileştirici özelliklerini tamamen korur.

Reçel yapmak için şunları alın:

• dutlar - 1 kg;
• şeker - 1,5 kg.

Eylem algoritması:

1. Ürünleri yıkadıktan sonra iyice kuruması için zaman tanımalısınız.Dutların içinde su kalmamalıdır.
2. İki bileşen birleştirilir ve bir blender kullanılarak pürüzsüz ve taneciklerden arınıncaya kadar karıştırılır.

Kütle steril kavanozlara konur, plastik bir kapakla sıkıca kapatılır ve buzdolabında saklanır.

Kirazlı kış için dut reçeli

Kiraz, dutun mide bulandırıcı tatlılığını iyi sulandırır ve güçlü bir aromaya sahiptir. Bir düet halinde iki meyve son derece iyi bir şekilde birleşir.

Tarife göre reçel hazırlamak için şunları yapın:

• dutlar - 1 kg;
• kirazlar - 0,5 kg;
• şeker - 700 gr.

Eylem algoritması:

1. Dut ve kirazları yıkayıp suyunun süzülmesini sağlayın.
2. Kemikleri çıkarın.
3. Şeker serperek katmanlar halinde bir kaba yerleştirin.
4. İş parçası yeterli miktarda meyve suyu bıraktığında orta ateşte tutulur. Kaynattıktan sonra 5 dakika bekletin.
5. Soğumaya bırakın ve tekrar kaynatın. 5 dakika kaynatın.
6. Üçüncü kez reçel çeyrek saat kaynamaya bırakılır.
7. Bitmiş ürün steril kavanozlara konur, sarılır ve sıcak bir beze sarılır.

Sarıldığında reçel doğal olarak soğumalıdır.

Ahududulu beyaz dut reçeli

Beyaz dut ile ahududuyu birleştirerek lezzetli ve güzel reçeller yapabilirsiniz. Estetik açıdan çekicidir, alışılmadık bir tada sahiptir ve soğuk algınlığına eczane şuruplarından daha iyi yardımcı olur.

Reçel yapmak için şunları alın:

• temiz su - 240 ml;
• ahududu - 300 gr;
• beyaz dut - 960 g;
• şeker - 600 gr.

Eylem algoritması:

1. Dut meyveleri olgun ve bütün olduklarında seçilir. Durulayın ve fazla nemin akmasına izin verin.
2. Meyveleri toz şekerle kaplara katmanlar halinde dökün.
3. Meyve suyunun serbest kalması için 3-5 saat bekletin.
4. Dutları orta ateşte kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
5. Isıyı azaltın, kaynar suya dökün ve 10 dakika pişirin.
6. Köpük ortaya çıkarsa çıkarın.
7. Soğumaya bırakın, tekrar ısıtın ve 10 dakika pişirin.
8. Tatlı meyvelere ekşilik katmak için limon suyu eklenebilir.
9. Reçeli hazırlanan kaplara dökün ve hava geçirmez şekilde kapatın.

Ev yapımı narenciye dut reçeli

Alışılmış dutun tropik, egzotik narenciye notalarıyla birleşimini mutlaka denemelisiniz.

Reçel yapmak için şunları alın:

• dutlar - 1 kg;
• portakallar - 2 adet;
• şeker - 1 kg.

Eylem algoritması:

1. Dut meyveleri tozdan yıkanır, uzun sapları çıkarılır ve süzülmesine izin verilir.
2. Geniş bir kapta dutları şekerle ezin ve suyunun çıkması için bir kenara koyun.
3. Portakallar kabuğuyla birlikte parçalar halinde kesilir.
4. Bir blender kullanılarak turunçgiller püre haline getirilir.
5. Dutları limon posası ile birleştirin ve şeker eriyene kadar ısıtın.
6. Kütlenin soğumasını bekleyin ve ısıtmayı tekrar tekrarlayın.
7. Termal kaynatmanın son aşaması yaklaşık yarım saat sürer.
8. Bitmiş reçel, önceden işlenmiş kavanozlara sarılmaya hazırdır.

Depolama şartları ve koşulları

Dutlar toplandıktan hemen sonra tüketilmeli veya en kısa sürede işlenmelidir. Uzun süre dayanmaz. Yazın tadının ve değerli özelliklerinin daha uzun süre tadını çıkarmak için meyveler dondurulur, kurutulur ve konserve edilir.

İyi havalandırılan kuru bir odada kurutulmuş dutlar iki yıla kadar saklanabilir.Dondurulmuş meyveler, birkaç kez çözülmezse bir sonraki hasada kadar saklanır. Dut reçeli uzun süre dayanmaz. Büyük miktarlarda hazırlanması durumunda ürünün 18 ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Bodrum veya bodrum katı, sabit sıcaklık ve havalandırma ile kuru olmalıdır. Çiğ öğütülmüş dutlar buzdolabı raflarına yerleştirilir.

Dut reçeli yorumları

Çözüm

Sevdiklerini önemseyen bir kadının kilerini mutlaka dut reçeli sulandırmalıdır. Herkese tanıdık gelen meyve, faydalı maddelerin kaynağıdır ve yaratıcı ev kadınları, reçellere alışılmadık bir tat ve aroma kazandırmayı öğrenmiştir.Böylece tatlı dut insanı memnun edebilir, vücudu besleyebilir ve tüm yıl boyunca şifa verebilir.

Önerilen Gönderiler

Bütün meyveleri ile çilek reçeli

Lezzetli yabani çilek reçeli

Ayva reçeli: yemek tarifi

Servis meyvesi reçeli

Deniz topalak reçeli: tarifler, faydalı özellikler

Portakallı Chokeberry

Kış için İsveç kirazı reçeli: 28 basit tarif

Kiraz yaprağı ile kuşburnu reçeli

Chokeberry jölesi