İçerik
- 1 Portakallı aronia reçeli yapmanın sırları
- 2 Portakallı Chokeberry reçeli için klasik tarif
- 3 Portakallı çiğ Chokeberry reçeli
- 4 Chokeberry ve portakallardan beş dakikalık reçel
- 5 Chokeberry ve fındıklı portakallardan lezzetli reçel
- 6 Portakal ve zencefil ile Chokeberry reçeli için basit bir tarif
- 7 Chokeberry ve portakal reçelini saklama kuralları
- 8 Çözüm
Reçel tarifleri çeşitli malzemeler içerir. Portakallı kuş üzümünün pek çok faydası ve kendine has bir aroması vardır. Böyle bir kış şaheserinin tadı çok sayıda tatlı severi sofraya çekecektir.
Portakallı aronia reçeli yapmanın sırları
Chokeberry'den çok sayıda tarif yapılıyor. Meyvenin hafif ekşi bir tadı ve hoş bir rengi vardır. Reçel yapmak için, meyve suyu üretebilmeleri için en olgun meyveleri almak önemlidir. Aynı zamanda çürük meyveler de müstahzarın içine girmemelidir. Bir kişi bile tüm reçeli mahvedebilir; kış boyunca dayanmaz. Üvez ilk önce ayıklanmalı ve yıkanmalıdır. Yıkarken meyvelerin suyunun erken salınmaması için ezilmemesi tavsiye edilir.
Chokeberry reçeli uzun süreli ısıl işlem gerektirmez. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Herkes Chokeberry'i saf haliyle sevmediğinden, tatlandırıcı miktarı tat tercihlerine göre ayarlanır.
Sızdırmazlık için temiz, sterilize edilmiş küçük kavanozlar kullanılır. Büktükten sonra ters çevrilmeli ve sıcak bir şeyle örtülmeli, böylece soğuma yavaş yavaş gerçekleşmelidir. Bunun iş parçasının güvenliği üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır.
Portakallı Chokeberry reçeli için klasik tarif
Bu, ek malzemeler veya baharatlar içermeyen standart bir tariftir. Hafif bir ekşilikle özgün bir tada sahiptir.
En basit tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- kuş üzümü - 500 g;
- 300 gr portakal;
- 80 gr limon;
- 700 gr toz şeker.
Adım adım pişirme algoritması:
- Gelecekteki reçelin tüm bileşenlerini yıkayın.
- Narenciye sapının bağlanma noktasını kesin ve meyveleri parçalara ayırın.
- Portakal ve limon parçalarını bir blender kullanarak öğütün.
- Üvez meyvelerini ve bol miktarda narenciyeyi bir pişirme kabına koyun, üzerini şekerle örtün ve ateşe verin.
- Karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat pişirilmelidir.
- Kavanozlara koyup yuvarlayın.
Kışın ailenizle lezzetli ve aromatik bir çay partisi için bir araya gelebilirsiniz.
Portakallı çiğ Chokeberry reçeli
Ham reçel, hem ev hanımının zamanından hem de meyvenin faydalı özelliklerinden büyük ölçüde tasarruf sağlayan orijinal bir tariftir. Yemek pişirmek için malzemeler:
- 600 gram çilek;
- 1 portakal;
- yarım çay kaşığı sitrik asit;
- yarım kilo şeker.
Yemek tarifi:
- Çileklerin üzerine soğuk su dökün ve ardından akan su altında hafifçe durulayın.
- Chokeberry'i yıkanmış ve dilimlenmiş turuncu ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
- Şeker ve sitrik asit ekleyin.
- Karıştırın ve sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın.
- Daha sonra kavanozları hava geçirmez şekilde kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Bu basit bir tarif, ancak bu reçelin mümkün olduğu kadar uzun süre dayanması için saklama sıcaklığının korunması önemlidir. Eğer az eşyanız varsa bunları buzdolabının alt raflarına yerleştirebilirsiniz. Ancak vitamin kokteyli muhteşem çıkıyor çünkü Chokeberry, bilinen hemen hemen tüm vitaminleri ve sağlık için gerekli maddeleri içeriyor.
Chokeberry ve portakallardan beş dakikalık reçel
Chokeberry reçeli, daha zengin bir aroma için vanilin ve birkaç portakal eklenerek beş dakikada yapılabilir. İçindekiler:
- 3 portakal;
- 2 kg aronia;
- 300 mi su;
- 1 kg toz şeker.
Adım adım tarif:
- Çilekleri durulayın ve iki dakika haşlayın.
- Mevcut herhangi bir yöntemi kullanarak narenciye meyvelerinin suyunu çıkarın.
- Chokeberry'i bir blender kullanarak öğütün.
- Şekeri ekleyip kaynatın.
- Portakal suyunu, vanilyayı ekleyip 10 dakika pişirin.
Daha sonra sıcak kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirin ve yavaşça soğuması için havluya sarın.
Chokeberry ve fındıklı portakallardan lezzetli reçel
Lezzetli bir tarif için malzemeler:
- 1 kg çilek; -
- yarım kilo portakal;
- 100 gr ceviz;
- kilogram toz şeker;
- su - 250 mi;
- vanilin - 1 çay kaşığı.
Tatlıyı şu şekilde hazırlamanız gerekir:
- Kaynar suyu meyvelerin üzerine dökün ve bir kevgir içine koyun.
- Bir fırın tepsisine kurutun.
- Turunçgilleri kabuklarıyla birlikte ancak çekirdekleri olmadan kesin.
- Fındık çekirdeklerini bir karıştırıcıda öğütün.
- Şurubu su ve şekerden ateşte, sürekli karıştırarak hazırlayın.
- Tüm malzemeleri tek tek şurup içerisine dökün ve karıştırın.
- Reçeli soğumaya bırakın.
- 6-10 saat boyunca kapalı tutun.
- Daha sonra kaynattıktan sonra 20 dakika kadar pişirin.
Bundan sonra kış için ikramları toplayabilirsiniz.Ters çevrilmiş kavanozlar soğuduktan sonra bodrumda veya bodrumda kalıcı bir depolama yerine taşınabilirler.
Portakal ve zencefil ile Chokeberry reçeli için basit bir tarif
Bu sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı hazırlıkları sevenler için de ilginç bir tarif. Portakalın yanı sıra zencefil ve kiraz yaprakları da var. Sonuç, orijinal bir tat ve kışın bağışıklığı korumak için çok miktarda vitamin ve mikro elementtir.
Portakallı ve zencefilli aronia tarifi için malzemeler:
- 1 kg aronia;
- 1,3 kg toz şeker;
- 2 portakal;
- 100 mililitre limon suyu;
- 15 gr taze zencefil;
- 10 adet kiraz yaprağı.
Pişirme algoritması basittir:
- Chokeberry'yi durulayın.
- Narenciyeyi yıkayın, üzerine kaynar su dökün, parçalara ayırın ve kıyma makinesinde işleyin.
- Çiğ zencefili rendeleyin.
- Üvez meyvelerini meyve suyu çıkana kadar ezici ile bastırın.
- Yıkanmış kiraz yapraklarıyla karıştırıp diğer tüm malzemeleri ekleyin.
- Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
- Bu şekilde 4 kez pişirin.
Son pişirmeden sonra steril sıcak kavanozlara koyun ve hemen sıkıca kapatın.
Chokeberry ve portakal reçelini saklama kuralları
Saklama kuralları diğer korunmuş ürünlerden farklı değildir. Hiçbir nem belirtisi olmayan, karanlık ve serin bir oda olmalıdır. En iyi seçenek bir kiler veya bodrumdur. Dairede ısıtılmamış bir kiler ve çok fazla ışığın girmediği bir dolap varsa bir balkon uygundur. Bu, aronia lezzetinin kış boyunca korunmasına yardımcı olacaktır.
Çözüm
Chokeberry ve portakal, kışın reçel yapmak için iyi bir kombinasyondur. İncelik, özellikle uzun süreli ısıl işleme tabi tutulmazsa, lezzetli ve sağlıklı olur. Depolama kurallarına uyarsanız reçel tüm kış boyunca dayanır.Tadı ve aroması için tarife vanilya, ceviz veya kiraz yaprağı ekleyebilirsiniz. Özellikle hepsinin hazırlanması kolay ve acemi ev kadınları için bile erişilebilir olduğundan, birkaç tarif hazırlayabilir ve bunları karşılaştırabilirsiniz.
