Kış için kakaolu erik reçeli

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte tatlı ve yazlık bir şeyler denemek istersiniz ve çikolata kaplı erikler böyle bir durum için mükemmeldir. Yaz anılarını hatırlatacak, soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak bu lezzeti hazırlamak için pek çok farklı tarif mevcut.

Kakao veya çikolata ile erik reçeli yapmanın sırları

Mağazadan satın alınan, çeşitli tatlandırıcı katkı maddeleri ve koruyucular içeren tatlılara karşı olumsuz tutumu olanların çoğu, diyetlerini ev yapımı güzelliklerle çeşitlendirmeye çalışıyor. Kışın çikolata kaplı erikler hiçbir aile üyesini kayıtsız bırakmayacak. Tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç yararlı ipucu bilmeniz gerekir:

1. Sert kabuklardan kurtulmak için meyveleri önceden haşlayabilirsiniz.
2. Reçelin daha kalın ve tatlı olması için eriklerin geç çeşitte olması gerekir.
3. Erkenci çeşitlerden reçel yaparken daha fazla kakao ve şekere ihtiyacınız olacak, ayrıca kakao eriklerin ekşi tadına muhteşem bir renk verecektir.
4. İkramın içine biraz tereyağı eklerseniz macun kıvamına gelecektir.
5. Tadı iyileştirmek için kakao reçeline fındık, tarçın veya zencefil eklenmesi tavsiye edilir.

Deneyimli şeflerin tavsiyelerine uyarak, akşam toplantılarında tüm aileyi memnun edecek kakao veya çikolatalı lezzetli erik reçeli ortaya çıkabilir.

Kış için klasik tarif “Çikolatada erik”

Tarif oldukça basit ve hızlıdır, ancak sonuç, en sevilen aile tatlısı haline gelecek olan kakaolu, yumuşak ve hoş bir reçeldir.

İçindekiler:

• 2 kg erik;
• 1 kg şeker;
• 40 gr kakao;
• 10 gr vanilya şekeri.

Yemek tarifi:

1. Erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. 500 g şeker ekleyin ve büyük miktarda meyve suyu çıkana kadar birkaç saat bekletin.
3. Şekeri ekleyip kakao ve vanilyayı ekleyin.
4. İyice karıştırın ve kaynattıktan sonra ısıyı azaltın.
5. Yavaşça karıştırarak yaklaşık bir saat kaynatın.
6. Kavanozlara dökün ve soğuması için sıcak bir yere koyun.

Reçel yapmanın başka bir basit yolu:

Tereyağı ve fındıkla "Çikolatada erik" reçeli

Çikolatalı erik reçeli hazırlamak için tarifi dikkatlice incelemelisiniz. Sonuç, tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı hoş bir şekilde şaşırtacak ve konuklar, lezzetli tatlıyı tekrar denemek için daha sık gelecek.

İçindekiler:

• 1 kg erik;
• 1 kg şeker;
• 100 gr bitter çikolata;
• 100 gr tereyağı;
• 50 gr ceviz.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Şeker ekleyin ve suyunun çıkması için 4 saat sıcak bir yere koyun.
3. Kısık ateşte koyun ve kaynatın.
4. Tereyağı ve rendelenmiş çikolatayı ekleyin ve ısıyı azaltarak ve düzenli olarak karıştırarak bir saat daha pişirin.
5. Tamamlamadan 15 dakika önce doğranmış cevizleri ekleyin.
6. Reçeli temiz kaplara koyun ve soğuyana kadar bırakın.

Fındıklı “Çikolata Erik” Tarifi

Hoş fındık aromalı “çikolatalı erik” reçelini denemek istiyorsanız bu tarifi kullanmalısınız. Reçeli hazırlamak kolaydır ve eşsiz bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• 1 kg meyve;
• 500 gr şeker;
• 150 gr kakao tozu;
• 100 gr fındık;
• isteğe göre tarçın ve vanilya.

Yemek tarifi:

1. Yıkanan meyveleri ikiye bölün ve çekirdeklerinden kurtulduktan sonra derin bir kaba koyun ve üzerini şekerle örtün. Şeker erik suyunda erimeye başlayana kadar bekleyin.
2. Fındıkları tavada veya fırında kavurun. Bunları bir harç veya blender kullanarak öğütün.
3. Erikleri içeren kabı ateşe koyun ve gerekirse biraz su ekleyin.
4. Karıştırmadan kaynatın, ocaktan alın ve karışımı soğumaya bırakın. Tüm meyve suyu buharlaşana kadar bunu birkaç kez yapın.
5. Karışımı son kez ocağa koymadan önce doğranmış fındıkları ve kakaoyu ekleyin. Kaynatın, ardından reçeli kavanozlara dökün, yuvarlayın ve soğuması için sıcak bir yere koyun.

Bitter çikolatalı erik reçeli

Bitter çikolatalı bu tatlıyı mümkün olduğu kadar çabuk tüketmeniz tavsiye edilir, zaten çok da kalıcı olmayacaktır. Evdeki bu reçel, en sevilen aile ikramı olacak ve mağazadan satın alınan zararlı ürünlerden vazgeçmek için iyi bir fırsat olacak.

İçindekiler:

• 1 kg erik;
• 800 gr şeker;
• 100 gr bitter çikolata (%55 veya daha fazla).

Pişirme metodu:

1. Meyveyi yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın.
2. Meyveleri püre haline gelinceye kadar bir blender kullanarak öğütün.
3. Şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Karışımın yanmasını önlemek için tahta kaşıkla düzenli olarak karıştırarak yarım saat pişirin ve oluşan köpükleri alın.
5. Sıvı koyu kırmızıya dönene kadar pişirin.
6. Önceden eritilmiş çikolatayı ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.
7. Kavanozlara dökün ve sıcak bir odaya koyun.

Çikolata ve konyak ile erik reçeli tarifi

Bu reçel için basit bir tarif, her tatlı dişini memnun edecek eşsiz bir tatlı yaratmanıza yardımcı olacaktır. Reçeldeki alkol, tada özgünlük ve muhteşem aroma katacaktır.

İçindekiler:

• 1 kg erik;
• 500 gr şeker;
• 100 gr bitter çikolata;
• 50 ml konyak;
• 1 sayfa pektin;
• vanilin, zencefil.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve 4 parçaya bölün.
2. Şekeri ekleyin ve gece boyunca demlenmeye bırakın.
3. Pektin ekledikten sonra ateşe verin.
4. Koyulaştıktan sonra önceden eritilmiş çikolatayı dökün.
5. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce konyak ekleyin ve karıştırmayı unutmayın.
6. Kavanozlara dökün ve sıcak tutun.

Kakao ve vanilya ile erik reçeli

Kakaolu ve vanilyalı erik reçeli tarifi, en genç ev hanımlarının bile ustalaşması zor olmayacak. Orijinal tadı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve gerçekten uzun süre hatırlanacak. Ayrıca kakao size güç verecek ve moralinizi yükseltecektir.

İçindekiler:

• 2 kg erik;
• 1 kg şeker;
• 40 gr kakao tozu;
• 2 sayfa vanilin.

Yemek tarifi:

1. Temiz eriklerin çekirdeklerini çıkarın, üzerine toz şeker serpin ve 4-5 saat bekletin.
2. Ocağın üzerine koyun ve kakaoyu ekleyerek bir saat pişirin.
3. Pişirme işleminin bitiminden 10 dakika önce vanilin ekleyin.
4. Bitmiş kakao reçelini temiz kavanozlara gönderin ve sıcak bir yere koyun.

Elmalı çikolata-erik reçeli

Kış için elma ilavesiyle çikolatalı erik reçeli son derece lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Elmalardaki yüksek jelleşen pektin içeriği nedeniyle tatlı kalınlaşıyor.

İçindekiler:

• 300 gr erik;
• 2-3 elma;
• 50 gr bitter çikolata;
• 350 gr şeker;
• isteğe göre tarçın, vanilin, zencefil.

Yemek tarifi:

1. Temiz meyveleri çekirdeğini çıkararak ikiye bölün.
2. Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın.
3. Tüm meyveleri bir blender veya kıyma makinesi kullanarak öğütün ve şeker ekleyerek ateşe verin.
4. Ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin.
5. Kaynadıktan sonra rendelenmiş veya önceden eritilmiş çikolatayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
6. Hazırlanan reçeli kavanozlara dökün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Marmelat gibi kalın reçel “Çikolatada erik” tarifi

Kışa yönelik ev yapımı hazırlıklarınıza çeşitlilik katmak için kalın bir reçel tarifi denemelisiniz. Bu, boya veya koruyucu madde içermeyen, mağazadan satın alınan marmelat için iyi bir ev yapımı alternatiftir.

İçindekiler:

• 1 kg erik;
• 500 gr şeker;
• 50 gr bitter çikolata;
• 50 gr kakao tozu;
• 1 paket jelatin.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri iyice yıkayın, çekirdeğini ayırın ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Şeker ekleyin ve erik suyunda tamamen çözünmesi için bir gece bekletin.
3. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 20 dakika kaynatın.
4. Jelatini paketin üzerinde belirtildiği şekilde önceden hazırlayın.
5. Karışıma rendelenmiş çikolata ve kakao tozunu ekleyip 10 dakika daha pişirin.
6. Ateşten alın, jelatin ekleyin ve kavanozlara dökün.

Narenciye notaları ile “Çikolatada erik”

Klasik tarifin ilginç bir yorumu tüm tatlı severlere hitap edecek ve her gurmenin kalbini kazanacak. Ev yapımı reçel hem taze olarak hem de pasta veya güveç için dolgu olarak kullanılır.

İçindekiler:

• 1 kg meyve;
• 1 kg toz şeker;
• 40 gr kakao tozu;
• 1 portakal.

Yemek tarifi:

1. Hazırlanan çekirdekleri çıkarılmış eriklere şekeri dökün ve 5-6 saat bekletin.
2. Bir portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu ayrı olarak sıkın.
3. Şekerlenmiş meyveleri portakal kabuğu rendesi ve suyuyla birleştirin ve hafifçe karıştırın.
4. Kaynamasını bekledikten sonra kakaoyu ekleyin.
5. Ateşten alıp kavanozlara dökün ve soğumaya bırakın.

Agar-agar ile “Çikolatada erik” tatlısı tarifi

Sunulan tarife göre kakao ve agar-agar içeren “Çikolatada Erik” tatlısının son derece lezzetli olacağı garanti edilmektedir. İş parçası uzun süreli depolamaya uygundur ve yalnızca bağımsız bir ürün olarak kullanılır.

İçindekiler:

• 1 kg erik;
• 1 kg şeker;
• 40 gr kakao tozu;
• 1 çay kaşığı. agar-agar;

Yemek tarifi:

1. Temiz eriğin çekirdeklerini çıkarın ve meyveleri bir bardak suda kaynatın.
2. Kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin ve karışımı bir blender kullanarak öğütün.
3. Reçeli şekere dökün ve tekrar kaynatın ve kakaoyu ekleyerek 5 dakika pişirin.
4. Paketin üzerinde belirtildiği gibi önceden hazırlanmış agar-agar'ı ekleyin ve hafifçe karıştırarak ocaktan alın.
5. Hazırlanan reçeli temiz kavanozlara dökün ve bırakın.

Yavaş bir tencerede kış için erikten çikolata reçeli

Yavaş bir tencerede kış için kakaolu "çikolatalı erik" reçeli yapmak için, kışa hazırlık konusunda fazla deneyime sahip olmanıza gerek yok. Lezzetin ideal tadı sadece aileyi değil misafirleri de memnun edecek.

İçindekiler:

• 1 kg erik meyvesi;
• 1 kg şeker;
• 40 gr kakao tozu.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri dikkatlice yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Şeker ekleyin ve meyve suyu çıkana ve şeker kısmen eriyene kadar bekleyin.
3. Ortaya çıkan şurubu boşaltın ve orta ateşte kakao ekleyerek pişirin.
4. Kaynattıktan sonra sıvıyı çoklu pişiriciye dökün ve meyve dilimlerini ekleyin.
5. "Söndürme" modunu açın ve yaklaşık bir saat bekletin.
6. Hazırlanan kakao reçelini temiz kavanozlara dökün ve tamamen soğuyana kadar ılık bir yere koyun.

“Çikolatadaki erikler” için saklama kuralları

Orijinal reçelin saklama sıcaklığı, ürünün güneş ışığına maruz kalmaması durumunda 12 ila 17 derece arasında değişmelidir. Şekerli hale gelebileceği için soğuğa çıkarmamalı veya şiddetli sıcaklık değişimlerine maruz bırakmamalısınız.

Kakao reçeli benzer şartlarda 1 yıl saklanabilir ancak kavanoz açıldıktan sonra bir ay içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. Son kullanma tarihi geçtikten sonra sağlığınızı korumak için ürünün imha edilmesi gerekmektedir.

Çözüm

Çikolatadaki erik gibi lezzetli ve sağlıklı bir inceliğin evde hazırlanması zor olmayacaktır. Ve tadın özgünlüğü ve inceliği her gurmeyi etkileyecek ve tüm aile için sevilen bir reçel haline gelecektir.

Önerilen Gönderiler

Pişirmeden çilek reçeli

Fındık ve limonlu ayva reçeli

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Dilimler halinde ayva reçeli nasıl yapılır

Lezzetli yeşil domates reçeli nasıl yapılır

Trabzon hurması reçeli - fotoğraflı tarif

Çekirdeksiz alıç reçeli

Kış için armut püresi

Kış için şekerle püre haline getirilmiş yaban mersini