Kış için tohumlu karaçalı reçeli: basit tarifler

Kış için tohumlu yaban eriği reçeli, çok sayıda önemli mikro element ve vitamin içeren vücut için çok sağlıklı bir inceliktir. Bu bitkinin meyveleri ev hanımları tarafından sıklıkla kullanılmasa da, ondan çeşitli yemekler hazırlamak için pek çok tarif bulunmaktadır. Sloe reçeli ekşi, hoş ve zarif bir tada sahiptir. Bağımsız bir yemek olarak, meyveli içecekler veya kompostolar için temel olarak ve ayrıca şekerleme ürünleri için dolgu olarak kullanılan çeşitli meyveler ve meyvelerin eklenmesiyle hazırlanabilir.

Kış için dikenlerden yapılan reçel, diğer meyveler veya meyvelerle desteklenebilir.

Yaban eriği reçeli yapmak için öneriler

Tohumlarla diken reçeli yapmak zor değil, pek çok yol var, bu yüzden tüm çeşitler arasında her ev hanımı kendisi için en uygun seçeneği seçebilecek.Lezzetin aromatik ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, hem çocuklar hem de yetişkinler bundan hoşlanıyor ve aynı zamanda çok sağlıklı. Bazıları bunu mide-bağırsak hastalıklarının tedavisi, kanı temizlemenin ve bağışıklığı güçlendirmenin bir yolu olarak kullanıyor. Kışın bu tatlı özellikle faydalıdır çünkü mükemmel bir antiinflamatuar etkiye sahiptir ve soğuk algınlığı ve grip semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olur.

Kışa dikenli lezzetler hazırlamaya başlarken doğada bu meyvenin birkaç çeşidinin bulunduğunu unutmamalısınız. Her çeşidin kendine has özellikleri vardır: tat, ekşilik, tatlılık, pişme süresi. Meyveleri yabani olanlardan daha yumuşak ve tatlı olan hibrit bitki türleri reçel için daha uygundur. Ancak yoğun bir yapıya sahip olsalar bile gerekli miktarda meyve suyunu serbest bırakmak için pişirmeden önce şekerle doldurulmaları gerekir (ne kadar uzun olursa o kadar iyi). Karadiken meyvesinin bir diğer özelliği de pişirirken fazla pişirilmemesidir. Aksi takdirde sonuç aromatik reçel değil, tatsız bir püre olabilir. Tarifi ne olursa olsun kışa diken tatlısı hazırlarken şu kurallara uymalısınız:

1. Çilekleri tohumlarla birlikte bütün olarak pişirmek daha iyidir, böylece fazla pişmezler.
2. Kabuğu olmayan meyveleri tercih edenler için dikenin üzerine kaynar su dökülerek çıkarılması daha doğru olur.
3. Bitkinin meyveleri geç ve erkencidir. Olgunluk derecelerini belirlemek için kabuğa dikkat etmelisiniz. Kabuğu mavi-siyah olmalıdır.

Meyvelerin seçimi ve hazırlanması

Kış için reçel yapmak için, bozulma veya çürüme belirtileri olmadan yalnızca olgun yaban eriği kullanılabilir.Yüksek kaliteli meyvelerin göstergesi koyu tenli ve hafif pembe, esnek etlidir. Aşırı olgun ve aşırı yumuşak meyveler reçel için uygun olmayacaktır, sert ve hafif olgunlaşmamış örnekleri seçmek daha iyidir. Çok küçüklerse, diğer malzemelerle takviye edilmesi tavsiye edilir: mürdüm eriği, elma, armut, normal erik. Kullanmadan önce dikenler çok iyi yıkanıp ayıklanmalı, en ufak bozulma belirtileri bile giderilmeli ve ardından meyvelerin kurumasına izin verilmelidir. Tarif, posayı deriden ayırmayı gerektiriyorsa, bu işlemi kolaylaştırmak için meyvelerin üzerine sıcak su dökmelisiniz. Bundan sonra kabuk çok daha kolay çıkarılacaktır.

Tohumlu karaçalı reçeli için olgunlaşmamış meyveler alınır

Bulaşıkları hazırlamak

Kışa dikenli lezzet hazırlamak için gerekli tüm eşyaları önceden hazırlamalısınız. Pişirme işlemi sırasında kalın duvarlı ve tabanı olan bir emaye tavaya, bir tahta kaşık veya kepçeye ve bir dikiş anahtarına ihtiyacınız olacaktır. Pişirdikten sonra reçeli koymanız gereken kaplar camdan, kırıntısız ve çatlaksız olmalıdır. Kullanmadan önce iyice yıkanmalı ve buharda veya fırında sterilize edilmelidir. Kapaklar aynı şekilde işlenir.

Tohumlarla diken reçeli nasıl yapılır

Kışlık tohumlardan karaçalı reçeli yapmak için bazı becerilere sahip olmanız gerekir. Prosedürde özel bir zorluk yoktur, ancak yine de bir miktar beceri ve bilgiye ihtiyaç duyulacaktır. Tatlıyı tohumlarla hazırlamak en kolay yoldur, klasik tarif aşağıdaki ürün setini sağlar:

• 1 kg yaban eriği;
• 1 kg toz şeker;
• yarım litre su.

Yemek tarifi:

1. Dikenleri iyice yıkayın, ayırın ve kurumaya bırakın.
2. Bir tencereye su dökün, içindeki şekeri seyreltin, kaynatın.
3. Meyveleri şuruba koyun ve 24 saat bekletin.
4. Ertesi gün dikenleri çıkarın ve nektarı kaynatın.
5. Ana bileşeni bir tencereye yerleştirin ve oluşan köpüğü gidererek çeyrek saat kadar pişirin.
6. Bitmiş reçeli sterilize edilmiş kaplara dökün, kapatın ve kışa kadar saklayın.

Kışlık yaban eriği reçeli hazırlanırken 24 saat demlenmeye bırakılmalıdır.

Basit bir reçel tarifi: Beş Dakika

Bu teknoloji kullanılarak kış ikramı kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Tarif, tabaktaki maksimum besin maddelerini korumanıza olanak tanır.

İçerir:

• diken – 2000 g;
• toz şeker – 2400 gr;
• su – 2 bardak.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın, ayırın ve kurutun.
2. Bunları kalın tabanlı bir tencereye eşit bir tabaka halinde yerleştirin.
3. Üzerine şeker serpin.
4. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
5. Yemeğin üzerine su dökün, kısık ateşte pişirin ve kaynama anından itibaren beş dakika pişirin.
6. Steril kavanozlara koyun, yuvarlayın ve kışa kadar saklayın.

Beş dakikalık dikenler soğuk bir mahzende beş yıla kadar saklanabilir.

Tohum ve elma ile yaban eriği reçeli tarifi

Tohumlu dikenli reçellere sonbaharda sulu elma çeşitlerini eklemek daha iyidir. O zaman daha zengin bir tada sahip olacak.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• elmalar – 1 kg;
• dönüş – 1 kg;
• şeker – 2 kg.

Pişirme işlemi:

1. Elmaları soyun, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin.
2. Hazırlanan dikenleri şeker ve elma parçalarıyla birleştirin.
3. Karışımı ocağa alın ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
4. Bitmiş reçeli steril kaplara koyun ve kış için saklayın.

Karışım pişirme sırasında çok koyu olursa üzerine bir miktar su ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede tohumlu diken reçeli tarifi

Yavaş pişiricide kışlık tohumlu yabani erik reçeli de hazırlanabilir. Bu, tüm süreci çok daha kolay hale getirir. Bu reçel akmaz, yanmaz ve iyice kaynar.

Bileşenler:

• karaçalı - 1,5 kg;
• şeker – 2 kg;
• su – 100 ml.

Adım adım tarif:

1. Talimatlara göre işlenen tohumlu dikenleri çok pişirici kaseye yerleştirin.
2. Üzerine şeker ve su serpin, karıştırın.
3. Karışımı birkaç saat bekletin.
4. Cihazı “Güveç/çorba” moduna geçirin.
5. Bip sesinden sonra sıcak reçeli kavanozlara koyun ve kapatın, kışa kadar saklayın.

Diken inceliği hazırlamanın en kolay yolu yavaş pişiricidir.

Tohum ve portakal ile yaban eriği reçeli

Kış için portakal ilavesiyle yapılan diken reçelinin tadı oldukça ilgi çekicidir.

Tarif için almanız gerekenler:

• diken – 1500 g;
• şeker – 2000 gr;
• portakal – 1000 gr.

Pişirme sırası:

1. Portakalları akan su altında durulayın, kurulayın, soyun, dilimlere ayırın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin.
3. Diğer tariflerde olduğu gibi sırayı hazırlayın.
4. Ana malzemeden bir tabakayı pişirme kabının tabanına koyun, ardından şeker ve portakal dilimlerini serpin ve kabuğu rendesini serpin.
5. Reçeli bu formda en az 10 saat bırakın.
6. Karışımı karıştırın, kaynatın, çeyrek saat pişirin.
7. Tatlıyı sıcakken hazırlanan kaplara paketleyin.

Tohumlu ve portakallı yaban eriği reçeli hafif ekşimsi bir tada sahiptir

Kiraz yapraklarıyla yaban eriği reçeli

Kiraz yaprakları, kış için yaban eriği reçeline ilginç bir tat ve parlak aroma katacaktır, asıl mesele, bunların eklenmesiyle aşırıya kaçmamaktır.

Tarif için ihtiyacınız olacak:

• taşlı dikenler – 0,6 kg;
• su – 0,1 l;
• şeker – 0,8 kg;
• kiraz yaprakları – 10-12 adet.

Pişirme adımları:

1. Kiraz yapraklarını iyice durulayın, suya koyun, yarım saat kaynatın ve ardından tavadan çıkarın.
2. Et suyuna 300 gr şeker dökün ve şurup yapın.
3. Yıkanmış çakalları ekleyin ve sürekli karıştırarak 20 dakika daha pişirin.
4. Reçeli ocaktan alın, kalan şekeri ekleyin, karıştırın ve pastörize edilmiş bir kaba dökün.

Çekirdekli diken reçeline ne kadar çok kiraz yaprağı koyarsanız tadı o kadar ekşi olur.

Kiraz eriği ile yaban eriği reçeli

Diken reçeline eklenen kiraz eriği, ona sıra dışı notalar verir ve vitaminlerle zenginleştirir.

Tatlı ürünleri:

• karaçalı - 1,5 kg;
• kırmızı veya sarı kiraz eriği – 1,5 kg;
• fındık – 0,5 kg;
• toz şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Kiraz eriklerini yıkayıp çekirdeklerinden ayırın.
2. Fındıkları soyun, suyla durulayın ve iyice kurulayın.
3. Dönüşü yıkayın ve düzeltin.
4. Meyveleri bir pişirme kabına koyun, üzerlerini şekerle kaplayın ve üç saat sonra ocağa koyun.
5. Reçel kaynamaya başlayınca fındıkları ekleyip 15 dakika sonra ocaktan alın.
6. Steril kavanozlara dökün ve kışa kadar saklayın.

Tatlıyı tek seferde tüketebilmek için küçük kaplara koymak daha iyidir.

Reçel nasıl saklanır

Saklama kurallarına uyulduğu takdirde kışa hazırlanan tohumlu diken reçeli üç yıla kadar dayanabiliyor. Kendisine ayrılan mekanın serin, karanlık, orta derecede nemli ve ani sıcaklık değişimlerinin olmaması önemlidir.Reçelin mahzende, buzdolabında veya kuru bodrumda saklanması en iyisidir.

Çözüm

Kışlık tohumlu yaban eriği reçeli herkesin yapabileceği lezzetli bir hazırlıktır. Hazırlama yöntemleri çok kolaydır ve incelikte yer alan ürünler oldukça uygun fiyatlıdır. Yaban eriği reçeli için pek çok tarif vardır, meyveler, meyveler, fındıklar, narenciye kabuğu rendesi ve çeşitli baharatlar (tarçın, vanilya, karanfil) ilavesiyle tohumlu veya tohumsuz hazırlanabilir. Karaçalı karakteristik burukluğu ile karakterize edilir, bu nedenle tariflerde şeker miktarını kendi takdirinize göre ayarlayabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Feijoa reçeli tarifi

Feijoa reçeli nasıl yapılır

Limonlu kuş üzümü reçeli: 6 tarif

Şekerle püre haline getirilmiş yaban mersini

Kiraz yaprağı ile kuşburnu reçeli

Chokeberry jölesi

Reçel, jöle ve alıç reçeli

Portakallı Physalis reçeli

Yaban mersini reçeli