Yaban mersini reçeli

Basit reçel tarifi Her ev hanımının kış için yaban mersine ihtiyacı olacaktır. Berry, faydalı özellikleri nedeniyle tüm dünyada değerlidir. İnsan beyni aktivitesini artırabilen ve iç organların işleyişini iyileştirebilen birçok vitamin (A, B, C) ve mikro elementler (manganez, magnezyum, kalsiyum) içerir. Yaban mersini en çok göz hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. Koyu mor meyvelerden yapılan tatlı, faydalı maddelerin çoğunu korur. Kış aylarında bağışıklığı destekleyebilir.

yaban mersini reçeli nasıl yapılır

Yaban mersini tatlısı hazırlamak için ana malzemeler olarak meyvenin kendisine ve şekere ihtiyacınız vardır. Hammaddeler dikkatlice sıralanmalı, yalnızca olgun meyveler döküntü ve dal olmadan bırakılmalıdır. Yaban mersini soğuk suyla yıkanmalıdır. Meyvelerin sağlam kalmasını sağlamak için, bir su kabına batırılan bir kevgir içine dikkatlice dökülürler. Daha sonra yaban mersinlerinin kurutulması gerekir. Bunu yapmak için hammaddeler bir kağıt peçeteye serilir.Yaban mersini tarafından ağır bir şekilde lekeleneceğinden, bu amaçlar için mutfak havlusu kullanmamak daha iyidir.

Yaban mersini tatlısı hazırlamak için emaye veya paslanmaz çelik bir tava (lavabo) almak en iyisidir. Alüminyum kap çalışmayacaktır.

Yaban mersini tatlısını kışa kadar saklamak için kavanozları önceden hazırlamak en iyisidir. İyice yıkanmaları gerekir. Bunun için kabartma tozu kullanmak en iyisidir. Uygun bir şekilde sterilize edin (buharda veya fırında tutun). Kapakların ayrıca yıkanması ve kaynar su ile ıslatılması gerekir. Daha sonra her şeyi iyice kurulayın.

Kış için yaban mersini reçeli tarifleri

Kışlık yaban mersini tatlısı her damak tadına uygun olarak yapılabilir. Tüm tariflerin hazırlanması kolaydır ve fazla zaman almaz. En popülerleri:

• basit yaban mersini reçeli;
• "Beş dakika";
• jelatin ile;
• Zhelfix ile;
• meyve veya meyvelerin (muz, limon, elma veya çilek) eklenmesiyle;
• baharatlı yaban mersini reçeli;
• pişirmeden;
• yavaş bir tencerede pişirilir.

Kışa özel hazırlanan bu tariflerin her biri unutulmaz lezzetiyle konukları şaşırtacak.

Kış için basit yaban mersini reçeli

Bu tarifte jelatin kullanılmadığından yaban mersini reçeli oldukça akıcıdır. Daha kalın bir tatlı elde etmek için belirtilenden 2 kat daha az su almanız gerekir. Daha sonra pişirme süresi 3 kat artırılmalıdır.

Gerekli bileşenler:

• yaban mersini – 1 kg;
• toz şeker – 1,2 kg;
• su – 200 ml.

Pişirme metodu:

1. Hazırlanan ham maddeleri bir mutfak robotu kullanarak öğütün.
2. Bir tencerede su ve şekeri birleştirin. Şurup oluşana kadar ateşe verin.
3. Berry püresini ekleyin.
4. Gelecekteki yaban mersini reçelini yüksek ateşte 15 dakika pişirin. Düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
5. Sıcak yaban mersini reçelini temiz ve kuru kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın.
6. Tatlının tamamen soğumasını bekleyin. Kışa kadar serin bir yerde saklayın.

Kış için yaban mersini reçeli tarifi “Beş Dakika”

Bu tarife göre hazırlanan yaban mersini reçeli daha fazla vitamin tutar. Reçel ısıl işlemi sadece 5 dakika sürdüğü için.

Bileşenler:

• yaban mersini – 2 kg;
• şeker – 1,5 kg.

Yaban mersini tatlısı “Beş Dakika” hazırlama yöntemi:

1. İsteğinize göre meyveleri bütün bırakın veya doğrayın.
2. Çilekleri ve şekeri kalın tabanlı bir kaba koyun.
3. Gelecekteki yaban mersini tatlısını tahta kaşıkla karıştırın.
4. Kabı kısık ateşte yerleştirin.
5. İlk meyve suyunun çıkmasını bekleyin ve ısıyı orta seviyeye yükseltin.
6. Yaban mersini reçelini düzenli olarak karıştırın ve oluşan köpükleri alın.
7. Kaynattıktan sonra 5 dakika kaynatın.
8. Kavanozlara paylaştırın. Kapaklarla kapatın.

Jelatinli yaban mersini reçeli

Tarifin özelliği, jelatinin reçele kalın jöle benzeri bir kıvam vermesidir. Bu incelik, ev yapımı pişirme için kullanıma uygundur.

Gerekli malzemeler:

• yaban mersini - 4 yemek kaşığı;
• toz şeker – 2 yemek kaşığı;
• jöle (meyve veya limon) – 1 paket.

Kış için jelatinli yaban mersini reçeli yapmak çok basittir:

1. Yaban mersini, şekeri ve jelatini uygun bir kapta birleştirin.
2. Tahta kaşık veya spatulayla karıştırın.
3. Düşük ateşte koyun ve kaynatın.
4. Sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
5. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın.

Zhelfix ile yaban mersini reçeli

Zhelfix, koruma amaçlı kullanılan özel bir jelleştirici maddedir. Kış için yaban mersini tatlısı yapmak için mükemmeldir.

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• yaban mersini – 0,5 kg;
• toz şeker – 200 gr;
• Jelfix – 1 paket.

Kışa Zhelfix ile yaban mersini reçeli hazırlamak için ihtiyacınız olan:

1. Uygun bir kap hazırlayın. Dibe meyveleri ve şekeri dökün.
2. Karışımı bir ezici kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3. Zhelfix'i ekleyin.
4. Gelecekteki reçeli ateşe verin.
5. Kaynattıktan sonra düzenli olarak karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
6. Sıcak lezzeti hazırlanan kavanozlara yerleştirin.
7. Soğumaya bırakın. Serin ve karanlık bir yere koyun.

Yavaş bir tencerede yaban mersini reçeli tarifi

Yavaş pişiricideki reçelin hazırlanması daha uzun sürer (sadece 1,5 saat). Ancak ev hanımı aynı anda başka işler de yapıyorsa bu yöntem çok daha kullanışlıdır.

Bileşenler:

• yaban mersini – 1 kg;
• şeker – 1,5 kg;
• su - 300 g'a kadar;
• sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.

Kış için yaban mersinli tatlı tarifi:

1. Çok pişirici kaseye yaban mersini ve şekeri dökün.
2. Tatlı modunu açın.
3. 25 dakika sonra. gelecekteki yaban mersini reçelinin kıvamını kontrol edin. Gerekirse su ekleyin.
4. 5 dakika içinde. Pişirmenin sonuna kadar karışıma sitrik asit ekleyin. İyice karıştırmak için.
5. Hazırlanan kavanozları reçelle doldurun.

Yaban mersini ve muz reçeli tarifi

Bu tarif inanılmaz lezzetli bir incelik ortaya çıkarıyor. Yaban mersini ana madde değildir ancak reçele harika bir aroma ve renk verir.Çocuklar bu reçeli çok seviyorlar.

Bileşenler:

• soyulmuş muz – 1 kg;
• yaban mersini – 300 gr;
• şeker – 0,5 yemek kaşığı;
• limon suyu – 3 yemek kaşığı. l.;
• su – ¼ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Muzları 1 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin.
2. Muzları emaye bir kaba koyun. Limon suyu serpin. Karışım.
3. Soyulmuş, yıkanmış ve kurutulmuş meyveleri toplam kütleye ekleyin.
4. Şeker ekleyin, su ekleyin. Ateşe ver.
5. Düzenli olarak karıştırın.
6. Kaynattıktan sonra 7 dakika bekletin.
7. Sterilize edilmiş kavanozlara aktarın. Büküm.
8. 10 dakika pastörize edin.
9. Tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyeye sarın.

Kış için baharatlı yaban mersini reçeli

Reçel sıradışı tadıyla sizi şaşırtacak. Bunu yapmak için üzerine çeşitli baharatlar eklenir. İhtiyacınız olan tariflerden birini hazırlamak için:

• yaban mersini – 1 kg;
• toz şeker – 1,5 kg;
• öğütülmüş tarçın – 1 yemek kaşığı. l.;
• küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
• limon suyu – 2-3 yemek kaşığı. l.

Kış için baharatlı yaban mersini reçeli yapma tarifi:

1. Hazırlanan meyveleri uygun bir şekilde (bir mutfak robotu veya ezici kullanarak) öğütün.
2. Uygun bir tencerede meyveleri şekerle karıştırın.
3. Ateşe ver. Kaynattıktan sonra reçeli 15 dakika pişirin.
4. Gerekli tüm baharatları ekleyin.
5. 2-3 dakika kadar ateşte tutun. İyice karıştırın.
6. Kavanozlara paylaştırın. Mantar.

Limonlu kış yaban mersini reçeli tarifi

Narenciye eklenmesi reçelin daha sağlıklı olmasını sağlayacaktır. Vücudun soğuk algınlığını yenmesine yardımcı olacaktır. Bu reçelden lezzetli meyve içecekleri hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, tatlılığı filtrelenmiş suyla tatlandırmak için seyreltmeniz gerekir.

Gerekli malzemeler:

• yaban mersini – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• limon (büyük) – 1 adet.

Yemek tarifi:

1. Yaban mersini püresi. Şeker ekle.
2. Ateşe ver.
3. Limon kabuğunu rendeleyin.
4. 10 dakika kaynatın. Limon suyu ekleyin.
5. 20 dakika içinde. lezzet ekleyin.
6. Karışımı sürekli karıştırın.
7. Bitmiş sıcak yemeği kavanozlara yerleştirin.

Limonlu yaban mersini reçelinin hazırlanma süresi: 40 dakika.

Pişirmeden reçel

Bu reçelin hazırlanması diğerlerine göre daha kolaydır. Tüm pişirme kurallarına uymak, meyvenin tüm vitaminlerini kış için korumanıza olanak sağlayacaktır.

Bileşenler:

• yaban mersini – 1 kg;
• toz şeker – 2 kg.

Tarif çok basit:

1. Hazırlanan ham maddeleri püre haline getirin.
2. Şeker ekle.
3. Şekeri de yoğurmaya çalışarak karıştırın.
4. 3-4 saat bekletin.
5. Yıkanmış, sterilize edilmiş, kurutulmuş kavanozlara yerleştirin.
6. Kapalı. Buzdolabına yerleştirin.

Çilek ile lezzetli kalın yaban mersini reçeli tarifi

Reçeldeki yaban mersini diğer meyvelerle iyi gider. Reçel çok hoş kokulu çıkıyor. Kalın reçel yapmak için birkaç aşamada pişirmeniz gerekir. Bu tarife göre meyveler bütün ve yoğun kalacak.

Gerekli Ürünler:

• çilek – 0,5 kg;
• yaban mersini – 0,5 kg;
• şeker – 1 kg.

Yemek tarifi:

1. Hammaddeleri eşit oranlarda hazırlayın ve birleştirin.
2. Toz şekeri eritip meyveli karışımın üzerine dökün.
3. Ürün tamamen soğuyana kadar bekleyin.
4. Şurubu boşaltın. Tekrar kaynatın.
5. Gelecekteki reçeli dökün.
6. Tamamen soğuduktan sonra reçeli ateşe verin.
7. Karışımı 5 dakika kaynatın.
8. Pişirme sırasında reçeli karıştırmayı unutmayın.
9. Kavanozlara dökün.

Son kaynatma sonrasında reçel koyulaşmamışsa tamamen soğuduktan sonra birkaç kez daha ateşe verilebilir.

Elmalı kalın yaban mersini reçeli

Bu reçel yavaş bir tencerede hazırlanabilir. Elmalar tatlı ve ekşi çeşitlerden seçilmelidir.

Bileşenler:

• yaban mersini – 1 kg;
• elma (soyulmuş ve tohumlar) – 1 kg;
• şeker – 2 kg;
• sitrik asit – 0,5 çay kaşığı;
• su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çok pişirici kasede elmaları küçük dilimler halinde kesin.
2. Yaban mersini ve toz şekeri ekleyin.
3. Karışımın üzerine kaynar su dökün.
4. Kapalı. “Güveç” modunda 30 dakika pişirin.
5. Bir elek kullanarak reçeli süzün.
6. Sıvı kısmı tekrar yıkanmış çoklu pişirici kasesine yerleştirin.
7. Sitrik asit ekleyin.
8. Aynı modda kapağı açık olarak koyu bir kıvam oluşuncaya kadar pişirin.
9. Kavanozları reçelle doldurun.

Depolama şartları ve koşulları

Hazır tatlıların hazırlanması ve saklanması kurallarına uymak önemlidir. Reçel her zaman sıcak olarak cam kaplara askıya kadar dökülür. Kapakları kapatıldıktan sonra kavanozlar sıcak bir battaniyenin altına yavaşça soğumaya gönderilir. Sıkışmanın daha uzun süre dayanması için bu gereklidir.

Cam kapların yanı sıra buz tepsilerine de reçel dökülebilir. Bu reçel meyveli içecekler ve meyveli dondurma yapımında kullanılır.

Reçel serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Bir kiler veya dolap yapacaktır. Ham reçel her zaman kışa kadar buzdolabına konulmalıdır.

Reçelin fermente olmasını önlemek için içine biraz sitrik asit eklemek en iyisidir.

Çözüm

Kış için yaban mersini reçeli için birden fazla basit tarif var. Bu tatlı sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda vücut için de çok sağlıklı. Tatlılık, çay için ayrı bir ikram olarak, ayrıca turtalar için bir dolgu ve meyveli içecekler için bir temel olarak uygundur.

Önerilen Gönderiler

Feijoa reçeli tarifi

Kış için bektaşi üzümü reçeli

Kızılcık reçeli

Reçel, jöle ve alıç reçeli

Kış için kavun reçeli: basit tarifler

İncir reçeli

Şeftali reçeli

Kış için limon reçeli

Ravent reçeli, kış püresi ve jöle için lezzetli tarifler