Limonlu kuş üzümü reçeli: 6 tarif

Limonlu kuş üzümü çay, krep, güveç ve cheesecake'ler için ideal olan lezzetli ve sağlıklı bir lezzettir. Düzgün hazırlanmış reçel, vücudu temel vitaminler ve mikro elementlerle doyurarak 1-2 yıl saklanabilir. Bu meyvenin aşırı tüketimi kanın pıhtılaşmasının artmasına neden olduğundan reçelin sınırlı miktarda tüketilmesi gerekir. Limonlu kuş üzümü için pek çok tarif var ve herkes en uygun olanı seçebilir.

Limonlu Chokeberry reçeli nasıl yapılır?

Chokeberry birçok hastalığa yardımcı olan sağlıklı bir meyvedir. Meyvenin faydaları:

• kan basıncını azaltır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• vitamin eksikliğiyle savaşır;
• kandaki kötü kolesterolü azaltır;
• endokrin bezlerinin işleyişini iyileştirir;
• kan damarlarını güçlendirmek;
• baş ağrısını hafifletir;
• uykuyu normalleştirir;
• yorgunluğu ortadan kaldırır.

Chokeberry'nin yol ve sanayi bölgesinden uzakta toplanması tavsiye edilir.Reçelin lezzetli olmasını ve uzun süre saklanabilmesini sağlamak için yalnızca olgun ve temiz ürünleri seçmeniz gerekir. Olgun bir meyve yumuşak olmalı ve ekşi-ekşi bir tada sahip olmalıdır.

Meyvenin ekşi bir tadı olduğundan oran 100 gr çilek başına 150 gr şeker olmalıdır. Reçeli daha kalın bir kıvama getirmek için meyveleri bir karıştırıcıda öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin.

Chokeberry reçeli yapma kuralları:

1. Çürüme belirtisi olmayan olgun, olgunlaşmamış meyveleri seçin.
2. Meyveler ılık akan su ile yıkanır.
3. Kalın kabuğu yumuşatmak için meyveler beyazlatılır.

Limonlu klasik aronia reçeli

Bu tarife göre hazırlanan reçel, tatlı olmayan, tatlı, canlandırıcı ve keskin bir tada sahiptir.

Gerekli malzemeler:

• meyveler - 1 kg;
• narenciye - 1 adet;
• şeker – 1,5 kg.

Reçel Hazırlanışı:

1. Meyveler yıkanır, beyazlatılır ve pişirilmek üzere bir tencereye aktarılır.
2. ½ porsiyon şeker ekleyin ve meyve suyu elde edilinceye kadar çıkarın.
3. Kabı kısık ateşte yerleştirin ve çeyrek saat pişirin.
4. İş parçası çok kalın çıkarsa 100 ml kaynamış su ekleyin.
5. 15 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve 30 dakika soğumaya bırakın.
6. Soğuyan reçele narenciye suyu ve kalan toz şeker ilave edilir. İstenirse doğranmış lezzet ekleyebilirsiniz.
7. Ateşe verin ve pişirin.
8. 15 dakika sonra limonlu aronia reçeli soğutulur ve hazır olana kadar pişirilir.
9. Sıcak incelik temiz kavanozlara dökülür ve tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bırakılır.

Limon ve fındık ile Chokeberry reçeli

Limonlu, fındıklı ve elmalı kuş üzümü reçeli, soğuk akşam günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı bir lezzet.

Gerekli malzemeler:

• meyve – 600 gr;
• soyulmuş ceviz – 150 gr;
• elmalar (tatlı ve ekşi) – 200 gr;
• küçük limon – 1 adet;
• şeker – 600 gr.

Verim:

1. Üvez ayıklanır, yıkanır, kaynar su ile dökülür ve gece boyunca bırakılır.
2. Sabah, elde edilen infüzyon ve şekerden 250 ml şurup hazırlanır.
3. Elmalar soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Çekirdekler bir blender veya kahve değirmeni içinde ezilir.
5. Narenciye posası küçük küpler halinde kesilir.
6. Elmaları, fındıkları ve kuş üzümlerini şeker şurubuna koyun ve yaklaşık üç kez yaklaşık 10 dakika pişirin, her seferinde soğumaya bırakın.
7. Son pişirme sırasında narenciyeyi karıştırın ve tamamen pişene kadar pişirin.
8. Bitmiş muamele bir havluyla örtülür ve üstüne aynı çapta bir kap yerleştirilir. Bu tasarım sayesinde meyve yumuşar.
9. 2 saat sonra bitmiş ürün kavanozlara dökülür, kapakları kapatılır ve soğuduktan sonra serin bir odaya konur.

Kıyma makinesinden limonlu yaban mersini reçeli

Hassas kıvamda limonlu aronia reçeli elde etmek için bu tarifi kullanabilirsiniz.

Gerekli malzemeler:

• kuş üzümü – 1,7 kg;
• erik – 1,3 kg;
• büyük limon – 1 adet;
• şeker – 2,5 kg.

Verim:

1. Chokeberry ayıklanır, akan su altında yıkanır ve beyazlatılır.
2. Erik kaynar su ile ıslatılır.
3. Bir kıyma makinesi alın, büyük bir elek üzerine koyun ve meyveleri ve ardından erikleri dilimler halinde kesin.
4. Büyük süzgeç yerine ince bir süzgeç takılır ve narenciyeler ezilir.
5. Meyve ve meyve kütlesi karıştırılır, ateşe verilir ve yavaş yavaş şeker eklenir.
6. Yaklaşık 20 dakika boyunca istenilen kıvamda pişirin.
7. Daha sonra kap gece boyunca serin bir odaya konur.
8. Sabah tavayı kısık ateşe alıp tamamen pişene kadar pişirin.
9. Sıcak lezzet kavanozlara paketlenir ve soğuduktan sonra depoya kaldırılır.

Limon, kuru üzüm ve fındık ile Chokeberry reçeli

Kuru üzüm, yemeğe tatlılık ve hoş, parlak bir yaz tadı katan güçlü bir antioksidandır.

Gerekli malzemeler:

• meyve – 1200 gr;
• şeker – 700 gr;
• limon – 1 adet;
• siyah kuru üzüm – 100 gr;
• ceviz – 250 gr.

Adım adım yürütme:

1. Kuru üzümler birkaç kez soğuk suda yıkanır ve kurutulur.
2. Chokeberry ayıklanıp yıkanır, fındık çekirdekleri ezilir.
3. Şeker şurubu yapımı. Kaynattıktan sonra üvez meyveleri, fındık ve kuru üzüm ekleyin. 3 porsiyon halinde 15-20 dakika pişirin.
4. Her pişirmeden sonra soğuyuncaya kadar tavayı çıkarın.
5. Pişirmenin sonunda doğranmış limonu kabuğu rendesi ile ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin.
6. Sıcak ürün steril kavanozlara paketlenerek saklanır.

Limon, fındık ve nane ile siyah üvez reçeli tarifi

Bu tarifte kullanılan nane sapı, kuş üzümü ve limon reçeline taze, canlandırıcı bir aroma verir. Elma ve nane aroması, limonun ekşiliği ve cevizin tadı, hazırlığı sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı kılıyor.

Gerekli malzemeler:

• meyve – 1 kg;
• ceviz – 250 gr;
• elmalar, Antonovka çeşidi – 0,5 kg;
• büyük limon – 1 adet;
• toz şeker – 800 gr;
• nane – 1 küçük demet.

Adım adım yürütme:

1. Chokeberry'ler ayıklanır, yıkanır ve bir yemek kaşığına dökülür. kaynayan su Bütün gece açık bırak.
2. Sabah infüzyon bir tencereye dökülür, şeker ilave edilir ve şeker şurubu kaynatılır.
3. Fındık ezilir, elma soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
4. Tüm malzemeleri kaynayan şuruba batırın, kısık ateşte kaynatın ve yaklaşık çeyrek saat pişirin.
5. Soğuması için 3-4 saat arayla 3 porsiyon halinde pişirin.
6. Son pişirme sırasında limon ve doğranmış naneyi ekleyin.
7. Bitmiş reçeli bir havluyla örtün, böylece meyve daha yumuşak olur ve şurupla ıslatılır.
8. 23 saat sonra incelik hazırlanan kaplara dökülerek saklanır.

Limonlu kuş üzümü reçeli: tarçınlı tarif

Limonlu aronia reçeline eklenen tarçın unutulmaz bir aroma ve tat verir.

Gerekli malzemeler:

• meyve – 250 gr;
• limon – 350 gr;
• toz şeker – 220 gr;
• akçaağaç şurubu – 30 ml;
• tarçın – 1 yemek kaşığı. l.

Adım adım talimat:

1. Ürünler akan su altında yıkanır ve üzerine kaynar su dökülür.
2. Narenciye kabuğu çıkarılmadan parçalar halinde kesilir.
3. Limon dilimleri tarçınla kaplanır ve ıslanmaya bırakılır.
4. Ürünler bir karıştırıcıya yerleştirilir, şurup ve şeker eklenir.
5. Püre haline gelinceye kadar öğütün.
6. Soğuk reçel steril kavanozlara dökülüp buzdolabına konur.

İş parçası ayrıca dondurucuda da saklanabilir ve porsiyonlar halinde plastik kaplarda paketlenir.

Chokeberry ve limon reçelini saklama kuralları

Tatlı bir ikramı birkaç yıl korumak için belirli önerilere uymalısınız:

1. Tatlı inceliği yarım litrelik sterilize edilmiş kavanozlara dökmek daha iyidir.
2. Sıkmak için vakumlu veya vidalı kapaklar kullanın.
3. Reçeli 3 ay saklamayı planlıyorsanız plastik kapaklar kullanabilirsiniz.
4. Lezzetin küflenmesini önlemek için şeker ve çilek oranlarını korumak gerekir.
5. Reçel ne kadar kalınsa raf ömrü de o kadar uzun olur.

İş parçasını buzdolabında alt rafta saklamak daha iyidir. Ancak yeterli alan yoksa uygun şekilde hazırlanmış reçel oda sıcaklığında saklanabilir.Önemli olan hava sıcaklığının +20 dereceyi geçmediği karanlık bir dolap olmasıdır.

Çözüm

Chokeberry ve limon birbirine çok yakışıyor. Hazırlanan reçel C vitamini açısından zengin olacak, bağışıklığı güçlendirecek, sizi vitamin eksikliğinden kurtaracak ve soğuk kış akşamlarına harika bir katkı olacaktır. Çeşitlilik sağlamak için vitamin ikramına ceviz taneleri, bir tutam nane veya bir tutam tarçın ekleyebilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Yabani çilek reçeli

Trabzon hurması reçeli tarifleri

Kayısı tatlısı - yemek tarifi

Servis meyvesi reçeli

Hanımeli reçeli için 16 tarif

Portakallı bektaşi üzümü reçeli: 16 basit tarif

Karpuz ve kavun reçeli

Kavun kabuğu reçeli

Kış için şeftali püresi