Kış için salatalık reçeli: fotoğraf ve video içeren tarifler, yorumlar, tatlar

Salatalık reçeli, denemeyi seven aşçılar için ideal bir lezzettir. Tavsiyelere uyarak minimum para harcayarak sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazırlamak kolaydır. Sonuç, enfes ve eşsiz bir tada sahip reçeldir.

Salatalık reçeli yapmanın özellikleri

İncelik, orijinal ve sıradışı teklifleri sevenler için uygundur. Reçelde belirgin bir salatalık aroması yoktur. Aynı zamanda seçilen ek içeriğe bağlı olarak frenk üzümü, portakal, elma, limon veya bektaşi üzümü gibi hoş notalara sahiptir. Bu tatlı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olacak ve mevsimsel hastalıklara karşı direnç kazandıracaktır.

Yemek pişirmek için ince kabuklu ve az miktarda çekirdekli orta boy meyveleri seçin. Sonuç olarak iş parçasını daha hızlı hale getirebilir ve minimum miktarda atık alabilirsiniz.Aşırı büyümüş salatalıklar çoğunlukla incelik için kullanılmaz. Yalnızca olgun meyveler varsa, kabuğunu kesip çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun.

Reçeli hazırlamak için kornişonlar kısık ateşte birkaç kez kaynatılır. Bu hazırlık, meyvelerin şekere batırılmasını ve yeterli miktarda meyve suyu salmasını sağlar. Bu sayede incelik daha lezzetli ve yumuşak çıkıyor.

Salatalık hassas ve aromatik bir lezzettir

Kış için salatalık reçeli nasıl yapılır

Salatalıktan sağlıklı ve aromatik reçel yapılabilir. Meyvelerin doğru şekilde hazırlanması önemlidir çünkü bitmiş yemeğin kıvamını, yumuşaklığını ve tadını belirleyen şey budur.

Nane ve limonlu salatalık reçeli

Tarifte listelenen ürünlere ek olarak biraz tarçın, vanilya, karanfil veya kivi posası ekleyebilirsiniz. Daha fazla veya daha az nane kullanabilirsiniz. Reçel karamel kıvamında ve hassas bir tada sahiptir.

İhtiyacın olacak:

• salatalık – 1,5 kg;
• şeker – 900 gr;
• üç limonun kabuğu rendesi ve suyu;
• nane – 7 yaprak.

Pişirme işlemi:

1. Turunçgillerin yüzeyi bir parafin tabakasıyla kaplı olduğundan limonun iyice temizlenmesi gerekir. Bunu yapmak için üzerlerine kaynar su dökün ve bir fırçayla temizleyin. Kağıt havluyla silin.
2. Nane öğütün. Salatalıkları soyun, ardından ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kornişonlardan hiçbir şey temizlenmez. Çubuklar halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin.
3. Limon kabuğu rendesini ve limonlardan sıkılmış meyve suyunu ekleyin. Tatlandırmak.
4. Karıştırın ve 2,5 saat bekletin.
5. Orta ateşte yerleştirin. Kaynamak. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin.
6. Hazırlanan kaplara dökün ve kapatın.

Reçel inanılmaz derecede hoş kokulu çıkıyor

Limon ve zencefil ile salatalık reçeli

Fotoğraflı bir tarif, ilk defa lezzetli salatalık reçeli hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Tatlının hoş bir ekşiliği var ama aynı zamanda oldukça tatlı. Çok miktarda sitrik asit sayesinde lezzet, depolama sırasında şekerli hale gelmeyecektir.

İhtiyacın olacak:

• salatalık – 800 gr;
• vanilya – 5 gr;
• şeker – 600 gr;
• karanfil – 4 tomurcuk;
• limon – 3 orta boy meyve;
• tarçın – 15 gr;
• zencefil kökü – 60 gr.

Adım adım süreç:

1. Salatalıkları iyice yıkayın ve saplarını kesin. Dikenleri çıkarmak için süngerle ovalayın. İstenirse kabuğu kesin. Küçük küpler halinde kesin.
2. Narenciyeleri yıkayın ve ince bir rende ile kabuğunu çıkarın. Beyaz kabuğu, ardından bölmeleri çıkarın ve tohumları çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin.
3. Soyulmuş kökü bir blender kullanarak öğütün.
4. Hazırlanan tüm bileşenleri birleştirin. Tatlandırmak. Kalan ürünleri ekleyin. Karıştırmak.
5. Düşük ateşte yerleştirin. Bir saat kaynatın. Kapağı kapatın ve iki saat bekletin.
6. Brülörü en aza indirin ve yarım saat pişirin. Korumak.

Salatalıklar güçlü ve bütün olmalıdır

Limon ve portakal ile baharatlı reçel

Salatalık ve portakal reçeli tarifi mükemmel tadıyla ünlüdür. Daha kullanışlı hale getirmek istiyorsanız kompozisyona biraz zencefil eklemelisiniz. Taze kök veya kuru toz kullanabilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

• salatalık – 1 kg;
• sitrik asit – 2 g;
• karanfil – 4 tomurcuk;
• limon – 130 gr;
• şeker – 500 gr;
• portakal – 240 gr.

Adım adım süreç:

1. Soyulmuş salatalıkları küpler halinde kesin.
2. Turunçgillerin lezzetini çıkarın. Beyaz cildi çıkarın. Bütün kemikleri al. Hamuru küçük küpler halinde kesin. Şeker ekle.
3. Orta ateşte yerleştirin. 20 dakika pişirin.
4. Salatalık küplerini ekleyin. Baharat ekleyin.Karıştırın ve 12 dakika pişirin. Kavanozlara dökün. Mantar.

Daha düzgün bir kıvam elde etmek için bitmiş reçeli bir karıştırıcıda yenebilirsiniz.

Ballı salatalık reçeli

Bu salatalık reçeli tarifi Korkunç İvan'ı büyüledi ve en sevdiği lezzetlerden biri oldu.

İhtiyacın olacak:

• salatalık – 1,5 kg;
• bal – 300 gr;
• şeker – 600 gr;
• limon kabuğu rendesi - tatmak.

Ballı salatalık reçeli nasıl yapılır:

1. Salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Kornişonları yemek pişirmek için kullanırsanız kabuğunu kesmenize gerek yoktur.
2. Derin bir leğene dökün. Lezzetini ekleyin ve tatlandırın. Karışım. Üç saat bekletin.
3. Ateşe verin. Yarım saat kadar pişirin. Tutarlılık karamel haline gelmelidir.
4. Balı dökün. İyice karıştırın. Bundan sonra pişiremezsiniz çünkü yüksek sıcaklık balın tüm besin özelliklerini yok edecektir.
5. Hazırlanan kaplara dökün. Mantar.

Reçel yumuşak çıkıyor ve karamel aromasına sahip.

Bektaşi üzümü ile salatalık reçeli

Bektaşi üzümü ve ısırgan otu suyunu ekleyerek salatalık reçeli yapabilirsiniz. Sıradışı tadı tüm tatlı dişleri fethedecek.

İhtiyacın olacak:

• salatalık – 1 kg;
• limon suyu – 30 mi;
• bektaşi üzümü - 500 gr;
• ısırgan otu suyu – 40 ml;
• şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Salatalıkları soyun ve ardından küp küp doğrayın. Soğuk suyla doldurun.
2. İş parçasını iki saat bırakın. Sıvıyı boşaltın. Meyveleri şekerle kaplayın.
3. Yıkanan meyveleri kıyma makinesine yerleştirin. Limon ve ısırgan otu suyunu karıştırın. Brülörün üzerine yerleştirin.
4. Karışım kaynayınca ocaktan alın ve tamamen soğutun.
5. Salatalık ve meyve karışımını birleştirin. Ateşe gönderin.Sebze şeffaflaşana kadar pişirin.
6. Kavanozlara dökün. Mantar.

Olgun salatalıklar soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.

Kırmızı kuş üzümü ile salatalık reçeli

Meyveler sayesinde alışılmadık ama çok hoş bir tada sahip hoş kokulu bir reçel elde edeceksiniz.

İhtiyacın olacak:

• taze salatalık – 2 kg;
• baharat;
• şeker – 1,5 kg;
• nane – 3 yaprak;
• kırmızı kuş üzümü – 300 gr.

Adım adım süreç:

1. Yıkanmış salatalıkları soyun ve çok küçük olması gereken küpler halinde kesin.
2. Derin bir kaseye yerleştirin. Şekerin yarısını ekleyin. Altı saat bekletin.
3. Kalan şekeri ekleyin. karıştırın ve çeyrek saat kısık ateşte pişirin. Serin.
4. Yıkanmış meyveleri ekleyin. Nane yapraklarını atın. Brülörü orta moda ayarlayın. Kaynamak.
5. Köpüğü çıkarın ve kavanozlara dökün. Mantar.

Meyveler olgun olmalı

Elma ve salatalık reçeli

Eklenen biberiye sayesinde inanılmaz derecede aromatik ve baharatlı hale gelen taze salatalık reçeli için başka bir tarif. Bu lezzet, kış menüsüne çeşitlilik katacak ve yazın sıcaklığını hatırlatacak.

İhtiyacın olacak:

• salatalık – 1 kg;
• taze biberiye – 2 dal;
• elma – 1 kg;
• limon – 1 büyük meyve;
• şeker – 700 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri, ardından meyveleri durulayın.
2. Salatalık meyvelerini soyun. Reçel için sadece posası kullanılır. Kemik ve kabukları kullanılmaz. Küpler halinde kesin.
3. Limonu ince ince rendeleyin. Meyveyi iki parçaya bölün. Suyu sıkın.
4. Elmaları soyun. Kaba bölümleri ve tohumları çıkarın. Atıkları gazlı bez torbaya koyun. Hamuru küpler halinde doğrayın.
5. Elmaları ve salatalıkları derin bir kaba koyun. Meyve suyunu dökün ve tatlandırın. Bir gazlı bez torbası yerleştirin. Yarım saat bekletin.
6. Biberiyeyi doğrayıp hazırlanan karışıma ekleyin. Lezzet ekleyin. Karıştırmak.
7. Düşük ateşte yerleştirin. Kaynamak. Köpüğü çıkarın. 20 dakika pişirin. İşlem sırasında sürekli karıştırın. Ateşten alın.
8. Üç saat bekletin. Çeyrek saat kadar tekrar pişirin. İşlemi bir kez daha tekrarlayın.
9. Gazlı bez torbasını çıkarın. Reçeli koruyun.

Elmalar ve salatalıklar eşit küpler halinde kesilmiş

Olağandışı jelatinli salatalık reçeli

Tatlı kalın ve naneli çıkıyor.

İhtiyacın olacak:

• şeker – 600 gr;
• limon suyu – 40 mi;
• salatalık – 1,5 kg;
• dereotu – 5 gr;
• jelatin – 10 gr;
• su – 300 mi;
• nane – 25 gr.

İşlem:

1. Salatalıkları küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye yerleştirin. Şeker serpin. Birkaç saat bekletin. Hazırlık meyve suyunu serbest bırakmalıdır.
2. Naneyi suyla dökün. İki saat bekletin. Sıvıyı boşaltın ve yaprakları ince ince doğrayın. 100 ml kaynar su dökün ve kapağı yarım saat kapalı tutun.
3. Salatalıkları ateşe koyun. Kaynadığında modu düşük konuma getirin. 20 dakika pişirin. Sebze sarımsı bir renk almalıdır.
4. Naneyi sıvıyla birlikte bir karıştırıcıda çırpın. Kütle homojen hale gelmelidir.
5. Kalan suyu jelatinin üzerine dökün. Şişene kadar bekleyin. Sıkışmaya gönderin. Meyve suyu ve nane karışımını dökün.
6. 12 dakika pişirin. Hazırlanan kaplara dökün. Korumak.

Reçel kalındır ve somunun üzerine yayılması kolaydır

Salatalık reçeli servis yöntemleri

Salatalık inceliği peynir, ev yapımı kek ve kreplere harika bir katkıdır. Çay içimi sırasında tüketilir ve dolgu olarak çeşitli şekerleme ürünlerinin hazırlanmasında kullanılır. Ayrıca bağımsız bir tatlı olarak da servis edilir.

Çözüm

Salatalık reçeli kış için ideal bir hazırlıktır. İncelik sıradışı ve aynı zamanda lezzetli çıkıyor. Bu, arkadaşlarınız ve ailenizle yapacağınız bir çay partisine harika bir katkıdır.

Salatalık reçeli yorumları

Önerilen Gönderiler

Kış için yaban mersini reçeli

Çekirdekli erik reçeli tarifleri

Çekirdekli ve çekirdeksiz kiraz reçeli

Jelatinsiz kış için İsveç kirazı jölesi

Limonlu kuş üzümü reçeli: 6 tarif

Yavaş bir tencerede kuş üzümü reçeli

Ev yapımı ranetka reçeli

Kabak balı: evde yemek pişirmek

Ravent reçeli, kış püresi ve jöle için lezzetli tarifler