Siyah ahududu reçeli: kış için tarifler

Siyah ahududu reçelini kışa saklayarak vücudunuza uzun süre faydalı maddeler sağlayabilirsiniz. Soğuk algınlığını önlemek için ev yapımı lezzetler sıklıkla kullanılır. Bağışıklık sistemini harekete geçiren vitaminler içerir. Ayrıca siyah ahududu reçeli oldukça hoş bir tada sahiptir ve bu da onu mağazadan alınan tatlılara alternatif olarak kullanmayı mümkün kılar.

Siyah ahududu reçelinin faydaları

Siyah ahududu, görünüş olarak böğürtlene benzeyen nadir bir meyve çeşididir. Yarım küre şekli ve kısa dalları ile ayırt edilir. Böğürtlenlerle karşılaştırıldığında içleri oyuktur ve o kadar uzun değildir. Bu sıradışı meyveden yapılan reçel son derece sağlıklı kabul edilir. Tatlının en belirgin özellikleri şunlardır:

• antipiretik etki;
• ağır metal tuzlarının vücuttan uzaklaştırılması;
• sindirimin normalleşmesi;
• vitamin eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi;
• şişliğin ortadan kaldırılması;
• ateroskleroz gelişiminin önlenmesi.

Ahududu reçeli özellikle soğuk algınlığı riskinin yüksek olduğu dönemlerde faydalıdır. Sadece ateşi düşürmekle kalmaz, aynı zamanda kanserojenlerin etkilerini de nötralize eder. Tatlı, yüksek kan viskozitesinden muzdarip insanlar için küçük bir değere sahip değildir.

Pişirme sırasında siyah ahududuların faydalı özellikleri çok az azalır. Bu nedenle tatlının vücuda taze meyvelerle aynı faydaları vardır. Reçeli korumak, vitamin bileşimini uzun süre korumanızı sağlar.

Kış için siyah ahududu reçeli tarifleri

Siyah ahududu reçeli yapmak herhangi bir özel beceri gerektirmez. Eylem algoritmasını ve bileşenlerin oranını takip etmek yeterlidir. Tatlı hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. Her birinin kendine göre avantajları var. Pişirmeden önce, ham maddeleri dikkatlice ayırmak, yaprakları ve böcekleri onlardan ayırmak gerekir. Daha sonra meyveler akan su ile dikkatlice yıkanır.

Basit siyah ahududu reçeli

İçindekiler:

• 1 kg şeker;
• 1 kg siyah ahududu.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanan meyveler bir kaba konur ve üzeri şekerle kapatılır.
2. Tava bir kenara bırakılır. Meyveler suyunu verdikten sonra ateşe verirler.
3. Kaynattıktan sonra reçeli ara sıra karıştırarak 10 dakika pişirin.
4. Bitmiş tatlı sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır ve kapatılır.

Ham siyah ahududu reçeli

Pişirmeye gerek kalmadan lezzetli ve sağlıklı reçel yapılabilir. Tarifin avantajları hazırlama hızını içerir.Ek olarak, ısıl işlemin yokluğunda ürün maksimum faydalı özelliklerini korur.

Bileşenler:

• 1 kg çilek;
• 2 kg toz şeker.

Pişirme metodu:

1. Meyveler derin bir tencereye konur ve bir ezici kullanılarak püre haline getirilir.
2. Elde edilen karışıma toplam şeker miktarının ½'sini ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Bir sonraki adım kalan şekeri eklemektir.
4. Bitmiş muamele kavanozlara yerleştirilir ve kapatılır.

Beş dakikalık siyah ahududu reçeli

Reçel adını çabuk hazırlanmasından almıştır. Ek bileşenlerin kullanımını gerektirmez. Ancak pişirmeden önce meyveleri dikkatlice ayırmak önemlidir.

Bileşenler:

• 1,5 kg toz şeker;
• 1,5 kg siyah ahududu.

Pişirme algoritması:

1. Meyveler yıkanır ve bir kevgir içinde kurumaya bırakılır.
2. Daha sonra ham maddeler bir tavaya konulur ve bir ezici yardımıyla püre haline getirilir.
3. Elde edilen karışıma şeker ekleyin, karıştırın ve 1 saat bekletin.
4. Belirtilen sürenin sonunda meyve karışımı ateşe verilir. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra köpüğün çıkarılması gerekir.
5. Bitmiş reçel kavanozlara konur ve saklanır.

Limonlu siyah ahududu reçeli

Ahududulu limon reçeli, parlak bir aromaya ve zengin bir C vitamini içeriğine sahiptir. Özelliği, adım adım pişirmede yatmaktadır. Bileşiminde limon bulunması nedeniyle bol miktarda meyve şurubu elde edilir.

İçindekiler:

• ½ adet limon;
• 400 gr şeker;
• 500 gr siyah ahududu.

Yemek tarifi:

1. Meyveler derin bir tavaya katmanlar halinde serilir. Her katman şekerle kaplıdır.
2. Üst tabakaya limon dilimleri yerleştirildikten sonra üzerleri de şekerle kaplanır.
3. Kabı bir kapakla kapatın ve gece boyunca bırakın.
4. Sabah tava ateşe verilir. Kaynattıktan sonra kabı ocaktan alın ve bir kenara koyun.
5. Tamamen soğuduktan sonra tatlı tekrar ateşe verilir. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın. Daha sonra ikramın birkaç saat daha demlenmesine izin verilir.
6. Son adım, reçeli 3 dakika kaynatmaktır.
7. Sıcak tatlı, ocaktan alındıktan hemen sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökülür.

Siyah ahududu ve elma reçeli

Elmalı ahududu reçeli özellikle kalındır. Elmanın içerdiği pektin sayesinde elde edilir. Bileşimde elmanın bulunması da tatlıya hoş bir ekşilik katmaktadır.

Bileşenler:

• 1 kg elma;
• 500 çilek;
• 1 kg şeker.

Pişirme işlemi:

1. Meyveler şekerle kaplanır ve ateşe verilerek kaynatılır.
2. Bu arada elmaların çekirdekleri çıkarılıp küçük dilimler halinde kesilir.
3. Kaynattıktan sonra doğranmış elmaları reçele ekleyin. Oluşan köpüğün derhal giderilmesi önemlidir.
4. Kaynattıktan sonra tatlı 40 dakika kısık ateşte pişirilir.
5. Hazırlanan ürün önceden hazırlanmış kavanozlara serilir.

Kalın siyah ahududu reçeli

Reçeli daha kalın hale getirmek için siyah ahududulara pişirme sırasında jelatin eklenir. Ortaya çıkan incelik, yayılmaya hiç eğilimli olmadığından turtalar için dolgu olarak kullanılabilir.

Bileşenler:

• 300 mi su;
• 1 kg siyah ahududu;
• 1,5 kg şeker;
• 10 gr sitrik asit;
• 5 gr jelatin.

Pişirme işlemi:

1. Jelatin su ile seyreltilir ve demlenmesine izin verilir. Oranlar ambalajın üzerinde belirtilmiştir.
2. Meyveler şekerle karıştırılır ve su ile dökülür.
3. Berry karışımı ateşe konur. Kaynattıktan sonra reçeli kısık ateşte 30 dakika pişirin.
4. Tavaya şişmiş jelatin ve sitrik asit ekleyin.Sağlıklı incelik 15 dakika daha hazırlanır.
5. Bitmiş ürün sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir.

Kalori içeriği

Siyah ahududu reçeli orta derecede kalori içeriğine sahiptir. 273 kcal'dir. Tatlı çok miktarda tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.

Depolama şartları ve koşulları

Korumanın ana avantajı uzun raf ömrüdür. 3 yıldır. Tatlı kavanozlarının güneş ışığından korunan karanlık bir yerde saklanması tavsiye edilir. Konserve yiyecekleri saklamak için en uygun yer bodrum katı, dolabın alt raflarıdır.

Çözüm

Uzmanlar, sık sık soğuk algınlığı çekenlere kış için siyah ahududu reçeli yapılmasını öneriyor. İncelik sadece tıbbi amaçlı değil aynı zamanda önleyici amaçlar için de kullanılabilir. Lezzet açısından mağazadan satın alınan lezzetlere göre daha fazla avantaja sahiptir.

Önerilen Gönderiler

Çilek reçeli nasıl yapılır

Ayva ve portakal reçeli tarifi

Feijoa şekerle püre haline getirildi

Kayısı reçeli tarifleri

Kayısı reçeli: 17 lezzetli tarif

Kalın kayısı reçeli

Bektaşi üzümü tatlısı: kışa hazırlık için en iyi tarifler

Kıyma makinesinde frenk üzümü reçeli

5 dakikalık kırmızı kuş üzümü jölesi