Erik reçeli

Kuru erik reçeli, hazırlanması kolay, fazla malzeme gerektirmeyen, lezzetli bir tatlıdır. Artık bu incelik için pek çok tarif var, bu yüzden en iyisini seçmek oldukça zor. Yalnızca güvenilir kaynakları kullanarak tüm tarifleri incelemeniz ve kendinize daha uygun bir pişirme yöntemi seçmeniz gerekir.

Kuru erik reçeli yapmanın sırları

Öncelikle kuru erikleri iyice durulamanız ve üzerine kaynar su dökmeniz gerekir.Yarım saat sonra şiştiğinde gerekirse çekirdeklerini çıkarın. Kuru erik hazırlamak için popüler erik çeşidinin (Macar) kullanılması tavsiye edilir, çünkü kuruduktan sonra bile yoğun ve sulu kalırlar. Meyveleri dikkatlice ayırın ve bozulma veya görünür hasar belirtisi olmadan yalnızca bütün olanları bırakın.

Gerçekten lezzetli reçel elde etmenize yardımcı olacak birkaç ipucunu dikkate almanız önerilir:

1. Meyveler büyükse birkaç parçaya veya ikiye bölünmelidir.
2. Kütlenin yanmasını önlemek için az miktarda temiz su ekleyin veya pişirmeyi gerektirmeyen bir pişirme yöntemi kullanın.
3. Meyvenin şurupla iyice doyurulması için kürdan veya şiş kullanarak tabandan delmeniz gerekir.
4. Meyvenin bütünlüğüne zarar vermeyecek şekilde tahta kaşıkla karıştırın.
5. Meyvenin orijinalliğini korumak ve tatlının sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel olmasını istiyorsanız, küçük kuru erik kullanmanız ve küçük bir delikten çukuru bir taraftan çıkarmanız gerekir.

Ürünlerin seçilmesi ve hazırlanmasına ilişkin tüm önerilerin yanı sıra adım adım hazırlama sürecinin kendisini bilerek, harika tada sahip bir tatlı elde edebilirsiniz.

Beş dakikalık çekirdeksiz kuru erik reçeli

Kışa tatlı hazırlıklar hazırlamanın en önemli yanı hazırlık hızıdır, çünkü her ev hanımı boş zamanlarının tamamını sobanın yanında geçirmek istemez. Bu tarif biraz zaman alacak ve reçel kesinlikle lezzetli ve aromatik olacak.

Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kuru erik;
• 0,5 kg şeker.

Tarife göre pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın.
2. Şeker ekleyin ve maksimum miktarda meyve suyunun çıkması için bir gün bekletin.
3. Karışımı ocağa alın, kısık ateşte pişirin, kaynatın ve 5 dakika daha pişirin.
4. Reçeli soğutup kavanozlara doldurun ve kapatın.

Şekersiz kuru erik reçeli tarifi

Birçok sağlıklı gıda destekçisi, şekeri diğer sağlıklı gıdalarla değiştirmeye çalışır. İncelemelere göre, kendi suyunuzda kuru erik yaratmanın bu yöntemi sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

İçerik seti:

• 2 kg kuru erik;
• 150 ml su.

Tarif aşağıdaki prosedürü gerektirir:

1. Meyve suyunun çıkması için meyveleri hafifçe ezin.
2. Soğuk su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
3. Tatlının yanmaması için sürekli karıştırın.
4. 10 dakika kaynatıp 6 saat soğumaya bırakın.
5. İşlemi iki kez tekrarlayın, daha koyu bir tatlı hazırlamak istiyorsanız 3-4 kez daha ısıtın.
6. Kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Çekirdeksiz erik reçeli

Aslında daha kullanışlı olduğu ve tatlının daha uzun süre dayanacağı için her zaman çekirdeklerinin çıkarılması tavsiye edilir. Çekirdeksiz kuru erik reçeli için bu tarif oldukça basittir ve önemli bir zaman yatırımı gerektirmez.

Ürün seti şunları içerir:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1,2 kg şeker;
• 400 ml su.

Yemek tarifi:

1. Şekeri suyla birleştirin ve karışımı ocağa koyarak şurup haline getirin.
2. Kuru erik ekleyin ve ocaktan alın.
3. Karışımın soğumasını bekleyin ve üç saat sonra kaynatın ve 5 dakika pişirin.
4. Üç saat daha sonra işlemi tekrarlayın, soğumaya bırakın.
5. Kapları doldurup kapaklarını kapatın.

Çukurlu kuru erik reçeli

Tarifi oldukça erişilebilir olan klasik kuru erik reçeli biraz değişebilir.Meyvenin çekirdeğini çıkarmaz ve bütün olarak bırakırsanız, lezzet daha çekici görünecek ve tadı geleneksel tariften biraz farklı olacaktır.

Tarif aşağıdaki bileşen setini içerir:

• 2 kg kuru erik;
• 750 gr şeker.

Pişirme teknolojisi:

1. Meyveleri yıkayıp kurulayın.
2. Kürdanla delin ve şekerle kaplayarak 3-4 saat bekletin.
3. Düşük ateşe gönderin ve kaynatın, ardından orta ateşe geçin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
4. Pişirme sırasında oluşan köpükleri alın.
5. Hafifçe soğutun ve kavanozlara dökün.

Kış için kuru erik reçeli için hızlı bir tarif

Pek çok insanın büküm hazırlamak için kritik derecede zamanı vardır, ancak kışın kesinlikle ev yapımı tatlıları denemek isteyeceksiniz. Bu tarif kullanılarak kışa yönelik lezzetli kuru erik reçeli mümkün olduğunca çabuk hazırlanabilir.

İçindekiler:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 0,5 l su;
• 1,2 kg şeker;

Adım adım tarif:

1. Şekeri suyla karıştırıp ocağa alıp şurup oluşana kadar pişirin.
2. Karışımı tülbentten süzüp tekrar kaynatın.
3. Meyveleri içine dökün ve 3 saat demlenmeye bırakın.
4. 5 dakika kaynatıp soğumaya bırakın.
5. İşlemi bir kez daha tekrarlayın ve kavanozlara yerleştirin.

Kuru erik ve kabak reçeli nasıl yapılır

Bu olağandışı ürün kombinasyonu birçok kişi arasında şüphe uyandırıyor, ancak aslında sonuç çok lezzetli ve baharatlı reçel. Kışın tatlıların baharatlılığı ve sıradışı tadı size sonbaharın rüzgarlı başlangıcını ve düşen ilk yaprakları hatırlatacaktır.

Bileşen bileşimi:

• 1 kg kabak posası;
• 1 kg kuru erik;
• 500 gr şeker;
• tatmak için tarçın ve hindistan cevizi.

Aşamalar halinde tarif:

1. Balkabağını küpler halinde kesin, kuru eriklerin çekirdeklerini çıkarın.
2. Ürünleri şekerle örtün ve 3-4 saat bekletin.
3. 10 dakika pişirin ve gece boyunca soğumaya bırakın.
4. Baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
5. 1 saat demlenmeye bırakın, ardından 5 dakika kaynatın ve bitmiş tatlıyı kavanozlara koyun.

Çikolatada erik reçeli

Bu tatlı, inceliği ve aromasıyla her tatlıyı şaşırtacak. Besleyici ve tatlı reçel, tatil masasının ana ikramı olacak, çünkü herhangi bir ev hanımı böyle bir bulguyu göstermek isteyecektir.

Gerekli malzemeler:

• 1,5 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 400 gr şeker;
• 50 gr kakao;
• 100 gr tereyağı.

Yemek tarifi:

1. Meyveleri mutfak robotuna koyun ve doğrayın.
2. Ortaya çıkan kütleye şekeri dökün ve yarım saat bekletin.
3. Karıştırarak 3 dakika pişirin.
4. Tereyağı ve kakaoyu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve 15 dakika daha kaynatın.
5. Reçeli kavanozlara koyun ve soğumaya bırakın.

Çikolatada kuru erik reçeli: tarif No. 2

Bu tarife göre çikolatadaki kuru eriklerin eşsiz aroması ve harika tadı tüm beklentileri aşacaktır. Çikolatayı tercih eden herkes bu tatlıyı mutlaka denemelidir. Yakında yılın herhangi bir zamanında çayın favori reçeli, hamur işleri ve sandviçlerin dolgusu olacak.

Gerekli malzemeler:

• 2 kg kuru erik;
• 1,5 gr şeker;
• 200 gr çikolata (tercihen bitter).

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir blender ile öğütün.
2. Şekerle birleştirin ve ateşe verin.
3. Pişirme sırasında köpüğü karıştırın ve alın.
4. Kaynadıktan sonra yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
5. Çikolatayı küçük parçalara bölüp karışıma ekleyin ve karıştırın.
6. Kavanozlara doldurup kapağını kapatın.

konyak ve fındık ile kuru erik reçeli nasıl yapılır

Küçük bir doz alkollü içecek, tatlının tat özelliklerine sadece keskin bir not katmakla kalmayacak, aynı zamanda aromayı da doyuracaktır. Kuruyemişler, bir yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve onu daha şık hale getirecek harika bir sağlıklı besin kaynağıdır.

Bunu yapmak için şunları almanız gerekir:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 700 gr şeker;
• 100 gr ceviz;
• 20 ml konyak.

Adım adım tarif:

1. Meyveyi iki parçaya bölün ve yarım porsiyon şeker ekleyin.
2. Fındıkları doğrayın ve suyla kaplayın.
3. Her iki karışımı da yaklaşık bir saat bekletin.
4. Meyveleri ocağa koyun, kaynattıktan sonra 15 dakika daha pişirin, karıştırın.
5. Şekeri ve süzülmüş fındıkları ekleyin.
6. Yarım saat pişirin, kapatmadan birkaç dakika önce konyak ekleyin.
7. Kavanozlara dökün ve kapakla kapatın.

Cevizli kuru erik reçeli

Ceviz eklendikten sonra reçel çok daha besleyici ve lezzetli hale gelecektir. Bu sağlıklı tatlı, hoş tadı, aroması ve çekici görünümü sayesinde tüm aile ve arkadaşların ilgisini çekecek.

Alışveriş listesi:

• 2 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1,5 kg şeker;
• 250 gr ceviz içi.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri iki parçaya bölün ve üzerini şekerle kaplayın.
2. 2 saat demlenmeye bırakın.
3. Fındıkları hafifçe kızartın.
4. Tatlıyı 1 saat kısık ateşte pişirin, fındıkları ekleyin ve 15 dakika daha kaynatın.
5. Kaplara dökün.

Kakule ile kuru erik reçeli nasıl yapılır

Geleneksel reçel yapma yöntemini çeşitlendirmek isteyenler için bir çıkış yolu var. Bu tarif, şeftali ve portakal ilavesi sayesinde çok lezzetli ve parlak bir lezzet ortaya çıkarıyor. Kakule gibi bir baharat yemeğe yeni, rafine bir tat katacaktır.

Ürün seti:

• 1 kg şeftali;
• 1 kg kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 2 portakal;
• 1 sayfa koyulaştırıcı “Zhelfix”;
• 1 çay kaşığı. Kakule;

Yemek tarifi:

1. Şeftalileri ve kuru erikleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
2. Portakalı soyun, tüm çekirdeklerini ve beyaz zarını çıkarın.
3. Ayrı olarak portakal kabuğu rendesini rendeleyin.
4. Tüm meyveleri birleştirin, şekeri ekleyin ve 3 saat bekletin.
5. Karışımı yarım saat daha kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin.
6. Standarda göre önceden hazırlanmış kıvamlaştırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Kavanozlara doldurup kapağını kapatın.

Kuru erik ile kiraz reçeli

Kuru erik eklerseniz normal kiraz reçeli çok daha lezzetli hale gelecektir. Meyvenin tadı soluktur ancak onsuz reçel o kadar aromatik ve lezzetli olmayacaktır.

Bunu yapmak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg kiraz;
• 500 gr kuru erik;
• 600 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Kuru erikleri ikiye bölün.
3. Malzemelere şekeri ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.
4. 10 dakika bekletin, karıştırın ve köpüğü alın.
5. Hazırlanan reçeli kavanozlara koyun ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın.

Fırında lezzetli kuru erik reçeli

Reçel yaparken çok az kişi fırını kullanıyor ama aslında pek çok sağlıklı tatlı yapabileceğiniz çok kullanışlı bir cihaz. Hafif vanilya aromasına sahip bu lezzet, tüm ailenin en sevdiği tatlı olacak.

Bileşenlerin listesi:

• 2 kg kuru erik;
• 2 kg şeker;
• 1 çay kaşığı. vanilya şekeri;
• 100 ml su.

Adım adım tarif:

1. Meyveleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve üzerine şeker serpin.
2. 3-4 saat demlenmeye bırakın.
3. Meyveyi iki kat halinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve su ekleyin.
4. Vanilya şekeri serpin ve bir saat fırına (150-170 derece) koyun.
5. Pişirme sırasında tatlıyı periyodik olarak karıştırın.
6. Kavanozlara paylaştırıp soğumaya bırakın.

Kuru erik reçeli

Bu tür kuru erik reçelinin faydaları vücut için çok önemlidir, çünkü hazırlandıktan sonra özellikle kış mevsiminde her insanın ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerin çoğu korunur. Uzun süre saklanamayacağı için bu tatlının bir ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.

Gerekli malzemeler:

• 300 gr kuru erik;
• 100 gr şeker;
• 80 mi su;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Yemek tarifi:

1. Kuru eriklerin üzerine kaynar su dökün ve tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
2. Meyveleri püre haline gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün.
3. Şekeri ve suyu birleştirin ve şurup oluşana kadar pişirin.
4. Doğranmış meyveleri ve limon suyunu ekleyin.
5. Karışımı kaynatın, karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın.
6. Bir kavanoza koyun ve bir kapakla kapatın.

Kuru erik ile elma reçeli

Birçoğu zaten sıradan elma reçelinden bıktı, bu nedenle diğer malzemelerin eklenmesiyle bu tatlı için yeni tarifler için aktif bir arama başlıyor. Kuru erik onu yalnızca diğer tat duyularıyla doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda onu eskisinden daha kullanışlı hale getirecektir.

Gerekli malzemeler:

• 500 gr kuru erik;
• 500 gr elma;
• 500 gr şeker.

Adım adım tarif:

1. Her kuru eriği 4 dilime kesin, elmaların çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
2. Tüm meyveleri şekerle kaplayın ve şekerin meyve suyunda erimesi için 9 saat bekletin.
3. Kaynatın ve sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin ve köpüğü alın.
4. Karışımı soğutun ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.
5. Sterilize edilmiş kapları doldurun ve kapaklarla kapatın.

Tarçınlı kuru erik reçeli

Tarçın, her türlü kış korumasına uygun mükemmel bir baharattır. Tarçın eklenmesi sıradan kuru erik reçelini tat ve aroma açısından daha ilginç hale getirir.Tatil masasında herkes bu yemeği takdir edecek ve mutlaka tarifini isteyecektir.

Alışveriş listesi:

• 700 gr kuru erik;
• 350 gr şeker;
• 150 mi su;
• tadı tarçın.

Tarife göre nasıl hazırlanır:

1. Meyveleri yıkayıp kurutun.
2. Suyu şekerle birleştirin ve şurubu pişirin.
3. Meyveleri şuruba ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
4. 3 saat bekletin.
5. Tarçın ekleyin ve karışımı 10 dakika daha kaynatın.
6. Kavanozlara yerleştirin ve kapatın.

Kuru erik ve kuş üzümü reçeli

Bu iki ürün, tat farklılıkları nedeniyle birbirine pek yakışmıyor gibi görünse de gerçekte harika, parlak bir tatlı oluşturuyorlar. Kuş üzümü içindeki yüksek pektin içeriği nedeniyle reçel çok kalınlaşır ve daha uzun süre pişirirseniz bıçakla bile kesebilirsiniz.

Bu tatlılığı hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 1 kg kuru erik;
• 500 gr kırmızı kuş üzümü;
• 1,5 kg şeker.

Adım adım tarif:

1. Kuru erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
2. Kuş üzümlerini ezin ve suyunu tülbentten süzün.
3. Erik suyunu dökün ve tülbente sarılmış kalan kuş üzümlerini ekleyin.
4. Karışımı kaynatın.
5. Gazlı bezden kurtulun, şekeri ekleyin ve 10 dakika daha ocakta tutun.
6. Temiz kavanozlara koyup soğumaya bırakın.

Kalın kuru erik reçeli tarifi

Kıvam artırıcıyı kendi takdirinize göre kullanabilirsiniz ancak zhelfix, tatlının kesinlikle belli bir kalınlık elde edeceği en uygun araçlardan biridir.

İçerik seti:

• 1 kg kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 1 sayfa koyulaştırıcı “Zhelfix”;
• 3 yıldız anason.

Yemek tarifi:

1. Meyveyi 4 parçaya bölün, çekirdeğini çıkarın ve üzerini şekerle örtün.
2. Kıvam artırıcıyı ekleyin ve iyice karıştırın, eriyene kadar bekleyin.
3. Orta ateşe gönderin, kaynattıktan sonra doğranmış yıldız anasonu ekleyin.
4. Pişirme sırasında oluşan köpüğü çıkarın ve yavaşça karıştırın.
5. Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirip kavanozlara dökün.

Portakallı kuru erik reçeli

Narenciye ürünleri kışın güçlü bağışıklığın anahtarıdır, bu nedenle onu reçel yapımında katkı maddesi olarak kullanmak çok akıllıca olacaktır. Tatlı, hafif bir ekşilikle birlikte parlak ve aromatik hale gelecektir.

Gerekli malzemeler:

• 1 kg kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 1 portakal;
• 250 mi su.

Aşamalar halinde tarif:

1. Meyveleri yıkayın, kaynar suya koyun, kabuğunu kısmen çıkarın ve dilimler halinde keserek çekirdeğini çıkarın.
2. Portakalı soyun ve küp şeklinde kesin.
3. Suyu şekerle birleştirin, ateşe verin ve pişirin.
4. Şurup oluştuğunda tüm meyveleri karışıma ekleyin ve gazı biraz azaltın.
5. Kaynattıktan sonra 1 saat 30 dakika daha karıştırmaya devam edin.
6. Kavanozlara dökün ve kapatın.

Bademli kuru erik reçeli

Bademler kış hazırlıklarında nadiren kullanılır, ancak bu durumda harika bir katkı olacaktır. Bu besleyici cevizin eklenmesiyle reçel daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Gerekli malzemeler:

• 1 kg kuru erik;
• 0,5 kg şeker;
• 100 gr badem;
• 300 mi su;
• 1,5 çay kaşığı. tarçın;
• 2 tarçın çubuğu.

Aşamalar halinde tarif:

1. Badem, tarçın ve şekeri suyla birleştirin, karışımı kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
2. Meyveleri soyun ve üzerine tarçın serpin.
3. Meyvelerin üzerine şurubu dökün ve 170 dereceye kadar ısıtarak 1 saat fırına koyun.
4. Kavanozlara paketleyin ve kapatın.

Yavaş bir tencerede kuru erik reçeli

Günümüzde yemek pişirmeyi kolaylaştıracak birçok yenilikçi cihaz var. Reçel yapma sürecini hızlandırmak için bunlardan birini kullanmaya değer.

İçerik listesi:

• 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• 1 kg şeker;
• 150 ml su.

Adım adım tarif:

1. Şurubu “Çorba” veya “Pişirme” modunu kullanarak hazırlayın.
2. Şeker çözülür çözülmez 4 parçaya kesilmiş kuru erik ekleyin.
3. Karıştırarak 30 dakika pişirin.
4. Hazırlanan kavanozlara dökün ve kapatın.

Kuru erik reçelini saklama kuralları

Sıcak tatlı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilmeli, kapakları kapatılmalı ve soğumaya bırakılmalıdır. Büküm tamamen soğuduktan sonra, onu aylarca nerede saklayacağınıza karar vermeniz gerekir. Kalın, tatlı reçel evde metal bir kapak altında ve plastik bir kapak altındaki mahzende yaklaşık 1 yıl saklanabilir. Lezzet çok tatlı değilse metal bir kapakla kapatılıp 24 aya kadar soğuk ve karanlık bir yere gönderilebilir. Ancak tohumlu reçel altı aydan fazla saklanmamalıdır.

Çözüm

Kuru erik reçeli hoş, sıradışı bir tada ve lezzetli aromaya sahiptir. Soğuk kış akşamlarında battaniyeye sarınıp sıcak çay içmek istediğinizde bu tatlılığın tadını çıkarabilirsiniz. Bu lezzetli incelik aynı zamanda ev yapımı hamur işleri için de en iyi dolgu olacaktır.

Önerilen Gönderiler

Pişirmeden çilek reçeli

Çilek reçeli 5 dakika

Yavaş bir tencerede çilek reçeli nasıl yapılır

Fındık ve limonlu ayva reçeli

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Dilimler halinde ayva reçeli nasıl yapılır

Lezzetli yeşil domates reçeli nasıl yapılır

Trabzon hurması reçeli - fotoğraflı tarif

Portakallı bektaşi üzümü reçeli: 16 basit tarif