Ev yapımı kuş üzümü marshmallow

Ev yapımı frenk üzümü marshmallowları çok yumuşak, havadar ve lezzetli bir tatlıdır. Zengin meyve tadı ve aroması mağazadan alınan tatlılarla karşılaştırılamaz. Az miktarda malzeme bile çok sayıda marshmallow yapar. Güzel bir ambalaja koyarsanız arkadaşlarınız ve iş arkadaşlarınız için harika hediyeler yapabilirsiniz.

Ev yapımı kuş üzümü şekerlemelerinin faydalı özellikleri

Frenk üzümü marshmallow'u vücuda faydaları ile tüketilebilir.

Agar-agar ilavesiyle hazırlanan kuş üzümü marshmallow'ları büyük miktarda iyot ve selenyum içerir. Sonuçta bu doğal koyulaştırıcı deniz yosunundan yapılıyor. İyot ve selenyum tiroid bezinin işleyişini destekler ve kanser hücrelerinin gelişme riskini azaltır.

Bilimsel araştırmalar marshmallow'un faydalı maddeler içerdiğini göstermektedir:

• damar elastikiyetini destekleyen flavonoidler;
• ağız boşluğunu çürüklerden koruyan antibakteriyel maddeler;
• sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olan brom;
• zihinsel aktiviteyi harekete geçiren hızlı karbonhidratlar.

Frenk üzümü marshmallow kandaki antioksidan miktarını artırır. Hoş aroması sayesinde aynı zamanda rahatlatıcı görevi de görür.

Boğaz ağrısı ve kuru öksürük için ilaçlara yardımcı olması amacıyla siyah veya kırmızı kuş üzümü marshmallow kullanabilirsiniz. Öksürüğü yumuşatır, iltihabı engeller ve bakterilerin yayılmasını önler.

Ev yapımı frenk üzümü hatmi tarifleri

Agar üzerinde siyah veya kırmızı kuş üzümünden yapılan hatmi, tarife sadık kalırsanız ve hazırlanmasının birkaç sırrını biliyorsanız, ilk denemede mükemmel olur:

1. Hatmi kütlesini en az 1000 W'lık güçlü bir stand mikseriyle yenmeniz gerekir.
2. Karışımı iyi çırpmazsanız ya da dut şerbetini kaynatmazsanız tatlıyı stabil hale getiremezsiniz. Yüzeyinde bir kabuk oluşacak ama içi krema gibi görünecek.
3. Hatmi kütlesine eklendiğinde şeker şurubunun sıçramasını önlemek için tavanın duvarları boyunca ince bir akıntı halinde dökülmelidir.

Ev yapımı frenk üzümü marshmallow

Bu tarife göre ev yapımı frenk üzümü marshmallow'larının hazırlanması kolaydır, ancak havadar ve yumuşak olurlar. Frenk üzümü aroması hafif ve göze çarpmayan.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• siyah kuş üzümü, taze veya dondurulmuş – 350 g;
• şeker – 600 gr;
• su – 150 mi;
• yumurta akı - 1 adet;
• agar-agar – 4 çay kaşığı;
• pudra şekeri – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Yoğunlaştırıcıyı yaklaşık bir saat soğuk suda bekletin.
2. Frenk üzümlerini ayırın, yıkayın ve bir elek veya blender kullanarak püre haline getirin, ancak meyve kütlesinde kabuk veya tohum kalmayacak şekilde.
3. 200 gr toz şeker ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Püreyi buzdolabına koyun.
4. Yoğunlaştırıcı içeren çözeltiyi ocağa koyun ve kaynatın, kalan toz şekeri ekleyin. Yaklaşık 5-6 dakika kaynatın. Şurubun hazır olup olmadığını kaşık yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Tavadan çıkardığınızda arkasından ince bir sıvı akıntısı gelmelidir.
5. Frenk üzümü püresine bir yumurtanın beyazını ekleyin. Karışım hafifleşip hacmi artana kadar iyice çırpın.
6. Hafifçe soğutulmuş tatlı şurubu, tüm kütleyi sürekli çırparak, ince bir akış halinde siyah frenk üzümü püresine dökün. Kabarık ve kalın hale gelmelidir.
7. Marshmallow karışımını hemen ağızlı bir sıkma torbasına koyun. Marshmallow'u yarım yapmak için kullanın ve bunları parşömen kağıdına yerleştirin. Optimum boyut yaklaşık 5 cm çapındadır.
8. Tatlının sertleşmesine izin verin ve yaklaşık bir gün bekletin. Bu süre yaklaşıktır ve havanın nemine ve yoğunlaştırıcının kalitesine bağlıdır. Sıcaklık oda sıcaklığı olmalıdır.
9. Marshmallowların hazır olup olmadığını kontrol etmek için onları dikkatlice parşömen kağıdından çıkarın. Bitmiş ikram ellerinize neredeyse hiç yapışmaz ve kağıttan kolayca çıkar.
10. Frenk üzümü marshmallow'larını pudra şekeri serpin.
11. Yarımları çiftler halinde birbirine yapıştırın. Alt kısımlar iyi yapışıyor.

Ev yapımı frenk üzümü marshmallow

Bu tarifteki koyulaştırıcı agar-agardır. Jelatine bitki bazlı bir alternatiftir. Başka bir ürün olan kırmızı kuş üzümü taze veya dondurulmuş olarak alınır. Bu durumda meyvelerin iyice kaynatılması gerekir. Frenk üzümü hatmi tadı yumuşak ve göze batmaz. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı kuş üzümü – 450 gr;
• şeker – 600 gr;
• su – 150 mi;
• agar-agar – 4 çay kaşığı;
• yumurta akı – 1 adet;
• pudra şekeri – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Agar-agar'ı yaklaşık bir saat suda bekletin.
2. Meyveleri sıralayın ve durulayın.Bir blender veya elek kullanarak püre haline getirin.
3. Berry kütlesini yüksek ateşte yerleştirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sürekli karıştırarak yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Püre jöle kıvamına gelinceye kadar kalınlaşmalıdır.
4. Kabuğu çıkarmak için sıcak karışımı bir elekten geçirin.
5. 200 gr toz şekeri ekleyip karıştırıp buzdolabında soğutun.
6. Soğuyan kuş üzümü püresine yumurta beyazını ekleyip mikserle maksimum güçte koyulaşıp şeklini alana kadar çırpın.
7. Agar-agar'ı orta ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin ve hemen çıkarın.
8. 400 gr toz şekeri ekleyip karıştırıp tekrar kaynamaya bırakın. Isıyı azaltın, birkaç dakika daha bekletin ve karıştırın.
9. Hafifçe soğutulmuş şurubu kuş üzümü karışımına ince bir akış halinde ekleyin, böylece şurup çırpma teline değmeden tabağın duvarlarından aşağı aksın. Kütle kalınlaşmalı ve şeklini korumalıdır.
10. Agar-agar zaten 40'ta sertleştiğinden^°C, hatmi kütlesi bir mutfak şırıngası kullanılarak pişirme kağıdına hızlı ve güzel bir şekilde yerleştirilmelidir.
11. Kırmızı kuş üzümü şekerlemeleri evde yaklaşık 24 saat boyunca "olgunlaşır". Yeterince sertleşip yerleşmediğini kontrol etmek için kağıttan çıkarmayı denemeniz gerekir. Marshmallowlar yapışmazsa üzerine pudra şekeri serpip yarımları birbirine yapıştırabilirsiniz.

Dondurulmuş frenk üzümü marshmallow

Ev yapımı marshmallow yapmak için bir bileşen olarak dondurulmuş siyah kuş üzümü, tat ve faydalı özellikler açısından yalnızca taze meyvelerden sonra ikinci sıradadır.

Tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• dondurulmuş siyah kuş üzümü - 400 g;
• yumurta akı – 1 adet;
• su – 150 mi;
• şeker – 400 gr;
• agar-agar – 8 g;
• serpmek için pudra şekeri.

Pişirme işlemi:

1. Frenk üzümü çözdürün, bir karıştırıcıda öğütün ve bir elekten geçirin.
2. Püreyi kısık ateşte pişirin.Çıktı yaklaşık 200 g meyve kütlesi olmalıdır.
3. Yumurta beyazını soğutulmuş frenk üzümü püresine dökün ve kabarıncaya kadar çırpın.
4. 50 gr toz şeker alın ve agar-agar ile karıştırın.
5. Kalan 350 gr şekeri 150 ml suya dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Şeker ve agar-agar karışımını ekleyin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika kaynatın.
6. Frenk üzümü ve yumurta akı kütlesine şeker şurubunu azar azar dökün ve çırpın. Ortaya çıkan tatlı bazının hacmi büyük ölçüde artacaktır. Şeklini iyi korumalıdır.
7. Bir hamur işi poşeti alın ve güzel bir şekilde "marshmallow" yapın. Bunları folyo, streç film veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine rahatça yerleştirin.
8. Frenk üzümü şekerlemelerini evde +18 sıcaklıkta tutun⁰-25^°Kuruyana kadar C. Yaklaşık bir gün sürmelidir. Bitmiş incelik, pudra şekeri serpilebilir ve alt kısımlar birbirine yapıştırılabilir.

Frenk üzümü marshmallow'un kalori içeriği

Frenk üzümü ve agar-agardan yapılan 100 gr marshmallow 169 kcal içerir. Beslenme uzmanları, marshmallow'un kilo kaybı için en iyi tatlı olduğunu belirtiyor. Diğer tatlılara göre kalorisi daha düşüktür. Bununla birlikte, lezzetli yemek isteğinin üstesinden gelmeye yardımcı olur ve diyet yapan insanların ruh halini yükseltir.

Ayrıca siyah frenk üzümü ve agar-agardan yapılan marshmallow, diğer tatlılardan farklı olarak birçok faydalı madde içerir: C vitamini, iyot, selenyum, kalsiyum.

Depolama şartları ve koşulları

Frenk üzümü marshmallow'larını aşağıdaki koşullar altında saklayabilirsiniz:

• +18'den itibaren sıcaklık⁰ +25'e kadar^°İLE;
• %75'e kadar nem;
• yakınlarda güçlü koku kaynaklarının bulunmaması;
• sıkıca kapatılmış bir kapta (plastik bir yemek kabı veya plastik torba içinde).

Çözüm

Frenk üzümü marshmallowları en iyi ev yapımı tatlılardan biridir. Nispeten düşük kalorili içerik, faydalı maddeler, harika tat ve aroma, hoş narin renk, hafif ekşilik - tüm bunlar tatlıya düşkün olanları kayıtsız bırakmaz. Ayrıca marshmallow'lar boya veya başka yapay katkı maddeleri içermez. Sadece doğal malzemeler ve lezzet keyfi!

Önerilen Gönderiler

Çilek reçeli nasıl yapılır

Kırmızı kartopundan ne pişirilir: tarifler

Lezzetli ayva reçeli

Limonlu ayva reçeli: yemek tarifi

Feijoa reçeli tarifi

Feijoa reçeli nasıl yapılır

Kayısılı marshmallow tarifi

Deniz topalak reçeli

Kavun aromalı marmelat