Kırmızı kuş üzümü ile ahududu reçeli tarifleri

İlginç kombinasyonlar ararken ahududu ve kırmızı kuş üzümü reçeline mutlaka dikkat etmelisiniz. Bu, herkesin kesinlikle beğeneceği ve bir tatil veya günlük masayı ideal olarak tamamlayacağı, faydalı maddelerle zenginleştirilmiş lezzetli bir inceliktir. Bu tür reçelleri başarılı bir şekilde hazırlamanın anahtarı tarife sıkı sıkıya bağlı kalmaktır.

Reçel için ahududu ile kırmızı kuş üzümü nasıl pişirilir

İnternette reçelin pişirilmeden hazırlandığı birçok tarif bulabilirsiniz. Bu pişirme seçeneği çeşitli nedenlerden dolayı önerilmez. Öncelikle ahududu ve kuş üzümünün lezzeti pişirildiğinde daha iyi ortaya çıkar. İkinci olarak, tam ısıl işlem meyvelerde kirlenme veya enfeksiyon olmamasını garanti eder.

Seçilen meyveler akan su altında yıkanır.Küçük böceklerin olmadığından emin olmak için onları kısa bir süre ıslatabilirsiniz, ancak daha sonra suyu boşaltmanız ve meyvelerin süzülmesine izin vermeniz gerekir.

Kırmızı kuş üzümü ile ahududu reçeli tarifleri

Bu inceliği hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu sayede kişisel tercihlerinize ve zevklerinize en uygun tarifi seçip görüntüleyebilirsiniz.

Basit çeşitli frenk üzümü ve ahududu reçeli

Bu tarif, ilk kez kendi reçelini yapacak olanlar için en iyisidir. Hazırlık süreci basittir, bu nedenle hata olasılığı en aza indirilir.

İçindekiler:

• ahududu – 2 kg;
• kırmızı kuş üzümü - 0,5 kg;
• toz şeker – 2,5 kg.

Meyvelerin sayısı isteğe göre değiştirilebilir ancak toplam ağırlıkları şekerden az olmamalıdır. Aksi takdirde, incelik çok tatlı olacak ve kuş üzümü ve ahududu tadı zayıf bir şekilde ifade edilecektir.

Pişirme adımları:

1. Ahududu şekerle karıştırılır.
2. Ahududular suyunu bırakınca kabı ocağa alıp kaynatın.
3. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
4. Kabı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Ahududuları tekrar ateşe verin, 5 dakika pişirin, çıkarın ve soğutun.
6. Üçüncü kez kaba kırmızı kuş üzümü eklenir.
7. Karışımı kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Çay yanında unlu mamullerin yanında hazır frenk üzümü reçeli de servis edebilirsiniz. Lezzetin uzun süre korunması için steril kavanozlarda saklanması tavsiye edilir.

Canlı ahududu ve kırmızı kuş üzümü reçeli

Bu incelik, ısıl işleme tabi tutulmayan öğütülmüş meyvelerden oluşur. Bazı aşçılara göre bu yöntem, besin maddelerini maksimum düzeyde korumanıza olanak tanır.Ancak rendelenmiş kuş üzümü ve ahududu tam anlamıyla reçel değildir.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• kırmızı kuş üzümü - 1,5 kg;
• ahududu – 2 kg;
• şeker – 1 kg;
• limon – 2 adet.

Canlı reçel yapmak için meyveleri iyice doğramanız gerekir, elek ile öğütebilirsiniz. Daha uygun bir seçenek bir blender ile öğütmektir.

Pişirme adımları:

1. Ahududu ve kırmızı kuş üzümünü bir karıştırıcıda çırpın.
2. Ortaya çıkan püreye şeker eklenir.
3. Kabuğu kabuğu rendelenir ve limonu sıkılır.
4. Meyve karışımına meyve suyu ve lezzet eklenir ve iyice karıştırılır.

Canlı reçel sterilize edilmiş bir kavanoza dökülür. İkramın buzdolabında saklanması tavsiye edilir.

Kırmızı kuş üzümü suyu ile ahududu reçeli

Meyvelerin ayıklanması ve akan su altında iyice yıkanması gerekir. Meyvelerin morarmamasını ve şeklini korumasını sağlamak önemlidir.

İçindekiler:

• kırmızı kuş üzümü - 1,5 kg;
• şeker – 1,5 kg;
• ahududu – 700 gr;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı.

Bu tarifteki kırmızı kuş üzümü sadece meyve suyu elde etmek için kullanılıyor. Çilekleri bir tencereye koyun, 300 ml su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra karışım soğutulur, kuş üzümleri sıvının içinden çıkarılır ve tülbentten geçirilerek sıkılır. Kalan posa atılmalıdır.

Daha fazla hazırlık:

1. Ilık meyve suyuna şekeri dökün ve topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
2. Karışımı, şeker tamamen eriyene kadar 20 dakika kaynatın.
3. Sıvıya ahududu ve sitrik asit eklenir.
4. İncelik 5 dakika kaynatılır, ardından ocaktan alınır.

Reçel hemen kavanozlara dökülüp kapatılmalıdır. Bitmiş konserve soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakılır.

Kırmızı, siyah frenk üzümü ve ahududu reçeli

Kırmızı ve siyah kuş üzümü kombinasyonu reçelin tadını zenginleştirmenizi sağlar.Üstelik böyle bir inceliğin tarifi diğer pişirme yöntemlerinden daha az basit değildir.

İçindekiler:

• siyah frenk üzümü – 1,5 kg;
• kırmızı kuş üzümü – 700-800 gr;
• ahududu – 800 gr;
• şeker – 1,5 kg.

Meyveler dallarından ayrılarak yıkanır. Yanmayı önlemek için kalın duvarlı bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir.

Pişirme adımları:

1. Meyveler bir tencerede az miktarda su ile karıştırılır.
2. Karışım kaynayınca kuş üzümlerini karıştırın ve şekeri ekleyin.
3. Düşük ateşte karışımı tekrar kaynatın.
4. Reçeli kaba ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.

Bitmiş reçel kavanozlara konur. Hemen kapatmamalısınız, konteynırları açık tutmak en iyisi, lokumun daha hızlı soğuması için.

Kırmızı kuş üzümü ve bektaşi üzümü ile ahududu reçeli

Bektaşi üzümü çeşitli meyvelere harika bir katkıdır. Onun yardımıyla lezzetin tadını zenginleştirebilir, ona eşsiz bir renk ve aroma verebilirsiniz.

İçindekiler:

• bektaşi üzümü – 400 gr;
• ahududu – 1100 gr;
• kuş üzümü – 1300 gr;
• şeker – 2800 gr.

Lezzetin emaye bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir, kalın karışımın karıştırılmasını kolaylaştırır. Ayrıca fazla sıvı geniş bir yüzeyde daha iyi buharlaşır. Malzemeler ancak fazlalığın ön temizliğinden ve suyla iyice durulandıktan sonra karıştırılır.

Pişirme adımları:

1. Meyveler bir leğene konulur, 600 gr şeker ilave edilir ve karıştırılır.
2. Kalan şekeri dökün ve 10-12 saat bekletin.
3. Kabı orta ateşte yerleştirin ve kaynatın.
4. Karışım sürekli karıştırılarak 15 dakika kaynatılır.

Ortaya çıkan muamele kavanozlara dökülür ve korunur. Daha sonra 8-10 saat boyunca bir battaniyeye konularak tamamen soğumaları önerilir.

Depolama şartları ve koşulları

Bitmiş ikramın tadını korumak için en iyi seçenek korumadır. Çok fazla reçel hazırladıysanız hemen kavanozlara döküp kapatmalısınız. Kap, kaynar su veya gıda endüstrisinde kullanılan özel antiseptik solüsyonlarla sterilize edilmelidir. Kavanozları yalnızca vernikli kapaklarla kapatarak bitmiş ürünün metalle temas olasılığını ortadan kaldırabilirsiniz.

Muhafaza sabit bir sıcaklıkta saklanmalıdır; ani sıcaklık değişiklikleri kabul edilemez. Kavanozları soğuğa çıkarmak veya dondurucuda saklamak yasaktır. Bu, reçelin şekerli hale gelmesine neden olacak ve ahududu ve kuş üzümü tadını kaybedecektir. İçeriğin ısınmasını önlemek için doğrudan güneş ışığına maruz kalmaması önerilir.

Ambalajın doğru muhafaza edilmesi halinde raf ömrü 2-3 yıl ve daha uzun bir süreye ulaşmaktadır. Buzdolabında açık bir kavanoz reçel saklanmalıdır. Bu depolama süresi 2 ayı geçmez. Kabın metal veya lastik kapaklarla değil, boynuna bağlanan parşömen kağıdıyla kapatılması tavsiye edilir.

Çözüm

Tariflerde belirtilen oranlara ve diğer hazırlık inceliklerine uyarsanız ahududu ve kırmızı kuş üzümü reçeli yapmak zor değildir.Bozulmuş veya zarar görmüş meyvelerin kullanımına izin verilmediğinden hazırlığa özellikle dikkat edilmelidir. Pişirme sürecini izlemek, karışımı zamanında karıştırmak ve ortaya çıkan köpüğü çıkarmak da aynı derecede önemlidir. Açıklanan tavsiyelere uymak, koruma sayesinde yılın herhangi bir zamanında mevcut olacak lezzetli ve sağlıklı bir ikram elde etmenizi sağlayacaktır.

Önerilen Gönderiler

Kış için yaban mersini reçeli

Çekirdekli erik reçeli tarifleri

Çekirdekli ve çekirdeksiz kiraz reçeli

Jelatinsiz kış için İsveç kirazı jölesi

Limonlu kuş üzümü reçeli: 6 tarif

Yavaş bir tencerede kuş üzümü reçeli

Limon ve zencefil reçeli: 9 tarif

Kabak balı: evde yemek pişirmek

Ravent reçeli, kış püresi ve jöle için lezzetli tarifler