Şeftali reçeli Pyatiminutka

Beş dakikalık şeftali reçeli bütün kış saklanabilir. Reçelden elde edilen meyveler, çeşitli tatlıların (kek, turta, kek, hamur işleri) hazırlanmasında şekerlenmiş meyve olarak kullanılır. Şurup içeceklere karıştırılır. Daha rafine bir tat elde etmek için sofistike gurmeler tarife az miktarda alkol bile ekliyor.

Beş dakikada şeftali nasıl pişirilir?

Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür reçelleri pişirme işleminin fazla zaman almadığı açıktır. Malzemelerin, tabakların ve kavanozların hazırlanması, tatlının hazırlanmasından çok daha fazla çaba gerektirecektir.

Beş Dakikada Şeftali pişirmek için aşağıdaki mutfak ekipmanlarına ihtiyacınız olacak:

1. Kevgir. Meyveleri yıkamak için gereklidir. Yanları delikli olanı seçmek daha iyidir.
2. Terazi. Tarife uymak için meyvelerin soyulmuş halde tartılması gerekir.
3. Bıçak, küçük ve keskin. Meyve kesmek için gereklidir.
4. Havlu. Soyulmuş meyveleri kurutmak için elinizin altında olmalıdır.
5. Mutfak aletleri. Bu tatlıyı hazırlamanın avantajı hızıdır.Emaye veya paslanmaz çelik bir tava bile iş görecektir. Ancak yine de bir leğen kullanmak daha iyidir. Bunlar, içeriğin daha hızlı kaynadığı, mikro besin maddelerinin korunması için önemli olan, alçak kenarlı geniş tabaklardır.
6. Kepçe. Köpüğün çıkarılması gerekir, ancak bir çorba kaşığı ile değiştirilebilir.
7. Bankalar. Önceden sterilize edilmelidir. Dezenfeksiyonun en uygun yöntemlerinden biri yıkanan kavanozların fırında 10-15 dakika ısıtılmasıdır. Kapakların yeni veya kaynatılması gerekir.

Bu reçeli yapmanın kuralları çok basit. Ancak Beş Dakikada şeftali reçelini en sevdiğiniz tarif haline getirecek sırlar var. İşte bazıları:

1. Reçele uygun meyvelerin seçilmesi çok önemlidir. Olgun olmalılar ama yumuşak olmamalılar. Mekanik hasara uğramayan elastik meyveler seçmeniz gerekir.
2. Sert meyvelerin içi yeşil olmamalı, eti parlak sarı olmalıdır.
3. Doğranmış meyvelerin bir havluyla 10-20 dakika kurutulması gerekir, böylece parçalar şeklini korur.
4. Meyveler sadece şurup kaynarken eklenmelidir, dışı karamelize olacaktır. Sonuç olarak reçel güzel parçalarla yarı saydam hale gelecektir.
5. Sitrik asit sadece keskin ekşilik için eklenmez. Meyvenin orijinal kızarıklığının korunmasına yardımcı olacak ve ayrıca reçelin erken bozulmasını da önleyecektir. Sitrik asit yerine limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu basit kurallara uyarsanız, tatlı, taze meyve aromasını taşıyarak hoş kokulu bir hal alacaktır.

Klasik tarife göre şeftali reçeli "Pyatiminutka"

Pişirme işlemi sırasında doğal aromalar eklenebilir. Önemli olan aşırıya kaçmamak.Doğal meyve aromasını bastırmamak için biraz baharat eklenir. Aşağıdakileri eklerseniz reçel daha da hoş kokulu olacaktır:

• Kakule;
• tarçın;
• vanilya;
• karanfiller

Baharat seçimi aile üyelerinin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Bileşenler:

• şeftali – 800 gr;
• toz şeker – 1 kg;
• su - 0,3 yemek kaşığı;
• alkol (konyak veya votka) – 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

1. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Bir havlu üzerinde kurumaya bırakın.
2. Toz şekeri suyla karıştırıp şerbeti pişirin.
3. Kaynadığı anda kapatın.
4. Hemen meyve parçalarını ekleyin. 8-10 saat bekletin. Bu süre zarfında şurup meyveleri doyuracak ve onlar da daha fazla meyve suyu salacak.
5. Kavanozları hazırlayın: temiz ve kuru olmalıdırlar.
6. Meyvenin kaynamasını önlemek için birkaç kaşık konyak ekleyin.
7. Kaynatın, 5 dakika pişirin.
8. Yemek pişirirken yüzeydeki köpüğü sürekli olarak almanız gerekir.
9. Sıcak reçeli hemen kavanozlara dökün ve üzerlerini sıcak bir battaniyeyle örtün. Böylece pastörizasyon işlemi gerçekleşecektir. Bu, Beş Dakikalık şeftali reçelini kış boyunca koruyacaktır.

Beş dakikalık şeftali reçeli için basit bir tarif

Kışa hızlı bir şekilde şeftali reçeli hazırlamak için, Beş Dakikalık basit bir tarif kullanmanız gerekir. Tatlının gece boyunca bırakılmasına gerek yoktur, bu nedenle işlemin kendisi 10 dakikadan fazla sürmez. Doğru, biraz daha toz şekere ihtiyacın olacak. Pişirmeye başlamadan önce, sıcak yemekle çalışmak için mutfak aletleri, kavanozlar ve birkaç fırın eldiveni hazırlamanız gerekir.

Bileşenler:

• meyveler – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• su - 0,5 yemek kaşığı;
• sitrik asit – 0,5 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Toz şeker ve suyu iyice karıştırın. Kaynatın, sitrik asit ekleyin.
2. Şurup kaynarken meyveleri soyup ikiye bölmelisiniz. Tohumları çıkarın.
3. Yarımları şurup içine koyun ve kaynatın.
4. Orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Köpüğü çıkarın.
5. Derhal kavanozlara dökün, kapakları kapatın, yüksek sıcaklığın en az 30-40 dakika kalması için bir battaniyeyle örtün. Bu pastörizasyon işlemi için gereklidir.

Kayısı ve şeftalilerden beş dakikalık reçel

Aromatik karışımı hazırlamak için aynı miktarda kayısı ve şeftaliye ihtiyacınız olacak. Aynı anda pişmeleri için aynı büyüklükte parçalar halinde kesilmeleri gerekir. Reçel çok zengin çıkıyor.

Bileşenler:

• kayısı – 1 kg;
• şeftali – 1 kg;
• toz şeker – 1,6 kg;
• su – 2/3 yemek kaşığı.

Hazırlık:

1. Meyveleri büyük küpler halinde kesin.
2. Şekeri ve suyu kaynatın.
3. Meyveleri oraya yerleştirin. Bir gece veya 8 saat bekletin.
4. Kaynatın, 5 dakika pişirin.

Beş dakikalık şeftali reçeli: susuz tarif

Beş Dakikada Şeftali tarifine göre bir tatlı (yukarıdaki fotoğraftaki gibi) hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• meyveler – 1 kg;
• toz şeker – 900 gr;
• sitrik asit – 0,25 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış tropik meyvelerin üzerini toz şekerle kaplayıp 8-12 saat bekletin.
2. Meyveler meyve suyu verecek ve kaynatılıp 5 dakika kaynatılması gereken bir şurup oluşacaktır.
3. Sitrik asit ekleyin ve reçeli kavanozlara dökün. Bu 5 dakikalık şeftali reçelinin yapımı uzun sürmüyor.

Şeftali ve nektarinlerden beş dakikalık reçel

Nektarin şeftali türlerinden biridir ancak ikincisinin aksine daha yoğun bir yapıya sahiptir. Meyvelerinin kaynatılması daha uzun sürer ve bu da dikkate alınmalıdır.Eşitlik sağlamak için şeftali ve nektarinlerden 5 dakikalık reçel şu şekilde hazırlanır: birincisi püre haline getirilir, ikincisi bütün olarak bırakılır.

Bileşenler:

• nektarin – 1 kg;
• şeftali – 1 kg;
• toz şeker – 1,6 kg.

Hazırlık:

1. Nektarinleri soyun ve kesin.
2. Şeftalileri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve bir blenderde öğütün.
3. Püreyi toz şekerle karıştırıp kaynatın.
4. Nektarinleri kaynayan şurup içerisine koyun.
5. Orta ateşte 5 dakika pişirin.

Şeftali ve kavunlardan kışa beş dakika

Kışın meyve aromalarını korumak için kavun-şeftali reçeli Pyatiminutka'nın tarifini seçmeniz gerekiyor. Her iki ürün de çok hoş kokulu olduğundan bu alışılmadık bir kombinasyondur. Kavun daha sulu ve yumuşak olduğundan hazırlanışında incelikler vardır.

Bileşenler:

• kavun – 500-600 gr;
• şeftali – 1 kg;
• şeker – 1 kg.

Hazırlık:

1. Soyulmuş ve doğranmış kavunu bir karıştırıcıda öğütün.
2. Şekerle karıştırın.
3. Şeftalileri soyun ve kesin.
4. Kavun şurubunu kaynatın.
5. Oraya biraz meyve koy.
6. 5 dakika kaynattıktan sonra pişirin.

Beş dakikalık şeftali reçelini saklama kuralları

Beş dakikalık kış reçeli tarifine göre şeftaliler sadece birkaç dakika kaynatılıyor. Bu raf ömrünü sınırlar. 5-11 derece sıcaklıkta sadece bir yıldır. 3 yıl dayanabilen klasik reçelden farklı olarak.

Çözüm

Pyatiminutka şeftali reçeli yaparak vitaminleri koruyabilirsiniz. Bu tatlı, alışılagelmiş şekilde hazırlanan reçelden daha fazla faydalı madde içerir.

Önerilen Gönderiler

Çilek reçeli nasıl yapılır

Kırmızı kartopundan ne pişirilir: tarifler

Lezzetli ayva reçeli

Limonlu ayva reçeli: yemek tarifi

Feijoa reçeli tarifi

Feijoa reçeli nasıl yapılır

Kayısılı marshmallow tarifi

Deniz topalak reçeli

Portakallı bektaşi üzümü reçeli: 16 basit tarif