Kendi suyunda şeftali

Şeftali en hoş kokulu ve sağlıklı meyvelerden biridir. Tek dezavantajı çabuk bozulmasıdır. Şeftalileri kışlık olarak kendi suyunda konserveleyerek dilediğiniz zaman ilavesiyle tatlıların keyfini çıkarabilirsiniz. Her biri özel ilgiyi hak eden çeşitli tarif türleri vardır.

Kendi suyunuzda şeftali nasıl yapılır

Şeftali mikro elementler ve vitaminler açısından zengindir. Çocuklar için özel faydalar gözlenir. Ürün çocuğun büyümesi ve gelişmesi için gerekli maddeleri içerir. Ancak yetişkinler için daha az yararlı sayılmaz. Hasatın bol olduğu durumlarda, kış için şeftalileri kendi suyunda pişirmek mükemmel bir seçenek olacaktır. Meyve seçerken olgunluğa ve ezik olmamasına dikkat edilir.

Çoğu zaman meyveler kabuksuz olarak korunur. Bunu çıkarmak için meyveler kaynar su ile haşlanır ve ardından soğuk su dolu bir kaba konur. Cildin çıkarılması kolay olacaktır.Çıkarmak için bir bıçakla biraz koparmanız yeterlidir.

Şeftalileri kış için saklamadan önce kavanozları sterilize etmeniz gerekir. Önceden kapta talaş ve hasar olup olmadığı dikkatlice kontrol edilir. Sterilizasyon, bir fırında veya mikrodalgada buhar veya ısı kullanılarak gerçekleştirilir. Deneyimli ev hanımları çoğunlukla ilk yöntemi kullanır.

Bitmiş ürün tatlı olarak servis edilebilir. Şeftali şurubu genellikle kekleri ıslatmak için kullanılır ve konserve meyve, fırınlanmış ürünler için süslemeler yapmak için kullanılır. Konserveleme işlemi sırasında şeftaliler üzüm, kayısı, kavun ve çeşitli meyvelerle birleştirilebilir.

Sterilizasyon olmadan kendi suyunda şeftali

Şeftalilerin kış için kendi suyunda hasadı sterilizasyonlu veya sterilizasyonsuz yapılabilir. İkinci seçenek hiçbir şekilde birinciden aşağı değildir. Ürünün depolama sırasında bozulmasını önlemek için kap ve kapakların temizliğine özellikle dikkat edilir. Onlara sıcak su uygulamak gerekir. Kullanım sırasında kavanozun patlamasını önlemek için soğuk suyun temas etmesine izin vermeyin.

İçindekiler:

• 200 gr toz şeker;
• 1,8 litre su;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit;
• 1,5 kg şeftali.

Pişirme adımları:

1. Meyveler soğuk suyla yıkanır ve ardından kürdan ile birkaç yerden delinir.
2. Meyveler bütünüyle önceden hazırlanmış bir kaba yerleştirilir.
3. Bir sonraki adım kavanozlara sıcak su döküp kapaklarla kapatmaktır.
4. 15 dakika sonra su ayrı bir kaba boşaltılır ve üzerine sitrik asit ve şeker ilave edilir.
5. Kaynattıktan sonra şurup kavanozlara dökülür.
6. Kapatma işlemi standart bir şekilde dikiş makinesi kullanılarak gerçekleştirilir.

Şeftalileri sterilizasyonla kendi suyunuzda nasıl pişirirsiniz?

Sterilizasyon ürünün daha uzun süre saklanmasını sağlar. Birkaç yolla yapılır. Buhar sterilizasyonu çoğunlukla uygulanır. Bunu yapmak için büyük bir tencereye su alın ve ateşe verin. Kapak yerine kavanozlar için delikli özel bir metal plaka üzerine koyun. Deliğe aşağıdan yukarıya doğru bir cam kap yerleştirilir. Her kavanozun sterilizasyon süresi hacmine bağlıdır. Bir litrelik kavanozun dezenfekte edilmesi 10 dakika sürecektir. Sterilizasyon ile kış için kendi suyunda şeftali tarifi aşağıdaki bileşenlerin kullanılmasını içerir:

• 6 şeftali;
• 4 yemek kaşığı. l. su;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra.

Yemek tarifi:

1. Meyveler iyice yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır. Kağıt hamuru büyük küpler halinde kesilir.
2. Meyveler şekerle kaplı sterilize edilmiş kavanozlara konur.
3. Bir sonraki adım kabın içine su dökmektir.
4. Doldurulan kavanozlar 25 dakika süreyle sterilizasyon için bir kaba konulur.
5. Belirtilen süre sonunda kavanozlar tavadan çıkarılır ve sterilize edilmiş bir kapakla kapatılır.

Kendi meyve suyu dilimlerinde şeftali: susuz tarif

Su eklemeden kendi suyunda şeftali tarifi diğer çeşitlerden daha az yaygın değildir. Ana malzeme olarak birkaç çeşit şeftali kullanabilirsiniz. Bu tarife göre tatlı aromatik ve çok lezzetlidir. Termal etkiye rağmen meyveler, faydalı bileşenlerin kaynağını uzun süre korur. Tarif aşağıdaki malzemeleri kullanır:

• 1,5 kg toz şeker;
• 4 kilo şeftali.

Pişirme algoritması:

1. Meyveler iyice yıkanır ve kusur açısından kontrol edilir.
2. Meyveler kabuğu çıkarılmadan dikdörtgen dilimler halinde kesilir ve aynı zamanda tohumlardan kurtulur.
3. Meyve posası katmanlar halinde bir kaba yerleştirilir. Her katmandan sonra şeker eklenir.
4. 40 dakika içerisinde doldurulan kavanozlar su dolu bir kapta sterilize edilir. Bu süre zarfında meyveler tamamen şurupla kaplanacak ve meyve suyu çıkacaktır.
5. Sterilizasyondan sonra kavanozlar her zamanki gibi vidalanır.

Şekersiz kendi suyunuzda şeftali nasıl yapılır

Kendi suyunda şekersiz şeftali tarifinin ayırt edici özelliği şeker hastaları ve kilosuna dikkat eden kişiler tarafından tüketilebilmesidir. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• 1,5 kg şeftali;
• 1,8 litre su.

Pişirme işlemi:

1. Meyve sıcak suya batırılarak soyulur, ardından posa büyük küpler veya dilimler halinde kesilir.
2. Sterilize edilmiş kavanozlar aromatik meyvelerle doldurulur ve önceden ısıtılmış suyla doldurulur.
3. 20 dakika içinde şeftali içeren kap yeniden sterilize edilir.
4. Boşluklar teneke kutularla kaplıdır.
5. Karanlık ve kuru bir yere sıcak bir battaniye koyun. Kapalı kavanozları kapakları aşağı gelecek şekilde üzerine yerleştirin. Ayrıca üstleri bezle kaplıdır.

Şeftalileri sitrik asitle kendi suyunda nasıl yuvarlayabilirim?

Sitrik asit, konservelerin raf ömrünü uzatan antimikrobiyal etkiye sahiptir. Ayrıca potansiyel olarak tehlikeli maddeleri vücuttan uzaklaştırabilmektedir. Kendi suyunda sitrik asit ilavesiyle şeftali parçaları aşağıdaki bileşenlerden hazırlanır:

• 2,5 litre su;
• 4,5 g sitrik asit;
• 600 gr şeker;
• 1,5 kg şeftali.

Pişirme adımları:

1. Bozulmamış orta boy şeftaliler akan su altında soyulur.
2. Meyveler soyulduktan sonra cam kavanozlara konur.
3. Kabın içine sıcak su dökün ve 30 dakika bekletin.
4. Şurubun daha fazla hazırlanması için su ayrı bir kaba dökülür. Bu aşamada sitrik asit ekleyin.
5. 5 dakika kaynatıldıktan sonra elde edilen şurup ürüne dökülür.
6. Kutular özel bir makine kullanılarak sarılır.

Şeftalileri kendi suyunda nasıl ikiye bölersiniz?

Şeftalileri kendi suyunda ikiye bölerek pişirmek için küçük meyveler kullanın. Tarifte aşağıdaki bileşenler kullanılır:

• 1 litre su;
• 2 kg şeftali;
• 2 çay kaşığı. sitrik asit;
• 400 gr şeker.

Hazırlık:

1. Taze meyveler yıkanır ve bir kağıt havluyla silinerek kurutulur.
2. Şeftaliler soyulduktan sonra ikiye bölünür.
3. Bileşenler hazırlanırken kavanozlar mikrodalga veya fırında sterilize edilir.
4. Kesilen meyveler dikkatlice kavanozlara sıkıştırılır ve üzerine kaynar su dökülür.
5. 20 dakika sonra su bir tencereye dökülerek sitrik asit ve şekerle karıştırılır.
6. Sıvı tekrar kabın içine dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır.

Şeftali preparatlarını saklama kuralları

Hazırlama kurallarına uyulursa muhafaza 1 ila 5 yıl arasında saklanabilir. İlk günler kavanozları bir battaniyenin üzerine koyarak sıcak bir şekilde sarmaya çalışırlar. Kavanozların kapakları aşağıya gelecek şekilde yerleştirilmelidir. Periyodik olarak sallamak ve şişlik olup olmadığını kontrol etmek gerekir. Gelecekte daha serin bir saklama yeri seçin. Oda sıcaklığı 0°C'nin altında olmamalıdır. Maksimum depolama sıcaklığı +15°C'dir.Uzmanlar, konservelerin bodruma veya karanlık dolaba yerleştirilmesini tavsiye ediyor.

Çözüm

Kendi suyundaki şeftaliler genellikle kışa bol miktarda hazırlanır. Bu, kendinizi yıl boyunca ürünü satın alma zorunluluğundan kurtarmanıza olanak tanır. Konserve meyve, unlu mamullere, meyve salatalarına ve serinletici smoothie'lere mükemmel bir katkı sağlar.

Önerilen Gönderiler

Fındık ve limonlu ayva reçeli

Japon ayva reçeli nasıl yapılır

Dilimler halinde ayva reçeli nasıl yapılır

Lezzetli yeşil domates reçeli nasıl yapılır

Trabzon hurması reçeli - fotoğraflı tarif

Kızılcık reçeli tarifleri

İsveç kirazı reçeli

Kış için kabak reçeli

Chokeberry reçeli: kıyma makinesinden tarifler