İçerik
- 1 Ahududu reçelinin özellikleri
- 2 Ahududu reçelinin vücuda faydaları nelerdir?
- 3 Emziren bir annenin ahududu reçeli yemesi mümkün mü?
- 4 Hamile kadınlar ahududu reçeli içebilir mi?
- 5 Ahududu reçeli kan basıncını artırır veya azaltır
- 6 Ahududu reçeli kullanımı
- 7 Ne kadar ahududu reçeli yiyebilirsin?
- 8 Ahududu reçelinin zararı
- 9 Çözüm
Ahududu reçeli her yıl kışa hazırlanan geleneksel ve sevilen bir tatlıdır. Çocuklar bile bu ürünün eklenmesiyle sıcak çayın soğuk algınlığının tedavisinde başarılı bir şekilde yardımcı olduğunu biliyor. Ama aslında ahududu reçelinin faydaları daha da önemli. Bu meyve gerçek bir vitamin ve şifalı madde “hazinesidir”, ayrıca kısa süreli kaynatmadan sonra bile olumlu özelliklerinin çoğunu korur.
Unutulmamalıdır ki bu tatlılığın düşüncesizce tadına varılamaz, dikkatli tüketilmeli, orantı duygusu unutulmamalıdır. Hamile veya emziren bir anneden bahsediyorsak bu özellikle önemlidir. Ayrıca alerjisi olanların veya bazı kronik sağlık sorunları olan kişilerin ve 3 yaş altı çocukların bu tatlıyı tüketmemesi gerektiğini de unutmamak gerekiyor.
Ahududu reçelinin özellikleri
Ahududu reçeli, bütün veya öğütülmüş meyvelerden yapılan, genellikle şurup veya kendi suyunda şekerle kaynatılan bir üründür.
Bileşimi zengindir:
- mono ve disakkaritler;
- vitaminler (öncelikle A, C, E);
- çeşitli mineraller: fosfor, magnezyum, potasyum, bakır, demir, iyot, klor;
- organik asitler (salisilik, ellagik, folik);
- bitki fitositleri;
- pektinler;
- lif.
Ahududu reçelinin faydalı özellikleri halk hekimliğinde uzun zamandır bilinmektedir. İçin kullanılır:
- antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkiler;
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- metabolik süreçlerin normalleşmesi;
- kan inceltme;
- cilt ve saçın rengini ve durumunu iyileştirmek;
- kanserojenlerin nötralizasyonu;
- antidepresan etki elde etmek.
Ahududu reçelinin sağlık üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilmesi öncelikle ne kadar kaynatıldığına bağlıdır. Uzun süreli ısıl işlemden sonra bu tatlının bileşiminde yalnızca beta-karoten, pektin ve çok küçük miktarlarda lif ile bazı mineral tuzları ve organik asitler kalır. Bu tür reçellerin sadece tatlı bir ikram olarak değere sahip olma olasılığı daha yüksektir, ancak şifalı bir ürün veya vitamin kaynağı olarak değil.
Ahududu reçelinin vücuda faydaları nelerdir?
Ahududu reçelinin insan sağlığına faydaları şu şekildedir:
- bu inceliğin sistematik tüketimi bağırsak hareketliliğini ve mide suyunun aktif üretimini artırmaya yardımcı olur;
- kanı sulandırma özelliği nedeniyle felç riskini azaltır;
- bu reçel vücuttaki inflamatuar süreçlerle aktif olarak savaşan doğal bir antibiyotiktir;
- geleneksel tıp onu uçuklarla savaşmak için kullanır;
- eklem iltihabına yardımcı olur ve romatoid artrit tedavisinde endikedir;
- ahududu reçeli ateş düşürücü ve terletici özelliklere sahiptir;
- aktif beyin aktivitesini desteklediğine ve hafızayı geliştirdiğine inanılmaktadır;
- Bileşimindeki önemli miktardaki demir, hemoglobin düzeyinin artmasını etkileyerek anemi ve anemiye faydalıdır;
- Ahududu reçeli bazen “gençlik iksiri” olarak adlandırılır - bileşiminde bulunan vitamin kompleksi bağışıklık sistemini güçlendirir, canlılığı, sağlıklı cildi, saçın elastikiyetini ve güzelliğini destekler, stresin olumsuz etkileriyle başa çıkmaya yardımcı olur;
- Ahududu tohumlarının içerdiği beta-sitosterol, kolesterolün kan damarlarında birikmesini ve kan pıhtılarının oluşumunu önleyen, metabolizmayı uyaran ve belirli kanser türlerinin (prostat karsinomu, meme kanseri) önlenmesinde kullanılan bir maddedir.
Videoda ahududu reçelinin yararları ve zararları hakkında kısaca bilgi:
Emziren bir annenin ahududu reçeli yemesi mümkün mü?
Emzirme döneminde ahududu reçeli tüketilir mi sorusunun net bir cevabı yok. Kuşkusuz bu ürünün içerdiği vitaminler ve mikro elementler anne ve bebeği için çok faydalı olabilir. Ancak ahududuların alerjen olduğunu ve bu anlamda büyük zararlara yol açabileceğini unutmamalıyız.
Bu nedenle, emzirme sırasında emziren bir annenin diyetine ahududu reçeli eklemenin tavsiye edilip edilmeyeceğine karar vermek aşağıdakilere dayanmalıdır:
- kadının ahududuya, özellikle de deri döküntülerine karşı alerji geliştirme eğilimi var mı;
- Çocuk sağlıklı mı ve şu anda en az 4-5 aylık mı?
- Öncelikle bir çocuk doktoruna danışmanız tavsiye edilir.
Ahududu reçeli sunmayı denemeye karar verirseniz, boya veya koruyucu madde içermeyen, kendiniz hazırlanmış doğal bir ürünü tercih etmelisiniz. Taze, pişmemiş, püre haline getirilmiş ahududularla başlamak en iyisidir.
Emziren bir anne ilk kez 1 çay kaşığından fazla denememelidir. tercihen aç karnına değil, günün ilk yarısında ikramlar. Bundan sonra bebeğin tepkisini birkaç gün gözlemlemeniz gerekir. Bir alerji kendini gösterirse (öksürük, döküntü veya ciltte lekeler şeklinde), o zaman ürün annenin diyetinden çıkarılmalıdır. Ayrıca ahududu reçelinin içerdiği önemli miktarda şeker nedeniyle bebekte kolik, artan gaz üretimi veya bağırsak hareketlerinde sorunlar yaşanabilir. Bu durumda bu tatlılığın hiçbir faydası olmayacak ve terk edilmelidir.
Olumsuz bir tepki yoksa anne yavaş yavaş miktarını artırarak ahududu reçeli yemeye devam edebilir, ancak 5 çay kaşığını geçemez. günlük. Ayrıca çeşitli tatlılara da dahil edebilirsiniz: puding, sütlü jöle veya süzme peynirli güveç. Bu, emziren annenin menüyü çeşitlendirmesine ve üründe yer alan maddelerin faydalarını deneyimlemesine yardımcı olacaktır.
Hamile kadınlar ahududu reçeli içebilir mi?
Genel kontrendikasyon veya alerjik reaksiyon yoksa, kadınların hamilelik sırasında küçük miktarlarda ahududu reçeli yemesi oldukça kabul edilebilir.
Ahududu reçelinin hamile kadınlar için faydalı özellikleri:
- anne adaylarının fetal sinir sisteminin normal gelişimi için gerekli olan büyük miktarda folik asit içerir;
- Ahududu reçelinin zengin olduğu vitamin kompleksi hamilelikte annenin bağışıklığını artırır.
- Bileşiminde yer alan lif kabızlığı önler;
- bu reçel vücudun şişliğini, sarhoşluğunu giderir ve mide bulantısını hafifletebilir;
- dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir ve hamile kadınlar için çok önemli olan hemoglobin seviyesini artırır, çünkü bu dönemde vücutlarında dolaşan kan hacmi artar.
Hamilelikte önerilen ahududu reçeli miktarı 1-2 yemek kaşığından fazla değildir. l. günde ılık çay ile birlikte veya yulaf lapası veya süzme peynire ek olarak.
Her durumda, bu ürünün hamilelik sırasında kullanımını doktorunuzla görüşmeniz tavsiye edilir.
Ahududu reçeli kan basıncını artırır veya azaltır
Ahududu reçelinin faydalı özellikleri arasında kan basıncını yavaşça düşürme yeteneği de vardır. Hipertansiyon semptomlarını hafifletmez ancak nedenleriyle mücadele eder. Ahududu reçeli vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur, kan damarlarının duvarlarını güçlendirir, aritmi gelişimini engeller, kalp kası üzerindeki yükü azaltır, terletici etkiye sahiptir.Bu nedenle hipertansif hastaların bu incelikten birkaç kaşıkla birlikte düzenli olarak çay içmeleri önerilir. Aynı zamanda ahududu reçelinin yalnızca yardımcı bir tedavi yöntemi olabileceğini, ancak ana ilacın yerini alamayacağını da unutmamanız gerekir.
İçerdiği vitaminler ve mikro elementler metabolik süreçlerin kurulmasına yardımcı olur ve vücudun genel olarak güçlenmesine katkıda bulunur. Ancak kan basıncının daha da fazla düşmesini önlemek için çok dikkatli kullanılmalıdır.
Ahududu reçeli kullanımı
Ahududu reçelinin tıbbi veya önleyici amaçlarla “saf” haliyle kullanılması veya sağlıklı çay yapılması tavsiye edilir.
Aktif bileşenlerin en büyük miktarı meyvede, öğütülmüş veya şekerle dondurulmuş olarak kalır. "Pişirmeden reçel" vücuda en fazla faydayı sağlayacaktır, ancak altı aydan fazla olmamak üzere ve yalnızca mahzende veya buzdolabında saklanabilir. Bunun bir alternatifi sözde “beş dakika” dır. Bu reçel aynı zamanda taze ahududularda bulunan faydalı maddelerin çoğunu da korur, ancak kiler rafında, hava geçirmez şekilde kapatılmış kapaklar altında sterilize edilmiş cam kavanozlarda bir yıl boyunca saklanabilir.
Şifalı çay hazırlamak için 1 yemek kaşığı alın. l. ahududu reçeli, büyük bir bardağa (300-350 mi) koyun, ılık haşlanmış, ancak kaynatmayın, su dökün ve iyice karıştırın. Ayrıca bardağa bir dilim limon da ekleyebilirsiniz. Bu içeceğin soğumadan içilmesi tavsiye edilir.
Ne kadar ahududu reçeli yiyebilirsin?
Ahududu reçelinin insan vücuduna olan faydalarının tam anlamıyla kendini göstermesi için bu tatlılığın tadını ölçülü bir şekilde çıkarmanız gerekir.
Ürünün makul bir tüketim oranı 2-3 yemek kaşığı olarak kabul edilir. l. bir günde. Beslenme uzmanları sabahları çayla birlikte, tercihen ekmeksiz almayı öneriyor.
Ahududu reçelinin zararı
Ahududu reçelinin sadece faydaları değil, aynı zamanda bazı sağlık sorunları durumunda zararları da olduğunu bilmek önemlidir.
Bu ürün aşağıdaki durumlarda kullanılmamalıdır:
- ahududuya alerjik reaksiyonu olan veya astım hastası olan kişiler;
- bu ürünün bileşimi asitler açısından zengin olduğundan, mide suyunun asitliği veya gastritin artmasından muzdarip olanlar;
- gut hastası veya böbrek taşı oluşumuna yatkın olanlar için ahududu reçeli içindeki pürinler hastalığın alevlenmesine neden olabilir;
- ahududu reçeli kanı sulandırdığı için hemofili tanısı alan kişiler;
- 3 yaşın altındaki çocuklar - aşırı tatlılık nedeniyle süt dişlerinin zayıf emayesinin tahrip olmasına katkıda bulunabilir.
Şeker hastaları şekerle değil fruktozla yapılan ahududu reçelini yiyebilirler.
Ayrıca bu ürünün kalorisi oldukça yüksektir (100 g'da 273 kcal). Bu nedenle getirebileceği faydalara rağmen obeziteye yatkın veya fazla kilolu olanların dikkatli kullanması gerekir.
Çözüm
Ahududu reçelinin faydaları iyi bilinmektedir ve halk hekimliğinde uzun süredir kullanılmaktadır. Bu tatlının içerdiği vitaminler, mineraller ve amino asitler, özellikle de hazırlama aşamasında çok uzun süre kaynatılmadığı takdirde, onu birçok rahatsızlığa gerçek bir şifa haline getiriyor.Ahududu reçeli doğal olması nedeniyle, zengin bileşimi doktor izni alındıktan sonra ölçülü tüketildiği takdirde hamile kadınlara ve emziren annelere fayda sağlayabilir. Ancak bu tatlılığa alerji eğilimi, bir takım hastalıklar ve 3 yaşın altındaki çocuklar da dahil olmak üzere kontrendikasyonlar vardır.
