Evde kış için kurutulmuş kirazlar: fırında, elektrikli kurutucuda, güneşte nasıl pişirilir

Gerekli tüm standart ve kurallara uygun olarak hazırlanan kuru kirazlar, yapısı itibariyle kuru üzüme benzemeli ve benzemelidir. Bu incelik, pahalı kurutulmuş meyvelerin yerini kolaylıkla alabilir. Ürün hiçbir ekstra ücret ödemeden evde hazırlanıp yılın herhangi bir zamanında yenilebilir.

Kurutulmuş kirazlar kurutulmuş meyveler için ideal bir alternatiftir

Kurutulmuş kirazın faydaları nelerdir?

Kiraz en sağlıklı meyvelerden biridir. Kurutulup kurutulduğunda bile temel vitamin ve besin değerlerini kaybetmez. Çok çeşitli organik asitler içerir: salisilik, sitrik, süksinik, malik.Üstelik çok yüksek kalori içeriğine sahip değil - sadece 49 kcal.

Kurutulmuş kirazların faydalı özellikleri:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
2. Bakterisidal özelliği olduğundan enfeksiyonlarla savaşır.
3. Kardiyovasküler hastalıklara yardımcı olur.
4. Ciltteki inflamatuar süreçleri azaltır.

Evde kurutulmuş kiraz nasıl yapılır?

Kurutulmuş kirazları başarılı bir şekilde hazırlamak için malzemeleri dikkatlice hazırlamanız ve pişirme sırasında belirli kurallara uymanız gerekir:

1. Meyveleri dikkatlice sıralayın. Bütün olgun ve elastik meyveler kurutmaya uygundur. Olgunlaşmış meyveleri kullanmamak daha iyidir.
2. Bu ürün tamamen kurutulmuş meyve olarak sınıflandırılamaz. Pişirirken meyveler basitçe kurutulmaz, önce şurup içinde saklanmalıdır.
3. Kurumayı önlemek veya tam tersine, tüm meyve sularını salmaya vakti olmayan yumuşak, sulu kuru meyveler elde etmek çok önemlidir.
4. Hem özel ekipman (elektrikli kurutucu) hem de geleneksel bir fırın kurutmaya uygundur. Üstelik meyveleri güneşte doğal olarak kurutabilirsiniz.

Dondurulmuş meyvelerden kurutulmuş kiraz yapmak mümkün mü?

Dondurulmuş kirazlar da kurutmaya uygundur, ancak bitmiş ürün karakteristik ekşiliğe sahip olmayacaktır. Bitmiş yemeğin yapısı da biraz farklı olacaktır ancak taze meyvelerden yapılan lezzetle aynı sağlık ve tada sahip olacaktır.

Kirazlar evde elektrikli kurutucuda kurutulur

Ev hanımları genellikle meyveleri elektrikli kurutucuda kurutmaya başvururlar. En yaygın olanıdır çünkü çok az güçlük gerektirir. Kurutulmuş meyveler faydalı ve lezzet özelliklerini kaybetmezler.Elektrikli kurutucuda nihai ürün hafif ekşi ama taze meyveler gibi tatlıdır. Parmağınızla bastırdığınızda, bitmiş kurutulmuş kirazın suyu veya sopası çıkmamalıdır.

Bu kurutma yöntemi için gerekli malzemeler:

• 1 kg çok olgunlaşmamış kiraz;
• 200 gr toz şeker;
• yarım litre temiz içme suyu.

Meyvelerin tohumlarının çıkarılması gerekir, aksi takdirde kurutma işlemi uzun sürecektir.

7 saatten fazla süren bir ürünü hazırlamak için adım adım algoritma:

1. Öncelikle şeker şurubunu hazırlamaya başlamalısınız. Her zamanki gibi hazırlanır: Bir tencerede suyu ısıtmanız ve oraya şeker eklemeniz gerekir. Karışım kalınlaşmaya başlayana ve tüm toz şeker taneleri eriyene kadar çözeltiyi kısık ateşte kaynatın.
2. Hazırlanan sıcak şerbetin içine önceden hazırlanmış meyveler (arıntı ve kirden arındırılmış, yıkanıp kurutulmuş) eklenmeli ve meyvelerin beyazlaşması için 5 dakika orada bırakılmalıdır.
3. Daha sonra tüm meyveleri şuruptan çıkarın ve bir kevgir veya eleğe koyun, böylece tüm şeker karışımı yüzeyden aksın.
4. Kirazları elektrikli kurutucunun rafına yerleştirin.
5. 60 derecelik bir sıcaklık seçin ve meyveleri 7-8 saat kurumaya bırakın.

Evde fırında kurutulmuş kiraz

Elektrikli kurutucu çok paraya mal olur, bu nedenle tüm ev hanımlarının içinde kurutulmuş meyve alma fırsatı yoktur. Daha sonra geleneksel bir fırın kurtarmaya gelir.

Bu kurutma yöntemi için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

• 1,4 kg büyük kiraz;
• 500 gr şeker;
• 500 ml içme suyu.

Meyvelerin soğuması için her yarım saatte bir fırından çıkarılması tavsiye edilir.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş kirazların çekirdeklerini çıkarın.
2. Toz şekeri içme suyuna karıştırın ve orta ateşte koyun.
3. Çözelti kaynayınca tavaya küçük avuç dolusu çilek ekleyin.
4. En az 3 dakika şurup içerisinde bekletin.
5. Bundan sonra meyveleri çıkarın ve tüm çözeltiyi boşaltmak için bir kevgir içine koyun.
6. Fırın tepsisinin üzerine özel pişirme kağıdı veya parşömen kağıdı koyun ve üzerine meyveleri yerleştirin.
7. Fırını 60 dereceye ısıtın ve içine bir fırın tepsisi yerleştirin.
8. Meyveler kırışana ve elastikiyetini kaybedene kadar yaklaşık 3-4 saat fırında tutun.

Şekerli kurutulmuş kiraz nasıl pişirilir

Kurutulmuş kirazlarla ilgili hemen hemen tüm tarifler şekerle hazırlanır, ancak meyveler hala ekşidir. Herkes bu incelikten hoşlanmaz, bu nedenle tatlıya düşkün olanlar için özel bir tarif sunabilirsiniz: şekerle sarılmış kurutulmuş kirazlar.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1,8 kg taze, olgunlaşmamış kiraz;
• 800 gr toz şeker;
• 300 ml temiz içme suyu.

Üzerine şeker serpilen kirazlar, suyunun çıkması için 3 gün bekletilir.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Yıkanmış ve kurutulmuş meyvelerin tüm tohumları çıkarılmalıdır.
2. Şurubu hazırlayın: 450 gr şekeri suyla karıştırın ve kaynatın. Karışımı hafif koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatın.
3. Bütün meyveleri şuruba ekleyin ve yavaşça karıştırın. Karışımı bir gece bekletin.
4. Ertesi gün kabı ocağa alıp düşük sıcaklıkta 10 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.
5. Tavayı ocaktan alın ve karışımın doğal olarak soğumasını bekleyin.
6. Tekrar kaynatın ve soğumaya bırakın, işlemi üçüncü kez tekrarlayabilirsiniz.
7. Çilekleri bir elek veya kevgir içine aktarın ve şurup tamamen akana kadar bırakın.
8. 150 gr toz şekeri meyvelerle karıştırın.
9. Bunları bir fırın tepsisine veya elektrikli kurutucu rafına tek kat halinde yerleştirin ve 5 saat kurutun.
10. Soğutulmuş kuru meyveleri her taraftan kalan şekere bulayın.

Ev yapımı çekirdekleri ile kurutulmuş kiraz

Malzemeler önceki tarifteki ile aynıdır:

• 1,8 kg çok olgunlaşmamış kiraz;
• 800 gr toz şeker;
• 300 ml filtrelenmiş su.

Kurutulmuş meyveler lezzetini ve vitaminlerini tamamen korur

Adım adım hazırlık:

1. Kirazları çekirdeklerini çıkararak yıkayıp kurulayın.
2. Şurubu 400 gr kum ve sudan kaynatın. Çilekleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Meyvelerin şurubun tüm tatlılığını çekmesi için onları yaklaşık bir saat solüsyonda tutun.
4. Bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve fırında en az 5 saat kurutun, kapağın hafifçe açılması tavsiye edilir.

Evde kurutulmuş kiraz: çekirdeksiz tarif

Bu pişirme yöntemi pratikte diğerlerinden farklı değildir.

Kurutma için şunları alın:

• 1,5 kiraz;
• 600 gr toz şeker;
• 500 gr temiz su.

Kurutulmuş meyveler 1 yıldan fazla saklanabilir

Yemek pişirme aynı zamanda klasik yemek tarifine benzer:

1. Tüm meyvelerin tohumlarını çıkarın.
2. Hazırlanan şeker şurubunun içerisine bir avuç meyve koyun. En az 4 dakika pişirme gereklidir.
3. Soğuduktan sonra tüm meyve sularının ve şurubun bir elek aracılığıyla süzülmesine izin vermeniz gerekir.
4. Kirazların kurutulmasına herhangi bir şekilde izin verilir.

Şekersiz kurutulmuş kiraz tarifi

Bu tarife göre kurutulmuş meyveler herkes için değildir. Tatlıya düşkün olanlar diğer tarifleri kullanmaktan daha iyidir. Ekstra baharatlılık için isteğe göre tarçın, hindistan cevizi veya diğer baharatları ekleyebilirsiniz. Yalnızca tek bir malzemeye ihtiyaç vardır - kirazlar, miktarı herkesin takdirine bağlıdır.

Meyveler ekşiliğini ve karakteristik aromasını korur

Bu ürün farklı kurutma türleri kullanılarak hazırlanabilir: elektrikli kurutucuda veya fırında:

1. Çekirdeksiz meyveleri bir eleğe yerleştirin ve ellerinizle hafifçe bastırarak suyunun akmasını sağlayın. 5 saat bekletin.
2. Çilekleri elektrikli kurutucu rafının veya fırın tepsisinin her tarafına yayın.
3. En az 5 saat kurutun.

Şuruplu kurutulmuş kiraz nasıl yapılır

Bu yöntem, meyvelerin tatlı şurup içinde beyazlatılmasını içeren diğerlerinden biraz farklıdır. Uzun süre solüsyonda kalırlar, bu yüzden gereksiz nemi bırakırlar. Bu yöntem, ilave şeker kaplaması olmadan onları daha tatlı hale getirir.

Aşağıdaki ürünleri önceden hazırlamanız gerekir:

• 2 kg olgun kiraz;
• 1.2 toz şeker;
• 250 g sıradan filtrelenmiş su.

Unlu mamullere ve çeşitli tatlılara meyve eklenebilir

Yemekler şu şekilde hazırlanır:

1. İyice yıkanıp kurutulan meyvelerin toz şekerle kaplanması gerekir, 700 gr yeterlidir, kirazların tüm sularını salması için 5 saat bekletin.
2. Ortaya çıkan meyve suyu boşaltılmalı ve kirazlar bir eleğe aktarılmalı ve gerekirse kalan suyun boşaltılmasına izin verilmelidir.
3. Kalan şeker ve sudan bir şurup hazırlayın, meyveleri kaba ekleyin. 5 dakikadan fazla kaynatmayın.
4. Soğuduktan sonra bir gece bekletin.
5. Sabah tüm karışımı bir kevgir içinde süzün.
6. Kirazları temiz bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 60 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
7. Yaklaşık 3-4 saat kurutun.

Güneşte kurutulmuş kiraz tarifi

En ucuz ve doğal kurutma yöntemini hazırlamak için yalnızca bir ana bileşene ihtiyacınız vardır: kiraz. Miktarı kişisel tercihe bağlıdır.

Geceleri meyvelerin ıslanmasını önlemek için içeriye getirilir.

Kurutma işlemi algoritması:

1. Hazırlanan çekirdeksiz kirazlar bir kevgir içine dökülmelidir.
2. Meyve suyunun etli meyvelerden dışarı akmasını sağlamak için meyveleri elinizle hafifçe üstüne bastırın.
3. Meyveleri temiz bir fırın tepsisine tek kat halinde dikkatlice yerleştirin ve üzerine hafif, ince bir ağ yerleştirin.
4. Dışarıya çıkarın ve 4 gün boyunca doğrudan güneş ışığına koyun.
5. Meyve suyu periyodik olarak meyvelerden sızacaktır, bu nedenle sürekli olarak boşaltılması gerekir.

Portakal kabuğu rendesi ve tarçın ile kurutulmuş kirazların orijinal tarifi

Bu yemek oldukça baharatlı ve baharatlı çıkıyor.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg büyük kiraz;
• 500 gr toz şeker;
• 500 mi su;
• yarım portakal kabuğu rendesi;
• tarçın.

Tarçın yerine öğütülmüş hindistan cevizi kullanabilirsiniz.

Pişirme işlemi:

1. Şurubu kaynatın ve üzerine tarçın ve lezzet ekleyin. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
2. Tüm meyveleri 5 dakika boyunca tavaya koyun.
3. Meyveleri bir kevgir içine aktarın.
4. 60 derecede fırında kurutun.

Evde kurutulmuş kiraz nasıl saklanır?

Bitmiş kurutulmuş ürün uzun süreli depolamaya uygundur, bu nedenle yılın herhangi bir zamanında tüketilebilir.

Kurutulmuş kirazların raf ömrünü uzatmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Pişirmeden önce meyveleri dikkatlice seçin. Bitmiş ürün çürük veya şımarık meyveler içermemelidir.
2. Depolama kesinlikle cam veya plastik kaplarda yapılır, metal kaplar kullanılmaz. Bir diğer iyi seçenek ise kalın doğal kumaştan yapılmış çantalardır.
3. Depolama odası karanlık, iyi havalandırılmış ve serin olmalıdır: bir dolap, buzdolabı, kiler, bodrum veya camlı balkon.

Kurutulmuş kirazları nereye ekleyebilirsiniz?

Kurutulmuş tatlı kirazlar çeşitli unlu mamullerin hazırlanmasında kullanılabilir: kekleri, hamur işlerini ve kekleri bunlarla süsleyin. Ürün ayrıca kruvasan, puf üçgen, tatlı turta ve rulolar için dolgu görevi görebilir.

Kurutulmuş kirazları kullanmadan önce yıkamam gerekir mi?

Meyveler pişirmeden önce işlenip yıkanmışsa tekrar yıkamaya gerek yoktur. Tatlı kurutulmuş meyveleri, özellikle şekere sarılmışsa veya şurupla işlenmişse durulamak zordur. Bu nedenle meyvelerin kurutulmadan önce dikkatlice hazırlanması ve bitmiş ürünün temiz bir kapta ve odada saklanması önerilir.

Çözüm

Sıkıcı kış günleri için ideal bir tatlı olan kuru kiraz, sağlıksız şeker ve çikolataların yerini alabilir. Sağlıklı ve uzun ömürlü bir ürün, alışılagelmiş haliyle tüketilebileceği gibi tatlı yapımında da kullanılabilir.

Önerilen Gönderiler

Ev yapımı kurutulmuş armut

yaban mersini nasıl kurutulur

Ev yapımı kurutulmuş şeftali

Ev yapımı kavun şekerlemesi

Kurutulmuş kavun

Elektrikli kurutucuda kurutulmuş kabak

Fırında, kurutucuda, mikrodalgada kabak cipsi

Kuru Cantharellus cibarius tarifleri: mantarlar, yemekler nasıl pişirilir

Şemsiye mantarı nasıl kurutulur: kurallar ve raf ömrü