Fırında, kurutucuda, mikrodalgada kabak cipsi

Kabak cipsi lezzetli ve özgün bir yemektir. Hem tuzlu hem de tatlı olarak hazırlanabilirler. İşlem aynı pişirme yöntemini kullanır. Bununla birlikte, ortaya çıkan yemeklerin çeşitli tatları vardır - baharatlı, sıcak, tuzlu, tatlı.

Kabak cipsi nasıl yapılır

Hemen hemen tüm sebze çeşitleri atıştırmalıklara uygundur.

Doğranmış sebzelerin satın alınması tavsiye edilmez. Raf ömrü uzun olduğundan balkabağını bütün olarak alıp evde kesmeniz tavsiye edilir. Cips ve diğer kabak yemeklerinde aşağıdaki çeşitler kullanılır:

1. Balkabağı.
   
   Armut biçimli veya "gitar benzeri" bir şekil ile karakterize edilir. Soluk turuncu renkte ince bir kabuğa sahiptir. Bu sebzenin en tatlı çeşididir. Meyve eti sulu, "şekerlidir" ancak sulu değildir ve zengin turuncu bir renge sahiptir. Muscat aroması, tohumların en geniş kısmında yer alır. Sayıları az olduğundan özellikle kullanılmazlar. Sebze tatlı yemekler hazırlamak için idealdir. Kolesterol içermez. Kilo verenler için fırında kabak cipsi yapmak için mükemmel bir seçenek. Diğer çeşitlere göre uzun ömürlü değildir.

2. Büyük meyveli kabak.
   
   Bu en büyük türdür. Meyveleri parlak turuncu, yuvarlak şekilli, beyazımsı "dilimler"lidir. Orta kalınlıkta kabuk. Kağıt hamuru turuncu, biraz kuru. Göze çarpmayan bir kavun aroması var. Tohumlar tam merkezde bulunur. Lezzetli tohumlar üretiyorlar. Çoğu yemek tarifinde evrensel bir tür olarak yemek pişirmek için kullanılır. Bu çeşitlilik elektrikli kurutucuda kabak cipsi yapmak için kullanılabilir.

3. Sert kabuklu çeşittir.
   
   Dikdörtgen şekilleri kabakları andırıyor. Derisi çok serttir ve kesilmesi zordur. Kağıt hamuru soluk turuncu renktedir ve belirli bir aroması yoktur. Bu bir çeşit "taze" balkabağıdır. Tohumlar sebzelerin çoğunu kaplar - sulu ve etli. Kabak yağının çıkarılmasında ve yemek pişirmede kullanılır. Kalın kabuklu kabaklar tohum amaçlı yetiştirilir. Tohum çeşidi “gymnosperm” olup meyvenin kendisinde kabuksuz olarak oluşur.

Balkabağı cipslerini kurutucuda hazırlarsanız, çeşitli garnitürlerde ve etsiz yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilirler. Bu nedenle hazırlık yapmadan önce, sonunda atıştırmalıktan nasıl bir tat almak istediğinizi belirlemeniz gerekir. İlk ürünün hazırlanmasındaki ana sır budur.

Fırında kabak cipsi nasıl yapılır?

Balkabağını soymak, posasını ve çekirdeklerini çıkarmak gerekir. Akan suyun altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın. Dilimleme, keyfi şekildeki dilimler (2-3 mm'lik ince dilimler) halinde gerçekleştirilir. Cipsler ne kadar ince olursa o kadar gevrek ve havadar olur.

Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. İstenirse zeytinyağı veya susam yağı gezdirilir.

Hazırlanan sebze dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 90-100 dereceye ısıtılmış fırına kuruması için yerleştirin. Tek katman halinde döşenmesi tavsiye edilir. İdeal olarak parçalar arasında 2-3 mm mesafe olacaktır.

Kurutma işlemi yaklaşık 2 saat sürecektir. Fırın sıcaklığı 100 derecede tutulmalıdır. Ürünün yanmasını önlemek için tüm işlem boyunca kapıyı hafif açık bırakın. Balkabağını pişerken ters çevirmeyi unutmayın.

Mikrodalgada kabak cipsi

Sebzeyi fırında olduğu gibi hazırlayın. İhtiyacınız olan ek malzemeler zeytin veya susam yağıdır.

Kabak dilimlerini mikrodalga fırın tepsisine yerleştirin ve kurutun. Yüksek güçle ve 5 dakikalık bir süre ile başlamalısınız. Yalnızca atıştırmalıkların bir tarafı görsel olarak kuruduğunda ters çevirin. Güç çok yüksekse azaltın. Süre yavaş yavaş azaltılmalıdır. Sonuçtan memnun kaldığınızda mikrodalgadan çıkarın.

Mikrodalga fırınlarının yanında metal ızgara standları bulunanlar için hayat tüyosu. Her iki katman da kullanılabilir. Dilimleri camın altına yerleştirin.Üstüne bir stand yerleştirin ve ayrıca bir balkabağı yerleştirin.

Bu pişirme yönteminin avantajı hızdır. Zorluk, tabağa daha az miktarda ürünün yerleştirilmesinden kaynaklanmaktadır, bu da atıştırmalık hazırlama sürecinin geciktiği anlamına gelmektedir. Balkabağını tam olarak kalma süresini ve her bir mikrodalga fırın tipi için sıcaklık rejimini belirlemek için bir test partisi hazırlamak da gereklidir.

Kurutucuda Kabak Cipsi Nasıl Pişirilir?

Bu yöntem atıştırmalıklarınızı en uzun süre taze tutmanıza olanak sağlar. Kış hazırlıklarına uygundur. Elektrikli kurutucuyu kullandıktan sonra hem tatlı hem de tuzlu yemeklere cips eklenebilir. Bağımsız bir tedavi olarak kullanılır.

Hazırlama süreci tüm pişirme yöntemleri için evrenseldir. Temizleyin, yıkayın, kurutun. Ancak kurutucuya koymadan önce doğranmış balkabağı bir gün boyunca buzdolabında veya balkonda (sonbahar-kış döneminde) basınç altında bırakılmalıdır.

Evde tatlı kabak cipsi yapıyorsanız aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Bir limonun suyunu 2 yemek kaşığı ile seyreltin. l. tatlım, bir bardak soğuk içme (kaynatılmamış) su ekleyin. Dilimleri oda sıcaklığında bu solüsyonu kullanarak kapalı bir kapta 12 saat bekletin. Daha sonra içeriği karıştırın ve 6 saat daha buzdolabına koyun. Çıkarın ve parşömen üzerinde 2-3 saat kurutun.

Daha sonra elektrikli kurutucu tepsilerine yerleştirin ve dilimler arasında 2-3 mm mesafe olacak şekilde ince bir tabaka halinde yayın. Optimum sıcaklık 50 derece olacaktır.

Talaşların kuru olduğundan ve yanmadığından emin olun. Bu özellikle tatlı seçeneği için geçerlidir.

Bir tavada lezzetli kabak cipsi

Balkabağını önceki durumlarda olduğu gibi önceden hazırlayın. Bir tavada atıştırmalıklar yapmak için ekmek kullanılır. Bunu yapmak için un ve tuzu gerekli oranlarda karıştırın.

Her iki tarafı dilimler halinde kesilmiş balkabağını seçilen ekmek içine batırın, önceden ısıtılmış bir tavaya yağla (zeytin, kabak, susam) koyun.

Bitkisel ve kabak yağı cipslerin lezzetini arttırır. Sert kabuklu ve iri meyveli çeşit, baharatlarla lezzetli tuzlu atıştırmalıklar yapacak.

Tuzlu Balkabağı Cipsi Tarifi

Çeşitli büyük meyveli veya sert kabuklu kabak kullanmak daha iyidir. Kızartma tavasında, fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Tuzlu cipsler için ihtiyacınız olacak:

• kabak;
• tuz;
• baharatlar, otlar, baharatlar;
• sebze, susam, zeytin veya kabak yağı (pişirme yöntemine bağlı olarak).

Böyle bir yemeğin kalori içeriği, 100 g bitmiş ürün başına 46 kcal olarak hesaplanır.

Pişirme süresi: 1,5-2 saat.

Tuzu ve seçilmiş yağı bir tabakta karıştırın. İstenirse baharat, taze veya kurutulmuş otlar ekleyin. Sarımsak kullanılması kabul edilebilir.

Sebze kızardığında bu, pişirmenin son aşaması olacaktır. Balkabağını hemen turşuyla kaplayabilirsiniz. Bunu yapmak için, yağ ve baharatlar emilene kadar 10-15 dakika daha bekletin ve tamamen soğumaya bırakın.

Tek başına bir ürün olarak kullanılabilir veya soslar, ketçaplar vb. ile desteklenebilir. Ana yemeklere (çorbalar, garnitürler, salatalar) dekorasyon veya katkı olarak kullanılır.

Tatlı kabak cipsi

Çeşitli hindistan cevizi veya büyük meyveli kabak idealdir. Ürünün tadı fırında en iyi şekilde çıkar ancak mikrodalgada ve elektrikli kurutucuda pişirmek de kabul edilebilir.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• kabak;
• zeytin veya susam yağı;
• pudra şekeri, stevia, bal, limon, tarçın.

Atıştırmalıkları herhangi bir uygun şekilde yarı pişmeye getirin. Birkaç tasarım seçeneği vardır:

1. Kabak cipsleri sıcakken üzerine pudra şekeri serpin.
2. Sporcular ve diyet yapanlar için steviayı tarçınla birlikte toz halinde kullanın.
3. Bal çocuklar için ideal bir çözümdür. Fırında kabak cipsi yapmak için işte tarifi. 1 yemek kaşığı seyreltin. l. 2 yemek kaşığı bal. l. limon suyu, 1 çay kaşığı ekleyin. içme suyu ve bu solüsyonu cipslerin üzerine dökün. Eşit şekilde dağıtmak ve paradan tasarruf etmek için pasta fırçası kullanmak uygundur.

Gelecekte toz ve baharatların herhangi bir kombinasyonu kullanılabilir.

Kırmızı Biber ve Hindistan Cevizi ile Ev Yapımı Balkabağı Cipsi

Bu, bira veya ilk yemeklerin yanında tuzlu bir atıştırmalık için mükemmel bir seçenektir. Hazırlamak için iri meyveli veya kalın kabuklu balkabağından dilimler hazırlamanız gerekir. Marine kullanımı için:

• zeytin, susam, kabak, bitkisel yağ;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• öğütülmüş hindistan cevizi;
• soya sosu;
• tuz.

Belirtilen malzemeleri bir kapta seyreltin. 100 gr çiğ kabak için – 1 çay kaşığı. yağ, ¼ çay kaşığı. kırmızı biber ve hindistan cevizi. Tatmak için tuz. Sebze dilimlerini her iki tarafına da batırın ve uygun bir şekilde pişirin. Bir tavada kızartırsanız ekmek olarak un kullanmanız gerekir.

İstenirse pişirmenin sonunda 1 çay kaşığı oranında soya sosu serpin. 50 ml su için.

Evde Tarçın ve Limon Suyuyla Balkabağı Cipsi Nasıl Yapılır?

Mikrodalgada tatlı cips pişirmek için büyük meyveli veya hindistan cevizi balkabağı kullanın.

100 gr hazırlanmış balkabağı için ihtiyacınız olacak:

• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker veya pudra şekeri;
• 1\2 çay kaşığı. tarçın;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
• 1 yemek kaşığı. l. susam veya zeytinyağı;
• 1 limon kabuğu rendesi ve.

Tüm malzemeleri sığ bir kapta karıştırın. Balkabağını mikrodalgada yarısı pişene kadar kızartın. Bileşimi bir tarafa mutfak fırçasıyla uygulayın ve tamamen pişene kadar kurulayın.

Bu seçeneği varsayalım. Şeker, limon suyu, limon kabuğu rendesi, tereyağı ve 2 yemek kaşığı karıştırın. l. su. Yarı pişmiş balkabağını turşuyla kaplayın. Hazır hale getirin, üzerine tarçın serpin.

Tarçınlı ve Vanilyalı Tatlı Balkabağı Cipsi Tarifi

Herhangi bir şekle sahip dilimler halinde kesin. Herhangi bir uygun şekilde neredeyse bitmiş duruma getirin. Ayrıca tarif şunları gerektirir:

• pudra şekeri, stevia veya bal;
• limon suyu;
• vanilya;
• tarçın;
• zeytin veya susam yağı.

Bir kapta şekeri, limon suyunu, vanilyayı, yağı karıştırın. Biraz su ekleyin (100 gr balkabağına göre, 3 yemek kaşığı sıvı). Balkabağını batırın. Herhangi bir uygun şekilde pişirin. Servis yapmadan önce tarçın serpin. Kilo verenler için fırında kabak cipsi yapmak mükemmel bir seçenek olacaktır. Bu durumda yemeğin temeli steviadır (bir tatlandırıcı).

Susamlı kabak cipsi için orijinal tarif

Her türlü balkabağı yemek pişirmeye uygundur. Önceden soyulmuş ve yıkanmış sebzeyi 2-3 mm'lik dilimler halinde kesin. Fırında pişirmek daha iyidir. Ekmek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• zeytin, susam yağı;
• tuz;
• yer yenibaharı;
• Susam taneleri.

Susam hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Dilimleri her taraftan iyice batırın. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün. Hafifçe yağ.Talaşları 3-4 mm aralıklarla tabakaya yerleştirin. Bitene kadar pişirin. Hala sıcakken susam serpin. Ekşi krema sosuyla veya sıcak yemekler için atıştırmalık olarak servis yapın.

Mantar aromalı muhteşem kabak cipsi tarifi

Bu atıştırmalık seçeneği için dilimleri elektrikli kurutucuda hazırlamak daha iyidir. Hiçbiri yoksa, o zaman bir fırın iş görecektir. Aşağıdaki ürünleri kullanarak bir turşusu hazırlayın:

• zeytin veya susam yağı;
• tuz;
• kurutulmuş öğütülmüş mantarlar (ideal seçenek porçini mantarıdır).

Balkabağı cipslerini, parşömen üzerine ısıya dayanıklı bir tabak içinde tek kat halinde kurutucuya yerleştirin. Karışımı bir fırça yardımıyla cipslerin üzerine sürün. 10-15 dakika bekletin. Bu arada fırını hazırlayın. 90 dereceye kadar önceden ısıtın, fırına bir kase su koyun. Talaşlı tabağı ortanın biraz üstüne yerleştirin. 15-20 dakika pişirin.

Hazır atıştırmalıklar, bağımsız bir yemek ve ilk yemekler için ekmek olarak mükemmeldir.

En sevdiğiniz mantar suyunu veya kremalı çorbayı pişirip çıtır atıştırmalıklarla tamamlayabilirsiniz. Örneğin:

• Tavuk bulyonu;
• 300 gr petrol;
• 3 parça. patates;
• 10 gr tereyağı;
• işlenmiş peynir;
• 1 tavuk yumurtası;
• tuz biber.

Kaynayan et suyuna patatesleri ekleyin. Petrolleri ince ince doğrayın. Yarı pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) kısık ateşte pişirin, tereyağını, rendelenmiş işlenmiş peyniri, tuzu, karabiberi ekleyin, bir yumurtayı çırpın. Peynir tamamen eriyene kadar her şeyi kuvvetlice karıştırın. Kapatın ve soğutun. Kremsi bir kıvam elde edinceye kadar blender ile karıştırın. Kabak mantar cipsi ile süsleyin.

Kimyon ve zerdeçal ile tuzlanmış kabak cipsi

Büyük meyveli veya sert kabuklu kabak kullanmak daha iyidir. Soyulmuş ve yıkanmış sebzeyi ince ince doğrayın. Ekmek yapmak için ihtiyacınız olacak:

• zerdeçal;
• tuz biber;
• kimyon;
• öğütülmüş kırmızı biber;
• zeytin veya susam yağı.

Bir parşömen tabakasını hizalayın ve dilimleri fırında kurutun. Malzemeleri karıştırın ve gelecekteki talaşları karışımla kaplayın. Tamamen pişene kadar pişirin. Soslu lezzetli bir meze olarak servis yapın.

Limonlu ve konyaklı kabak cipsi için alışılmadık bir tarif

Tatlı yemekleri süslemek için mükemmel bir seçenek. Herhangi bir balkabağı çeşidi yapacaktır. Mikrodalgada veya fırında pişirmeye uygundur. İhtiyacın olacak:

• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• limon suyu;
• Bal;
• konyak veya rom;
• zeytin veya susam yağı;
• su.

Cipsleri, parşömen kağıdı veya mikrodalga fırın tepsisiyle yağlı bir kağıda dağıtın. Malzemeleri atıştırmalık miktarına uygun oranlarda karıştırın. 100 gr hazırlanmış cips için 1 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak. l. konyak, 1 yemek kaşığı ile seyreltilmiş. l. limon suyu ve 1 çay kaşığı. 50 ml soğuk su başına bal. Cipsleri solüsyonla kaplayın ve pişene kadar fırına veya mikrodalgaya koyun. Çıkarın ve limon kabuğu rendesi serpin. Pudra şekeri veya tarçınla süslenebilir.

Balkabağı Cipsleri Nasıl Saklanır?

Bitmiş cipsleri hemen yemek veya kapalı bir cam kaba veya özel bir kağıt torbaya dökmek daha iyidir. Bitmiş ürün, sıcaklık koşullarına bağlı olarak bir dairede - 30 gün saklanır. Kilerde raf ömrü artar.

Çözüm

Kabak cipsi lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Ve figürüne önem verenler için, tarife ve tasarım türüne bağlı olarak BJU'yu her zaman hesaplayabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Evde kızamık nasıl kurutulur

Kurutulmuş dut: faydalı özellikleri

Kuru incir: yararları ve zararları

Kurutulmuş kamkat: kalori, yararları ve zararları

Kurutulmuş kuş kirazı: nasıl kullanılır, ne işe yarar?

Kurutulmuş şeftaliye ne denir?

Kurutulmuş kamkat: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Şekerlenmiş şeftali

Kurutulmuş papayanın yararları ve zararları