Şekerlenmiş armut: hızlı tarifler

Evde armut şekerlemesi, kışın eksik olan taze meyvelerin veya şekerlerin yerini alabilecek doğal bir tatlıdır. Sonuçta meyveler, çok miktarda vitamin ve faydalı mikro elementler içerdikleri için vücut için çok faydalıdır. Bunlar şunları içerir: kalsiyum, çinko, magnezyum, potasyum, demir, bakır, fosfor. B, P ve A, C, K, E, PP gruplarının vitaminlerinin yanı sıra.

Şekerlenmiş meyve yapmak için hangi armutları seçmek en iyisidir?

Şekerlenmiş meyveler her türlü armuttan hazırlanabilir ancak tatlı çeşitleri tercih etmek daha iyidir. Çok sulu değil, sadece sert meyveleri seçmeye değer. Biraz olgunlaşmamış olmalılar. Bu koşullar yerine getirildiği takdirde hazırlanan şekerlenmiş meyveler şeklini mükemmel bir şekilde koruyacak ve aynı zamanda daha iyi şekerlenecektir.

Evde hazırlanan ikramın nihai sonucu, her gurmeyi memnun edecektir, çünkü kurutulmuş ürün, taze meyvenin aromasını ve tadını tamamen korur.

Meyve hazırlama

Bütün, bozulmamış meyveleri seçmek gerekir. Toz ve kiri temizlemek için iyice yıkanmaları gerekir. Sapları ve yaprakları çıkarın. Meyveleri 15 dakika kurumaya bırakın. Bunu yapmak için onları bir mutfak havlusunun üzerine koyabilirsiniz.Yararlı mikro elementler de içerdiğinden kabuk çıkarılmamalıdır.

Şekerlenmiş meyveler bütün meyvelerden hazırlanabilir veya dilimler halinde kesilebilir. Çoğu zaman ev hanımları ikinci seçeneği tercih eder. Ancak beslenme uzmanları, meyvenin tohumları ve yoğun merkezi insan vücudu için gerekli olan en fazla besin miktarını içerdiğinden armutun tamamını yemeyi tavsiye ediyor. Bu durumda küçük boyutlu meyveleri seçmeniz gerekir.

Armut şekerlemesi nasıl yapılır

Evde şekerlenmiş meyve hazırlamanın birkaç yolu vardır. Bazı ev hanımları bu tür amaçlar için elektrikli kurutucu satın alır. Ancak aromatik şekerlenmiş meyveler hazırlamak için normal bir fırın da kullanabilirsiniz.

Elektrikli kurutucuda şekerlenmiş armut

Şekerlenmiş armutların kışa hazırlanması çok kolaydır.

Gerekli Ürünler:

• armut – 1 kg;
• toz şeker – 1 kg;
• pudra şekeri – 30 gr.

Evde şekerlenmiş armut yapmak için tarif:

1. Hazırlanan meyveleri emaye tavalara 1 cm kalınlığında dilimler (küpler, çubuklar) halinde kesin.
2. Meyveleri şekerle örtün ve suyunu salmaları için birkaç saat bekletin (gece boyunca mümkündür).
3. Düşük ateşte yerleştirin. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
4. Ateşten alın. 3-4 saat demlenmeye bırakın.
5. Meyveleri şurup içinde tekrar 5 dakika kaynatın.
6. Önceki adımları 3-4 kez tekrarlayın.
7. Dilimleri bir kevgir içine yerleştirin. Fazla sıvının tamamını 1 saat boyunca boşaltmaya bırakın.
8. Meyve parçalarını kurutma tepsilerine dikkatlice yerleştirin.
9. Sıcaklığı 70°C'ye ayarlayın.
10. Gelecekteki şekerlenmiş armutları kurutucuda 5-7 saat bırakın.
11. Meyvelerin eşit şekilde kuruması için tepsileri periyodik olarak değiştirin.
12. Bitmiş soğutulmuş ürünün her tarafına pudra şekeri serpin.
13. Naylon bir kapağın altında saklamak için temiz ve kuru bir kavanoza yerleştirin.

Kalan şurup diğer tatlı yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Örneğin ev hanımları kekleri bununla ıslatır.

Fırında şekerlenmiş armut

Fırında pişirme prensibi önceki versiyondan neredeyse hiç farklı değil. Biraz daha uzun sürüyor. Ancak her evde bir fırın vardır, bu nedenle yöntem daha erişilebilirdir.

İçindekiler:

• meyveler – 1 kg;
• şeker – 1 kg;
• şurup için su – 300 ml;
• meyveleri kaynatmak için su – 1-1,5 l;
• sitrik asit – 3 gr.

Şekerlenmiş armutlar için basit bir tarif:

1. Meyveleri yıkayın.
2. Tohumlar, saplar ve hasarlı bölgelerin bulunduğu iç kısmı çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin.
3. Kaynatma su. Meyve parçalarını 10 dakika bekletin.
4. Armutu 5 dakika boyunca soğuk su dolu bir kaba koyun.
5. Su ve şekerden sıcak şurup hazırlayın.
6. Soğuyan parçaları bir tencereye aktarın. Şurubu dökün.
7. 3-4 saat demlenmesine izin verin.
8. 5 dakika kaynatın.
9. Ateşten alın ve 10 saat bekletin.
10. Yarı saydam parçalar elde etmek için kaynatma ve infüzyonu 2-3 kez tekrarlayın.
11. Son pişirme sırasında sıvıya sitrik asit ekleyin. Karışım.
12. Şurubu 1-2 saat süzmek için armudu bir kevgir içine koyun.
13. Fırını önceden 40°C'ye ısıtın.
14. Bir fırın tepsisini bir parşömen kağıdıyla hizalayın.
15. Üzerine meyve parçalarını eşit şekilde yerleştirin.
16. Yaklaşık 9 saat pişirin.

Şekerlenmiş elma ve armut tarifi

Aynı anda birden fazla meyve türünden tatlılar hazırlayabilirsiniz. Armut ve elma birbirine çok yakışıyor. Bu incelik daha da fazla vitamin ve faydalı mikro elementler içerir. Bu versiyonda, daha tatlı oldukları için elmalardan biraz daha fazla armut almanız gerekiyor.

Bileşenler:

• elmalar – 1,5 kg;
• armut – 2 kg;
• şeker – 1,5 kg;
• sitrik asit – 1,5 çay kaşığı;
• pudra şekeri – 100 gr.

Hareketler:

1. Yıkanmış meyvelerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Eşit parçalara (küpler, dilimler, şeritler) kesin.
3. Aşağıdaki adımlar, seçtiğiniz fırında veya elektrikli kurutucuda armut şekeri hazırlamak için tarifi tamamen tekrarlamaktadır.

Bütün armutlardan şekerlenmiş meyveler nasıl yapılır

Bütün armutlardan şekerlenmiş meyvelerin evde hazırlanması oldukça kolaydır. Bu incelik daha fazla vitamin tutar ve daha etkileyici görünür. Pişirirken meyvenin kesilmesine bile gerek yoktur.

Gerekli malzemeler:

• meyveler – 1,5 kg;
• su - 3 yemek kaşığı;
• toz şeker – 0,5-0,7 kg;
• pudra şekeri – 50-100 gr.

Şekerlenmiş armut tarifi:

1. Temiz meyveleri kürdan veya sivri uçlu kibritle birkaç yerden delin.
2. Meyveyi tavaya yerleştirin. Üzerine kaynar su dökün.
3. 30 dakika bekletin.
4. Şurubu hazırlamak için suyu ayrı bir tencereye boşaltın.
5. Sıvıya şeker ekleyin. Ateşe ver. Kaynamak.
6. Meyveleri 5 dakika boyunca kaynayan şurup içerisine koyun.
7. Ateşten alın ve sıvının tamamen soğumasını bekleyin.
8. Pişirme ve soğutmayı 4 kez tekrarlayın.
9. Meyveleri şuruptan çıkarın. Bir kevgir içine koyarak tamamen süzülmelerini sağlayın.
10. Gelecekteki şekerlenmiş meyveleri parşömen üzerine yerleştirin.
11. Ertesi gün üzerine pudra şekeri serpin.
12. 3-4 gün kurutun.

Depolama şartları ve koşulları

Tüm pişirme işleminden sonra şekerlenmiş meyveler cam veya plastik bir kaba konulmalı ve bir kapakla sıkıca kapatılmalıdır. Şekerlenmiş meyvelerin bulunduğu kabı serin ve kuru bir yerde saklayın. Hermetik olarak kapatılmış ikramlık kavanozlar 12 aya kadar saklanabilir.

Şekerlenmiş meyveleri hiçbir durumda plastik torbalarda veya kapatılamayan kaplarda saklamayın. Bu, yiyecek güvelerinin üremesine yol açacaktır.

Bazı ev hanımları elde edilen şekerlenmiş meyvelerden rulo yapar. Bunu yapmak için, son kaynatmadan sonra meyveleri şuruplu temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün. İşlem görmüş teneke kapaklarla yuvarlayın. Bu incelik, meyve parçalarının yoğunluğu bakımından sıradan reçellerden farklıdır. Daha sonra turtaların veya çay ikramlarının doldurulmasında kullanılır. Bu reçel oda sıcaklığında 2-3 yıla kadar saklanabilir.

Çözüm

Ev yapımı armut şekerlemesi tatlılara harika bir alternatiftir. Özenli ellerle hazırlanan doğal bir ürün oldukça sağlıklıdır. Vücudun vitamin eksikliğinin olduğu kışın çocukları ve yetişkinleri memnun edecek.

Önerilen Gönderiler

Ev yapımı kurutulmuş erik

Evde fesleğen nasıl kurutulur

Armut fırında nasıl kurutulur

Kuru incir: vücuda yararları ve zararları

Ev yapımı kurutulmuş şeftali

Ev yapımı kavun şekerlemesi

Kurutulmuş kavun

Elektrikli kurutucuda kurutulmuş kabak

Eğreltiotlarının evde kışa hazırlanması