Kuru incir: vücuda yararları ve zararları

Kuru incirin yararları ve zararları eski çağlardan beri insanoğlunun ilgisini çekmektedir. İncir ağacının meyvesinin iyileştirici özelliği vardır. Ne yazık ki, taze meyveler uzun süre dayanmaz, bu nedenle mağaza bunları çoğunlukla kurutulmuş meyve şeklinde satar. İncirleri evde kurutabilirsiniz, asıl önemli olan bunu doğru yapmaktır.

Kuru incir neye benziyor?

Kuru incir seçerken kaliteli meyvelerin ne olduğunu bilmeniz gerekir:

1. Kurutulmuş meyveler parlak, koyu lekeler olmadan açık bej olmalıdır. Kuru incirin içi siyah olmamalıdır. Bazen bir şeker kaplaması olabilir.
2. Kuru incir ağacı basık bir şekle ve aynı boyuta sahiptir.
3. Meyveler dokunulduğunda yumuşak olmalıdır.
4. Tadı tatlı olmalı ve hafif bir çıtırlığa sahip olmalıdır. Meyvede tuz veya asit bulunması veya küf tadı oluşması, bunların bozulduğunu gösterir. Meyveleri tatmak için yıkamanız gerekir, aksi takdirde enfeksiyon kapabilirsiniz.

Kuru incirlerin çok kuvvetli iyot koktuğunu bilmelisiniz. Taze meyvelerdeki bu özel aroma, bol miktarda meyve suyu nedeniyle neredeyse farkedilemez.

Kuru incirde hangi vitaminler bulunur?

Kurutulmuş meyveler, insan bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi olan bir sürü farklı vitamin içerir. Kurutulmuş meyvelerin yaşlanma sürecini yavaşlatmadaki faydaları.

Meyveler vitaminlerin yanı sıra mineraller açısından da zengindir, bu sayede metabolizmayı normalleştirebilir ve iskeleti güçlendirebilirsiniz:

• demir ve potasyum;
• çinko ve selenyum;
• bakır ve fosfor;
• sodyum, magnezyum ve kalsiyum.

Kuru incir şunları içerir:

• fitosterol;
• gliserik asit;
• pektinler ve kaba lif;
• yağ asidi;
• proteinler ve yağlar;
• şeker ve karbonhidratlar.

Kuru incirin faydalı özellikleri

Doktorlar, kuru incirin insan vücudu için faydalı özellikleri nedeniyle ürünün tüketilmesini tavsiye ediyor.

Avantajları ise kuru incirlerin insan sindirimi, sinir ve kas sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olmasıdır. Ürünü viral hastalıklar, öksürük ve bronşit mevsiminde kullanmak faydalıdır. İncir meyveleri ateş düşürücü özelliklere sahip olduğundan ateşi hafifletebilir.

Doktorlar hangi durumlarda kuru inciri tavsiye ediyor:

1. Soğuk algınlığı. İncir sütte kaynatılarak öksürük ve ateş düşürücü olarak içilir.
2. Kabızlık ve gastrit. Çok miktarda lifin varlığı bağırsak fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.Kurutulmuş meyve yemek, müshil etkisi olduğundan zamanında dışkılamayı sağlar. Ayrıca yenen birkaç meyve, gastrite bağlı mide ağrılarının hızla geçmesine yardımcı olacaktır.
3. Yüksek zihinsel yük ile. Mikro elementler ve vitaminler vücudun performansını geri kazandırır ve stres ve depresyon riskini azaltır.
4. Karaciğer ve böbrekler üzerindeki etkisi. Kuru incirin içerdiği enzimler sayesinde toksik maddeler doğal olarak vücuttan atılır. Kuru incirlerin sağlığa bir diğer faydası da bol miktarda mineral içermesidir, böylece vücut zehirlenmeden hızla kurtulur.
5. Kardiyovasküler sistem. İncir, kalp fonksiyonu için gerekli olan potasyum içerir.
6. Kurutulmuş meyveler yemek, meyveler yüksek pektin içeriğine sahip olduğundan yaraları hızla iyileştirmenizi sağlar.
7. Meyvelerin bir parçası olan Rutin, askorbik asidin etkili emilimini arttırır.
8. Kurutulmuş meyve yemek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
9. Ficin varlığı birçok insan için çok önemli olan kanın pıhtılaşmasını azaltır.
10. Bazı narkologlara göre afrodizyak niteliğine sahip oldukları için kuru incir uzun zamandır akşamdan kalmalık olarak görülüyor.

Kuru incirin kadınlara faydaları nelerdir?

İncir ağacının meyveleri özellikle kadınlara faydalıdır. Kuru incir bol miktarda folik asit içerir. Bu nedenle jinekologlar, bir kadının hamile kalmayı planladığı durumlarda meyve tüketmesini önermektedir. Folik asit plasentayı korur.

Kurutulmuş meyveler adet sırasında ağrıyı hafiflettikleri için daha az faydalı değildir. Ayrıca zihinsel çalışma yapan kadınların beyin aktivitesini aktive etmek ve ruh hallerini iyileştirmek için incir tüketmeleri tavsiye edilir.

Meyvelerin içerdiği mineraller saçı, cildi ve tırnakları olumsuz dış etkenlerden korumaya yardımcı olur, bu nedenle incir birçok kozmetik ürünün yapımında kullanılır.

Hamilelikte kuru incirin faydaları nelerdir?

Daha önce de belirtildiği gibi kuru incir, çocuğun doğru gelişimi için gerekli olan folik asidi içerir, bu nedenle meyve diyette basitçe gereklidir.

Kadın uzmanlarına göre incir ağacı meyvelerinin 2. ve 3. trimesterde diyete dahil edilmesi özellikle önemlidir. Meyveleri yemek kasılmaları kolaylaştırır, ilk çocuğunu doğuran kadınlar için bile doğum hızlı ve kolaydır.

Kuru incirin erkeklere faydaları nelerdir?

Kuru incir ağacının meyveleri daha güçlü seks için daha az yararlı değildir. Kullanımları potens üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve prostatit ve erkek üreme sisteminin diğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur.

Ayrıca kuru incir:

• erkeklerin üreme sağlığını iyileştirir;
• kan dolaşımını iyileştirir;
• kötü kolesterol seviyesini azaltır;
• Karın bölgesindeki yağ birikintilerinin yakılmasına yardımcı olur.

Çocuklara ne iyi gelir

Kuru incirin kadınlara faydalarından ve zararlarından uzun süre bahsedebiliriz ama çocukları da unutmamak gerekiyor. Çocuk doktorlarının incirlere karşı özel bir tutumu vardır, çünkü büyüyen vücut üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda vitamin ve mikro element içerirler.

Bir yaşın altındaki bir çocuk için günde 2-3 kez küçük porsiyonlarda verilen 1 adet kuru meyve yeterlidir.Her şey çocuğun sağlığına zarar verebilecek hızlı karbonhidratlarla ilgili.

Ancak çocuklara kurutulmuş meyveler de verilebilir çünkü onlar:

1. Çocukları kabızlıktan koruyun. Bunun için meyveler ezilir ve müshil olarak çocuklara verilir. Belirli bir süre sonra istenilen etki görülmezse ilaç tedavisine geçilir.
2. Elinizde kuru incir bulundurarak çocukların dişlerine zarar veren şeker ve şekerlemelerin yerine leziz tatlılar hazırlayabilirsiniz. Kurutulmuş meyvelerle lezzetli rulolar, kekler, turtalar ve güveçler pişirebilirsiniz.
3. İştahla ilgili sorunlar varsa tonik olarak kaynatma hazırlanır. Ayrıca öksürük ve soğuk algınlığının tedavisinde de yardımcı olurlar.

Emzirme için kuru incir

Çocuğun doğumundan sonra birçok kadın beslenme düzenini gözden geçirir ve yalnızca sağlıklı besinler tüketir. Sonuçta bebekler gelişimleri için gerekli olan tüm maddeleri anne sütünden alırlar.

Bazı gıdaların diyetten çıkarılması gerekiyorsa emziren anneler için kuru incir çok gereklidir. Üstelik her gün kullanılması zorunlu hale gelmeli.

Kilo kaybı için kuru incir

Kurutulmuş meyvelerin faydalı özellikleri beslenme uzmanları tarafından oldukça değerlidir. Fazla kilo vermeyi hayal eden kadınların bu kurutulmuş meyveleri diyetlerine dahil etmeleri önerilir. Gerçek şu ki meyveler yüksek kalorili yiyeceklerdir.Ancak onlar sayesinde hızla doyabilirsiniz (2-3 meyve yemek yeterlidir). Önemli olan kurutulmuş meyvelerin yüksek kalitede olmasıdır.

Meyvelerin bu şekilde yenmesi şart değildir, salatalara, yoğurtlara, süzme peynirlere eklenebilir. İncirleri haftada en fazla 3 kez diyetinize dahil edebilirsiniz.

Evde incir nasıl kurutulur?

Pek çok insan incir ağacının taze meyvelerini sever, ancak bunları evde saklamak o kadar kolay değildir - raf ömürleri çok düşüktür. Sulu incir satın almayı başardıysanız, bunları olabildiğince çabuk işlemeniz gerekir: komposto pişirin, konserve yapın, reçel yapın.

Kış için meyveler kurutularak evinize servis edilebilir. Kurutma için elektrikli kurutucu, fırın kullanabilir veya meyveleri açık havada kurutabilirsiniz. Ancak bundan önce hazırlanmaları gerekiyor.

Tatlı olarak olgun incirleri seçin:

1. Yıkadıktan sonra hasarlı alanları kesin.
2. Daha sonra tatlı elde etmek için incirler 3 yemek kaşığı hazırlanan kaynayan şerbetin içerisine konulur. su ve 1 yemek kaşığı. Sahra.
3. 7-10 dakikadan fazla pişirmeyin. Meyvenin bütünlüğüne zarar vermemek için içeriği dikkatlice karıştırın.
4. Daha sonra incirleri suyunun süzülmesi için bir kevgir içine koyun. Ancak bu işlemlerden sonra ürün evde kurumaya hazır hale gelir.

Elektrikli kurutucuda incir

Modern ev aletleri ev hanımlarının işini büyük ölçüde kolaylaştırmaktadır. Elektrikli kurutucu kullanmak, sulu ve altın renkli kuru incir elde etmenizi sağlar.

İncelik hazırlamanın nüansları:

1. Haşlamadan sonra meyveler kurutulur ve gerekirse 2 yarıya kesilir (ancak bütün olarak kurutulabilir). Suyu çıkarmak için bir havlu üzerine yerleştirin.
2. Bundan sonra parçalar bir tepsiye dizilir.
3. Küçük meyveler 10 saatten fazla kurutulmaz. Büyük olanlar biraz daha uzun süre dayanır.

Fırında

İncir ağacı meyvelerini evde kurutmak için birçok ev hanımı fırını kullanır.

Kurutma aşamaları:

1. Uygun şekilde hazırlanıp haşlandıktan sonra incirler havluyla kurutulur ve 2 parçaya bölünür.
2. Daha sonra parçaları havalandırma için delikleri olan bir kağıda veya tel rafın üzerine yerleştirin.
3. Daha sonra önceden 60 dereceye ısıtılmış fırına gönderilirler (bu önemli bir göstergedir, aksi takdirde meyveler yanar!). Meyvelerin fazla pişip kurumaması için kapı aralık bırakılmalıdır.
4. Zaman zaman yarımlar ters çevrilir. Kurutma genellikle 8-9 saat kadar sürer.

Sağlıklı ve lezzetli bir inceliği fırında kuruturken meyveleri zamanında çıkarmanız gerekir. Bitmiş ürün kösele ve yoğun olacaktır. Bir parçayı keserseniz meyve suyu akacaktır.

Kuru incirler soğuduktan sonra kaplara konularak buzdolabında saklanır. Orada 24 aya kadar yalan söyleyebilir.

Kuru incir nasıl işlenir?

Bir mağazadan kuru incir satın alırken, daha iyi depolama için bunların aşağıdaki yollardan biriyle özel olarak işlendiğini anlamalısınız:

• kükürt dioksit;
• sıvı duman kullanılarak içilir;
• Kaynatma için kostik soda çözeltisi kullanın;
• kurutma için - benzinli brülörler;
• meyveler, bitmiş ürüne pazarlanabilir bir görünüm kazandırmak için gliserinle işlenir.

Bütün bu ürünler insanlar için güvensizdir.

Kuru inciri yıkamam gerekir mi?

Bir mağazadan satın alınan kuru meyveler, birkaç kez değiştirilerek soğuk suya batırılmalıdır. Önce incirleri yarım saat, ardından 15 dakika daha dökün. Bundan sonra, her meyveyi ayrı ayrı yıkayın, ellerinizle kiri ve kumu temizleyin.

Kuru incir nasıl yenir

Günde 5-6'dan fazla meyve yiyemezsiniz, ancak bağırsaklarda herhangi bir sorun yoksa. Hastalıklarınız varsa 1-2 adet kullanmanız gerekir.

Çeşitli yemekler için sağlıklı tarifler olmasına rağmen çoğu zaman incirlerin katkı maddesi olmadan tüketilmesi tavsiye edilir. İncir ağacı meyveleri tuzsuz yulaf lapası ve et ürünleriyle birleştirilir. Kızarmış et, kuru incirle birlikte tüketildiğinde daha sağlıklı ve daha az kalorili hale gelecektir.

Kuru incirden ne pişirilir

Kuru incir yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır:

1. Kuzu veya dana eti kızartma. Et parçaları sarımsak veya soğanla kızartılır. Yemek neredeyse hazır olduğunda doğranmış incirleri eklemeniz gerekir.
2. Sağlıklı salata. Yıkanan kuru meyveler parçalara ayrılır, maydanoz, dereotu veya diğer favori otlar eklenir. Sos olarak zeytinyağı kullanılır.
3. Güveç. Kuru incir dilimler halinde kesilmeli ve bir tabakaya konulmalıdır. Süzme peynirini otlarla öğütün ve meyveleri fırçalayın. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.
4. Izgara incir. 60 gr süzme peynir az miktarda biberiye ve 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. Bal Meyveler 2 parçaya bölünür, içi doldurulur ve ızgaraya konur. Sağlıklı incelik 7 dakika içinde hazır olacak.
5. Safranlı sütte incir. 1 yemek kaşığı. l. safranın gece boyunca sütte demlenmesi gerekir. Sabah 9 adet incir doldurun. Bu kısım 3 gün için yeterlidir. Lezzeti buzdolabında saklayın.

Şimdi de kuru incir kompostosu tarifi. Bir litre suya 5-7 adet kuru meyve ekleyip birkaç dakika kaynatın.Komposto, meyvelerin tüm faydalı vitaminlerini ve özelliklerini koruyacaktır.

Tatlı sevenler aşağıdaki tatlıları hazırlayabilir:

1. Şekerler. Yıkanmış incirleri kurutulmuş meyvelerle birleştirin ve bir kıyma makinesinde öğütün. Bal ve öğütülmüş fındık ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi toplara yuvarlayın ve kurutun.
2. Reçel. 1 kg kuru incir meyvesini alın ve aynı miktarda toz şeker ekleyin. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. su. Kaynama anından itibaren 5 dakika pişirin. Karışım soğuyunca kavanozlara dökün.

Halk hekimliğinde kullanın

İncir ağacının faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. O zamanlar tıptan haberleri bile yoktu, bütün hastalıklar geleneksel yöntemlerle tedavi ediliyordu. Ateşi düşürmek, tonu artırmak ve balgam söktürücü olarak kuru incir kullanmak için birçok tarif vardır.

Çocuklarda öksürük:

1. 1 yemek kaşığı kaynatın. süt, 4-5 incir ekleyin.
2. Kapalı bir saatin üçte biri kadar bırakın.

Günde 4 kez ¼ yemek kaşığı alın. çocuk iyileşene kadar.

Yüksek sıcaklıkta:

1. 100 gr kuru meyve kaynar su (2 yemek kaşığı) ile dökülür, 15 dakika pişirilir.
2. 2 saat süreyle infüzyondan sonra sıvı süzülür.

Yemeklerden önce 3 kez yarım bardak alın.

Kontrendikasyonlar

Faydalı özelliklerine rağmen ürün çok miktarda şeker içerdiğinden herkes için uygun değildir.

Kuru incir meyvelerinin kontrendike olduğu hastalıklar:

1. Diyabet.
2. Gut. Ürün oksalik asit ile doyurulduğundan.
3. Gastrointestinal sistemle ilgili sorunlar. Lif iltihaba neden olabilir.
4. Müshil etkisi nedeniyle seyahat öncesinde veya seyahat sırasında kuru incirin tüketilmesi önerilmez.

Kuru incirin kalori içeriği

İncir ağaçlarının diyete dahil edilmesinin tavsiye edilmesi boşuna değildir. Bu meyveler sağlığa çok faydalıdır.Çok miktarda temel madde içerirler. 100 gr kuru incirin enerji değeri 978,6 kJ'dir.

1 adet kuru incirde kaç kalori var?

Çoğu zaman ürünü tek tek kullanmanız önerildiği için bir incirin kalori içeriğini bilmeniz gerekir. Ortalama 1 adet. yaklaşık 50-60 kcal içerir.

100 gramda kaç kalori var

100 g ürün yaklaşık 300 kcal içerir. Bu nedenle kilo vermek için 4-6 adetten fazla incir meyvesi tüketilmemesi tavsiye edilir.

Kuru incir evde nasıl saklanır?

Kuru incirleri saklamak için en uygun koşulları yaratmak gerekir: sıcaklık - 0 ila 10 derece ve kuru bir yer. Hermetik olarak kapatılmış bir cam kavanoza çok sayıda meyve yerleştirilebilir. Ancak birçok ev hanımı, kurutulmuş meyvelerin küçük bir kısmını keten bir torbada saklamayı ve serin ve kuru bir yere asmayı tavsiye ediyor.

Kurutulmuş incir meyvelerinin faydalı özellikleri, koşullar yerine getirildiği takdirde 2 yıla kadar dayanır. Ancak meyvelerin 6-8 ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir. Zaman zaman içindekiler incelenir ve havalandırılır.

Çözüm

Kuru incirin faydaları ve zararları yüzyıllardır kanıtlanmıştır. Bitmiş ürünü evde elde etmek kolaydır. Sadece olgun meyveleri almanız ve tavsiyelere uymanız yeterlidir. Taze meyveler uzun süre dayanmadığı için kuru meyve alarak ailenize sağlıklı ve lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.

İncirleri evde açık havada kurutmak için adım adım tarif:

Önerilen Gönderiler

Evde fesleğen nasıl kurutulur

Armut fırında nasıl kurutulur

Ev yapımı kurutulmuş armut

Ev yapımı kurutulmuş şeftali

Ev yapımı kavun şekerlemesi

Kurutulmuş kavun

Kurutulmuş şeftaliye ne denir?

Elektrikli kurutucuda kurutulmuş kabak

Kurutulmuş papayanın yararları ve zararları