Armut fırında nasıl kurutulur

Kurutulmuş armut lezzetli ve sağlıklı kurutulmuş meyvelerdir. Bu hazırlama yöntemi tüm vitaminleri korumanıza olanak sağlar. Hem güneşte hem de çeşitli mutfak aletleri kullanılarak kurutulabilir.

Kurutulmuş armutun yararları ve zararları

Kurutulmuş armutların sağlık açısından yararlarını ve zararlarını bilerek, vitamin eksikliğini telafi edebileceğiniz gibi, aşırı kurutulmuş meyve tüketiminin hoş olmayan sonuçlarını da ortadan kaldırabilirsiniz.

Kurutulmuş armut, tarifi ne olursa olsun, bağırsak fonksiyonunu uyaran lif açısından zengindir. Hafif müshil etkisi vardır, kabızlığı giderir. Potasyum kan damarlarına ve kalbe faydalıdır. Halk hekimliğinde kurutulmuş armutun öksürüğe faydası kanıtlanmıştır.

Zatürre ve bronşit için diyete kuru meyvelerin dahil edilmesi tavsiye edilir. Ürün karaciğeri mükemmel bir şekilde temizler, zihinsel aktiviteyi ve performansı artırır.

Yararlı özelliklerine rağmen kurutulmuş meyvelerin kontrendikasyonları vardır.Mide ülseri olan veya ürüne alerjisi olan kişiler tarafından yenmemelidir.

Kurutulmuş meyvelerin çok miktarda tüketilmesi tavsiye edilmez. Bu kabızlığa neden olabilir ve figürünüze zarar verebilir. Bunları sütle birleştiremezsiniz.

Kurutulmuş armutun kalori içeriği

Kurutulmuş armut meyveleri düşük kalorili bir üründür. 100 gr sadece 246 kcal içerir, bu da günlük değerin %12'sidir. Diyet yapan kişiler tatlıları kurutulmuş meyvelerle değiştirebilirler.

Evde armut nasıl kurutulur

Kurutma 3 aşamadan oluşur:

1. Uygun meyve çeşitlerinin seçimi.
2. Meyvelerin hazırlanması.
3. Kurutulmuş meyvelerin doğrudan hazırlanması.

İyi olgunlaşmış, tatlı ve etli, orta büyüklükteki meyveler kurutmaya uygundur. Meyve iyice yıkanır, ikiye veya 4 parçaya kesilir. Sert meyveler 5 dakika önceden beyazlatılır. Yabani armut bütün olarak kurutulur.

Kurutulmuş meyveler elektrikli veya gazlı fırında, temiz havada, mikrodalgada veya elektrikli kurutucuda hazırlanır.

Hangi armutlar kurutulabilir?

Olgunlaşmamış meyveler kurutma için seçilir. Kağıt hamuru sert olmalı ve çok sulu olmamalıdır. Armutlar toplandıktan sonra en fazla 2 gün saklanmalıdır, aksi takdirde kurutulmaya uygun hale gelmezler. Aşağıdaki çeşitler kurutulmuş meyvelerin hazırlanmasına uygundur: “Victoria”, “Aromatik”, “Limonka”, “Ilyinka”, “Orman Güzeli”, “Zaporozhskaya”, “Bergamot”.

Armut kurutma sıcaklığı

Armutlar elektrikli kurutucuda 70 ° C'yi geçmeyen bir sıcaklıkta kurutulur ve periyodik olarak döndürülür. Pişirme süresi 15 saatten bir güne kadar değişebilir. Evde fırında kurutma iki saat boyunca 60 °C'de gerçekleştirilir, ardından sıcaklık 80 °C'ye çıkarılır. İşlem yaklaşık 12 saat sürecektir. Bu durumda meyveler 2 saatte bir çevrilir.

Armutlar elektrikli fırında nasıl kurutulur?

Armutları kurutmanın rahat ve hızlı bir yolu. Bu şekilde hazırlanan kuru meyveler mükemmel bir aroma ve tada sahiptir ancak pişirme işlemi sırasında faydalı maddelerin bir kısmını kaybederler.

Hazırlık:

1. Fırın tepsisi pişirme kağıdı veya folyo ile kaplıdır.
2. Armutlar yıkanır, kurutulur ve çok kalın olmayan dilimler halinde kesilir. Meyveleri bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
3. Fırın 60°C'ye ısıtılır. 2 saat kaynatıldıktan sonra ısı 80°C'ye çıkarılır ve dilimler küçülene kadar kurutulur. Daha sonra sıcaklık 55 ° C'ye düşürülür ve pişene kadar kaynatılır. Meyvenin üzerine bastığınızda meyve suyunun çıkmaması gerekir.
4. Dilimlerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için periyodik olarak çevirin. Armutların elektrikli fırında kurutulması yaklaşık 12 saat sürecektir. Fırın tepsisi orta seviyeye yerleştirilmelidir.

Armutlar gazlı fırında nasıl kurutulur?

Tadını koruyarak kışa kurutulmuş meyve hazırlamanın oldukça hızlı bir yolu.

Hazırlık:

1. Meyveleri iyice yıkayın. Hasarsız ve solucan deliklerinden arınmış olmalıdırlar. Kurutun ve orta kalınlıkta dilimler halinde kesin. Meyvenin üzerine kaynar su dökün ve çeyrek saat bekletin. İnfüzyonu boşaltın ve dilimleri bir kağıt havlu üzerine koyun.
2. Bir fırın tepsisini folyo veya parşömenle hizalayın. Dilimleri tek bir katman halinde düzenleyin. Önceden 55°C'ye ısıtılmış fırına koyun. 2 saat kurutun. Daha sonra ısıyı 80°C'ye yükseltin. Dilimler azaldığında sıcaklığı orijinal değerine döndürün. Armutu fırında gazlı ocakta pişene kadar kurutun.

Armutlar elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur

Cihaz, büyük miktarda kurutulmuş meyve hazırlamanıza olanak sağlar.Optimum sıcaklık sayesinde armutlar eşit şekilde kurutulur.

Hazırlık:

1. Armutları yıkayıp kurulayın. Hasarlı alanları kesin. Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. Meyve posasını dilimler halinde kesin.
2. Bir tencerede suyu kaynatın. Armutu içine koyun ve birkaç dakika haşlayın. Bir elek üzerine yerleştirin ve soğutun. Dilimleri aralarında boşluk kalacak şekilde elektrikli kurutucu tepsilerine yerleştirin.
3. Meyvelerin bulunduğu rafları cihaza yerleştirin ve sıcaklığı 70 °C'ye getirin. Armutların elektrikli kurutucuda kurutulması yaklaşık 15 saat sürecektir. Düzgün kurumayı sağlamak için yarı mamul ürün periyodik olarak çevrilmelidir. Bitmiş ürün kahverengi olacak ve basıldığında kırılmayacaktır.

Evde armut nasıl kurutulur

Bu şekilde kurutmak daha uzun sürecektir ancak meyve maksimum besin değerini koruyacaktır. Bunun için güneşli, iyi havalandırılan bir yer uygundur.

Hazırlık:

1. Meyveleri iyice yıkayın, kurutun ve çok ince olmayan dilimler halinde kesin. Bunları temiz bir bez, kağıt veya fırın tepsisine yerleştirin.
2. Güneşli bir yere koyun. Geceleri kuru meyvelerin üzerini gazlı bezle kapatıp içeriye getirin.
3. Eşit şekilde kurumaları için dilimleri günde bir kez çevirin. 3 gün sonra kurutulmuş meyveleri kuruması için gölgeye koyun.

Alternatif olarak dilimler bir ipe dizilebilir ve kuruması için asılabilir.

Armutlar mikrodalgada düzgün şekilde nasıl kurutulur?

Mikrodalga, kurutulmuş armut hazırlamanın hızlı ve kolay bir yoludur. Bu seçenek, apartman dairesinde yaşayan ve ürünü açık havada kurutma imkanı olmayanlar için uygundur. Pişirme süresi ve ayarlanacak mod mikrodalganın gücüne bağlıdır.

İhtiyacınız olan tek malzeme olgun armutlardır.

Hazırlık:

1. Meyveler sıralanır. İyice yıkayın, kurutun ve çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
2. Mikrodalgada pişirmeye uygun geniş bir tabak parşömenle kaplanmıştır. Dilimleri birbirinden kısa bir mesafede üzerine yerleştirin.
3. Mikrodalgaya yerleştirin. Cihazı 300 W'ta açın. Süre 5 dakikaya ayarlanmıştır. Parçalar tamamen kurumamışsa meyveyi 90 saniye daha mikrodalgada bırakın.

Evde bütün armut nasıl kurutulur

Konservelenerek, dondurularak veya kurutularak kışa hazırlanabilir. İkinci yöntem, maksimum besin miktarını korumanıza olanak sağlar. Meyveler kurutulabilir, dilimler halinde kesilebilir veya tamamen kesilebilir.

Hazırlık:

1. Olgun armutları hasar görmeden veya solucan delikleri olmadan yıkayın. Meyveler küçük olmalıdır. Sapları kesin. Kağıt havlu üzerine koyun ve kurulayın.
2. Yüksek kenarlı bir fırın tepsisini parşömenle hizalayın. Meyveleri birbirine yakın şekilde üzerine yerleştirin.
3. Fırını önceden 90°C'ye ısıtın. Üst seviyeye bir fırın tepsisi yerleştirin. Yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve meyveyi tamamen soğuyana kadar fırında bırakın.
4. Meyveyi temiz havaya çıkarın ve akşama kadar güneşte bırakın. Daha sonra tekrar fırına koyun ve işlemi tekrarlayın. Armutları bir hafta kurutun. Bitmiş meyveler, içinde kağıt hamuru belirtisi olmadan kuru olmalıdır.
5. Bitmiş kuru meyveleri kuru, temiz bir kavanoza koyun, kapağını kapatın ve serin bir odada saklayın.

Kurutulmuş armutlardan ne pişirebilirsiniz?

Kurutulmuş meyveler bağımsız bir yemek olarak tüketilir, ancak daha çok çeşitli yemek ve içeceklerin hazırlanmasında kullanılır. Fermente süt ürünleriyle mükemmel uyum sağlar. Lor kütlesine veya yoğurtlara eklenirler.

Kurutulmuş meyvelerden komposto ve uzvar yapımında yararlanılır. Kurutulmuş meyvelerin eklenmesiyle pişirme ve tatlılar için birçok tarif vardır. Meyveler ve narenciye ile iyi giderler.

Kurutulmuş meyveler et sosuna keskinlik katacaktır. Onlarla birlikte pancar çorbasına, salatalara ve pişmiş etlere eklenirler.

Kurutulmuş armut evde nasıl saklanır

Ürünün faydalı özelliklerini ve kalitesini korumak için depolama kurallarına uymalısınız. Kurutulmuş meyvelerin ana düşmanları ısı ve nemdir. Depolama için ideal sıcaklık 10°C'dir. Bitmiş ürün kuru, temiz bir cam kaba veya kağıt veya kanvas torbaya aktarılır. Bu kurutulmuş meyveleri böceklerden ve küflerden koruyacaktır. Isıtıcılardan ve güneş ışığından uzakta, karanlık bir dolapta veya kilerde saklayın.

Kurutulmuş meyvelerin buzdolabında saklanması tavsiye edilmez. Orada hızla nemlenecekler. Kurutulmuş meyvelerin depolandığı yere fazla nemi emerek küflenmeye karşı koruma sağlayacak tuz dolu bir kap konulması tavsiye edilir. Ürün bir yıl boyunca saklanabilir, periyodik olarak temiz havada ayrıştırılıp kurutulabilir.

Çözüm

Kurutulmuş armutları doğru şekilde hazırlayarak kışın lezzetli ve aromatik meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz. Kurutulmuş meyvelerin yumuşaması için kullanmadan önce çeyrek saat kaynar suda bekletilmesi tavsiye edilir.

Önerilen Gönderiler

Kuru incir: yararları ve zararları

Ev yapımı kurutulmuş şeftali

Ev yapımı kavun şekerlemesi

şekerlenmiş papaya

Kabak çekirdeği evde nasıl kurutulur: fırında, mikrodalgada, tavada

Parazitler için çiğ ve kurutulmuş chanterelles: tarifler, kullanım

İstiridye mantarlarını kurutmak mümkün mü ve nasıl pişirilir?

Evde volanlar nasıl kurutulur

Evde kış için kurutulmuş kirazlar: fırında, elektrikli kurutucuda, güneşte nasıl pişirilir