Alıç nasıl kurutulur

Evde alıç nasıl kurutulur ilaç kullanmak istemeyen kişilerin merak ettiği bir konudur. Alıç (halk arasında boyarka), neredeyse tüm kısımlarının faydalı olduğu şifalı bir bitkidir: ağaç kabuğu, çiçekler, yapraklar ve meyveler. Eczacılar ve geleneksel şifacılar tarafından çeşitli hastalıklara yönelik karışımlar hazırlamak için kullanılırlar.

Kurutulmuş alıçın faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Alıçtan reçel ve komposto yapabilirsiniz ancak çoğu zaman kış için kurutulur, bu şekilde vitaminler ve besinler daha iyi korunur.

Boyarka, diğer meyvelere katkı maddesi olarak tahıllarla, dondurmayla tüketilebilir.

Kurutulmuş alıçın faydalı özellikleri:

1. Vitaminler ve çeşitli mikro elementlerin yanı sıra bir güzellik kaynağı olan Omega-3 içerir.
2. Kardiyovasküler sistem ve bağırsak sorunlarıyla baş etmeye yardımcı olur.
3. Bitki çayı kan basıncını düşürür.

Alıç kurutmak için ne zaman hasat edilir?

Boyarki eylül ortasında olgunlaşır. Şu anda koleksiyonları başlıyor.

Kurutma için boyarka toplama kuralları:

1. Yalnızca parlak kırmızı veya insanların dediği gibi kanlı rengin olgun meyveleri daha ileri işlemlere uygundur.
2. Bu meyveler çok yumuşak olduğundan ve kurumaya uygun olmadığından don beklememelisiniz.
3. Ayrıca olgunlaşmış meyveleri toplamak da imkansızdır çünkü yüzeyde küflü mantarlar gelişmeye başlar.
4. Gün içinde kuru havalarda daha sonra kurutmak için boyarka toplamanız gerekir.
5. Tek tek değil, gruplar halinde kesin. Bütünlüğe zarar vermeyecek şekilde kaba dikkatlice yerleştirin.

Alıç nasıl doğru şekilde kurutulur

Alıçın evde kurutulması özellikle zor değildir. Daha önce meyveler açık havaya seriliyor ve doğal olarak kurutuluyordu. Modern ev hanımları çeşitli ev aletlerini kullanabilir:

• elektrikli fırın ve gaz sobası fırını;
• mikrodalga ve hava fritözü;
• elektrikli kurutucu.

Ancak kurumaya başlamadan önce boyarka'nın özel olarak hazırlanması gerekir:

1. Meyveler toplandıktan sonra salkımlardan yaprak sapları ve sepals (scutellum) çıkarılır.
2. Daha sonra ham maddeler sıralanır. Kurutulan ürünün bozulmaması için yaprak, dal, yeşil veya zarar görmüş meyveler atılmalıdır.
3. Büyük meyveler, farklı zamanlarda kuruyacakları için küçüklerden ayrı olarak yerleştirilir.
4. Çekirdeksiz hammaddeye ihtiyaç duyulursa bunların çıkarılması gerekir.

Alıç kurumadan önce yıkamam gerekir mi?

Boyarka'yı ilk kez kurutan ev hanımları, işlemden önce hammaddelerin yıkanıp yıkanmadığıyla ilgileniyor. Meyvenin üzerinde kir kalmaması gerektiğini anlamak önemlidir. Ham maddeleri bir kevgir içine koyup akan suyun altına koyabilir veya bir leğene bol miktarda ılık su dökebilirsiniz.

Meyveleri kaseden bir kevgir içine alın ve suyun akmasını sağlayın. Daha sonra bunları kuru bir havlu üzerine 1 kat halinde yayın, meyvelerin daha iyi kuruması için üstüne ikincisini örtün. Meyvelerde nem kalmadığında kuruma başlar. Gerçek şu ki, çiğ meyvelerin kuruması uzun zaman almaz, aynı zamanda fermente de olabilirler.

Alıç fırında nasıl kurutulur

Fırın, meyveleri, sebzeleri ve meyveleri kurutmak için mükemmel bir seçenektir. Alıç için de uygundur. Hammaddelerin doğal nemden arındırılması işlemi kısa ömürlüdür ve kontrolü kolaydır. Sonuç, fotoğraftaki gibi kurutulmuş alıçtır.

Alıç fırında hangi sıcaklıkta kurutulmalıdır?

Hammaddelerin kurutulması 60 dereceyi aşmayan bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Ayrıca meyveleri yerleştireceğiniz temiz bir fırın tepsisine ve fırın kağıdına da ihtiyacınız var. Fırın önceden ısıtılır ve hammadde katılaşana kadar sıcak tutulur.

Alıç fırında kuruması ne kadar sürer?

Alıçın evde elektrikli fırında kurutulmasının ne kadar sürdüğünü söylemek zor. Her şey meyvelerin nemine ve boyutuna bağlıdır. Kural olarak, hammaddelerin hazırlığı manuel olarak kontrol edilir: boyarka basıldığında deforme olmazsa kurumayı durdurabilirsiniz.

Alıç elektrikli fırında nasıl kurutulur

Ve şimdi alıçların evde fırında nasıl düzgün şekilde kurutulacağı hakkında:

1. Hammaddelerin bulunduğu fırın tepsisi fırının orta rafına yerleştirilir.
2. Sobanın havalandırma modu varsa kapıyı kapatın.Aksi takdirde kurutma hafif açık bir fırında yapılmalıdır. Bu gerekli bir durumdur, aksi takdirde buharlaşan nem, meyvelere yoğunlaşma şeklinde tekrar yerleşecek, bu da kuruma süresinin artacağı anlamına gelir.
3. Fırındaki ham maddeler sıcaklığa maruz kaldığında yalnızca renk değil aynı zamanda boyut da değişir.
4. Boyarka'nın fırında kurutulması ortalama 6-7 saat veya biraz daha az sürer.

Gaz sobası fırında alıç nasıl kurutulur

Dairede fırınlı bir gaz sobası varsa, alıç dahil sebzeleri, meyveleri, meyveleri kurutmak için kullanılabilir. Prosedür basittir ve kısa sürede kurutulmuş bir ürün elde etmenizi sağlar.

İşin aşamaları:

1. Fırını önceden 40 dereceye ısıtın. Daha yüksek bir oran alıçların faydalı özelliklerini yok edecektir.
2. Meyveler küçülüp kuruyana kadar tabakayı 5-7 saat saklayın.
3. Nemin dışarı atılması için dolap kapısı zaman zaman açılmaktadır.

Alıç elektrikli kurutucuda nasıl kurutulur

Elektrikli bir kurutucunun varlığı alıç kurutma işlemini hızlandırmanıza olanak sağlar. Sıcaklığın kontrolü kolaydır.

Kurutucu nasıl kullanılır:

1. Meyveler özel bir tepsiye yerleştirilir ve kurumanın eşit şekilde gerçekleşmesi için tek kat halinde dağıtılır.
2. Palet orta seviyeye yerleştirilir. Hammaddeler burada yanmayacak.

Alıçları elektrikli kurutucuda hangi sıcaklıkta kurutmanız gerekir?

Vitamin hammaddelerini hazırlamak için bir kurutucu kullanırken, önce tepsiyi yerleştirmeniz ve ancak daha sonra ekipmanı açmanız gerekir. Başlangıç ​​sıcaklığı 60 derecedir.2 saat sonra gösterge 40 dereceye düşürülür, böylece nem yavaş yavaş buharlaşır. 2 saat daha sonra orijinal değere dönerler.

Yani alıçları elektrikli kurutucuda ısısını değiştirerek kurutmanız gerekiyor ki bu da yaklaşık 6 saat sürüyor.

Mikrodalgada alıç nasıl kurutulur

Bir başka kullanışlı ev aleti ise mikrodalga fırındır. Ayrıca kuru alıç hasadında da kullanılır. Hammaddeler tek katman halinde serilir. 300 W güç kullanın. Kurutma 2 gün sürer.

Tek dezavantajı kaseye yalnızca az miktarda hammadde koyabilmenizdir.

Hava fritözünde alıç nasıl kurutulur

Bir hava fritözü de uygun ekipmandır. Üstelik meyveler diğer cihazlara göre daha hızlı kurur. Hava sıcaklığı 45-60 derece arasındadır. Hava fritözünün kapısı aralık tutulmalıdır.

Evde alıç nasıl kurutulur

Elektrikli cihazlarda ham maddelerin kurutulmasına gerek yoktur. Nemi gidermenin doğal süreci uzun zamandır bilinmektedir. Meyveleri topladıktan ve uygun hazırlığı yaptıktan sonra kurutmaya başlayın.

Alıç meyvelerini kurutmanın nüansları:

1. Meyveleri daha önce bez veya kağıtla kaplanmış tepsilere yerleştirin.
2. Hammaddelerin doğrudan güneş ışınlarına maruz kalmaması ve en önemlisi meyvelerin yağmura maruz kalmaması için tepsileri çatılı bir odaya yerleştirin.
3. Hammaddelerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için birkaç gün karıştırılır.
4. Vitamin ürünlerinin hazırlığı manuel olarak kontrol edilir, ancak kural olarak alıç meyveleri dışarıda hava güneşliyse 4-5 gün içinde kurur.
5. Kurutulan yiyeceklerin nemlenmemesi için geceleri paletler evin içerisine getiriliyor.
6. Her gün meyvenin altındaki alt tabakayı kuru olanla değiştirmeniz gerekir.
7. Kurutma sonunda boyarka 30-45 dakika güneşe maruz bırakılarak kalan nemin buharlaşması sağlanır.

Kurutulmuş alıç kullanımı

Kurutulmuş alıç yüzyıllardır tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanılmaktadır. Bu uygulama alanı şaşırtıcı olmamalıdır çünkü meyvelerin tıbbi özellikleri vardır:

1. Kurutulmuş boyarka demlendikten sonra çay gibi demlenip içilir. Kışın meyvelerden komposto yapabilir veya içine dilediğiniz kuru meyveyi ekleyebilirsiniz. İçecekler aromatiktir ve kalorileri düşüktür.
2. Balsamlar, özler ve kaynatma maddeleri kuru boyarkadan yapılır. Her seferinde taze bir ilaç hazırlanır.
3. Kurutulmuş meyveler alkol tentürleri hazırlamak için kullanılır.

Herhangi bir bitki ve meyveyi almanın güvensiz olduğu anlaşılmalıdır. Bu nedenle sağlığa zarar vermemek için bir doktora danışmanız tavsiye edilir.

Kurutulmuş alıç nasıl saklanır

Kurutma, vitamin ve sağlıklı ürünleri 2 yıl boyunca korumanıza olanak tanır, ancak yalnızca saklama kurallarına uymanız durumunda:

1. Meyveler kuruduktan sonra kısa süreliğine kağıt torbalara konulabilir. Uzun süreli depolama için, nem ve zararlıların kurutulmuş ürüne ulaşamaması için cam kavanozlar veya sıkı kapaklı plastik kaplar kullanmak daha iyidir.
2. Kaplar her zaman kuru olan ve +10 ila +18 derece sıcaklıkta havalandırmaya sahip bir odada tutulur.
3. Kurutulmuş meyveler gibi kurutulmuş boyarkanın da kumaş torbalarda saklanması yasaktır. Güvelerden zarar görebilirler.

Çözüm

Alıçları evde kurutmak zor değildir ve herhangi bir uygun yöntemi kullanabilirsiniz: elektrikli aletlerin kullanımı ve açık havada. Sonuç olarak aile bütün kış vitamin çayı alacak.Ayrıca alıç bağışıklığı artırır, kan basıncını düşürür, soğuk algınlığına ve diğer rahatsızlıklara yardımcı olur.

Önerilen Gönderiler

Ev yapımı kurutulmuş erik

Evde fesleğen nasıl kurutulur

Armut fırında nasıl kurutulur

Ev yapımı kurutulmuş armut

yaban mersini nasıl kurutulur

Kuru incir: vücuda yararları ve zararları

Ev yapımı kurutulmuş şeftali

Ev yapımı kavun şekerlemesi

Kurutulmuş kavun