Kavanozda domates ve lahana tarifleri

Kavanozlarda salamura edilmiş lahanalı domatesler, birçok yemeği tamamlayabilecek evrensel bir mezedir. Ayrıca, özellikle ayçiçek yağıyla tatlandırırsanız veya doğranmış soğan eklerseniz, bağımsız bir ürün görevi görür.

Domates ve lahana konservesi ve turşusu prensipleri

Kışa böyle bir yemek hazırlamak, bir lahana başını uzun süre doğrayıp havuçla öğütmekten çok daha keyifli. Bu mezeyi lezzetli bir şekilde hazırlamak için deneyimli ev hanımlarının çeşitli önerilerini incelemeniz gerekir:

1. Yemeğin tadını ve aromasını arttırmak için kavanoza havuç, sarımsak, çeşitli baharatlar ve otlar gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Atıştırmanın baharatlılığı, asitliği ve tatlılığı bu bileşenlerin miktarına bağlı olacaktır.
2. Lahanayı doğrayabilirsiniz, ancak daha uzun sürer, bu nedenle onu büyük parçalara ayırmak daha iyi olur. Domatesleri küçükse bütün bırakmak veya dilimler veya halkalar halinde kesmek daha iyidir.
3. Çeşitlilik için farklı ürün çeşitleri kullanmalısınız: beyaz lahana, karnabahar, kırmızı lahana, Brüksel lahanası, alabaşlar.
4. İster sıcak ister soğuk marine edebilirsiniz. Sıcak turşuyu bir kavanozun içine dökerseniz, kapattıktan sonra özel bir depoya göndermeden önce ters çevirmeniz ve tamamen soğumasını beklemeniz gerekir.

Yararlı ipuçlarıyla donanmış olarak, her ev hanımı için gurur kaynağı olacak gerçekten enfes reçeller hazırlayabilirsiniz.

Kış için domates ve lahana için basit bir tarif

Bir kavanozda lahana ve domatesleri tuzlamak ancak bu basit tarifi biliyorsanız keyifli olacaktır. Bu meze patates, et ile servis edilebilir veya siyah ekmekle ayrı bir yemek olarak yenilebilir.

Bileşen seti:

• 2 kg domates;
• 1 kg lahana;
• 1 havuç;
• 1 dolmalık biber;
• 3 dolar sarımsak;
• 4 şey. Defne yaprağı;
• 2 dereotu şemsiyesi;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 çay kaşığı. sirke;
• baharat.

Yemek tarifi:

1. Lahanayı ve havuçları doğrayın, biberleri şeritler halinde, sarımsakları dilimler halinde kesin.
2. Bir kavanoza defne yaprağını, dereotu şemsiyelerini ve baharatları koyun.
3. Kıyılmış sebzeleri yoğun katmanlar halinde düzenleyin.
4. Suyu önceden tuz, şeker, sirke ekleyerek kaynatın.
5. Kapları kaynayan turşuyla doldurun ve bir kapakla kapatın.

Kış için domatesli karnabahar

Böylesine ilginç bir yemek, herhangi bir tatil masasında bir koz haline gelecek ve lezzetli aromasıyla tüm konukları cezbedecektir. Kavanozlardaki lezzetli ve sağlıklı kış dokunuşunun bu versiyonu, bu mutfak şaheserini deneyen herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak.

İçerik listesi:

• 500 gr domates;
• 300 gr karnabahar;
• 1 tatlı biber;
• 3 diş sarımsak;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• 110 gr şeker;
• 35 gr tuz;
• 5 karabiber;
• 5 karanfil;
• yeşillik.

Tarif hazırlama süreci:

1. Lahananın salkımını ayırın ve su ve sirkeden yapılmış salamurayı dökün.
2. Kavanozun altını otlar ve sarımsakla süsleyin.
3. Biberleri dilimler halinde doğrayın ve domatesleri kürdanla delin.
4. Kavanozu hazırlanmış sebze katmanlarıyla doldurun.
5. Suyu tüm baharatlarla karıştırın, kaynatın ve kabın içindekilerle birleştirin.
6. Kapağını kapatıp tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Lahana ile marine edilmiş domates

Bir kavanozda domates ve lahana turşusu yapmak ilk bakışta göründüğünden daha kolaydır. Özellikle acemi ev hanımlarının favorisi olacak kanıtlanmış bir tarif kullanırsanız. Kavanozlardaki atıştırmalıklar hem iç mekanda hem de kilerde uzun süre saklanabilir.

İş parçası bileşenleri seti:

• 1 kg lahana;
• 1 kg domates meyvesi;
• 2 dolmalık biber;
• 2 soğan;
• 125 gr şeker;
• 200 ml sirke;
• 40 gr tuz;
• baharat.

Adım adım tarif:

1. Domatesleri yıkayıp dilimler halinde kesin.
2. Ana sebze ürününü doğrayın, biberi şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.
3. Tüm sebzeleri birleştirin ve üzerini örtün. Islanıncaya kadar bekleyin.
4. Sirke dökün, tuz ve şeker ekleyin.
5. Her şeyi ocakta 10 dakika pişirin, kısık ateşte pişirin ve ardından kapaklarla kapatın.

Sterilizasyon olmadan kış için domatesli lahana

Kavanozların sterilize edilmesi gibi uzun bir prosedürün olmaması, süreci çok daha hızlı ve keyifli hale getiriyor. Kavanozlarda atıştırmalıklar hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak ve otlar ve baharatların miktarı kendi zevk tercihlerinize göre değişebilir.

Gerekli malzemeler:

• 1 lahana;
• 2 kg domates;
• 3 sarımsak;
• 3 parça. Defne yaprağı;
• 9 litre su;
• 600 gr şeker;
• 200 gr tuz;
• damak tadına göre otlar ve baharatlar.

Yemeğin oluşturulması için tarif:

1. İstediğiniz tüm baharatları ve sarımsakları bir kavanoza koyun.
2. Ana sebzeyi doğrayın ve domatesleri kürdanla delin.
3. Tüm sebzeleri katmanlar halinde bir kavanoza koyun.
4. Suya tuz ve şekeri ekleyip 10 dakika kaynatın.
5. Salamurayı kavanoza üç kez dökün, her seferinde süzüp kaynatın.
6. Sirkeyi son kez dökün ve kapağını kullanarak kapatın.

Lahana ile tuzlanmış domates

Kavanozlarda domates ve lahana hazırlamak için az miktarda gerekli malzemeye ve kavanozlardan lezzetli bir atıştırmalık almak için büyük bir arzuya ihtiyacınız olacak. Bu yemek et ve balık yemeklerine en iyi katkı olacaktır.

Alışveriş listesi:

• 1,5 kg domates;
• 100 ml sirke;
• 1 lahana;
• 50 gr şeker;
• 25 gr tuz;
• 4 şey. Defne yaprağı.

Adım adım tarif:

1. Dilimlenmiş lahanayı, biberleri, defne yapraklarını ve bütün domatesleri sterilize edilmiş kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin ve kap dolana kadar dönüşümlü olarak yerleştirin.
2. İçeriğin üzerine kaynar su dökün ve demlenmeye bırakın.
3. 10 dakika sonra kavanozların suyunu boşaltıp tatlandırın, tuz ekleyip kaynatın.
4. Kavanozları tuzlu suyla doldurun ve kapakları kullanarak kapatın.

Kış için domatesli lezzetli lahana

Kavanozdaki atıştırmalıkların tadı o kadar mükemmel ki her insan beğenecek. Misafirler bu yemeğe uzun süre hayran kalacak ve mutlaka tarifi paylaşmanızı isteyeceklerdir. Karışımın aroması çok hoş olacak ve tüm eve yayılacaktır.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 2 lahana;
• 2 kg domates;
• 1 yaban turpu kökü;
• 100 gr sarımsak;
• 3 dereotu salkımına;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 4 şey. Defne yaprağı;
• yaban turpu, kiraz, frenk üzümü yaprakları;
• tatmak için baharatlar.

Yemek tarifi:

1. Ana malzemeyi küçük parçalar halinde kesin.
2. Tüm sebzeleri, otları, bitki yapraklarını, baharatları kavanozlara kaotik bir şekilde dağıtın.
3. Karışımı kaynatarak şeker, su ve tuzdan bir turşusu yapın.
4. Kavanozları tuzlu suyla doldurun ve kapatın.

Domates ve lahana turşusu için hızlı tarif

Turşu hazırlarken esas olan lezzettir ancak tarifin vazgeçilmez koşullarından biri de hızdır. En hızlı pişirme yöntemini kullanarak fazla çaba harcamadan lezzetli ve aromatik bir hazırlık yapabilirsiniz.

Bunu yapmak için şunları hazırlamanız gerekir:

• 9 litre su;
• 200 gr tuz;
• 600 gr şeker;
• 300 ml sirke;
• 1 lahana;
• 2 kg domates;
• 1 sarımsak;
• 4 şey. Defne yaprağı;
• tat tercihlerine göre baharatlar.

Pişirme tekniği:

1. Ana bileşeni doğrayın ve domatesleri yıkayın.
2. Suyu sirkeyle birleştirin, tuz ekleyin, tatlandırın ve 15 dakika kaynatın.
3. Kavanoza iki kez dökün, boşaltın ve ısıtın.
4. Son olarak salamurayı kavanoza ekleyin ve kapağını kapatın.

Hazırlığı hazırlamak için başka bir hızlı tarif:

Kavanozlarda tuzlanmış lahanalı domates

Bir kavanozda domates ve lahanayı tuzlamak çok basittir. Kavanozlardaki bu orijinal ve parlak atıştırmalık, yüksek tadı ve hoş, baharatlı aroması sayesinde herkese hitap edecek.

Bileşen bileşimi:

• 1 lahana;
• 2 kg domates;
• 50 gr yaban turpu kökü;
• 3 sarımsak;
• 50 gr tuz;
• 1 litre su;
• tat tercihlerine göre otlar, yapraklar ve baharatlar.

Adım adım tarif:

1. Suyu tuzlayıp kaynatın.
2. Ana sebzenin başını büyük parçalar halinde doğrayın.
3. Sebzeleri katmanlar halinde düzenleyin.
4. İstenilen tüm baharatları ve otları ekleyin.
5. Hazırlanan salamurayı doldurun ve bir kapakla kapatın.

Tuzlanmış ve salamura domatesleri lahana ile saklama kuralları

Bir yemeğin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağının yanı sıra, ürünleri kışa kadar nasıl muhafaza edeceğinizi de bilmeniz gerekir. Turşuların sıcaklığı 5 ile 20 derece arasında olan, direkt güneş ışığından korunan soğuk odalarda saklanması gerekmektedir. Bir kiler veya bodrum bu tür amaçlar için idealdir.Bir apartman dairesinde, kavanozdaki büküm kilerde veya son çare olarak alt raftaki buzdolabında saklanabilir.

Çözüm

Lahanalı domates en başarılı atıştırmalık seçeneklerinden biridir. Konserve yemek hazırlamak, özellikle hızlı ve basit pişirme yöntemleri kullanıyorsanız olumsuz duygulara neden olmayacaktır. Kavanozdaki hazırlık o kadar lezzetli çıkıyor ki, önümüzdeki yaz tüm aile kesinlikle daha fazlasını isteyecek.

Önerilen Gönderiler

Hafif tuzlu çıtır salatalık tarifi

Kore usulü hafif tuzlu havuçlu salatalık

Ay takvimine göre lahanayı fermente etmek (tuzlamak) için en iyi zaman ne zamandır?

Fotoğraflarla lahana turşusu için basit bir tarif

Aspirin ile lahana nasıl tuzlanır

Bir kavanozda lahana turşusu nasıl hızlı bir şekilde yapılır

Kırmızı lahana turşusu nasıl yapılır?

Hızlı bir şekilde yeşil domates turşusu nasıl yapılır

Kış için kavanozlarda kabak nasıl tuzlanır