Kış için litrelik kavanozlarda aspirinli salatalık turşusu nasıl yapılır: tarifler, video

Sovyet döneminde ev hanımları aspirinle kışa salatalık hazırlardı. Bu tür koruma modern zamanlarda da mevcuttur. Olağanüstü lezzetli sebzeler ayrı bir atıştırmalık olarak, patates kızartmasına ek olarak veya salata ve çorbaların bir parçası olarak yenir. Kış için salatalık turşusu için hazırlanması kolay çeşitli tarifler aspirin ile korunmuştur.

Salatalık turşusu yaparken neden aspirin kullanıyorsunuz?

Aspirin, sirke ve sitrik asitle birlikte mükemmel bir koruyucudur. Bu aracın birçok avantajı vardır:

1. Sebzelere esneklik kazandırır - ev hanımlarının kış için aspirinle salatalık turşusu yapması boşuna değildir.
2. Bakterileri öldürerek kıvrımların daha uzun süre dayanmasını sağlar.
3. Sebzelerin tadını korur.
4. Ekşi bir renk tonu ile korumaya hafif, hoş bir tat verir.
5. İçerdiği salamuraya kapılmamanız güvenlidir.

Bir litrelik salatalık kavanozuna ne kadar aspirin konulur?

Sirkede olduğu gibi oranları korumak önemlidir. Koruyucu, 3 litrelik salatalık kavanozu başına 1 ila 1 - 3 aspirin tableti oranında kullanılır. Buna göre, bir litre için - 1 tablet ve 2 litre için - 2.

Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için bu tür korumanın dezavantajlarını dikkate almak önemlidir.

Aspirin hazırlamanın dezavantajları:

1. Aspirin tıbbi bir ilaçtır. Bir yandan kan pıhtılarının oluşumunu azaltır, diğer yandan fazlalığı kanamaya neden olur.
2. Mide mukozasını tahriş eder. Aşırı tüketim mide yanmasına, karın ağrısına, gastrite ve özel durumlarda delikli ülsere neden olur.
3. Vücut aspirine alışır ve kullanılması gerektiğinde tedavinin etkisi görülmez.

Turşu suyu içmediğiniz ve sadece konserve yemediğiniz takdirde aspirinin olumsuz etkilerinden kurtulabilirsiniz.

Salatalıkları kışın aspirinle korumak için en iyi tarifler

Sovyet sonrası alanda dikiş çocukluğundan beri favori olmuştur. Sonuçta, oruçlu bir günde kendinizi çıtır bir sebzeyle değilse ne memnun edebilirsiniz? Kış için aspirinle marine edilmiş salatalık konservesi için pek çok tarif var. Birden fazla nesil ev hanımı tarafından zaman içinde test edilmiş ve test edilmiştir.

Kışa aspirinli salatalık hazırlamak için klasik tarif

Aspirinli bir litre kavanoz salatalık turşusu için malzemeler:

• salatalık - kavanoza kaç tane sığacak;
• dekapaj kabının tabanını kaplayacak şekilde yaban turpu yaprakları;
• kaba tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
• asetilsalisilik asit - 1 tablet;
• sarımsak - 3 diş;
• dereotu - bir şemsiyeden 2 dal.

Turşu için kornişon seçmek daha iyidir

Pişirme işlemi:

1. Kornişonları yıkayıp buzlu suda 3 saat bekletin.
2. Marine etmek için suyu ateşe verin.
3. Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
4. Daha sonra içlerine baharat ve yaban turpu koyun.
5. Salatalıkları yerleştirin.
6. Kaynar su ekleyin.
7. 15 dakika sonra kaptan suyu bir tencereye dökün ve tuz ekleyerek kaynatın.
8. Salatalıklara aspirin tozu ekleyin.
9. Marine edip dökün ve kapakları kapatın.

Ters çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyeye veya kalın bir battaniyeye sarın.

Sirkesiz aspirin ile kış için salatalık turşusu nasıl yapılır

Aspirinle muhafaza, tek koruyucu yeterli olduğundan sirke olmadan da hazırlanabilir.

3 litrelik bir kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• salatalık - 2 kg;
• orta boy yaban turpu kökü - 1 adet;
• sarımsak - yarım kafa;
• yenibahar - 3 bezelye;
• şemsiyelerde dereotu - 3 adet;
• toz şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
• kaba tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• su (arıtılmış) - 1 litre;
• aspirin tabletleri - 1 adet;
• hardal tohumu, karanfil - tatmak.

Sızdırmazlık karanlık ve serin bir odada saklanır

Korumak için aşağıdakileri adım adım yapın:

1. Sebzeleri yıkayın ve sterilize edilmiş bir kaba koyun.
2. Yaban turpu, dereotu şemsiyeleri, baharatlar koyun.
3. Kaynar su dökün, soğutun. Salatalıkların bulunduğu kaptan suyu tavaya dökün ve kaynamasını bekleyin.
4. Kaynayan suya aspirin tozu, şeker ve tuz ekleyin.
5. Elde edilen karışımı sebzelere ekleyin.
6. Kapaklarla kapatın.Soğutun ve karanlık bir odaya yerleştirin.

Bu tür sebzeler salatalarda lezzetli bir içerik olacak ve hazır yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır.

Aspirin ve üzüm ile kış için salatalık konservesi

Aspirinle salatalık turşusu yapmak için kullanılan bu tarifteki üzümler hazırlama süresini biraz artıracaktır, ancak buna değer.

Konserve için ihtiyacınız olacak:

• 1 küçük salkım beyaz üzüm;
• 8-10 orta boy salatalık;
• 3 diş sarımsak;
• 4 adet karabiber;
• 1 orta boy yaban turpu kökü;
• 1 adet tablet aspirin;
• 6 çay kaşığı. toz şeker;
• 3 çay kaşığı. tuz;
• 4 bardak su.

Koruma, asit ve tatlılığın hoş bir kombinasyonu ile orta derecede baharatlıdır.

Marine etme işlemi:

1. Sebzeler ve meyveler yıkanır.
2. Baharatlar kabın içerisine konur.
3. Üzüm ve salatalık konur.
4. Kaynar su dökün, soğutun ve süzün, tekrar kaynatın.
5. Salatalıklara toz şeker, aspirin tozu ve tuz ekleyin.
6. Kaynar su ekleyin. Kapakları yuvarlayın ve soğuması için çevirin.

Koruma soğuduğunda karanlık bir yere konur.

Aspirin ve nane ile kış için salatalık turşusu

Kış için nane ve aspirin ile salatalık turşusu yapmak klasik versiyondaki kadar basittir. Sadece yaban turpu yerine aromatik otlar koyuyorlar.

Bir litrelik kavanoz için ihtiyacınız olacak:

• salatalık;
• nane - 5-6 adet (yapraklar);
• sarımsak - 3 diş;
• toz şeker - 4 çay kaşığı;
• kaba tuz - 2 çay kaşığı;
• tabletli aspirin - 1 adet;
• dereotu - bir şemsiyenin dörtte biri.

1 litre suya 1 aspirin tableti ekleyin.

Adım adım hazırlık:

1. Nane ve kornişonları soğuk suyla yıkayın.
2. Yeşilleri buharda pişirilmiş sterilize edilmiş kavanozlara koyun, salatalık ve dereotu dallarını ekleyin.
3. Kaynar suyu ekleyip 15 dakika sonra süzün. İki kez tekrarlayın.
4. Süzdükten sonra suyu kaynatın, tuz ve şekeri ekleyin.
5. Aspirin tozunu dökün ve turşuyu salatalıklara ekleyin.
6. Kapakları yuvarlayın, ters çevirin ve soğutun.

Nane, salatalıklara alışılmadık, keskin bir aroma ve tat verecek ve turşu, tatilden sonra mükemmel bir serinletici içecek olacak.

Kış için aspirin ve tatlı biberli salatalık haddeleme

Tarif Malzemeleri:

• salatalık - 1 kg;
• yaban turpu (kök) - 50 g;
• dolmalık biber - 200 gr;
• şemsiyelerde dereotu;
• kiraz, defne, frenk üzümü yaprağı - her biri 3 adet;
• meşe yaprağı - 1 adet;
• tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• 4 bardak suya 1 tablet oranında aspirin;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.

Tatlı biberle marine edilmiş salatalıklar keskin ve hoş bir tada sahiptir.

Adım adım tarif:

1. Salatalıkları 2 saat suda bekletin.
2. Biberleri halkalar veya şeritler halinde kesin, yaban turpunu rendeleyin.
3. Bir kaba kiraz, defne, frenk üzümü yaprağı ve dereotu koyun.
4. Salatalıkların uçlarını kesin ve dönüşümlü olarak biber ve yaban turpu yapraklarıyla birlikte bir kaba koyun.
5. Kaynar suya dökün. Çeyrek saat sonra sıvıyı bir tencereye dökün, şekeri ve tuzu ekleyin.
6. Aspirini ezin ve bir kaba dökün.
7. Kaynayan turşuyu ekleyin ve kapakları açın.

Bu tarife göre salatalıkların aspirinle turşusu, sebzelerin kış boyunca çıtır olmasını sağlayacaktır.

Aspirin ile sterilizasyon olmadan kış için salatalık

Bu kış turşusu seçeneği kırsal kesimde yaşayanlar için mükemmeldir.

Birleştirmek:

• salatalık - 3 kg;
• kuyudan su - 2 litre;
• tabletli aspirin - 2 adet;
• frenk üzümü yaprağı - 10 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• biber - 10 bezelye;
• 3 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 1,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• dereotu yeşillikleri - orta demet.

Aspirin, yiyecekleri uzun süre koruyan ve kavanozların patlamasını önleyen bir koruyucudur.

Bahçenizdeki sebze ve otları akan suda yıkamanız yeterlidir. Mağazadan satın alınan salatalıkları birkaç saat bekletmek daha iyidir.

Adım adım tarif:

1. Aspirin tozunu hazırlayın ve marine etmek için bir kaba dökün.
2. Frenk üzümü yapraklarını yerleştirin.
3. Yarısına kadar ana malzemeyi doldurun.
4. Biber, toz şeker, tuz ekleyin.
5. Üstüne salatalık doldurun, dereotu ile örtün.
6. Kaynar su dökün, soğumaya bırakın. Tekrar tencereye alıp tekrar kaynamaya bırakın.
7. Kavanozları haşlanmış turşuyla doldurun. Kapaklarla kapatın ve karanlık bir odaya yerleştirin.

Bir buçuk ay sonra salatalıklar turşu haline getirilip yenilebilir.

Kış için salatalıkların aspirin ve hardalla tuzlanması

Salatalarda kullanılan hardal, salatalık turşusu yaparken mükemmel bir katkı olacaktır.

Koruma için ihtiyacınız olacak:

• taze salatalık - 2 kg;
• dereotu - 1 şemsiye;
• yaban turpu (yaprak ve kök);
• meşe, kuş üzümü, defne, kiraz yaprakları;
• 4 çay kaşığı. sofra tuzu;
• sarımsak başı;
• 3 aspirin tableti;
• 3 çay kaşığı. hardal tozu).

Salatalık turşusu 2 ay sonra tüketilebilir

Kış için salatalıkların bu baharatla kaplanması çok basittir. Aşağıdaki eylemler gerekli olacaktır:

1. Salatalıkları turşu için hazırlayın. Çiçekleri topla, uçlarını kes.
2. Suyla doldurmak için.
3. Küçük bir tencerede (yaklaşık 5 bardak) suyu kaynatın.
4. Tuz, hardal ve aspirin tozunu ekleyin. Turşuyu soğutun.
5. Kavanozları sterilize edin.
6. Bazı otlar, sarımsak ve biberleri kaba koyun.
7. Salatalıkları yoğun sıralara yerleştirin, baharatların geri kalanını ekleyin.
8. Soğutulmuş turşuyu dökün ve naylon kapaklarla kapatın.

Bu tarife göre kışa hazırlanan sebzeler 2 ay sonra yenilebilir. Taze sebze sezonunun sonuna doğru tam zamanında.

Aspirin ve sirke ile salatalık turşusu

Bu preparattaki sirke ve aspirin kombinasyonu, tuzlu suyun fermantasyonunu ve bulanıklaşmasını önleyecek ve dikişleri "patlamaya" karşı koruyacaktır.

Gerekli malzemeler:

• salatalık - 1 kg;
• dereotu - 1 şemsiye;
• sarımsak - 10 diş;
• karanfil - 2-3 adet;
• yaban turpu yaprakları - 1 adet;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
• kaya tuzu - 1,5 yemek kaşığı. l.;
• 4 bardak su;
• 0,5 aspirin tableti;
• 1 çay kaşığı. %9 sirke.

Sirke ve aspirin salatalık turşusunun fermantasyonunu ve bulanıklığını önler

Pişirme adımları:

1. Yeşillikleri ve salatalıkları durulayın.
2. Yaban turpu, dereotu ve salatalıkları kavanozlara koyun. Kaynar su ekleyin ve 10 dakika boyunca kapaklarla örtün.
3. Aspirini öğütün. Sarımsakları dörde bölün.
4. Salatalıkların bulunduğu kaptan suyu bir kaba dökün ve tekrar kaynatın. 2 kez tekrarlayın.
5. İkinci tahliyeden sonra kaynar suyu sirke ile birleştirin.
6. Aspirin tozu, karanfil, tuz, toz şeker, karabiber ekleyin.
7. Sirkeli kaynar suyu ekleyip demir kapaklarla kapatın.
8. Kavanozları ters çevirip sarın ve soğumaya bırakın.

Böyle bir korumanın tadı, çıtırlığı ve baharatlı aromasıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Aspirinli kış için soğuk tuzlu salatalık

Soğuk marine etme sebzelere yoğun bir kıvam verecektir. Tadı fıçıda salamura edilmiş meyvelerden hiçbir farkı yok.

3 litrelik bir kap için ihtiyacınız olacak:

• salatalıklar;
• karabiber - 7 adet (bezelye);
• dereotu yeşillikleri - 1 demet;
• yarım baş sarımsak;
• yaban turpu - 2 yaprak;
• kuş üzümü - 8 yaprak;
• kaba tuz - 4 yemek kaşığı. l.;
• 4 bardak suya 1 aspirin tableti.

Hazırlamaya otlar, baharatlar ve hatta domates ekleyebilirsiniz.

Adım adım tarif:

1. Kabın dibine sarımsak ve yaban turpu koyun.
2. Biber ekleyin.
3. Salatalıkları yıkayıp kavanozlara koyun. Tuz ve aspirin tozunu ekleyin.
4. Yeşillikleri ve frenk üzümü yapraklarını yerleştirin.
5. Haşlanmış, soğuk suya dökün.
6. Naylon kapaklarla örtün ve soğutun.

Soğuk tuzlu sebzeler hem ziyafet hem de her gün için mükemmel bir atıştırmalıktır.

Naylon kapağın altında aspirin ile kış için salatalık bükme tarifi

Bu şekilde tuzlanan salatalıklar ekşi bir tada sahip olacaktır. Ayrıca soğuk tuzlamayla da hazırlanırlar.

3 litrelik kavanoz için malzemeler:

• salatalık (doldurulacak kadar gerektiği kadar);
• şemsiyelerde dereotu - 3 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• aspirin - 2 tablet;
• tuz - 2 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 2 diş;
• su - 2 litre.

Ortaya çıkan sebzeler ekşi bir tada sahiptir.

Hazırlık adımları:

1. Kavanozları ve naylon kapakları yıkayıp sterilize edin.
2. Salatalıkları yıkayın, sarımsakları soyun.
3. Tuzu soğuk suda eritin (kaynatmayın).
4. Dereotu ve dilimlenmiş sarımsakları kabın içine yerleştirin.
5. Salatalıkları dikey olarak sıkıştırın ve aspirin tozunu ekleyin.
6. Salamurayı dökün.
7. Kapaklarla kapatın ve karanlık bir odaya yerleştirin.
8. 2 gün sonra suyu boşaltın, salatalıkları yıkayın, otlar, defne yaprağı ve temiz su ekleyin.
9. Kapakları 2-3 dakika sterilize edin ve kavanozları kapatın. Kış için karanlık bir yerde saklayın.

2 hafta sonra salatalıklar kışa hazırdır - tadını çıkarabilirsiniz.

Ketçap ve aspirin ile kış için salatalık turşusu

Turşuya eklenen ketçap, kışa hazırlanan salatalıklara keskinlik ve çeşitli baharatların keskin aromasını verir.

Litrelik kap başına bileşenlerin bileşimi:

• 0,5 kg salatalık;
• 100 gr ketçap (domates salçası);
• 1 yemek kaşığı. l. toz şeker;
• 0,5 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 aspirin tableti;
• 1 diş sarımsak;
• ¼ dereotu şemsiyesi;
• 2 kiraz yaprağı;
• yaban turpu yeşillikleri.

Salatalıklar 8-12 ay saklanabilir

Adım adım tarif:

1. Sebzeleri temiz suya batırın ve uçlarını kesin.
2. Yeşillikleri yıkayıp kağıt peçete üzerinde kurutun.
3. Altına dörtte bir yaban turpu yaprağı, bir diş sarımsak, dereotu ve bir kiraz yaprağı koyun.
4. Salatalıkları yerleştirin.
5. 20 dakika kaynar su dökün. Daha sonra 15 dakika daha tekrarlayın.
6. Bir tencereye su dökün ve turşuyu şeker, ketçap, tuzla hazırlayın ve kaynatın.
7. Tableti salatalıklara ekleyin ve turşuyu ekleyin.
8. Kapakları toplayın ve bir battaniyeye sarın.

Saklama süreleri ve yöntemleri

Tarife göre doğru şekilde hazırlanan salatalıklar birkaç aydan bir yıla kadar dayanacaktır.

Depolama koşulları:

1. Kuru bir yerde.
2. 15 °C'ye kadar sıcaklıklarda.
3. Isı kaynaklarından uzak.

Depolama alanı herhangi bir şey olabilir: kiler, balkon, garaj veya depo odası. Önemli olan doğrudan güneş ışığının ve nemin olmamasıdır.

Çözüm

Aspirinle kışa hazırlanan salatalıkların hoş bir aroması ve tadı vardır. Tarifte yer alan asetilsalisilik asit bakterileri öldürür, konserve sebzelere ekşilik katar ve raf ömrünü uzatır.

Aspirinli turşu incelemeleri

Önerilen Gönderiler

Hafif tuzlu salatalık - 5 lezzetli ve basit tarif

Sirke ile günde lahana turşusu

Pancarlı tuzlu lahana

Lahana turşusu nasıl saklanır

Evde hızlı bir şekilde lahana turşusu nasıl yapılır

Kış için kavanozlarda yeşil domates turşusu

Bir tencerede yeşil domateslerin soğuk turşusu

Tuzlu petrol: kış için sirke olmadan kavanozlarda mantar turşusu yapmak için lezzetli tarifler

Kış için maydanozlu salatalık: sterilizasyonsuz, salamura, tuzlanmış tarifler