İçerik
- 1 Hafif tuzlu kabak pişirmenin sırları
- 2 Klasik hafif tuzlu hazır kabak
- 3 Hafif tuzlu kabak: Bir tencerede hızlı yemek tarifi
- 4 Bir torbada hafif tuzlu kabak
- 5 Yaban turpu ve sarımsaklı hafif tuzlu kabak tarifi
- 6 Nane ve kereviz ile çıtır hafif tuzlu kabak için hızlı bir tarif
- 7 Baharatlı hafif tuzlu kabak için en basit tarif
- 8 Bir torbada salatalıklı hafif tuzlu kabakların hızlı hazırlanması
- 9 Hafif tuzlu kabak saklama kuralları
- 10 Çözüm
Hafif tuzlu kabak, mantar veya kabağa çok benzer. Bu yemeğin özellikle popüler olmasının nedeni budur. Balık, et, patatesi mükemmel bir şekilde tamamlar ve ayrıca yetişkinlere ve çocuklara ayrı bir atıştırmalık olarak hitap edecektir. Pek çok ev hanımı bunu kış için yapmaktan veya hızlı bir dekapaj tarifi kullanmaktan mutluluk duyar. Bu tür sebzeler, hazırlığın başlamasından sadece birkaç saat sonra narin tadıyla sizi memnun edecek.
Hafif tuzlu kabak pişirmenin sırları
Tariflerden birini kullanarak evde atıştırmalık hazırlamak zor değil ancak birkaç noktayı dikkate almak önemlidir:
- Meyvelerin yoğun bir kabuğu ve posası vardır. Bunları ancak boyutları küçükse bütün olarak tuzlayabilirsiniz. Büyük olanlar soyulup kesilmelidir, aksi takdirde tuzlanmazlar.
- Marineyi kaynattıktan hemen sonra eklerseniz sebzeleri hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.Soğuk veya kuru yöntem kullanıldığında turşunun pişmesi daha uzun sürecektir.
- Meyve ne kadar ince kesilirse, o kadar hızlı marine edilir.
- Tuzlama kavanoz, kova, tavada yapılabilir ancak alüminyum kapta yapılamaz. Bu malzeme asitle temas ettiğinde bitmiş ürünün tadını olumsuz yönde etkileyen zararlı maddeler açığa çıkarır.
- Meyveler önce 2 dakika kaynar suya, ardından soğuk suya batırılırsa marine etme işlemi daha hızlı olacaktır.
- Sebzeyi çıtır yapmak için turşu sırasında yaban turpu kökü, meyve ağaçlarının ve meyve çalılarının yaprakları kullanılır.
Dekapaj işlemi iç mekanda gerçekleştirilir ve mahzende veya buzdolabında saklanması önerilir. Squash, 30 güne kadar lezzetiyle sizi memnun edebilir.
Klasik hafif tuzlu hazır kabak
Marine etmek için ana bileşenler:
- 2 kg küçük genç meyveler;
- 20 gr dereotu;
- 1 yemek kaşığı. l. kurutulmuş rendelenmiş kereviz;
- 2 yaban turpu yaprağı;
- 5 diş sarımsak;
- 2 acı biber;
- 2 yemek kaşığı. l. tuz.
Bu tarif için hızlı pişirme adımları:
- Sebzeleri yıkayıp bütün olarak bırakın.
- Turp, sarımsak ve taze otları dekapaj kabının dibine koyun ve ardından kabak ekleyin.
- Acı biberi kesip bir kaba koyun.
- Salamurayı kaynatın: 4 yemek kaşığı. Suyu kaynatın, tuz ve rendelenmiş kereviz ekleyin.
- Sadece haşlanmış turşuyu dökün ve bir hafta bekletin. Sıvı buharlaştıkça ilave edilmelidir.
- Ürün hazır olduğunda buzdolabında saklanır.
Küçük meyveler iyi bir şekilde marine edilecek ve baharatlar ve kırmızı biber onlara baharatlı ve narin bir aroma verecektir.
Hafif tuzlu kabak: Bir tencerede hızlı yemek tarifi
Bu tür tarifler fazla çaba ve zaman gerektirmez ve tadı tek kelimeyle muhteşem. Atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:
- 3 kg kabak;
- 3-4 yaban turpu yaprağı;
- 1 yaban turpu kökü;
- 2 biber kabuğu;
- 7 diş sarımsak;
- 20 gr taze otlar;
- karabiber – 4 adet;
- 3 defne yaprağı;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz.
Hızlı pişirilen hafif tuzlu kabak tarifinin adımları:
- Yaban turpu ve yeşillikler ince kıyılır. Bu karışıma rendelenmiş sarımsak ve yaban turpu kökünü ekleyin.
- Otları ve baharatları bir tencereye koyun ve ardından ana malzemeyi ekleyin.
- 1 litre su ve tuzu karıştırarak salamurayı kaynatın ve kaynamaya bırakın. 70°C'ye soğutun ve tavaya dökün. Yaban turpu üstüne yerleştirin.
- Buzdolabına yerleştirin.
Bir torbada hafif tuzlu kabak
Bu tarif nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak zaten çok popüler çünkü hafif tuzlu kabak pişirildikten hemen sonra yenilebilir ve en az 5 saat sürecektir. Ürünler:
- 1 kg genç meyve;
- 20 gr taze otlar;
- 1 yemek kaşığı. l. tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra.
Bu tarif için anında pişirme adımları:
- Yeşilleri plastik bir torbanın altına yerleştirin. Tuz ve şekeri ekleyin. Sebzeleri dağıtın, eğer küçüklerse bütündür, ancak büyük olanlar daha iyi soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
- Torbayı iyice çalkalayarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Sıkıca bağlayın ve turşu için 5 saat bekletin.
Yaban turpu ve sarımsaklı hafif tuzlu kabak tarifi
Anında marine edilmiş bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg genç meyve;
- 2 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 1 biber kabuğu;
- 1/2 yemek kaşığı. l. tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra;
- 1/4 yemek kaşığı. sirke;
- 4 dal dereotu (1 yemek kaşığı tohumla değiştirilebilir);
- 4 yemek kaşığı. su;
- 1 yaban turpu kökü;
- 4 tane karanfil.
Bu tarifin hızlı hazırlanışı şu şekildedir:
- 3 litrelik bir kavanoz alın, yaban turpu kökü, sarımsak, dereotu ve karanfil halkalarını ekleyin.
- Soyulduktan sonra havuçları halkalar halinde kesin.
- Meyveleri 3 dakika kaynar suya koyun, çıkarın ve soğuk suya koyun. Meyvenin büyüklüğüne göre soyun ve 4-6 parçaya bölün. Kavanozu sebze parçalarıyla doldurun.
- Biberleri halkalar halinde kesin ve kaplara dağıtın.
- Salamurayı hazırlayın: suyu tuz ve şekerle kaynatın, ardından sirkeyi dökün ve kapatın.
- Turşuyu bir kavanoza dökün, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.
İlk numune üç gün sonra alınabilir.
Nane ve kereviz ile çıtır hafif tuzlu kabak için hızlı bir tarif
Bu tarife göre lezzetli bir turşu meze hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekecek:
- 2 kg genç meyve;
- 4 yemek kaşığı. su;
- 1/2 yemek kaşığı. l. tuz;
- 1 çay kaşığı. sirke;
- 2 yaban turpu yaprağı;
- 2 adet kereviz;
- 3 dal dereotu;
- 3−4 nane yaprağı;
- defne yaprağı, karabiber.
Bu tarife göre sebzeler şu şekilde hazırlanır:
- Kabağı yıkayın, küçük meyveleri seçin, kaynar suda 5 dakika haşlayın ve ardından keskin bir şekilde buzlu suya indirin. Bu çözüm sayesinde sert meyveler daha hızlı marine edilecektir.
- Salamurayı hazırlamak için kaynatılan suya ince doğranmış otlar, tuz ve sirke dökün.
- Kavanozun dibine defne yaprağını ve biberi koyun, kabın tamamını ana malzemeyle doldurun ve üzerine nane koyun.
- Sıcak salamura dökün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın, buzdolabına koyun.
Bir gün içerisinde salamura ürünleri deneyebilirsiniz.
Baharatlı hafif tuzlu kabak için en basit tarif
Lezzetli, hafif tuzlu bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri stoklamanız gerekir:
- 1 kg genç meyve;
- 5 diş sarımsak;
- 6 yemek kaşığı. su;
- 2 yemek kaşığı.l. tuz;
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
- yaban turpu yaprağı;
- 3 yaprak kiraz ve kuş üzümü;
- karabiber;
- yarım tarçın çubuğu.
Hafif tuzlu hazır atıştırmalıklar için adım adım teknoloji:
- Sebzeleri yıkayıp ince parçalar halinde kesin.
- Sarımsak dişlerini soyun ve dilimler halinde doğrayın.
- Plastik bir kova alın, altına tarçın, yaban turpu, kiraz ve kuş üzümü yaprakları ve karabiber koyun.
- Üzerine meyveleri ve sarımsakları koyun.
- Salamurayı hazırlayın: suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin. Sıcak malzemeleri dökün.
- Soğutun ve buzdolabına koyun.
Bir torbada salatalıklı hafif tuzlu kabakların hızlı hazırlanması
Hafif tuzlu bir preparat hazırlamak için aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:
- 1 kg küçük salatalık ve kabak;
- 15 diş sarımsak;
- 50 gr dereotu;
- 1 yaban turpu kökü;
- 4 litre su;
- 10 yaprak kuş üzümü ve kiraz;
- 1 yemek kaşığı. tuz.
Bu tarife göre hafif tuzlu bir atıştırmalık hazırlamak için aşağıdaki teknolojiyi takip etmeniz gerekir:
- Kabuğu sarımsaktan çıkarın.
- Salatalıkları 2 parçaya bölün.
- Kabak küçükse bütün olarak bırakın ve büyük meyveleri parçalara ayırın.
- Kaynamış suya tuz ekleyip soğutun.
- Yaban turpu soyun ve rendeleyin.
- Kavanozun dibine frenk üzümü ve kiraz yapraklarını, yaban turpu ve dereotu koyun. Sebzeleri katmanlar halinde yayın, her şeyin üzerine dereotu ve sarımsak ekleyin.
- Salamurayı dökün ve üzerini kapatın. Tamamen soğuyuncaya kadar oda sıcaklığında bırakın, ardından bodruma veya buzdolabına koyun.
Hafif tuzlu kabak saklama kuralları
Atıştırmalık kış için konserve edilirse, iki yıldan fazla saklanamaz. İş parçası buzdolabında 1 aya kadar saklanır, ancak pratikte görüldüğü gibi çok daha hızlı yenir.
Turşu meyvelerini ısıtma cihazlarının yakınında tutmak kesinlikle yasaktır: radyatörler, mikrodalga fırınlar veya sobalar.
Periyodik olarak iş parçasının kontrol edilmesi gerekir: tuzlu su ekleyin, fazla sıvıyı çıkarın, küf belirirse atın.
Çözüm
Bir kutlama planlıyorsanız ancak kışlık konserveleri açmak istemiyorsanız, hafif tuzlanmış kabak mükemmel bir meze olacaktır. Açıklanan tüm tarifler, herhangi bir tatil masası için mükemmel bir dekorasyon olacaktır.
