Mantarlı tavuk çorbası (mantar): taze, dondurulmuş, konserve mantarlardan lezzetli tarifler

Tavuk ve petrol çorbasına halk arasında mantar mantarı denir. Besin değeri yüksek olmasına rağmen bu yemek diyet olarak kabul edilebilir. Hem soğuk hem de sıcak olarak tüketilir. Aynı zamanda çorba yapmak için de birçok tarif var.

Petrol ve tavukla çorba nasıl pişirilir

Tavuk ve petrolden yapılan mantar çorbası dünyanın farklı ülkelerinde talep görüyor.Her bir durumda, içerik seti yerel sakinlerin yemek tercihlerine göre uyarlanmıştır. Yemeğe genellikle kruton, makarna, otlar veya sebzeler eklenir.

Et suyunu pişirmek için tavuğun herhangi bir kısmını kullanabilirsiniz. Ancak çoğu zaman herkes bu amaçlar için uyluk veya bacağını kullanır. Doğru beslenmenin savunucuları memeye dikkat etmelidir. Meyve seçerken görünüşlerine göre yönlendirilmelisiniz. Ezik, koyu lekeler ve küf içermemelidirler. Mantarların kaplarda satın alınmasından kaçınılması tavsiye edilir, çünkü bu durumda bütünlükleri değerlendirilemez.

Servis yapmadan önce mantarlı ve petrollü tavuk çorbası otlar ve ekşi krema ile süslenir. Bu, ona hoş bir aroma ve kremsi bir tat kazandırmaya yardımcı olur. Gurmeler yemeğe kırmızı biber veya kırmızı biber ekleyerek yemeği daha baharatlı hale getirebilir.

Tavuk ve mantarlı çorba için klasik tarif

Yemek pişirme alanında yeni başlayanlar için, mantar ve tavukla geleneksel bir güveç hazırlayarak başlamaları tavsiye edilir. Herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilecek standart bir ürün seti içerir. Petrollü klasik tavuk çorbası tarifi aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

• 500 gr tavuk but eti;
• 4 patates;
• 300 gr petrol;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Et suyu tavuk butları kullanılarak hazırlanır. Et akan su altında yıkanır ve bir tavaya konur. Kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyden çıkarın. Daha sonra et suyu tuzlanır ve yarım saat daha kaynatılır.
2. Petroller yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Havuç ve soğan soyulur ve doğranır.
3. Sebzeler kızartılır. Üzerine doğranmış mantarlar eklenir.
4. Butlar bitmiş et suyundan çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir, ardından tavaya geri gönderilir. Onlara patates küpleri eklenir.
5. Mantar kasesine kızartma, tuz ve baharatlar konur.

Güveç hazır olduktan sonra kapağın altında demlenmesine izin verin.

Petrol, patates, tavuk ve otlar ile lezzetli çorba

Bileşenler:

• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• ½ soğan;
• 1 havuç;
• 3 patates;
• 1 defne yaprağı;
• 400 gr petrol;
• 1 tavuk göğsü;
• bir demet maydanoz;
• öğütülmüş biber, tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Göğüs yıkanır, suyla doldurulur ve ateşe verilir. Et suyu 20-25 dakika kaynatılır.
2. Bu sırada dilimlenmiş mantarlar tereyağında kızartılır.
3. Patatesler soyulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Daha sonra tavaya atılıp 15 dakika pişirilir.
4. Havuçları rendeleyin ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
5. Güvecin tabanına mantarlar, kavrulmuş sebzeler, defne yaprağı, tuz ve baharatlar eklenir.
6. Ocaktan aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanozu ekleyerek çorbayı 5-7 dakika pişmeye bırakmalısınız.

Mantar kasesi siyah ekmekle servis edilir

Champignon mantarlı ve tavuklu çorba için basit bir tarif

İçindekiler:

• 400 gr tavuk fileto;
• 300 gr mantar;
• 5 patates;
• 1 havuç;
• 1 diş sarımsak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Filetodan et suyu yapılır. Eti en az 25 dakika pişirin. Daha sonra tavadan çıkarılır ve küp şeklinde kesilir.
2. Kıyılmış petrol ve patatesler et suyuna atılır.
3. Rendelenen havuçlar ayçiçek yağında sotelendikten sonra diğer malzemelerle birleştirilir.
4. Son adım, preste preslenen sarımsağı çorbaya eklemektir.

Mantarlar ne kadar taze olursa yemek o kadar lezzetli olur.

Petrol ve tavuk ile kremalı çorba

En başarılılardan biri, tavuk göğsü ve petrol içeren kremalı çorba olarak kabul edilir. Hassas bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir.

Bileşenler:

• 500 gr tavuk eti;
• 1 soğan;
• 4 petrol;
• 5 orta boy patates;
• 2 diş sarımsak;
• 800 ml tavuk suyu;
• 1 havuç;
• 2 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
• bir demet taze dereotu;
• 80 ml krema;
• köri, karabiber, tuz - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Tavuk göğsünü yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Kalın dipli bir tencereye konur ve yağla doldurulur. Hafifçe kavrulduktan sonra ete doğranmış sarımsak, soğan ve baharatlar eklenir.
2. Küp şeklinde doğradığınız havuçları ve patatesleri bir kaba koyun. Tüm bileşenler et suyu ile dökülür. Kaynattıktan sonra güveç 15 dakika pişirilir.
3. Krema, pişirmeden dört dakika önce tavaya dökülür.

Tarifteki krema, yüksek oranda yağ içeren sütle değiştirilebilir.

Tavuklu taze champignon çorbası

Deneyimli şefler, mantarlı mantarlı tavuk çorbası için dondurulmuş meyveli gövdeler yerine taze meyve gövdelerinin kullanılmasını önermektedir. Bu, yemeğin daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• 400 gr tavuk göğsü;
• 400 gr taze petrol;
• 2 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 sap kereviz;
• 4 yeşil soğan;
• 1 havuç;
• 150 mi krema;
• 1 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 defne yaprağı;
• ½ çay kaşığı. Kekik.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk göğsü suyla doldurulur, üzerine defne yaprağı ilave edilerek ateşe verilir. Et tamamen pişene kadar et suyu kaynatılır.
2. Kereviz ve havuçlar büyük küpler halinde doğranır, mantarlar ve yeşil soğanlar ise herhangi bir şekilde doğranır.
3. Sıcak bir tavaya bitkisel yağ ve tereyağını dökün. Bu karışımda sebzeler ve mantarlar kızartılır ve üzerine doğranmış tavuk eklenir.
4. Pişirmenin sonunda doğranmış sarımsakları ve yeşil soğanları tavaya ekleyin.
5. Kızartma tavasının içeriği tencereye aktarılır. Miselyuma kekik veya başka herhangi bir baharat da eklenir.
6. Ocağı kapatmadan önce kremayı mantar haznesine dökün ve tuz ekleyin.

Çocuklar için et parçalara bölünmez, liflere ayrılır

Dondurulmuş petrol ile tavuk çorbası

Dondurulmuş petrol ve tavuktan mantar çorbası hazırlamak çok daha kolaydır. Mağazalar zaten kesilmiş meyve gövdeleri satıyor. Ek buz çözme gerektirmezler. Paketi açtıktan hemen sonra çorbaya mantar eklenebilir.

Bileşenler:

• 400 gr dondurulmuş petrol;
• 2 havuç;
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 soğan;
• 400 gr tavuk eti;
• 5 patates;
• bir demet maydanoz ve dereotu;
• ekşi krema - gözle;
• tatmak için biber ve tuz.

Dondurulmuş bir ürün satın alırken üreticinin popülaritesine odaklanmanız gerekir.

Yemek tarifi:

1. Göğüs suyla doldurulup bir saat kaynatılır. Ocağı kapattıktan sonra etler tavadan alınarak liflerine ayrılır.
2. Paketteki patates dilimleri ve mantarlar et suyuna konur.
3. Bir tavada havuç ve soğanı soteleyin. Hazırlanan sebze karışımı çorba tabanıyla birleştirilir.
4. Baharatlar tabağa dökülür ve ardından kısık ateşte kaynatılır.
5. Çıkarıldıktan sonra doğranmış otlar ve ekşi krema mantar kasesine atılır.

Konserve petrollü tavuk çorbası

Mantarlı ve tavuklu çorba tarifinde konserve petrol kullanabilirsiniz. Taze üründen pek farklı değiller. Tek şey, bileşimdeki koruyucuların varlığıdır.

İçindekiler:

• 6 patates;
• 2 havuç;
• 1 kutu konserve mantar;
• 1,7 litre tavuk suyu;
• 1 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• yeşillikler, biber ve tuz - tatmak.

Konserve mantarları kullanmadan önce son kullanma tarihini kontrol etmelisiniz.

Pişirme adımları:

1. Tavuk 25 dakika kaynatıldıktan sonra et suyu etten ayrılır.
2. Çorba tabanına mantarlar, önceden hazırlanmış kızarmış sebzeler ve baharatlar eklenir.
3. Kaynattıktan sonra yemeği 15 dakika pişirin. Daha sonra içine haşlanmış et, doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar atılır.
4. Mantar kabını beş dakika daha kısık ateşte bırakın.

Tavuk köfte ve petrol çorbası

Tavuk eti çorbada kullanılsa bile her zaman sulu ve yumuşak olmaz. Bu nedenle köfte kullanımına iyi bir alternatif olacaktır.

Bileşenler:

• 5 patates;
• 200 gr kıyılmış tavuk;
• ½ havuç;
• 1 defne yaprağı;
• 100 gr petrol;
• 2 soğan;
• 1 diş sarımsak;
• 2 litre su;
• tuz, baharatlar - gözle.

Yemek tarifi:

1. Patatesler soyulur, küp şeklinde kesilir ve suyla doldurulur. Bitmiş ürün doğrudan tavada bir ezici ile yoğrulur.
2. Köfte kıyma tavuk, bir soğan, tuz ve baharatlardan yapılır. Çorba tabanıyla birlikte tavaya eklenirler.
3. İkinci soğan ve havuçlar bitkisel yağda hafifçe kızartılır. Daha sonra kızartma çorbaya atılır.

Servis yapmadan önce yemeğe doğranmış otlar ve karabiber ekleyin.

Tavuk, sarımsak ve limonlu mantarlı mantar çorbası

İçindekiler:

• 4 tavuk budu;
• 50 ml limon suyu;
• 500 gr petrol;
• 1 taze zencefil;
• 3 diş sarımsak;
• 3 biber;
• 60 gr pirinç;
• 350 ml %20 krema;
• 50 mililitre bitkisel yağ.

Pişirme adımları:

1. Butları orta ateşte 25 dakika haşlayın.
2. Aynı zamanda pirinci de pişirin.
3. Zencefil ince dilimler halinde kesilir.
4. Sarımsak, soğan ve biber doğranıp kızartılır.Karışım ocaktan alındıktan sonra blender ile ezilir.
5. Et suyuna limon suyu ve zencefil dilimleri ekleyin. 20 dakika pişirildikten sonra çorbaya doğranmış petrol, krema ve hazırlanmış rosto eklenir.
6. Çorbanın pişmesine beş dakika kala karabiber ve tuzlayın.

Bitmiş mantar toplayıcı, bir tatil masasını süslemek için de kullanılabilir.

Petrol ve tavuk ile baharatlı mantar çorbası

Petrol ve patatesli tavuk çorbası baharatlı yapılabilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 100 gr mantar;
• 3 diş sarımsak;
• 300 gr tavuk fileto;
• 5 adet karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. baharatlı domates sosu;
• yeşillik;
• tuz, karabiber - tatmak.

Yemek tarifi:

1. Tavuk filetosu parçalara bölünür ve pişmek üzere ateşe konulur.
2. Havuç ve petrol küçük dilimler halinde doğranıp mantar kasesine konur.
3. Bir sonraki adım tavaya baharatları, doğranmış sarımsağı ve domates sosunu eklemektir.
4. Yeşiller yemeden önce doğrudan tabaklara atılır.

İstenirse tavuğu küçük parçalara ayırmanıza gerek yoktur.

Tavuk, mantar ve tatlı mısırlı çorba tarifi

Bileşenler:

• 250 gr tavuk;
• 300 gr petrol;
• 1 kutu mısır;
• 1 soğan;
• tatmak için biber ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk kullanılarak bir et suyu hazırlanır. 25 dakika kaynatıldıktan sonra et çıkarılır ve parçalara ayrılır.
2. Kıyılmış petrol ve soğanlar bir tavada az miktarda yağ ilavesiyle kızartılır.
3. Kavurma, konserve mısırla birlikte etle birleştirilir ve 20 dakika daha pişirilir.
4. Yemeğin pişmesine 10 dakika kala tuz ve karabiber.

Bu tarif için konserve mısır kullanmak en iyisidir.

Patates köfteli tavuk ve mantar çorbası

Tavuk göğsü ve mantar çorbası patatesli köftenin yanına çok yakışıyor.Mantar kasesi çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

Kullanılan ürünler:

• 3 patates;
• 1 havuç;
• 1 domates;
• 200 gr tavuk fileto;
• 100 gr petrol;
• 1 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 70 ml maden suyu;
• baharatlar - gözle.

Pişirme algoritması:

1. Tavuk eti tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatılır.
2. Sebzeler ve mantarlar yağda kızartılır.
3. Patatesler ayrı bir kapta haşlanır. Ezici kullanılarak ezilir ve ardından yumurta, maden suyu ve unla karıştırılır. Elde edilen karışım bir kaşıkla kaynayan et suyu dolu bir tavaya damlatılır.
4. Bir sonraki adım, rostoyu çorbaya eklemek ve tamamen pişene kadar pişirmektir.

Kekik ve biberiye miselyumla iyi gider

Çin usulü tavuk ve mantar çorbası

İçindekiler:

• 1 tavuk göğsü;
• 100 gr Çin lahanası;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 200 gr petrol;
• 1 paket Çin eriştesi;
• 1 havuç;
• 40 ml ayçiçek yağı;
• 1 pırasa.

Pişirme işlemi:

1. Pırasalar halka şeklinde doğranıp yağda kızartılır. Üzerine doğranmış mantarlar atılır.
2. Bir sonraki adım tavaya fileto parçaları eklemektir.
3. Havuçlar halkalar halinde kesilir ve lahana doğranır.
4. Tüm malzemeler, tuz ve karabiber eklendikten sonra kaynar su ile bir tencereye konur.

Baharatlı sevenler güveçte biber sosu ekleyebilir

Mantar, petrol, tavuk ve fasulye çorbası

Tavuklu mantarlardan mantar çorbası tarifi genellikle fasulye ilavesiyle hazırlanır. Çok besleyicidir ve birçok faydalı madde içerir. Konserve veya normal ürünü kullanabilirsiniz.

Bileşenler:

• 1 kutu konserve fasulye;
• 300 gr petrol;
• 400 gr tavuk budu;
• 3 patates;
• 1 domates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Sebzeler soyulur ve uygun şekilde kesilir.
2. Uyluklar suyla doldurulup ateşe verilir. Hazır olduklarında çıkarılır, doğranır ve tekrar tavaya yerleştirilir.
3. Havuç, domates ve soğan bir tavada sotelenir.
4. Doğranmış patatesleri tavuk suyuna ekleyin. Hazır olur olmaz kabın içine petrol ve fasulye atılır.
5. Son aşamada çorbaya kızartma, tuz ve baharatlar eklenir.

Kırmızı fasulye çoğunlukla mantar toplayıcıya yerleştirilir.

Tavuklu mantar ve mantar çorbası için Macar tarifi

Bileşenler:

• 3 küçük patates;
• kereviz sapı;
• 300 gr fileto;
• 2 yemek kaşığı. l. un;
• 1 soğan;
• 400 gr petrol;
• 40 gr tereyağı;
• 2 diş sarımsak;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber;
• baharatlar - gözle.

Yemek tarifi:

1. Tavuk ayrı bir kapta pişirilir.
2. Bütün sebzeler soyulur ve küçük küpler halinde kesilir. Kalın dipli bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine kereviz, soğan, sarımsak ve kırmızı biber kızartılır. Bir dakika sonra elde edilen kütle unla birleştirilir.
3. Et suyu, haşlanmış etle birlikte tavaya dökülür. Oraya patates ve mantar da atılır.
4. Güveç, tüm malzemeler hazır olana kadar pişirilmelidir.

Servis yapmadan önce Macar çorbasına ekşi krema eklenir.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk çorbası

İçindekiler:

• 1 havuç;
• 300 gr fileto;
• 1 soğan;
• 4 patates;
• 300 gr mantar;
• baharatlar - tatmak.

Pişirme adımları:

1. Soğan, havuç ve et yavaş tencerede uygun ayarda kızartılır.
2. Kızartma kabına mantar ve patates parçaları konulur.
3. Çanak tuzlanır, biberlenir ve ardından az miktarda su ile doldurulur. Cihaz “Söndürme” moduna ayarlanmıştır.

Güveç tabaklara paylaştırıldıktan sonra otlar ile süslenir.

Çözüm

Tavuk ve petrol çorbası öğle yemeği için harika bir seçenektir.Önce kruton, otlar veya ekşi krema ile süslenerek sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Önerilen Gönderiler

Boletus mantar kasesi (miselyum): fotoğraf, video içeren 14 tarif

Cantharellus cibarius çorbası: tavuk, krema, sığır eti, Fince tarifler

Russula mantar çorbası: fotoğraflı adım adım tarifler

Kremalı Cantharellus cibarius çorbası: fotoğraflı tarifler

Taze bal mantarlarından mantar çorbası: fotoğraflı tarifler

Dondurulmuş mantar çorbası: fotoğraflı tarifler

Ballı mantarlardan mantar püresi çorbası: taze, dondurulmuş, kurutulmuş

Pirinç ve turşulu Rassolnik: basit tarifler

Petrollü Solyanka: lahana, biber, peynir ve sosisli, fotoğraflı tarifler