İçerik
Dondurulmuş boletus çorbası, her türlü diyeti çeşitlendirebilecek iştah açıcı ve doyurucu bir yemektir. Kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir. Her kişi kendi gastronomik tercihlerine göre kendisi için en uygun tarifi seçebilecek.
Çorba için dondurulmuş boletus mantarları ne kadar pişirilir
Çörek mantarları (osoviki, obabki), tüketilmeden önce özel hazırlık gerektiren ürünler olarak sınıflandırılmaz. Buzunu çözüp iyice durulamanız yeterlidir. Et suyunu hazırlamak için mantarları hafif tuzlu suda 25-30 dakika kaynatın. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarmanız gerekir. Mantarlar doğranmış veya bütün olarak pişirilebilir.
Dondurulmuş boletus çorbası için tarifler
Hazırlık sırasında tarifi ve işlem sıklığını takip etmelisiniz. Servis yapmadan önce dekorasyon olarak otlar ve baharatlar kullanabilirsiniz. Et veya tavuk suyuyla pişirmenin yemeğin besin değerini arttırdığı unutulmamalıdır.
Klasik tarif
Bileşenler:
- 2 patates;
- 500 gr eşekarısı;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2 diş sarımsak;
- 1 defne yaprağı;
- tuz, karabiber - tatmak.
Pişirme adımları:
- Dondurulmuş çörek mantarları önce çözülür, suyla doldurulur ve 20 dakika ocakta bekletilir.
- Patates yumruları soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.
- Soğanları ve havuçları soyun. Soğanlar küp şeklinde doğranır ve havuçlar rendelenir.
- Hazırlanan mantar suyuna patates eklenir. Soğanlar ve havuçlar bir tavada az yağ ilavesiyle sotelenir.
- Taban kaynadıktan sonra kızartma tavaya atılır. Malzemeler patatesler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişmeye devam eder.
- Ocağı kapatmadan hemen önce doğranmış sarımsak ve defne yaprağını tavaya ekleyin.
- Mantar çorbası pişirildikten sonra bir süre üstü kapalı olarak bekletilmelidir.
İlk yemeği servis etmeden önce doğranmış yeşillikler tabaklara atılır. Tadı biraz kremsi hale getirmek için az yağlı ekşi krema kullanın. Yağ içeriğinin en uygun yüzdesi% 1,5-2'dir.
Boletuslu erişte çorbası
Bileşenler:
- 50 gr erişte;
- 500 gr dondurulmuş eşekarısı;
- 60 gr tereyağı;
- 1 soğan;
- 2 litre tavuk suyu;
- 200 gr patates;
- baharat, tuz - tatmak.
Eylem algoritması:
- Çözülmüş lahana iyice yıkanır ve şeritler halinde kesilir.
- Osoviki et suyuyla dökülür ve kaynatılır. Bundan sonra köpüğü çıkarmanız gerekir. Boletus mantarlarının kaynadıkları andan itibaren 20 dakika daha pişirilmesi gerekir.
- Soğan soyulur, küpler halinde kesilir ve tereyağında kızarana kadar kızartılır.
- Çorba tabanına doğranmış patatesler eklenir. Kaynattıktan sonra yemeğe tuz ve baharat ekleyin.
- Patatesler hazır olduğunda tavaya kızartılmış soğanı ve erişteyi ekleyin.
- Pişirme üç dakika daha devam eder, ardından tava ocaktan alınır.
Kuskus çorbası
İçindekiler:
- 75 gr havuç;
- 50 gr kuskus;
- 2 defne yaprağı;
- 400 gr dondurulmuş eşekarısı;
- 300 gr patates;
- 2 diş sarımsak;
- 1 soğan;
- tatmak için biber ve tuz.
Yemek tarifi:
- Ana madde temizlenir ve tamamen suyla doldurularak 15 dakika ateşe verilir.
- Kaynattıktan sonra köpüğü et suyundan çıkarın. Bir defne yaprağını ve bir bütün soğanı bir kaba koyun.
- Rendelenmiş havuçlar ayrı bir tavada kızartılır.
- Haşlanan obabkaların üzerine küp küp doğranmış patatesler eklenir. Kaynattıktan sonra tavaya biber ve tuzu ekleyin.
- Bir sonraki aşamada ana malzemelere kızarmış havuç, diş sarımsak ve kuskus eklenir.
- Hazırlık testlerle belirlenmelidir.
Dondurulmuş boletus çorbasının kalori içeriği
Kilo alma korkusu olmadan mantar yemeği yiyebilirsiniz. Kalori içeriği 100 g ürün başına 12,8 kcal'dir. Karbonhidrat içeriği - 2,5 g, proteinler - 0,5 g, yağlar - 0,1 g.
Çözüm
Dondurulmuş boletus çorbası, vücudu doyurmadan açlığı hızla giderir. Dengeli tadı ve yabani mantarların hoş aroması nedeniyle sevilir. Yemeğin lezzetli olması için kesinlikle tarife göre hazırlanmalıdır.
