Kremalı mantarlardan kremalı mantar çorbası (püre çorbası): kalori, yemek tarifleri

Kremalı şampanya çorbası tarifi, popüler ilk yemek seçeneklerinden biridir. Yemek pişirmek için yalnızca meyve veren gövdeleri alın veya sebze, et ve baharat ekleyin.Bu mantar türü, yüksek besin değeri ve işlemede çok yönlülük ile karakterize edilir. Tek seferlik menü olarak kullanılır ve kışa hazırlanır.

Petrol ve krema ile kremalı çorba hazırlama özellikleri

Petrol kullanan çeşitli tarifler, en talepkar tüketicilerin bile ihtiyaçlarını karşılar. Ürünün kalori içeriği, düşük veya yüksek enerji seviyesine sahip bileşenler eklenerek bağımsız olarak ayarlanabilir.

Hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmeyecek. Bitmiş ürünü lezzetli hale getirmek için genel pişirme önerilerine uymalısınız:

1. Meyve veren gövdeler genç, küçük boyutlu olanlar tarafından kullanılır. Daha hassas bir hamur yapısına sahiptirler.
2. Önceden işlenirler ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilirler.
3. Serada veya yabani olarak yetiştirilen örnekler çorbaya uygundur. Bu tür uzun süreli ısıl işleme tolerans göstermez, genç meyve veren gövdeler 10 dakikadan fazla kaynatılmaz, olgun olanlar - 10-15.
4. Dondurucudan alınan bir ürün kullanıldığında önce buzu çözülür, sonra pişirilir.
5. Tarifte meyve gövdelerinin ve soğanların kızartılması işlemi gerekiyorsa, bunu ayrı kızartma tavalarında yapın; pişene kadar geçen süre farklıdır. Vejetaryen olan dışındaki tüm tariflerde tereyağı kullanılır.
6. Püre homojen olmalı, bileşenleri öğütmek için bir blender kullanın. Mantarları ve sebzeleri et suyundan çıkarıp ayrı bir kapta çırpmak daha iyidir.

Patates püresi, un veya işlenmiş peynir (tarif teknolojisine göre) kullanarak kütleyi kalınlaştırabilirsiniz. Ürün hızlı bir şekilde hazırlandığı için tek kullanımlık olarak üretilmiştir.Petrolden yapılan kremalı mantar çorbasını yeniden ısıtmak alışılmış bir şey değildir, tadı taze hazırlanmış olandan olumsuz şekilde farklı olacaktır.

Süt ürünleri ile geleneksel yemek

Petrol ile klasik kremalı kremalı çorba

Çorba yapmak hızlı ve kolaydır. Yaklaşık 1 kg işlenmiş mantar için ihtiyacınız olacak:

• tereyağı – 80 gr;
• soğan (tarife dahildir, ancak çıkarılabilir; son tadı değişmeyecektir) – 1 adet;
• tuz – 0,5 çay kaşığı;
• su – 1 l;
• krema – 0,5 l;
• peynir (sert veya işlenmiş) – 300 g;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Malzemeleri ekleme sırası:

1. Yağı bir tencereye koyun ve eriyene kadar ateşte tutun.
2. Doğranmış soğanı atın ve şeffaflaşana kadar hafifçe soteleyin.
3. Mantar preparatını bir kaba koyun ve tadına göre tuzlayın.
4. Yaklaşık 5 dakika bekletin, meyve veren gövdeler meyve suyunu serbest bırakacak ve kütlenin boyutu azalacaktır.
5. Sıvı kaynadıktan sonra 1 litre su ekleyin, 10 dakika pişirin.
6. Sıvı ayrı bir kaseye dökülür, mantar kütlesi bir blender ile yumuşak bir duruma gelene kadar ezilir.
7. Et suyunu geri koyun, püreyi iyice karıştırın ve kaynatın.
8. Herhangi bir yağ içeriğine ve peynire sahip krema ekleyin.

Çorba koyulaştığı anda ocaktan alın. İstenirse toz biber ekleyebilirsiniz.

Petrol, krema ve patates ile kremalı çorba

Ürün miktarı 2 porsiyon çorba için belirtilmiştir, oranlara uyularak ağırlık artırılabilir:

• petrol – 500 gr;
• yüksek yağlı krema – ½ bardak;
• tereyağı – 30 gr;
• baharatlar - tatmak;
• patates – 400 gr.

Pişirme teknolojisi:

1. Patatesler isteğe bağlı parçalar halinde kesilir.
2. 500 ml suda yumuşayana kadar kaynatın.
3. Tavaya yağı koyup mantarları hafifçe kızartın.
4. Patates suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın.
5. Patatesler ezilir.
6. Mantar preparatı macun kıvamına gelene kadar ezilir, patates ve krema eklenir ve tuzlanır.

Püreyi iyice karıştırarak kaynatın ve servis yapın.

Krakerler yemeğe daha fazla kalori ekler

Krema ve hindistan cevizi ile kremalı champignon çorbası tarifi

Püre çorbası için ürün seti:

• krema – 250 mi;
• soğan;
• mantarlar – 500 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• su, sebze veya et suyu – 500 ml;
• toz halinde küçük hindistan cevizi - 2 çay kaşığı;
• baharatlar - tatmak;
• un – 40 gr.

Eylem algoritması:

1. Doğranmış soğanları ve meyve gövdelerini yağ dolu bir kaba koyun ve iş parçası yumuşayana kadar sürekli karıştırın.
2. Su ekleyin, biraz kaynatın, sıvıyı boşaltın ve mantar kütlesinden püre yapın.
3. Unu sıcak bir tavaya dökün, kuvvetlice karıştırın, sararıncaya kadar kızartın, küçük porsiyonlar halinde 100 ml mantar suyu ekleyin, kütle kalınlaştığında sıcaklığı düşürün. Unun yanmamasına dikkat edilmelidir.
4. Mantar püresine kaynatma, un, tuz ekleyin ve en fazla üç dakika kaynatın.
5. Kremayı ekleyin, kaynatmayın.

Servis yapmadan önce son malzeme hindistan cevizidir.

Petrol, krema ve karnabahar ile kremalı çorba

Bileşen seti:

• soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• lahana (karnabahar) – 500 gr;
• patates – 400 gr;
• mantarlar – 400 gr;
• otlar, baharatlar - tatmak;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı.

Çorba hazırlama teknolojisi:

1. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilir.
2. Patatesler 500 ml su ile dökülür ve yarıya kadar pişene kadar pişirilir.
3. Et suyuna lahana ekleyin ve tüm sebzeleri pişene kadar pişirin.
4. Onlardan püre yapıyorlar.
5. Ayçiçek yağı içeren bir tavada mantar suyunun parçalarını altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
6. Daha sonra mantarların içine soya sosu dökülerek bir süre yüksek sıcaklıkta bekletilir.
7. Püre ve tuzla birlikte sebze suyuna mantar parçaları ve ekşi krema ekleyin.

Kaynattıktan sonra çorbaya otlar serpilir.

Kremalı ve beyaz şaraplı, petrolden yapılan mantar çorbası

Tarif malzemeleri:

• mantarlar – 300 gr;
• soğan yeşillikleri - 6 tüy;
• beyaz şarap – 70 ml;
• yumuşak peynir – 150 gr;
• ekşi krema – 130 ml;
• tereyağı – 50 gr;
• et suyu – 500 ml.

Çorba yapma süreci:

1. Mantar parçalarını yumuşayana kadar yağda kızartın. Püre haline gelinceye kadar öğütün.
2. Et suyunu tavaya dökün ve mantar kütlesini ekleyin.
3. Kaynatın, şarabı ekleyin ve 5 dakika ateşte tutun.
4. Ekşi kremayı dökün, peyniri ve tuzu yayın.

Şarabı ekledikten sonra çorbayı 3-5 dakikadan fazla ateşte tutmayın.

Servis yapmadan önce bitmiş ürüne doğranmış soğanı ekleyin.

Havuçlu kremalı mantar çorbası

500 gr petrol için havuçlu kremalı mantar çorbası tarifi için malzemeler:

• krema – 100 mi;
• işlenmiş peynir – 150 gr;
• soğan – 1 adet;
• tereyağı – 70 gr;
• havuç – 1 adet.

Teknoloji:

1. Havuçları yumuşayana kadar haşlayın ve püre haline getirin.
   
2. Soğanı tavaya koyun ve biraz pişirin.
3. Mantarları ekleyin ve soğanla birlikte 5 dakika bekletin.
4. Mantarların içine 500 ml su döküp pişirin.
5. Sıvı boşaltılır ve karışım bir blender ile püre haline getirilir.
6. Havuçla birleştirin, suyu tekrar kaba koyun ve kaynatın.

Ocağı kapatmadan önce kremayı dökün.

Petrol ve krema ile kremalı çorba için hızlı tarif

0,5 kg mantar için ürün seti içeren hızlı çorba tarifi:

• krema – 1 bardak;
• tereyağı – 60 gr;
• un – 40 gr;
• soğan – 1 adet.

Sonraki:

1. Meyve veren gövdeler suda kaynatılır, çıkarılır ve püre haline getirilir.
2. Mantarlar kaynarken soğanları soteleyin, unu ekleyin, hafifçe kızartın ve 100 ml mantar suyunu dökün. Kalın bir kütleye getirin.
3. Püre et suyuna döndürülür, un, soğan ve baharatlar ilave edilerek birkaç dakika kaynatılır.

Son anda krema eklenir. Çorbayı hazırlamak için harcanan süre 20 dakikayı geçmeyecektir.

Bitmiş ürünü her türlü yeşillikle süsleyebilirsiniz.

Kremalı ve kimyon tohumlu kremalı şampanya çorbası tarifi

500 gr mantar çorbasının malzemeleri:

• et suyu – 500 ml;
• kimyon - tatmak;
• tereyağı – 60 gr;
• krema – 200 gr;
• un – 30 gr.

Tarif sırası:

1. Mantar karışımını eritilmiş tereyağlı bir tavaya koyun ve pişene kadar pişirin.
2. Unu dökün ve biraz fazla pişirin, az miktarda et suyuyla seyreltin ve püre haline gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
3. Karışımın üzerine et suyunu dökün ve pişirin.
4. Krema ekleyin.

Servis yapmadan önce çorbaya kimyon serpin

Petrol ve brokoli ile kremalı kremalı çorba tarifi

0,3 kg mantar için bileşen seti:

• brokoli – 300 gr;
• krema – 1 bardak;
• tereyağı – 50 gr;
• baharatlar - tatmak.

Çorba hazırlama sırası:

1. Brokoli az miktarda suda kaynatılır, sıvı sebzelerin içine dökülerek püre haline gelinceye kadar çırpılır.
2. Meyve gövdeleri yumuşayana kadar kızartılır ve ayrıca doğranır.
3. Malzemeleri birleştirin, sebze suyunu ekleyin, 10 dakika kaynatın.

Petrol ve krema ile hafif mantar kremalı çorba

Aşağıdaki tarife göre kremalı mantar çorbasını çok hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Gerekli ürün seti:

• yumuşak peynir – 150 gr;
• krema – 200 mi;
• mantarlar – 400 gr;
• yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Çorba yapmak için adım adım süreç:

1. Meyve veren gövdelerin parçaları 10 dakika boyunca kızartılır.
2. Bir tencereye koyun, 200 ml su dökün, 5 dakika. kaynamak.
3. Mantar kütlesini püre haline getirin, 200 ml su daha ekleyin.
4. Peyniri ekleyip eriyene kadar ocakta tutun ve tuz ekleyin.

Ocağı kapatmadan önce çorbaya kremayı ekleyin.

Kremalı ve krutonlu kremalı champignon çorbası

Kremsi kıvamı, mantar tadı ve hassas kremsi aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Çorba için malzemeler:

• krakerler – 100 gr;
• çiğ mantarlar – 400 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• patates – 4 adet;
• krema – 200 ml.

Püre teknolojisi:

1. Patatesler birkaç parçaya bölünür ve 400 ml sıvı içinde kaynatılır.
2. Bitene kadar mantarları kızartın.
3. Et suyu boşaltılır, meyve gövdeleri patateslerin içine yerleştirilir ve püre pürüzsüz hale gelinceye kadar dövülür.
4. Karışım sebze suyuyla dökülüp 10 dakika kaynatılır.
5. Püreye krema ekleyin.

Servis yapmadan önce çorbanın bir porsiyonuna kruton ekleyin.

Pastırma cipsli kremalı champignon çorbası

Çorba için set 500 gr mantar:

• pastırma (füme) – 3 şerit;
• havuç ve soğan – 1 adet;
• krema – 1,5 su bardağı;
• baharat;
• un – 30 gr;
• tereyağı – 80 gr;
• kişniş (yeşillik) - dekorasyon için.

Püre yapma süreci:

1. Meyve veren gövdeler parçalara (bacaklar ve kapaklar) ayrılmıştır.
2. Bacaklar iki bardak su ile dökülüp 15 dakika kaynatılır.
3. Kapaklar kesilip sotelenir.
4. Mantarlara doğranmış pastırmayı ekleyin ve 5-7 dakika bekletin.
5. Ayrı olarak soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.
6. Daha sonra tüm bileşenler püre haline getirilir.
7. Et suyuna dökün.

Çıtır pastırma şeritleri mantar yemeğine özel bir lezzet katıyor

Petrol, kabak ve krema ile kremalı çorba

Bitmiş ürün kalın altın rengindedir. 400 gr petrolden yapılan kremalı mantar çorbası için aynı miktarda balkabağı ve kremayı tatmak için kullanın. Kalınlaştırıcılar kullanılmaz.

Balkabaklı bir tabak zengin bir sarı renk elde ediyor

Çorba aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır:

1. Balkabağı meyve veren gövdelerden ayrı olarak kaynatılır.
2. Mantarlar da az miktarda sıvı içinde kaynatılır.
3. Malzemeler birleştirilir ve bir blender ile karıştırılır.
4. Et sularını karıştırın ve karışımı istenilen kıvama gelinceye kadar dökün.
5. Kısa süre kaynatıp süt ürününü ekleyin.

Bitmiş çorbaya badem ve kruton ekleyebilirsiniz.

Petrol ile mercimek kremalı çorba

Bu tarif kilo verirken diyet için kullanılır. Vejetaryen menüler ve oruç sırasında uygundur. 300 gr mantar için çorba malzemeleri:

• soya sütü – 200 ml;
• patates – 200 gr;
• soğan – 1 adet;
• ayçiçek yağı – 50 ml;
• havuç – 200 gr.

Mercimek çorbası teknolojisi:

1. Bütün sebzeleri yumuşayana kadar kaynatın, sudan çıkarın;
2. Meyve veren gövdeleri aynı et suyunda kaynatın.
3. Soğanı hafifçe soteleyin.
4. Her şey püre haline getirilir.
5. Et suyunu istenilen kalınlığa kadar seyreltin, süt ekleyin, 5 dakika kaynatın.

Servis yapmadan önce baharatlar eklenir.

Kremalı champignon çorbası: sarımsaklı tarif

Çorba için patates ve mantar preparatı toplam kütle 800 gr olacak şekilde eşit miktarlarda alınır, isteğe göre süt bileşenleri eklenir. Sarımsak ve soğanın her biri 1 baş kullanın.

Yemek tarifi:

1. Sarımsak mevcut herhangi bir yöntemle ezilir, rende kullanarak rendeleyebilirsiniz.
   
   

   Bir sarımsak presi görevi kolaylaştıracak

2. Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
3. Meyve gövdelerini ve soğanları soteleyin, sarımsak ekleyin ve karışımı kızartın.
4. Meyve gövdeleri sebzelerle birlikte et suyuna eklenir ve 10 dakika kaynatılır.
5. Patates ve süt ürünleriyle birleştirin.

Çorba kaynayınca kenara alıp galeta unu ile püre halinde servis yapın.

Petrol, krema ve çıtır çıtır kremalı çorba tarifi

Domuz yağı nedeniyle yemeğin kalorisi yüksek olacak. 500 g mantar hazırlığı için bir dizi malzeme:

• domuz yağı – 100 gr;
• ekşi krema - ½ bardak;
• işlenmiş peynir – 150 gr.

Çorbanın hazırlanışı:

1. Domuz yağı bir tavada iyice kızartılır.
   
2. Meyve gövdelerini küpler halinde kesin ve domuz yağında altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
3. Püre şeklinde homojen bir mantar kütlesi yapın.
4. İstenilen kalınlığa kadar su ile doldurun, kaynatın, peynir ekleyin.

Ekşi krema ekleyin, sıvı kaynayana kadar bırakın, baharat ekleyin. Otlar, susam veya hindistan cevizi ile servis edilebilir.

Yavaş bir tencerede mantarlı kremalı kremalı çorba nasıl pişirilir

Hazırlık için şunları alın:

• su veya herhangi bir et suyu (sebze, et, tavuk) – 0,5 l;
• patatesler ve meyve veren gövdeler - her biri 300 g;
• ekşi krema - 0,5 su bardağı;
• baharatlar - tatmak;
• yağ – 2 yemek kaşığı. l.

Yavaş bir tencerede tarif teknolojisi:

1. Yağı bir kaseye koyun, “Kızartma” moduna ayarlayın, süre – 10 dakika.
2. Soğanları ve meyve veren gövdeleri dökün.
3. 10 dakika sonra ince doğranmış patatesleri, ekşi kremayı ve sıvıyı ekleyin.
4. “Çorba” moduna ayarlayın.

Çorba hazırlama süresi – püre 25-35 dakika

Tamamladıktan sonra bir blender kullanın ve baharatları, belki otları ve krakerleri ekleyin.

Kremalı kremalı şampanya çorbasının kalori içeriği

Ürünün enerji göstergesi bileşen bileşenlerine bağlı olacaktır. Hazırlamanın klasik versiyonunda, petrolden yapılan kremalı çorbanın kalori içeriği süt ürünleri ile arttırılmaktadır. Yarım porsiyonlu bir tabakta:

• karbonhidratlar – 5,7 g;
• proteinler – 1,3 g;
• yağ – 4 gr.

Toplamda – 60,9 kcal.

Çözüm

Kremalı şampanya çorbası tarifi basit, ekonomiktir ve fazla zaman gerektirmez. Yemek geleneksel şekilde veya sebze, şarap ve baharatların eklenmesiyle hazırlanır. Ürünün kıvamının eşit ve kalın olmasını sağlamak gerekir.

Önerilen Gönderiler

Kilo kaybı için lezzetli kereviz çorbası

Vietnamca Pho çorbası: fotoğraflarla adım adım tarif

Bal mantarlı peynir çorbası: tarifler

Petrollü Solyanka: lahana, biber, peynir ve sosisli, fotoğraflı tarifler

Porçini mantarlı erişte çorbası: lezzetli tarifler

Porcini mantarlarından mantarlı erişte: dondurulmuş, kurutulmuş, taze

Boletus çorbası: taze, dondurulmuş ve kurutulmuş mantarlar için tarifler

İstiridye mantarlı mantar çorbası: tavuk, erişte, arpa, pirinçli tarifler

Boletus mantar çorbası: fotoğraflı tarifler