İçerik
Kombucha, mayanın asetik asit ve diğer bakterilerle simbiyozudur. Bileşim her iki mikroorganizmanın farklı türlerini içerir. Dışa doğru, zamanla düz, oval şekilli bir plakaya dönüşen ve pembemsi bir renk tonu ile sarımsı kahverengi bir renge sahip olan kalınlaşmış bir filme benzer. Besleyici ve şifalı bir içecek temelinde hazırlanır. Diyabet için Kombucha, kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için endikedir.
Kombucha infüzyonunun kehribar rengi vardır
Kombucha'nın bileşimi ve değeri
Nişastayı, proteinleri ve yağları hızla parçalamanızı sağlayan vitaminler (PP, D, B), organik asitler, çeşitli sakkaritler ve enzimler içerir.
Mantar bazlı bir içeceğin çok büyük faydaları vardır: antibakteriyel özelliklere sahiptir ve vücuttaki inflamatuar süreçlerle hızla baş eder. Aynı zamanda sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, karaciğer hücrelerinin yenilenmesini hızlandırır ve kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
İçeceğin faydası aynı zamanda metabolizma üzerindeki olumlu etkisinde de yatmaktadır.İnfüzyonu kullanarak vücudu toksinlerden ve atıklardan, aşırı glikoz ve kolesterolden kolayca temizleyebilirsiniz. Bu içecek aşırı kilolardan kurtulmak, alerjiden kurtulmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kronik yorgunluk, uyku bozuklukları ve baş ağrılarıyla baş etmek isteyenlere tavsiye edilir.
Glisemik İndeks
İnsanlar genellikle şeker hastasıysanız kombucha içmenin mümkün olup olmadığını merak ediyor. Bu içeceğin glisemik indeksi oldukça düşüktür (30'dan yüksek değil). Bu, bazı meyveler (elma, şeftali, erik, kiraz), süt ve yer fıstığı ile aynı göstergedir. İnsülin bağımlı diyabet için, bitmiş infüzyonun suyla seyreltilmesi gerekir, bu nedenle şekerin zarar görmesinden korkmamalısınız. Ayrıca şeker hastaları, kombucha'nın nasıl içileceğini size söyleyebilecek bir doktora danışabilirler.
Kombucha şeker hastalığına iyi gelir mi?
Ana işlevlerinden biri vücuttaki metabolik süreçleri iyileştirmektir. Böylece şeker hastaları her türlü hastalık için şeker seviyelerini önemli ölçüde azaltabilir. Sürekli kombucha tüketimi ile refahtaki iyileşme oldukça hızlı bir şekilde hissedilir. Aynı zamanda etkili bir önleyicidir. Haricen kullanarak diyabetik ayak denilen riski önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Dıştan bakıldığında, kombucha denizanasına benzer ve buna genellikle medusomycete adı verilir.
Kombucha'nın diyabet için faydaları yadsınamaz. Bileşimde yer alan maddeler cildin yenilenmesini uyarır, çatlakları ve ülserleri iyileştirir. Aşırı kilo sorunu yaşayanlara da içecek tavsiye edilir.Bu tür insanlar her zaman risk altındadır, bu nedenle infüzyon diyabetin olası gelişimini önlemeye yardımcı olacaktır.
Şeker hastaları için fruktoz kombucha nasıl yapılır
Bu hazırlaması en kolay içeceklerden biridir. Aşağıdaki malzemeleri gerektirecektir:
- siyah çay (2 yemek kaşığı);
- toz şeker (3 yemek kaşığı).
Pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur. Uygun kabı önceden yıkamak, yaklaşık 15 dakika sterilize etmek ve soğutmak gerekir. Aynı zamanda tatlı çay hazırlayın ve bir kaba dökün. Mantarı buraya yerleştirin, üstünü birkaç kat gazlı bezle sarın ve bir hafta boyunca sıcak bir yerde bırakın. Kavanozun içeriğinin ışıkla temas etmemesi en iyisidir. Periyodik olarak infüzyon boşaltılır, mantar soğuk, temiz suyla yıkanır ve tüm işlem tekrarlanır.
Soğuk mevsimde şeker hastaları için kombucha 6 günde bir tazelenebilir, yaz aylarında ise içecek daha sık yapılmalıdır.
Şeker hastaları çaya şeker yerine fruktoz ekleyebilirler, şekerin yarısı kadar olması gerekir. Bu madde karaciğerde parçalanır ve glisemik seviyeleri etkilemez. Fruktozun etkisi altında infüzyon, belirli asitlerin (glukuronik ve asetik) yüksek içeriğine sahip olacaktır. Ek faydalar için besin ortamının balla tatlandırılması da tavsiye edilir. Şeker gibi basit karbonhidratlar içerir ancak glisemik seviyeyi o kadar arttırmaz. Bu durumda balın kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olacağına inanılıyor.
Diyabetiniz varsa kombucha nasıl içilir?
Fermantasyon sonucu elde edilen kombucha içeceği şüphesiz faydalıdır ancak şeker hastasıysanız azar azar almanız gerekir. Maksimum günlük doz bir bardaktır.İçeriği yaklaşık olarak eşit üç porsiyona bölünerek 4 saat aralıklarla içilir. Çay vücutta birikmemesi gereken büyük miktarda etanol içerdiğinden şeker hastalarının bu dozu artırması önerilmez.
Diyabetiniz varsa günde bir bardaktan fazla kombucha içmemelisiniz.
Uygulama sıklığının yanı sıra içeceğin kıvamı da nihai sonucu etkileyecektir. Konsantre fermente infüzyon beklenen fayda yerine zarar verecektir. Diyabet için kombucha içmeden önce maden suyu veya bitki çayı ile seyreltilebilir. Bir diyabet hastasının kombucha tüketiminin tamamına düzenli kan şekeri kontrolleri eşlik etmelidir. Seyreltilmemiş infüzyon içerseniz artacaktır. Hiçbir işe yaramayacak.
Tip 1 ve 2 diyabet için kombucha alma kuralları
Birçok kişi tip 2 veya 1 diyabet hastasının kombucha içip içemeyeceğiyle ilgilenmektedir. Tip 1 hastalık için infüzyon su ile iyice seyreltilir. Bu, şeker hastalarının kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmalarına yardımcı olacaktır. İnsülin bağımsız formundan (tip 2) bahsediyorsak konsantrasyonu daha güçlü olabilir. Diyabet hastasının endokrinoloğa danıştıktan sonra bireysel olarak seçmesi en mantıklısıdır.
Bu hastalıkta sindirim sürecinin bozulduğunu belirtmekte fayda var. Şeker hastalarının yarısından fazlasında midede asit ve enzimlerin salgılanmasında azalma görülür. Bu arka plana karşı çeşitli bozukluklar gözlenir: diyabetik ishal, kabızlık, disbiyoz, mide bulantısı atakları ve aşırı gaz oluşumu.
Kombucha esansiyel asitler ve probiyotikler açısından zengindir.Düzenli kullanımı faydalıdır: Mide ve bağırsak fonksiyonlarının normalleşmesine yardımcı olur. Asetik asit sayesinde glikoz seviyeleri önemli ölçüde azalır ve karbonhidrat metabolizmasına doğrudan katılan enzimlerin aktivitesi başarıyla bastırılır.
Kombucha ve tip 2 diyabet hakkındaki incelemelere göre, ağız boşluğuna girdiğinde infüzyon, şeker hastalarının çok duyarlı olduğu diş eti iltihabı ve stomatit gelişimini önler. Ülserler ve çatlaklar zaten ortaya çıkmışsa, iyileştirici sıvı faydalıdır ve tam iyileşmelerini önemli ölçüde hızlandırır.
En az 4 saat ara vererek günde bir bardak kombucha alın. Tedavi sırasında dikkate alınması gereken birkaç basit kural daha vardır:
- Sindirim bozukluklarını tetiklememek için infüzyonu aç karnına içmemelisiniz.
- Dozu izinsiz arttırmamalısınız, faydası olmaz ama zararı olabilir.
- Durum en ufak bir şekilde kötüleşirse veya diyabetle ilgili olmayan yan etkiler ortaya çıkarsa, içeceği derhal atmalısınız.
- Şeker hastaları infüzyonu yalnızca ana yemeklerden sonra içebilir, ara öğünler içilemez. Bu şekilde maksimum fayda elde edilecektir.
- Bir kavanoz çay keskin, hoş olmayan, ekşi bir koku yayıyorsa, sıvıda patojenik mikroorganizmalar gelişmeye başlamıştır. Böyle bir içecek sağlığa zararlıdır, fayda sağlamaz, zehirlenmeye neden olabilir.
- Kombucha'yı yatmadan hemen önce veya fermente süt ürünleriyle karıştırılarak içmemelisiniz.
Diyabetiniz varsa ne zaman kombucha içmemelisiniz?
Doktor, kombucha infüzyonunun kullanılmasının uygunsuz olduğunu düşünürse, bu fikirden vazgeçmek daha iyidir. Ayrıca aşağıdaki rahatsızlıkları olan kişiler için de infüzyonu kullanmamalısınız:
- mide ekşimesi ve şişkinlik;
- mide veya duodenum ülseri, gastrit;
- artan asitlik;
- laktoz intoleransı.
İnfüzyon, herhangi bir ilacı aldıktan sadece 3 saat sonra içilebilir.
Diyabetiniz varsa kombucha almadan önce bir doktora danışın.
Çözüm
Diyabet için Kombucha oldukça etkili bir ilaçtır. Kan şekeri düzeylerini normalleştirme yeteneği uzun süredir bu hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Maksimum fayda için yalnızca temiz bulaşıklar kullanmanız ve mantarı düzenli olarak yıkamanız gerekir. Bu şekilde sıvıda yalnızca faydalı bakteriler bulunacaktır ve bu da sorun üzerinde hedefe yönelik bir etkiye sahip olacaktır.
Fruktoz şekerle aynıdır! Şeker hastalarına fruktoz faydadan çok zarar verir. Üstelik kombucha sadece şekerde yetişir; diğer maddeler yanıklara neden olabilir!