Evde kombucha nasıl düzgün bir şekilde demlenir: çözelti ve içeceğin hazırlanmasına yönelik teknoloji ve tarifler, oranlar

Tüm inceliklerini anlarsanız kombucha yapmak zor değildir.İçecek, sıcak günlerde susuzluğu gidermeye ve vücudu kışın eksik olan faydalı maddelerle doyurmaya yardımcı olacaktır.

Evde kombu çayı nasıl yapılır?

Kendi medozomisetinizi üç şekilde oluşturabilirsiniz:

1. Arkadaşlarınızdan bir filiz alın.
2. Mağazadan satın alın.
3. Kendin büyüt.

İlk durumda, bitmiş içeceği çok daha hızlı alabilirsiniz, ancak geri kalan seçeneklerde medozomisetin ortaya çıkıp çoğalmasını beklemeniz gerekecektir.

En kolay yolu çay yapraklarından yetiştirmektir; sirke, bira, otlar ve kuşburnu da kullanılır.

Uygun bakım sağlanırsa medozomiset hızla büyür ve kavanozun tüm alanını anında doldurur. Yaşam için bir besin ortamına ihtiyacı vardır. Çoğu zaman bu amaçla tatlı bir çay çözeltisi kullanılır. Mantarın kendisi şekeri emer ve kalan maddeler içeceği belirli bir tat ve aromayla doldurur.

Böyle bir kvası elde etmek için genç bir organizma satın alınır ve temiz bir cam kaba yerleştirilir. Hazır bir içecekle doldurulması idealdir. Üzerine soğutulmuş tatlı ve mutlaka zayıf çay ekleyin. Boğazını gazlı bezle örtün. Mantarın nefes alması gerektiğinden üzerini kapakla kapatamazsınız. Daha sonra güneş ışınlarının ulaşamayacağı aydınlık bir yere koyarlar. Sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle yakınlarda ısıtıcı yoktur.

Hazırlanan taze solüsyonu, infüzyonun boşaltılmasından hemen sonra medozomisetin üzerine dökün. Uzmanlar olgunlaşma sürecini hızlandırmak için kavanozda biraz bırakmanızı tavsiye ediyor. Bir süre daha köpürebileceğinden, bitmiş kvası kabın en kenarına kadar dökün. İki aydan fazla saklamayın. Mantar cam kaplarda iyi yaşar, ancak bitmiş içecek metal dışında herhangi bir kaba dökülebilir.

Öncelikle çay demlenir. Israr edip filtreliyorlar. Bundan sonra şekeri ekleyin ve karışımın soğumasını bekleyin. Mantar iyice yıkanır ve tatlı bir demlemeye konur. Gerekli hacme kadar ılık suyla doldurun. Kombucha'nın düzenli olarak beslenmesi gerekiyor.

Boyundaki gazlı bez elastik bir bantla sabitlenir

Kombucha nasıl baharatlanır?

İçeceği hazırlamadan önce kombucha yetiştirmeniz gerekecek. Bunu bir çekimden yapmak kolaydır. Bunu yapmak için çeşitli şekillerde hazırlanan besin çözeltisine yerleştirilir.

Kombucha için çözüm nasıl hazırlanır?

Kombucha'yı doğru solüsyonla dökmek gerekiyor. Bunun için çay ve şifalı bitkilerin kaynatma maddeleri uygundur. Bu şekilde ek iyileştirme nitelikleri kazanabilecektir.

Kombucha'nın ne kadar şekere ihtiyacı var?

Vücudun sıvı içinde olabildiğince rahat hissetmesi için belirlenen oranlara uyulur. 1 litre suya 100 gr şeker, 2 litre suya 200 gr şeker ekleyin.

Kombucha'yı ne tür suyla dökmeli?

Kombucha'nın doğru şekilde dökülmesi oda sıcaklığında bir çözüm olmalıdır. Çok sıcak, vücudu öldürebilir ve soğuk sıvı, hayati fonksiyonlarını engeller.

Kombucha'yı ham su ile dökmek mümkün mü?

Medusomycete'i musluğun altında durulayabilirsiniz, ancak uzmanlar büyük miktarda çözünür kalsiyum tuzu içerdiğinden ham suyla yeniden doldurulmasını önermiyor. Glukonik asitle birlikte kalsiyum glukonat oluştururlar ve bu da çökelmeye neden olur.

Kombucha için çay yaprakları nasıl seçilir

Solüsyonu hazırlamadan önce doğru çay yapraklarını seçmeniz gerekir. Çeşitli çay türleri kullanılabilir.

Seçilen çeşitten bağımsız olarak 1 litre sıvıya 3 çay kaşığı kullanın. çay yaprakları Buna göre 2 litre için – 6 çay kaşığı. Çayın konsantrasyonu %1,5'u aşarsa vücut büyümeyi durdurur ve ölebilir.

Kombucha'yı yeşil çayla karıştırmak mümkün mü?

Çoğu zaman medozomiset siyah çayla dökülür, ancak yeşil çayla içeceğin çok daha sağlıklı olduğu ortaya çıkar. Daha fazla mikro element ve vitamin içerdiğinden.

Kombucha'ya neler eklenebilir ve eklenemez?

Pişirme işlemi sırasında bileşime başka hangi bileşenlerin eklenebileceğini, sağlığa ve mantara nelerin zararlı olacağını bilmek önemlidir.

Medusomycete, yaprak karışımından hazırlanan kaynatmalarda harika hissediyor:

• ahududu, yaban mersini ve siyah kuş üzümü;
• ısırgan otu, kuşburnu ve yeşil çay;
• kuşburnu, böğürtlen, muz;
• civanperçemi, ısırgan otu ve siyah çay.

Bu bitkiler, içeceğin besin kalitesini artıran birçok faydalı bileşen içerir.

Kompozisyona ekleyemezsiniz:

• bergamot;
• adaçayı;
• papatya

Kombucha'nın sevmediği çok miktarda esansiyel yağ içerirler.

Şeker yerine fruktoz, sakkaroz veya glikoz kullanabilirsiniz. Bal da uygundur, ancak aşırıya kaçarsanız kısa sürede şampanya elde edersiniz.

Kombucha'ya limon, kuru üzüm, maya eklemek mümkün mü?

Bileşime limon veya portakal eklenmez. Medusomycete onları sevmediğinden ve büyümediğinden.

Bitmiş içeceğe kuru üzüm veya maya ekleyin ve çalkalayın. Karışım fermente olmaya ve kalitesini geliştirmeye devam edecektir.

Kombucha'nın üzerine komposto dökmek mümkün mü?

Medusomycete sadece bitkisel kaynatma ve çayla değil aynı zamanda tatlı kompostoyla da dökülebilir.Önemli olan şeker konsantrasyonunun 1 litre sıvı başına 100 g seviyesinde olmasıdır.

Kap, “organizmanın” nefes alabilmesi için bir kapakla kapatılmamıştır.

Kombucha içeceği yapmak için tarifler

Kombucha'yı evde sürekli beslemeniz gerekiyor. Üreme işlemine başlamadan önce kabı iyice sterilize etmeniz gerekir.

Evde kombucha için geleneksel tarif

Bu yöntem en sık kullanılır.

İhtiyacın olacak:

• su – 2 l;
• siyah çay – 2 çay kaşığı;
• şeker – 80 gr.

Nasıl büyür:

1. Çayı az miktarda su ile demleyin. Soğuyunca süzün. En küçük çay yapraklarının bile kalmasına izin verilemez.
2. Suyu kaynatıp soğutun. Çay yapraklarını dökün.
3. Şeker ekleyin ve tamamen çözün.
4. Mantar ekleyin. Gazlı bezle örtün.
5. İki hafta bekletin.

Toz ve döküntüler vücudu tahriş eder ve yok eder. Bu nedenle kabın boynu bir bezle kapatılır.

Yeşil çay ile Kombucha

Kombucha'yı yeşil çayla birlikte tüketerek tüketebilirsiniz. İhtiyacın olacak:

• kaynar su – 1 l;
• yeşil çay – 3 çay kaşığı;
• şeker – 100 gr.

Bira hazırlama ve yetiştirme süreci:

1. Çayın üzerine kaynar su dökün. Çeyrek saat bekletin. Şekeri ekleyip karıştırın.
2. Süzün ve bir kavanoza dökün. Gazlı bezle örtün. Karanlık bir yere yerleştirin.
3. İki aylığına ayrılın.

İlk önce yüzeyde bir nokta belirecek - bu gelecekteki organizmanın embriyosudur. İki hafta sonra sıvı hafifleyecek ve spesifik bir aroma ortaya çıkacaktır. Belirlenen süre dolduğunda yüzeyde denizanasına benzer bir kütle oluşacaktır.

Koşullar yerine getirilirse iki ay içinde medozomiset yetiştirmek mümkün olacak.

Sıfırdan Kombucha tarifi

Medusomycetes'i kendiniz yetiştirebilirsiniz, ancak süreç uzun zaman alacaktır.Bir litrelik kavanoza 170 ml güçlü tatlı çay dökülür. Boynunuzu gazlı bezle örtün ve elastik bir bantla sabitleyin. İki aylığına ayrılın. Oda sıcaklığında, aydınlık ancak güneş ışığına doğrudan erişimi olmayan bir yer seçin.

Sonuç olarak, soğutulmuş kaynamış su içeren bir kaba dikkatlice aktarılan ve yıkanan kırılgan bir medozomiset ortaya çıkacaktır. Daha sonra 1 litre su ve 1 yemek kaşığı soğuk çay hazırlayın. l. çay yapraklarını ve cesedi yerleştirin. Gazlı bezle örtün ve sıcak bir yere koyun.

Yaz aylarında, kombucha üç gün, kışın ise bir hafta boyunca demlenmelidir.

İnfüze etmeden önce vücut her defasında yıkanır.

Bitkisel kombucha nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Çeşitli hastalıkların tedavisinde daha büyük etki elde etmek için normal çayın yanı sıra mantarlar şifalı bitkilerle de hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

• kaynar su – 1,5 l;
• bitkisel koleksiyon – 100 g;
• şeker – 90 gr.

Adım adım süreç:

1. Otların üzerine kaynar su dökün ve bir gün bekletin. Gerilmek.
2. Şeker ekle. Tamamen çözün ve tekrar süzün.
3. Mantarı yerleştirin ve bir hafta bekletin.

Otlar tat tercihlerine göre kullanılır

Elma suyuyla kombucha nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Meyve suyuyla yapılan içecek daha faydalıdır ve bağışıklık sistemini daha iyi güçlendirir. Öncelikle cam bir kapta iki ay kadar bekletilir. Daha sonra infüzyon, 500 ml kaynar su ve 10 gr siyah çaydan hazırlanan çay yapraklarıyla karıştırılır. 60 gr şeker ekleyin ve tamamen çözün.

Kombucha'yı geleneksel çayın yanında meyve suyuyla da besleyebilirsiniz.

Ceset düzenli olarak yıkanır ve durumu izlenir.

Bal ile kendi kombucha'nızı nasıl yapabilirsiniz?

Bal, içeceğin antibakteriyel özelliklerini arttırır. 1 litre sıvı için sadece 20-30 gr ürün kullanın. Aksi takdirde işlemin siyah veya yeşil çayla pişirilmesinden hiçbir farkı yoktur.

Şekerden daha az bal eklenir

Kombucha nasıl doğru şekilde aşılanır?

Kombucha'yı doğru şekilde baharatlarsanız vücuda inkar edilemez faydalar sağlayacaktır. Ne kadar süreyle infüze edileceğini bilmek de önemlidir.

Kombucha'yı kaç gün demlemek

İnfüzyon ve mantar içeren kap karanlık bir yere konularak üç gün bekletilir. Nadir durumlarda fermantasyonun sona ermesi için 10 gün beklemeniz gerekir.

Hazırlandığında medozomiset buzdolabı bölmesinde üç günden fazla saklanmaz. Aynı zamanda durumu da sürekli izleniyor. Kapak asla kapatılmaz. Elde edilen içecek süzülür ve bir hafta buzdolabında demlenmeye bırakılır. Mantar yeni bir çözelti ile doldurulur.

Kombucha'nın hazır olup olmadığı nasıl belirlenir

Hazırlık zevke göre belirlenir. İçecek hafifçe oksitlenmişse hazırdır.

Çözüm her hafta değiştirilmeli

Kombucha içecek tarifleri

Evde kombucha demlemek zor değil. Önemli olan kendiniz için en uygun seçeneği seçmektir.

Elma suyu ile

İhtiyacın olacak:

• elma suyu – 60 ml;
• medozomiset içeceği – 500 ml;
• tarçın – 3 gr.

Adım adım süreç:

1. Tarçını meyve suyuyla birleştirin. İçeceği dökün.
2. Bir kapakla örtün ve üç gün bekletin. Sonuç karbonatlaşma olacaktır.

İçecek soğutulduğunda çok daha lezzetli olur.

Portakal suyu ile

İhtiyacın olacak:

• medozomiset içeceği – 2,5 l;
• portakal suyu – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Taze sıkılmış meyve suyu kullanmalısınız. Bir içkiyle eşleştirin.
2. Bir kapakla örtün ve bir hafta bekletin.
3. İki saat boyunca süzün ve soğutun.

İçecek buz küpleriyle servis edilebilir

Ananas suyu ile

İhtiyacın olacak:

• medozomiset içeceği – 500 ml;
• nar ve ananas suyu – her biri 40 ml.

İşlem:

1. Listelenen ürünleri birleştirin.
2. Bir kapakla örtün ve 2-3 gün ılık bir yerde bırakın. Bir haftaya kadar saklanabilir. Bu durumda daha karbonatlı bir versiyon elde edeceksiniz.

Küçük kaplarda buzdolabında saklayın

Zencefil kökü ile

Kombucha'dan zencefil ilavesiyle yapılan bir içecek, vücudun kışın viral hastalıklarla baş etmesine yardımcı olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• fermente çay – 3 l;
• zencefil kökü – 5 cm;
• zerdeçal – 5 gr.

Adım adım süreç:

1. Kökü öğütün. Çay dökün.
2. Zerdeçalı ekleyip karıştırın.
3. Üç gün bekletin. Filtreden geçirin. Buzdolabı bölmesinde saklayın.

Hazırlamak için taze zencefil kökü kullanın.

Çilek ile

İhtiyacın olacak:

• medozomiset içeceği – 500 ml;
• çilek – 30 gr;
• ahududu – 30 gr.

Adım adım süreç:

1. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin. İçeceği dökün.
2. Beş gün bekletin. Gerilmek.

Herhangi bir çilek yemek pişirmek için uygundur

Elma ve tarçın ile

İhtiyacın olacak:

• tarçın – 1 çubuk;
• kombucha içeceği – 1 l;
• elma – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Elmayı küçük küpler halinde kesin. İçeceği dökün.
2. Bir tarçın çubuğu ekleyin. Kapağı kapat.
3. En fazla bir hafta, en az iki gün bekletin. Gerilmek.

Elmalar taze ve güçlü olarak kullanılır

Kombucha içeceği yapmanın sırları

Mantarı +24°…+25°C sıcaklıkta saklayın. Soğuk bir odaya koymanız tavsiye edilmez. Çözelti haftada bir ve sıcak dönemlerde - her üç günde bir boşaltılır. Mantar uzun süre beklerse bol miktarda sirke oluşacaktır. Sonuç olarak içecek o kadar sağlıklı ve lezzetli olmayacaktır.

Vücudun kendisi ayda bir kez soğuk suyla yıkanır. Bu noktada hasar olup olmadığını incelerler ve çok kalın olan organizmayı parçalara ayırırlar.

Medusomisetin döküldüğü çözelti sadece iyi süzülmüş olarak kullanılır. Şeker tamamen çözülmelidir. Bunun nedeni çay yaprakları ve şeker kristallerinin medozomisetin yüzeyinde yanıklara neden olmasıdır.

Vücudun üst kısmı kahverengileşir veya koyulaşırsa hastalanmaya başlıyor demektir. Ayrıca ortaya çıkan delikler sağlık durumunun kötü olduğunun bir işaretidir. Hastalıklı bir mantar yüzeye iyi yapışmaz: kenarında durur veya dibe düşer. Listelenen işaretlerden en az biri ortaya çıkarsa, içeceğin içilmesi yasaktır.

Alt katman sağlıklı kalırsa, ayırmanız, ardından durulamanız ve ılık kaynamış su ile doldurmanız gerekir. İki gün bekletin, sonra tekrar üremeye başlayın.

Küçük kaplarda saklanabilir

Çözüm

Beklenen faydaları ve lezzetleri harika bir tatla buluşturması için kombucha'yı doğru şekilde hazırlamak önemlidir. Medusomycete yaşayan bir organizmadır, bu nedenle sevilmesi ve sürekli bakılması gerekir.

Önerilen Gönderiler

Yaban mersini suyu

Kavun smoothie tarifleri

Huş ağacı sapı plastik şişelerde nasıl dondurulur

Evde tarhun içeceği

Kuş üzümü (kırmızı, siyah) ve kiraz kompostosu: kış ve her gün için tarifler

Beyaz kuş üzümü kompostosu: kış ve her gün için tarifler

Kış için beyaz ve kırmızı kuş üzümü suyu tarifleri

Frenk üzümü suyu: dondurulmuş, taze

Siyah ve kırmızı kuş üzümü jölesi: ev yapımı tarifler