Evde tarhun içeceği

Evde Tarhun içeceği tariflerini takip etmek kolaydır ve bunu mümkün olduğunca sağlıklı hale getirmenize olanak tanır. Mağazadan satın alınan bir içecek her zaman beklentileri karşılamaz ve bitki özü yerine kimyasal maddeler içerebilir. Tarhun'un tüm faydalarından evde çok fazla zaman harcamadan faydalanabilir, nane, melisa, limon veya çilek ekleyerek farklı tarifler deneyebilirsiniz.

Tarhun içeceğinin faydaları

Tarhun'un en belirgin özellikleri tonik, canlandırıcı etkisi ve ruh halini yükseltme yeteneğidir. Bitkilerden yapılan limonata, sıcakta canlandırıcıdır ve kimyasal düzeyde vücudun aşırı yüklenmelerle daha kolay başa çıkmasını sağlar.

Tarhun kimyasal bileşiminin özellikleri:

1. Yüksek miktarda askorbik asit içeriğinin önemli miktarlarda diğer vitaminlerle birleşimi, içeceğin vitamin eksikliğine karşı profilaktik olduğunu düşünmemizi sağlar. Tarhun otu iskorbüt hastalığını önlemenin yolları arasında ilk sıralarda yer alır.
2. Potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyumun eşsiz dengesi kardiyovasküler sistemin işleyişini destekler, kasları (başta kalbi) besler ve osteoporozu önler.
3. Nadir mikro elementler: selenyum, çinko, bakır, demir - düzenli olarak alındığında tarhun, tıpkı meyve veya sebzeler gibi vücudu gerekli maddelerle doyurmanıza olanak tanır.
4. Çoklu doymamış asitlerin varlığı beyin fonksiyonu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, metabolik süreçleri canlandırır, hücre yenilenmesini hızlandırır.

Evde hazırlanan tarhun limonatası bitkinin iyileştirici özelliklerini mümkün olduğunca koruyabilir. Günde bir bardak alınan içecek aşağıdaki organ ve sistemleri etkileyebilir:

• gastrointestinal sistem – sindirimin uyarılması, iştah artışı;
• kardiyovasküler sistem: kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek, aterosklerotik değişiklikleri önlemek;
• genitoüriner sistem: endokrin bezlerinin çalışmasını güçlendirmek, libidoyu arttırmak, idrar söktürücü etki;
• bağışıklık sistemi: viral, bakteriyel, fungal solunum yolu enfeksiyonlarına karşı artan direnç;
• sinir sistemi: migren tedavisi, uykusuzluk, depresif durumlar, çeşitli lokalizasyonlardaki ağrıların hafifletilmesi.

Tarhun limonatasının kalori içeriği

Evde ve endüstriyel olarak elde edilen tarhun limonatasının kimyasal bileşimi çok farklıdır. İçeceklerin içerikleri farklı olduğundan benzer tada sahip sıvıların enerji değeri de farklıdır.

Ev yapımı limonatanın 100 ml'si yaklaşık 50 kcal içerir. Bu rakam, tarifin bileşimine ve içeceğin tatlılığına bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir. Böyle bir içeceğin kalori içeriği, şeker veya su miktarı değiştirilerek kolaylıkla ayarlanabilir.

Ev yapımı Tarhun limonatasının besin değeri, bitmiş içeceğin 100 ml'si başına ve ortalama günlük alımın yüzdesi olarak.

Mağazadan satın alınan ürün ayrıca üreticinin takdirine bağlı olarak farklı bir bileşime sahiptir. Limonata, kalorisi yüksek olmayan ancak sağlığa fayda sağlamayan şeker ikameleri, koruyucular, stabilizatörler, boyalar içerebilir. Bu nedenle daha küçük olduğu ortaya çıkan belirtilen rakamlar, içeceğin vücuda zararsız olduğu anlamına gelmemektedir.

Mağazadan satın alınan Tarhun içeceğinin yaklaşık besin değeri (100 ml başına).

Bir içeceğin fayda mı yoksa zarar mı getireceği sadece menşei ile belirlenmez. Ev yapımı ve mağazadan alınan limonatalar çok miktarda tüketilmemelidir. Endüstriyel yöntemlerle üretilen içecek, kimyasal bileşenleri nedeniyle tehlikelidir ancak ev yapımı tarhun bitkisinin güçlü tıbbi özellikleri nedeniyle dozaj gerektirir. Bir yetişkinin günlük doğal bitkili limonata tüketimi 500 ml'yi geçmezken, çocukların bu miktarın yarısını alması önerilir.

Tarhun limonatası neyden yapılır?

Tarhun ilk olarak Gürcistan'da içecek olarak ortaya çıktı. M. tarafından yaratıldı.Tiflisli eczacı Logidze, karbonatlı su ve ev yapımı şuruplara dayalı serinletici içeceklerin tariflerini derledi. Böylece 1887'de yerel bir tür tarhun otu olan chukhpuch'un özü normal limonataya eklendi. Eczacının başarılı keşfi, içeceğin canlandırıcı özelliklerini Kafkas tarhununun faydalarıyla birleştirmeyi mümkün kıldı.

Tatlı meşrubat Tarhun, yerleşik bir tarife göre zümrüt yeşili renkte değişmeden üretildiği Sovyet döneminde yaygınlaştı.

Doğal ekstraktlara dayalı modern limonatanın rengi sarı olabilir. Mağazadan satın alınan ürün, geleneksel tarife yakın bir formda sitrik asit, şeker, doğal tarhun özü ve maden suyu içeriyor. Limonatayı korumak için bileşime koruyucu maddeler eklenir. Zümrüt rengi çoğunlukla sarı ve mavi boyaların eklenmesinin sonucudur.

Bitki özü, tarhun aromasını taklit eden sentetik analoglar veya diğer katkı maddeleri ile değiştirilebilir. Bu nedenle limonata almadan önce etiketteki yazıya dikkat etmelisiniz: "tarhun özlü" ifadesi doğal hammaddelerin varlığını gösterir, "tarhun aromalı" ismine tam uyumu garanti etmez.

Tarhun evde nasıl yapılır

Ev yapımı limonata sağlığınıza zarar vermez, tazeler, güç verir, vücudu tüm yıl boyunca temel maddelerle doyurur. Birkaç kurala uyarak ev yapımı Tarhun'u lezzetli ve sağlıklı hale getirmek hiç de zor değil.

Ev yapımı tarhun limonatası yapmanın özellikleri:

1. Yeşil tarhun yaprakları, içeceğe yumuşak bir tat ve klasik zümrüt rengi bir renk verir. Kuru hammaddeler limonataya sarımsıya yakın keskinlik ve renk verir.
2. Hammaddeyi bir karıştırıcıda macun haline getirirken, içecek bulanıklaşacak, ancak bitkiden maksimum faydayı alacaktır. Hafifçe ezilmiş yaprakların uzun süre demlenmesiyle daha şeffaf bir kıvam elde edilir.
3. Şurubu hazırlamak için alınan su ne kadar yumuşak olursa bitki aromasını, rengini ve besin maddelerini içeceğe o kadar kolay verecektir.
4. Herhangi bir tarifi kullanırken, bitmiş limonatanın 250 ml'si başına bitki miktarının 1 çorba kaşığını geçmemesine dikkat etmelisiniz. Daha fazla tarhun kullanmak içeceğin tadını bozabilir ve sağlığınıza zarar verebilir.

Tarhun otundan neler hazırlanabilir

Pelin ağacına ait olan tarhun, bu botanik familyasının acılık özelliğini taşımamaktadır. Bitkinin eşsiz aroması ve sıra dışı tadı Asya, Kafkas ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Baharat, tatlı ve tuzlu yemekleri iyi tamamlar ve sirke, meyve ve narenciye asitleriyle mükemmel şekilde uyumludur.

Tarhun'un yemek pişirmede kullanımı:

1. Sebze, et ve balık salatalarına taze otlar ekleyin. Tarhun'un serinletici notaları meyve karışımlarına da uygundur.
2. Kuru baharat, pişirmenin sonunda eklenen birinci ve ikinci yemekleri tatlandırmak için uygundur. Soğuk çorbalar yeşil yapraklarla tatlandırılır.
3. Tarhun aroması her türlü et, balık ve kümes hayvanıyla uyumludur. Baharat, et yemeklerini marine ederken, pişirirken, haşlarken eklenir.
4. Evde konserve yaparken tarhun sadece müstahzarları tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda ek bir koruyucu görevi de görür.Bitkinin ince dalları marinatlara, turşulara ve ıslatılmış elmalara eklenir.
5. Tarhun mentol notaları meyve ve meyve kompostosu, reçel ve şurupların pişirilmesinde uygundur. Bitkinin yeşil yapraklarından bağımsız tatlı yemekler hazırlanır: reçel, jöleler, konsantre şuruplar.
6. Bitkinin tadı beyaz soslarda, hardalda ve salata soslarında yağlar veya sirke ile karıştırıldığında çok iyi ortaya çıkar.

Eşsiz rengi ve ferahlatıcı aroması, sert ve alkolsüz içeceklerle uyumludur. Tarhun çaya, kompostoya, smoothielere ve sebze sularına eklenebilir. Tarhunla aşılanmış veya şurubuyla karıştırılmış alkollü içecekler için ev yapımı tarifler popülerdir.

Evde klasik tarhun tarifi

İçeceği hazırlamanın geleneksel yöntemi için bir demet taze tarhun otu ve 1 litre maden suyuna ihtiyacınız olacak. Diğer bileşenler:

• gazsız içme suyu – 300 ml;
• şeker – 200 gr;
• limon - isteğe bağlı.

Hazırlama işlemi, tatlı bir şurup ekstraktının hazırlanması ve maden suyuyla seyreltilmesinden oluşur.

Bitmiş ürünün fotoğrafıyla adım adım ev yapımı Tarhun tarifi:

1. Toplam şeker miktarından ve 300 ml sıradan temiz sudan şurup kaynatılır. Bileşimi kalınlaşana kadar kaynatmaya gerek yoktur. Kristallerin çözünmesini ve karışımın kaynama noktasına gelmesini beklemek yeterlidir.
2. Tarhun yaprakları ve körpe sürgünleri tahta bir havanın içine konur ve suyu çıkana kadar havaneli ile ezilir.
3. Yeşiller sıcak tatlı karışımıyla dökülür, üzeri sıkıca kapatılır ve 3 saat demlenmeye bırakılır.
4. Demlenen şurup boşaltılır ve kalan kütle gazlı bezle sıkılır.

Bitmiş şurup maden suyuyla seyreltilebilir ve buz küpleriyle servis edilebilir. Çoğu zaman, içeceğin tatlı tadı iğrenç görünüyor, bu nedenle bileşime sitrik asit veya narenciye suyu eklenir.Tadı ayarlamak için bu tarife bir orta boy limonun suyunu eklemeniz yeterlidir.

Fotoğrafta da görebileceğiniz gibi, bağımsız olarak yapılan Tarhun içeceği, endüstriyel muadilinden daha hassas bir renkle farklılık gösteriyor. Normalde ev yapımı limonata biraz bulanıktır ancak çimin tüm olumlu özelliklerini alır.

Ev yapımı tarhun şurubu tarifi

Tarhun şurubu önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Konsantre bileşimi mineral veya normal içme suyuyla seyrelterek gerekli miktarda limonatayı hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Bileşenler:

• sürgünleri ve sapları olan taze tarhun - 150 g;
• filtrelenmiş içme suyu – 500 ml;
• beyaz rafine şeker - 500 gr;
• sitrik asit (toz) – 5 g (1 çay kaşığı);
• yarım limonun suyu.

Şurup hazırlanışı:

1. Tarhun yapraklarını ve saplarını bir bıçak veya blender ile öğütün, limonu kabuğuyla birlikte rastgele kesin.
2. Yeşil karışıma limonlu su ekleyin ve karışımı su banyosunda en az 60 dakika ısıtın.
3. İnfüzyonu süzün ve yaprakların geri kalanını bir pişirme kabına sıkın.
4. Sitrik asit, şeker ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.

Sıcak şurup steril küçük kaplarda paketlenir ve sıkıca kapatılır. Konsantre sadece hızlı limonata yapmak için geçerli değildir. Et soslarına veya salata soslarına, alkollü kokteyllerin hazırlanmasında, dondurma ve tatlıların üzerine dökülerek eklenebilir.

Tarhun ve limonlu ev yapımı limonata

Tarhun tadı başlı başına ilginçtir ancak tatlı içeceklerde genellikle asitle dengelenmesi gerekir. Doğal narenciye aroması tarhunla en iyi şekilde eşleşir. Limonlu hızlı bir Tarhun tarifi, uzun süre beklemeye gerek kalmadan ev yapımı limonata yapmanın en popüler yoludur.

İçindekiler:

• kesilmemiş taze tarhun yaprakları – 30 g;
• şeker – 100 gr;
• kaynamış su – 100 ml;
• maden suyu - 500 ml;
• bir orta boy limonun suyu;
• buz kırıntıları.

Hazırlık:

1. Tarhun yeşilliklerini ve şekeri bir blender kasesine koyun ve kaynamış suyu azar azar ekleyerek çırpın.
2. Ortaya çıkan karışım, kalın kütleyi hafifçe sıkarak süzülür.
3. Konsantre maden suyu ve limon suyu ile seyreltilir.

İçecek tamamen şeffaf olmayacak ancak limonatanın rengi klasik, parlak yeşil ve tadı endüstriyel konsantrelere en yakın. İçmeden önce bardağın 1/3'ünü kırılmış buzla doldurun ve ardından içeceği dökün.

Tarhun ve naneden yapılan lezzetli içecek

Aromatik otlar güzel bir şekilde birleşir ve limonataya zengin bir mentol aroması sağlar. Tarhun ve nane ile yapılan içeceğin sıcak havalarda içilmesi daha da keyifli çünkü her iki bitkinin de serinletici etkisi var.

Bileşenler:

• tarhun ve nane yeşillikleri birlikte alınır - en az 150 g;
• filtrelenmiş veya kaynamış su - 1 l;
• beyaz şeker – 200 gr;
• limon, portakal veya limon suyu – 50 ml.

Nane-tarhun limonatasının adım adım hazırlanışı:

1. Tarhun ve nane yaprakları blendera konulur, şekerin normunun yarısı ilave edilir, narenciye suyu ilave edilip ezilir.
2. Suyun tamamını karışıma dökün, kabı kapatın ve gece boyunca bekletin.
3. Demlenen karışım sabah süzülür ve kalan şeker ilave edilerek tatlılığı ayarlanır.

Bitmiş limonatayı buzdolabında saklayın ve servis yaparken buz ekleyin. Bileşimin konsantre olduğu ortaya çıkıyor, çocuklar için ayrıca maden suyuyla seyreltilebilir.

Evde tarhun limonatası nasıl yapılır: limonlu tarif

Asidik ortam, tarhun yeşil yapraklarından faydalı maddelerin salınmasını teşvik eder.Ve yüksek askorbik asit içeriği vücutta daha iyi emilmelerine yardımcı olur. Bu nedenle narenciye içeren popüler tarhun tarifleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Limonlu Limonata Malzemeler:

• saplı tarhun yeşillikleri – 200 g;
• kireç – 2 adet;
• şeker - 1 bardak;
• tadına göre su eklenebilir.

İçeceği hazırlamak için yeşillikleri saplarıyla birlikte bir bıçakla ince ince doğrayın, şeker ekleyin ve biraz su ekleyerek su banyosunda kaynatın. Karışım hafif kıvamlı hale gelince süzün ve limon suyuyla seyreltin. Bu şurup servis edilmeden hemen önce maden suyuyla seyreltilerek tatlandırılır.

Kuru tarhun'dan tarhun nasıl yapılır

Tarhun'u sadece taze bitkilerden değil, evde de yapabilirsiniz. Limonata yapmak için evde kurutulmuş otlar veya mağazadan satın alınan baharatlar da kullanılabilir. Rengi ve tadı geleneksel olandan farklı olacak ancak daha keskin ve baharatlı hale gelecektir.

İçindekiler:

• kuru, ezilmiş tarhun otu - 2 yemek kaşığı. l.;
• içme suyu – 250 ml;
• şeker – 100 gr;
• limon suyu – 50 gr;
• tatmak için maden suyu.

Kuru tarhun otunun uzun süre kaynatılması tavsiye edilmez, bu nedenle aromatik bir içecek elde etmek için hammadde uzun süre demlenir. Şurup koyulaştırılmaz ancak tatlı bir infüzyon kullanılır.

Hazırlık:

1. Çimlerin üzerine su dökün, şekeri ekleyin ve kaynatın.
2. Bir kapakla sıkıca kapatın ve sulu bir ekstrakt elde etmek için bırakın.
3. Birkaç saat sonra sıvı karakteristik bir renk aldığında bileşim filtrelenebilir. En iyi sonuç 24 saatlik yerleşme sonrasında elde edilir.

Elde edilen konsantre ekstrakt maden suyu ile yarıya kadar seyreltilir, limon suyu ilave edilerek istenilen tada getirilir. Herhangi bir limonata tarifinde tarhun yerine kurutulmuş ot kullanabilirsiniz.

Evde ballı tarhun nasıl yapılır

Limonatadaki şeker miktarı keyfi olarak düzenlenir, içeceğin kalitesi bundan zarar görmez ve kalori içeriği önemli ölçüde azalır. İstenirse Tarhun, bal ilave edilerek evde tatlandırılabilir. Bu durumda şeker ya tamamen aynı miktarda ya da kısmen değiştirilir.

Bektaşi üzümü ile tarhun kompostosu

Meyve ve meyve kompostolarına tarhun eklenerek özgün bir kombinasyon elde edilir. Bitkinin zümrüt rengine sahip yeşil bektaşi üzümü özellikle etkileyici görünüyor.

Bu limonata hazırlama yöntemi için tarhun öğütülmesine gerek yoktur. Ocağı kapattıktan hemen sonra sıcak bektaşi üzümü kompostosuna birkaç dal tarhun eklenir. İçecek soğuyana kadar kapağın altında demleyin, otu çıkarın ve soğutulmuş içeceği içirin.

3 litre komposto için en fazla 4 dal taze ot veya 3 yemek kaşığı ihtiyacınız olacaktır. l. kuru tarhun. İkinci durumda içeceğin süzülmesi gerekecektir. Tarhun ile birlikte birkaç dal nane ve melisa eklerseniz iyi bir kombinasyon elde edilir.

Ev yapımı tarhun, nane ve çilekli limonata tarifi

Bu içecekteki tüm malzemeler taze kullanıldığından limonatanın tadı hafif ve ferahlatıcıdır. Yemek pişirmek için tavaya gerek yoktur. Tüm malzemeler hemen Tarhun'un servis edileceği bir sürahiye konur.

Birleştirmek:

• bir demet tarhun;
• birkaç dal nane;
• tatmak için limon veya limon suyu;
• en az 6 büyük çilek;
• filtrelenmiş su.

Bu limonataya tadına göre şeker eklenir. Bir litre içecek en az 50 g gerektirecektir.

Çilek ile Tarhun Hazırlanışı:

1. Narenciye meyveleri kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesilir. Suyu bir sürahiye sıkın ve dilimleri oraya ekleyin.
2. Limonların üzerine yeşillik dalları konur, meyveler eklenir ve şeker ilave edilir.
3. Sürahinin 1/3'ünü sıcak suyla doldurun, kapağını kapatın ve demlenmeye bırakın.

Sürahinin üst kısmına kadar soğuyan içeceğe maden suyunu ekleyip buz küplerini ekleyip servis yapın. Evde, herhangi bir Tarhun tarifi soda olmadan tekrarlanabilir, içeceğin canlandırıcı tadı ve sıra dışı baharatlılığı sıradan suyla mükemmel bir şekilde ortaya çıkar.

Canlandırıcı tarhun çayı tarifi

Tarhun mentol aroması ve taze aroması sadece soğutulmuş içecekler için uygun değildir. Çay demlerken eklenen tarhun da canlanmaya ve sıcakla baş etmeye yardımcı olur. Doğu halklarının susuzluğunu sıcak içeceklerle gidermesi boşuna değil.

Tarhunlu yeşil çayın hazırlanışı:

• 2 çay kaşığı karışımı hazırlayın. yeşil çay, 1 çay kaşığı. kurutulmuş tarhun ve birkaç parça kurutulmuş nar kabuğu;
• Karışımı büyük bir demliğe dökün, 250 ml kaynar su dökün;
• çayı en az 10 dakika demleyin, ardından 250 ml kaynar su daha ekleyin;
• 10 dakika sonra içeceğin tadına bakılabilir.

Tarhun, soğuyana kadar sıcak bir içeceğe demlenir. Daha sonra çayın içine buz ekleyip normal limonata gibi kullanabilirsiniz.

Çözüm

Evde Tarhun içeceği tarifleri birkaç dakika sürecek şekilde tasarlanmıştır, ancak birkaç saat, hatta günler sürebilir. Herkes limonata hazırlamak için uygun bir yol seçebilir veya kendi benzersiz tarifini oluşturabilir. Ev yapımı içeceklerde tarhunun faydaları tamamen korunur ve her zevke uygun çeşitli malzemelerle desteklenebilir.

Önerilen Gönderiler

Kan basıncı için kızılcık: artar veya azalır, nasıl alınır

Pancar suyu: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Burunda pancar suyu

İncirli öksürük sütü tarifi

2024'te huş ağacı sapı ne zaman toplanmalı

Bakır bazlı çam kvası: yorumlar, tarif

Bal, limon, sarımsak: tarifler, oranlar

Ravent jölesi: 6 tarif

Türk nar çayı: bileşimi, faydaları, nasıl demleneceği