İçerik
Yaban mersini suyu sağlıklı ve besleyici bir içecektir. Yeterli miktarda şeker (%30) içerir. İçeceğin bileşenleri organik asitlerdir (malik, sitrik, oksalik, süksinik, laktik, kinik) ve ayrıca tanenlerdir. Meyve suyu A, B, C, PP, H vitaminleri ve çeşitli faydalı mikro elementler (potasyum, kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, sodyum, bakır, iyot) açısından zengindir.
Yaban mersini suyunun yararları ve zararları
Yaban mersinden yapılan içecek, inanılmaz tadı ve aromasının yanı sıra pek çok faydalı özelliğe sahiptir. Şunlar kullanılır:
- vizyonu geliştirmek;
- bağışıklığı korumak ve hemoglobin seviyelerini arttırmak;
- kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi için (tansiyonu düşürür);
- gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek (gastritte etkilidir);
- beynin bilişsel işlevlerini iyileştirmek (hafıza restorasyonu, zihinsel aktivitenin iyileştirilmesi);
- antiinflamatuar etkisinden dolayı romatizma, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının tedavisinde;
- adet döngüsünü düzenlemek, adet dönemlerinde ağrıyı hafifletmek;
- kan şekeri seviyesini düşürmek (şeker hastaları için faydalıdır);
- böbrek ve mesane hastalıklarının tedavisi için;
- toksinlerin vücuttan uzaklaştırılması;
- kolesterol ve kan şekeri düzeylerini azaltmak;
- ince bir figür ve gençleşme için (meyve suyu diyeti vardır).
- depresyonla savaşmak için.
Yaban mersini suyunun faydası tüm insan vücudunun sağlığını iyileştirebilmesidir. Ancak çoğu zaman görme sorunlarını çözmek için kullanılır. Yaban mersini suyu gözler için oldukça faydalıdır. O şunları yapabilir:
- görme keskinliğini arttırmak;
- gözlerin alacakaranlık ve gece görüşüne daha iyi uyum sağlamasına yol açar;
- serbest radikallerden organ hasarını önlemek;
- katarakt oluşumunu önlemek;
- göz küresine kan akışını iyileştirmek;
- retina dekolmanı ve konjonktiviti tedavi etmek;
- glokom üzerinde olumlu bir etkiye sahip;
- Gözlerinizi koruyun ve yorgunluğu giderin.
Yaban mersini içmek de zararlı olabilir. Bazı kurallara uymanız gerekir:
- Ölçülü tüketin (yaban mersinin aşırı kullanımı dışkı sorunlarına neden olabilir).
- Yaban mersini diğer meyvelerle (çilek, çilek, cloudberry) birleştirmemeniz tavsiye edilir.
- Sağlıklı sıvı hazırlarken fazla miktarda şeker kullanmayın.
Yaban mersini suyunun kullanım alanları
Meyvenin birçok faydalı özelliği vardır. Yaban mersinli içeceğin orta derecede tüketimi aslında tüm vücudu yenileyebilir, ancak doktor tarafından önerilen ilaçlarla kapsamlı bir programda.
Gücü geri kazanmak için 1 yemek kaşığı içmeniz gerekir. yaban mersini sıvısı. Size bir enerji patlaması verecek ve tüm gün boyunca ruh halinizi iyileştirecektir.
Birçok kişi kilo kaybı için yaban mersini suyunu kullanır.İçeceğin iştahı azaltmasının yanı sıra vücuttaki toksinleri uzaklaştırır, kolesterol ve glikoz seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur ve kalorisi düşüktür. Olumlu bir sonuç elde etmek için her gün içme suyunuza yaban mersini suyu eklemeniz gerekir.
Hafızayı geliştirmek için günde 2,5 yemek kaşığı içmeniz gerektiği kanıtlanmıştır. içmek Bu program vücudun yaşlanma sürecini durdurmaya yardımcı olacaktır.
Çileklerin hazırlanması
Yaban mersini içeceği taze veya dondurulmuş hammaddelerden hazırlanabilir. İşleme başlamadan önce meyveleri dikkatlice ayırmanız, kalıntıları, yaprakları, dalları, küfleri ve böcekleri temizlemeniz gerekir. Hammadde biraz solmuşsa hasat için de kullanılabilir.
Yaban mersinlerini iyice durulamanız gerekir. Meyveleri bir kevgir içine dökerek bunu serin akan su altında yapmak kolaydır. Yaban mersinini çok fazla kurutmanıza gerek yok, böylece hemen sağlıklı bir içecek hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Kış için yaban mersini suyu tarifi
Yaban mersini suyu yapmak için farklı seçenekler vardır.
Kış için yaban mersini suyu tarifi:
- Hazırlanan yaban mersinlerini öğütün (seçiminizi kullanın: blender, kıyma makinesi, meyve sıkacağı, özel pres veya el ezici).
- Sıvıyı bir elekten geçirin. Güzel, temiz meyve suyu elde etmek istiyorsanız meyvenin posasını sıkın (çoğu ev hanımı bunu yapar). Ancak yaban mersinin kabuğu çok fazla vitamin içerir, bu nedenle içeceğin içinde bırakırsanız posası ile daha faydalı olacaktır.
- Sıvıyı bir emaye tavaya boşaltın. Ateşe ver.
- İçeceği 80°C'ye ısıtın. Bu sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
- Sıvıyı düzenli olarak karıştırın.
- Sızdırmazlık için cam kavanozları ve kapakları hazırlayın (sodayla yıkayın, sterilize edin).
- Kaplara dökün.Kapaklarla kapatın.
- Devir. Tamamen soğuyuncaya kadar sıcak bir battaniyeyle örtün.
İstenirse iş parçasının verimi artırılabilir:
- Bunu yapmak için hamuru emaye yüzeyli bir tavaya yerleştirin.
- Sıcak suyla doldurun. 3-6 kg hammadde için 1 litre ekleyin.
- İyice karıştırmak için.
- 3 saat demlenmesine izin verin.
- Tekrar sıkın.
- İlk elde edilen içeceğe ikinci pres sıvısını ekleyin.
- Daha sonra açıklanan şemaya göre pişirin.
Bazı ev hanımları içeceği hazırlamak için fabrikada üretilen meyve suyu yapıcıyı kullanır. 4 parçadan oluşur:
- alt su deposu;
- bir sıvı toplayıcı (içinden kelepçeli bir tüp çıkar);
- hammaddelerin depolanması için konteyner;
- kapak.
Meyve sıkacağında yaban mersini suyu yapmak için tarif:
- Meyve sıkacağının alt haznesine 2 litre su dökün. Kaynamak.
- Yaban mersinlerini özel bir kaba koyun.
- Bir kapakla kapatmak için. Tüpün bir kelepçe ile kapatıldığından emin olun.
- Çok miktarda hammadde ile tavadaki meyvelerin hacmi azalırsa onlara taze olanları ekleyin.
- İstenirse hammaddeye az miktarda şeker ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan meyve suyu daha tatlı olacaktır.
- Yaklaşık 60 dakika pişirin. (süre meyvelerin sayısına bağlıdır).
- Sıvıyı kelepçelenmemiş tüpten sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın.
- Kapakları yuvarlayın. Devir. Sarmak.
Yaban mersini suyunun kalori içeriği
Yaban mersini içeceğinin benzersizliği, bir dizi faydalı özelliğin yanı sıra kalorisinin de düşük olmasıdır. Gösterge 100 g meyve suyu başına 38 kcal'dir. Bu nedenle beslenme uzmanları, içeceğin aşırı kilolu kişilerin diyetine dahil edilmesini önermektedir.
Kontrendikasyonlar
Yaban mersini suyunun neredeyse hiçbir kontrendikasyonu yoktur. Ancak bebeklere verilmemelidir. Bebeğinizin diyetine 2 yaşından itibaren meyve suyu eklemeye başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, tatlılık için içeceğe biraz doğal bal ekleyin.
Ürüne karşı kişisel intoleransı olan kişiler yaban mersini suyu içmekten kaçınmalıdır. İstatistiksel olarak bu nadir bir istisnadır. Tipik olarak bu meyve ve ondan yapılan meyve suyu alerjik reaksiyonlara neden olmaz.
Safra diskinezisinden muzdarip kişilerin içki içmesi yasaktır. Bunun nedeni, meyve suyunun choleretic etkiye sahip olmasıdır. Bu durumda yaban mersinli içecek içmek kişinin kendisini kötü hissetmesine neden olabilir.
Depolama şartları ve koşulları
Yaban mersini suyunu kışın saklamak için genellikle 1 litre veya daha fazla hacme sahip cam kavanozlar kullanılır. Ürün serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Tüm hazırlama kurallarına uyulursa içecek kapalı bir kapta bir yıl dayanabilir.
Kış için yaban mersini suyu plastik şişelerde dondurulabilir. Bunu yapmak için, bitmiş soğutulmuş içeceği temiz kaplara dökün ve üstüne 3 cm ekleyin. Bunun nedeni sıvının dondurulduğunda hacminin artmasıdır. Kapakları sıkıca vidalayın. Kış için dondurucuda saklayın. Meyve suyunun buzunu mikrodalga kullanmadan doğal yollarla çözmelisiniz.
Açık meyve suyu kapları yalnızca buzdolabında saklanmalıdır. Orada 3-4 gün kalabilir.
Çözüm
Yaban mersini suyu haklı olarak en eşsiz ve sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir. Kışa hazırlamak hiç de zor değil. Vücudunuzun sağlığını iyileştirmeye, bağışıklığı güçlendirmeye ve depresyondan kurtulmaya yardımcı olacaktır.
