Chokeberry suyu: elmalı, portakallı

Kış için kuş üzümü suyu evde hazırlanabilir. Sonuç, kışın vitamin eksikliğini giderecek lezzetli, doğal ve çok sağlıklı bir içecek. Meyveler hafif bir ekşilikle birlikte hoş bir tatlı ve ekşi tada sahiptir. Onlardan kışa reçel, komposto veya meyve suyu hazırlanır.

Chokeberry suyunun faydaları nelerdir?

Siyah üvez suyunun faydaları, bu meyvedeki yüksek vitamin ve diğer değerli mikro element içeriğinden kaynaklanmaktadır.

İçeceğin insan vücudu üzerinde aşağıdaki olumlu etkileri vardır:

1. Yaşlanma sürecini yavaşlatır.
2. Peristaltizmi artırarak gastrointestinal sistemin işleyişini normalleştirir. Mide asiditesini artırır.
3. Kolesterol plaklarının oluşumunu önler, kanı oksijenle doyurur, hemoglobin seviyelerini arttırır.
4. Kan damarlarının duvarlarını elastik hale getirerek güçlendirir.
5. Hipertansiyon durumunda kan basıncını dengeler.
6. Bağışıklığı artırır, vücudu sezon dışı ve soğuk havalarda soğuk algınlığından korur.
7. Görme üzerinde olumlu etkisi vardır. Glokom tedavisinde kullanılması tavsiye edilir.
8. Yüksek iyot konsantrasyonu nedeniyle tiroid bezinin işleyişini normalleştirir.
9. Vücudu radyoaktif maddelerden, ağır metallerden temizler ve patojenik mikroorganizmalar üzerinde zararlı etkiye sahiptir. Zehirlenme semptomlarını mükemmel şekilde giderir.
10. Saç, tırnak ve cildin durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
11. Uykuyu normalleştirir, kaygıyı ortadan kaldırır ve performansı artırır.
12. Malign neoplazmların gelişiminin mükemmel bir önlenmesidir.

Chokeberry suyu nasıl yapılır

Kışa kuş üzümü suyu hazırlamanın en hızlı ve en kolay yolu: özel cihazlar kullanmak. Meyveleri hazırlayıp elektrikli veya manuel meyve sıkacağı kullanarak sıkmanız yeterlidir. Kışa kuş üzümü suyu hazırlamak için minimum posa bırakan vidalı bir cihaz kullanmak daha iyidir.

Bir meyve sıkacağı kullanılarak hazırlamak için, ayıklanmış ve iyice yıkanmış üvez, cihazın bir kevgir içine konulur ve sıvının toplanması için bir kaba yerleştirilir. Yapı ateşe veriliyor. Bir saat sonra musluğu açın ve içeceği boşaltın.

Özel bir ekipman yoksa, meyve suyu eski yöntemle hazırlanabilir: bir elek veya kevgir kullanılarak. Bu durumda hazırlanan meyveler tahta havan tokmağı veya kaşıkla küçük porsiyonlar halinde yoğrulur. Pastayı mümkün olduğu kadar suyundan arındırmak için tülbentin içine koyup iyice sıkabilirsiniz.

Bitmiş içecek sterilize edilmiş şişelere veya kavanozlara dökülür ve hava geçirmez şekilde kapatılır veya kaplarda dondurulur.

Klasik Chokeberry suyu tarifi

Evde kuş üzümü suyunun klasik tarifi, şeker eklemeden meyvelerden bir içecek hazırlamayı içerir.

Malzemeler: 2 kg kuşburnu.

Hazırlık

1. Meyveleri dalından kesin. Meyveleri ayırın ve saplarını kesin. Durulmak.
2. Hazırlanan üvez meyve sıkacağının içinden geçirin.
3. Taze sıkılmış sıvıyı ince bir elekten emaye bir kaseye süzün. Köpüğü dikkatlice çıkarın.
4. İçeceğin bulunduğu kabı ateşe koyun, kaynatın ve bir dakika pişirin.
5. 250 ml'lik kavanozları karbonatla yıkayın. Buhar bitti. Vidalı kapakları kaynatın.
6. Sıcak suyu hazırlanan kaba dökün ve askılara kadar doldurun. Kapakları sıkıca vidalayın, ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Bir meyve sıkacağı içinde kuş üzümü suyu

Meyve sıkacağındaki kuş üzümü, doğal ve sağlıklı bir içecek hazırlamanın basit ve hızlı bir yoludur.

İçindekiler:

• 2 su bardağı pancar şekeri;
• 2 kg aronia.

Hazırlık:

1. Düdüklü tencerenin alt haznesine ¾’üne kadar su dökün. Orta ateşte yerleştirin.
2. Meyve suyunu toplamak için üstüne bir ağ yerleştirin. Aronika meyvelerini dalından kesin, iyice ayırın, bozulmuş meyveleri çıkarın ve kuyruklarını koparın. Meyveleri akan su altında durulayın ve cihazın haznesine yerleştirin. İki bardak şeker ekleyin. Meyve suyunu toplamak için ağın üstüne yerleştirin. Kapağı kapat. Meyve suyu besleme hortumu kapatılmalıdır.
3. Alt kaptaki su kaynadığı anda ısıyı en aza indirin. 45 dakika sonra musluğu açın ve nektarı steril şişelere dökün. Doldurulmuş kapları kapaklarla sıkıca vidalayın, bir battaniyeyle yalıtın ve bir gün bekletin.

Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kuş üzümü suyu

Asgari zaman ve çaba harcandığı için, kuş üzümü meyve sıkacağı aracılığıyla kışa hazırlamak, içeceği elde etmenin en çok tercih edilen yoludur.

İçindekiler:

• kuş üzümü;
• pancar şekeri.

Hazırlık

1. Meyveler salkımlardan çıkarılır ve tüm dallar çıkarılmalıdır. Rowan akan su altında yıkanır.
2. Hazırlanan meyveler meyve sıkacağı içerisine konulur ve suyu sıkılır.
3. İçecek emaye bir tavaya dökülür. Her litre meyve suyu için 100 gr toz şeker ekleyin ve kristaller tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Küçük kavanozlar soda ile yıkanır, durulanır ve fırında veya buharda sterilize edilir. İçecek hazırlanan cam kaplara dökülür. Geniş bir tavanın altını havluyla örtün. İçine nektar kavanozlarını yerleştirin ve seviyesi askıya ulaşıncaya kadar sıcak su dökün. Düşük ateşte yerleştirin ve 20 dakika sterilize edin.
5. Kavanozların kapakları kapatılır, üzeri sıcak bir battaniyeyle örtülür ve ertesi güne kadar bırakılır.

Bir kıyma makinesinden Chokeberry suyu

Siyah üvezden elle meyve suyu elde etmek oldukça emek yoğundur. Kıyma makinesi bu görevi çok daha kolaylaştırmaya yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• kuş üzümü;
• pancar şekeri.

Hazırlık

1. Aronika meyvelerini dallarından kesin. Meyveleri sıralayın ve tüm kuyrukları koparın. İyice durulayın ve kaynar su ile durulayın.
2. Hazırlanan üvezi bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kütleyi küçük porsiyonlar halinde tülbentin üzerine yerleştirin ve iyice sıkın.
3. Sıvıyı emaye bir tencereye koyun, tadına göre toz şeker ekleyin ve orta ateşte koyun.Kaynatın ve birkaç dakika pişirin.
4. Sıcak içeceği steril şişelere veya kavanozlara dökün. Haşlanmış kapaklarla kapatın ve sıcak bir battaniyeye sarılı olarak sabaha kadar bırakın.

Kiraz yaprağı ile Chokeberry suyu

Sitrik asit ve kiraz yaprakları içeceğe daha da fazla aroma ve tazelik katacaktır.

İçindekiler:

• 1 kg aronia;
• 2 litre kaynak suyu;
• 5 gr sitrik asit;
• 300 gr pancar şekeri;
• 30 adet taze kiraz yaprakları.

Hazırlık:

1. Üvez ağacını ayırın, saplarını yırtın ve akan soğuk su altında durulayın.
2. Çilekleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve 15 kiraz yaprağı ekleyin. Ateşe verin ve kaynatın. Üç dakika kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve iki gün demlenmeye bırakın.
3. Belirlenen sürenin sonunda suyu süzün. Sitrik asit, şeker ekleyin ve karıştırın. Kalan kiraz yapraklarını yerleştirin. Kaynatın ve beş dakika pişirin.
4. Sıcak içeceği süzün ve steril bir kaba dökün. Sıcak bir bezle örterek soğutun.

Portakallı kış için Chokeberry suyu

Portakal, içeceğe hoş bir tazelik ve inanılmaz narenciye aroması verecektir.

İçindekiler:

• 2 kg aronia;
• 2 portakal.

Hazırlık:

1. Aronika meyvelerini dalından toplayın. Kuyrukları çıkararak sıralayın. Balmumu kalıntılarını gidermek için iyice durulayın.
2. Meyve sıkacağı yardımıyla meyveleri sıkın. Sıvıyı bir emaye tavaya dökün.
3. Portakalları yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Meyveyi kabuğuyla birlikte dilimler halinde kesin. İçmeye ekleyin. Kabı ocağa koyun ve kaynatın. Beş dakika pişirin.
4. Bitmiş içeceği süzün ve önceden sterilize ettikten sonra küçük şişelere veya kavanozlara dökün. Kapakları sıkıca kapatın ve ılık bir beze sarıp soğutun.

Chokeberry ile elma suyu

Elmalar üvezin tadını mümkün olduğu kadar iyi vurgular, bu nedenle bu iki bileşen lezzetli ve aromatik bir nektar oluşturur.

İçindekiler:

• 400 gr pancar şekeri;
• 1 kg 800 gr taze tatlı ve ekşi elma;
• 700 gr aronia.

Hazırlık:

1. Meyveleri ayırın ve iyice yıkayın. Bir eleğe yerleştirin. Elmaları yıkayın ve sekiz dilime bölün. Çekirdeği çıkarın.
2. Meyve sıkacağı kullanarak meyvelerin ve meyvelerin suyunu sıkın ve bunları bir tencerede birleştirin. Tadına şeker ekleyin.
3. Kabı ocağa alıp orta ateşte kaynayana kadar ısıtın.
4. Sıcak içeceği steril cam kaplara dökün. Sıkıca kapatın ve serin, sıcak bir battaniyeye sarın.

Chokeberry suyu almanın kuralları

Hipertansiyon ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için günde üç kez 50 ml meyve suyu alın ve biraz bal ekleyin.

Diyabet için sabah ve akşam 70 ml saf meyve suyu içirin. Sarhoşluğu gidermek için günde beş kez 50 ml içecek içilir. Tatlılık için bal eklenebilir.

Çözüm

Kışa kuş üzümü suyu hazırlamak için yukarıdaki yöntemlere ek olarak, en sağlıklı ve en hızlı olanın bardaklarda dondurmak olduğunu belirtmekte fayda var. Tek dezavantajı dondurucuda oldukça fazla yer kaplamasıdır. Chokeberry suyunun yararlarını ve zararlarını bilerek, maksimum faydayı elde edebilir ve kullanımının olumsuz sonuçlarını en aza indirebilirsiniz. Bu meyveye karşı yüksek asitli veya alerjisi olan kişiler için içecek tavsiye edilmez ve emziren kadınlar da uzak durmalıdır.

Önerilen Gönderiler

Kayısı suyu nasıl yapılır

Kan basıncı için kızılcık: artar veya azalır, nasıl alınır

Kızılcık suyu

Kış için kabak suyu

Pancar suyu: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Evde kış için ranetki suyu

Burunda pancar suyu

Kış için armut suyu

Huş ağacı sapı plastik şişelerde nasıl dondurulur