Kış için armut suyu

Kışlık armut suyu, meyve sıkacağı kullanılarak farklı yöntemler kullanılarak hazırlanabilir. Tarif şu anda diğer meyvelerin, meyvelerin ve balın eklenmesini içermektedir. Bu meyveden yapılan içeceğin faydalı özellikleri ve olağanüstü tadı vardır.

Armut suyunun yararları ve zararları

Evde yapılan taze sıkılmış içecekler daha fazla vitamin ve lif tutar. Armut suyunun faydaları bileşiminde yatmaktadır:

• A, E, P, B vitamini;
• eser elementler: iyot, demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum;
• biyotin.

Bileşimindeki potasyum tuzları ürolitiazis tedavisinde kullanılır. Arbutin antimikrobiyal ve idrar söktürücüdür. Bu içecek ateş düşürücü ve tonik olarak kullanılır.

Potasyum, magnezyum ve B vitaminleri kardiyovasküler ve sinir sistemini güçlendirir. Posalı armut suyu sinir gerginliği, stres ve kalp hastalığı için endikedir.

A ve E vitaminleri hasarlı dokuları onarmaya ve cilt durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Aç karnına bir bardak meyve suyu içmek gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir. Kan basıncı üzerinde de olumlu bir etki kaydedildi.

Armut alerjiye neden olmaz, kronik kabızlık dışında içeceğin alınmasına neredeyse hiçbir kontrendikasyon yoktur. Küçük çocuklara içecek verilebilir, ancak dikkatli olunmalıdır.

Armut suyu zayıflatır veya güçlendirir

Meyvenin geçci çeşitlerinden yapılırsa ürün mutlaka güçlenir. Bileşimdeki tanenler ve arbutin dışkıyı güçlendirmeye yardımcı olur, bu nedenle sindirim bozuklukları durumunda meyve suyu ilaca katkı maddesi olarak alınabilir.

Armut suyunun dışkıyı gevşettiği durumlar olmuştur. Bu, erken armutlardan sıkılırsa olur - tadı daha yumuşak ve daha az ekşidir. Bebek maması bu türlerden yapılır.

Kışa armut suyu nasıl hazırlanır?

Mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu elde etmek için ince kabuklu, orta yumuşaklıkta meyveler seçmek daha iyidir. Genellikle 1 litre içecek için 2 kg meyve yeterlidir. Yaz aylarında Bere Giffard veya Yellow Summer çeşidini seçebilirsiniz, kışın ise Severyanka uygundur.

Meyveler zarar görmemiş, fazla olgunlaşmamış, kırılmamış veya çürümüş olmamalıdır. Aksi takdirde içecek kısa sürede bozulur. Tadını daha zengin hale getirmek için ekşi ve tatlı olmak üzere iki çeşit çeşit seçmeli ve bunları doğru oranda karıştırmalısınız.

Elmalarla karıştırmak veya sitrik asit eklemek, bitmiş meyve suyunun raf ömrünü uzatır.Buzdolabında sterilizasyon ve büküm yapılmadan içecek üç günden fazla saklanamaz, aksi takdirde faydalar kaybolur.

Bir meyve sıkacağı kullanarak kış için klasik armut suyu tarifi

Meyveleri meyve sıkacağında doğrayarak kışa armut suyu hazırlayabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• armut – 3 kg;
• şeker – 1 kg.

Tarif şeker içerdiğinden ekşi çeşitleri almak daha iyidir. Pişirme metodu:

1. Meyveler iyice yıkanmalı ve kabuk ve çekirdekten arındırılmalıdır. Küçük dilimler halinde kesin.
2. Meyveyi makineden geçirin. Bitmiş meyve suyu gazlı bez veya elek kullanılarak temizlenebilir, bir tencerede ısıtılabilir, daha iyi çözünmesi için yavaş yavaş şeker eklenip karıştırılabilir.
3. İçeceği hala sıcak olan steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Evde armut suyuna koruyucu madde eklenmediğinden kış için sterilize edilmesi veya pastörize edilmesi gerekir.

Sterilizasyon olmadan bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için armut suyu

Sterilizasyonun olmaması meyve suyunun raf ömrünü önemli ölçüde azaltır, bu nedenle tüm hazırlama adımlarına uymak önemlidir.

İhtiyacın olacak:

• armut – 4 kg;
• şeker – 1,5 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyvenin mükemmel durumda olması gerekir: Ürünü mümkün olduğu kadar uzun süre korumak için güçlü, taze ve temiz. Meyvelerin kabuktan, tohum kutusundan çıkarılması ve küçük parçalar halinde kesilmesi gerekir.
2. Şekerin tamamen erimesini sağlamak için dilimleri bir meyve sıkacağı içinde sıkın, süzün ve bir tencerede ısıtın. Kavanozların sterilize edilmesi ve meyve suyuyla yaklaşık olarak aynı sıcaklıkta olması gerekir. Dökülen ürün sarılarak baş aşağı serin ve sıcak bir yere konulur.

Birkaç hafta sonra kavanozlar ters çevrilebilir. İçecek birkaç ay saklanacak.

Sterilizasyon ile kış için armut suyu

Armut suyunu evde sterilize etmek zor değildir ancak bu, raf ömrünü önemli ölçüde artıracaktır.

Gerekli Ürünler:

• ekşi armut - 3 kg;
• şeker – 1,5 kg.

Adım adım hazırlık:

1. Yıkanmış meyveler deriden ve tohumlardan çıkarılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir.
2. Meyve sıkacağındaki suyu sıkın ve ayrı bir kaba dökün. İçeceği bir tencerede ısıtın ve üzerine şeker ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın, steril bir kavanoza dökün.
3. Ürünün açılmamış kavanozları, su banyosunda kaynar su üzerinde 15 dakika ısıtılmalıdır. Topla.

Kapattıktan sonra kavanozları soğumaya bırakmanız ve ardından serin ve karanlık bir yere koymanız gerekir.

Kış için posalı armut suyu tarifi

Posalı armut suyu evde meyve sıkacağı kullanılarak hazırlanır. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• tatlı armut - 4 kg;
• şeker – 1 kg.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş meyveler ezilmeli, bir meyve sıkacağı içinde sıkılmalı, süzülmemelidir.
2. Kalan posa bir elekten geçirilmeli ve elde edilen meyve suyuyla birleştirilmelidir.
3. İçecek şekerle birleştirilmeli ve karıştırılarak kaynatılmalıdır.
4. Hala sıcakken suyu steril kavanozlara dökün ve kapatın. Tamamen soğuduktan sonra karanlık bir yere geçin.

Kıyma makinesinden kış için etli armut suyu

Kıyma makinesi, posalı armut suyunun hazırlanmasını kolaylaştıracaktır, ancak bu yöntem daha fazla miktarda meyve gerektirecektir.

Gerekli Ürünler:

• tatlı armut - 5 kg;
• şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri soğuk su altında iyice durulayın, çekirdeklerini ve kabuğunu çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Meyveleri ince uçlu bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan püreyi bir elekle ovalayın.
3. Suyu bir tencerede ısıtın, şekeri ekleyin, kaynatın ve sıvının buharlaşmasını önlemek için hemen ocaktan alın. İçeceği steril kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Ürünü daha da sağlıklı hale getirmek için şekeri tariften tamamen çıkarabilir veya bal ile değiştirebilirsiniz.

Kış için posasız armut suyu nasıl yapılır

Bu tür bir hazırlık için Maria veya Noyabrskaya gibi ince tenli sulu çeşitleri seçmek daha iyidir. Meyve suyu için ihtiyacınız olacak:

• armut – 4 kg;
• şeker – 1 kg.

Pişirme metodu:

1. İyice yıkanmış meyveler kabuk ve tohumlardan arındırılmalıdır. Küçük dilimler halinde kesin.
2. Makineden geçirin, elde edilen karışımı tülbentten süzün. Gazlı bezde kalan kek, içeceğin son damlalarını sıkarak iyice sıkılmalıdır. Kağıt hamuru daha sonra da kullanılabilir; hâlâ faydalı lif içerir.
3. Sıvıyı bir tencereye dökün, kaynatın, şekeri ekleyin, sürekli karıştırın.
4. İçeceği sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın.

Oda sıcaklığında bir hafta kaldıktan sonra kavanozları serin ve karanlık bir yere aktarmanız gerekir.

Kış için elma ve armut suyu

Kış içecekleri arasında elma-armut suyu çeşidi popülerdir. Meyve sıkacağı ile hazırlanır, hazırlanışı klasik tarife tamamen benzer.

• ekşi elma çeşidi – 2 kg;
• tatlı armut çeşidi - 2 kg;
• şeker – 1,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Yıkanan meyveleri kabuklarından ve tohum kutularından çıkarın, dilimler halinde kesin.
2. Meyve parçalarını bir meyve sıkacağında öğütün ve süzün.
3. Sıvıyı ayrı bir kaba koyun, yavaş yavaş şeker ekleyerek kaynatın. Kaynattıktan hemen sonra ısıyı kapatın.
4. Suyu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Ürünü korumak için pastörizasyon yöntemi de kullanılır: teneke kutulardaki içecek 15 dakika su banyosuna konur, ardından sarılır. Bu, ürünün raf ömrünü uzatır ve kaynatma sırasında kaybolan aktif maddeleri korur.

Kış için ballı armut suyu nasıl yapılır

İçeceğe şeker eklenmesiyle faydaları bozulur. Ancak tadını kaybetmeden bal ile değiştirilebilir, böylece meyve suyu daha faydalı olur. Tarif için ihtiyacınız olacak:

• ekşi armut çeşidi – 4 kg;
• bal – 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Meyvelerin kabuklarını, hasarlarını ve tohumlarını temizleyin. Dilimlere böl.
2. Bir meyve sıkacağından geçirin ve süzün.
3. Balın erimesi için sıvı olması gerekir; içeceğe ekleyin. Balı çözdükten sonra içeceği kavanozlara dökebilir, su banyosunda 15 dakika pastörize edebilir,

Bal uzun süre ısıtılamayacağından pastörizasyonun kısa ömürlü olması gerekir. Soğutulmuş kavanozlar bodrumda veya kilerde saklanabilir.

Kış için şekersiz armut suyu için basit bir tarif

Meyve suyunda şeker bulunmaması kış için raf ömrünü kısaltır. Bu nedenle, bir meyve sıkacağından bir elma-armut içeceği hazırlamak daha iyidir - karışım, depolama süresini uzatacaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• tatlı elma çeşitleri – 3 kg;
• tatlı armut çeşidi – 2 kg.

Pişirme metodu:

1. Meyveleri yıkayın, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın. Büyük küpler halinde kesin.
2. Bir meyve sıkacağından sıkın, süzün ve kalan posayı sıkın.
3. Şeker bulunmadığından sterilizasyona dikkat etmekte fayda var. Suyu kaynatıp temiz, steril kavanozlara dökmek daha iyidir.

Kışa sitrik asitli armut suyu nasıl hazırlanır

Sitrik asit ürünün tadını düzenlemekle kalmıyor, aynı zamanda bakteri üremesini de engelleyerek raf ömrünü uzatıyor.

İhtiyacın olacak:

• tatlı armut - 4 kg;
• sitrik asit - tatmak.

Pişirme metodu:

1. Temiz meyvelerin kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir meyve sıkacağı içine sıkın, süzün ve gazlı bezi sıkın.
3. Elde edilen sıvıyı bir tencerede kaynatın, kaynattıktan sonra sitrik asit ekleyin - genellikle 1 çay kaşığı yeterlidir. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Tarif sitrik asit içerdiğinden şeker eklemenize gerek yok, mümkün olduğunca tatlı bir meyve çeşidi alın. Bu, ürünün raf ömrünü uzatacaktır.

Kış için armut ve kuş üzümü suyu tarifi

Bu ürünlerin karışımı alışılmadık bir renk ve ilginç bir tat verir, üvez ilavesiyle içeceğin faydaları iki katına çıkar. Pancar daha zengin bir renk için tarife dahildir.

İçindekiler:

• armut – 3 kg;
• kuş üzümü - 2 kg;
• pancar – 300 gr;
• şeker – 0,5 kg.

Pişirme metodu:

1. Pancar ve meyveler iyice yıkanmalı ve soyulmalıdır. Meyveleri küçük parçalar halinde, pancarları ise orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Her şeyi bir meyve sıkacağından geçirin, süzün, gazlı bezi sıkın veya posayı bir elek üzerine sürün.
3. İçeceği bir tencerede ısıtın ve üzerine şeker ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Altı aydan fazla olmamak üzere serin ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde saklayın.

Depolama kuralları

Pastörize edilmiş bir içeceği steril kavanozlarda saklamanın en kolay yolu bodrumda veya kilerde yaklaşık bir yıl kadar saklamaktır. Şeker ve sitrik asit formundaki katkı maddeleri bu süreyi birkaç ay uzatır.

Şekersiz ve asitsiz meyve suları direkt güneş ışığından korunan bir yerde altı ay saklanabilir. Elmalı karışım aynı süre saklanabilir.

Kapatmadan önce, kapların uygun şekilde sterilize edildiğinden ve kapakların sağlam ve temiz olduğundan emin olmalısınız - bunlar yeni, talaşsız veya passız olmalıdır. Taze ve güçlü meyveleri seçin.

Sterilizasyon ve katkı maddeleri olmadan içecek birkaç gün buzdolabında bekleyecek ve ardından faydalı özelliklerini kaybetmeye başlayacaktır.

Çözüm

Evde meyve sıkacağı ile hazırlanan kışlık armut suyu son derece sağlıklı bir üründür, posa bileşime lif katarak sindirimi artırır. Meyvenin faydalı özelliklerini kaybetmemek için hazırlama ve saklama kurallarına dikkat etmekte fayda var. Almadan önce, kendinize zarar vermemek için gastrointestinal sistemin sağlık nedenlerinden dolayı kontrendikasyonları ve küçük çocuklarda alerji riskini dışlamanız gerekir.

Önerilen Gönderiler

Kış için havuçlu kabak suyu

Kanser için pancar suyu nasıl alınır

Kış için kabak ve elma suyu

Yaban mersini suyu

Kavun suyu

2024'te huş ağacı sapı ne zaman toplanmalı

Huş ağacı sapı: kışın evde özsuyu korumak

Huş ağacı sapının insan vücudu için faydaları nelerdir?

Limon suyu: ev yapımı tarifler