İçerik
Taze narenciye sularının faydaları eski çağlardan beri bilinmektedir. Isıl işlem eksikliği nedeniyle ürün besinleri ve vitaminleri korur. Limon suyu insan sağlığına faydalı elementlerin sayısında liderlerden biridir.
Limon suyunun bileşimi ve değeri
Taze limon, çok miktarda mikro elementin kaynağıdır. Çok miktarda B vitamini, P vitamini, E vitamini ve beta-karoten içerir. Ayrıca ürünün 100 gramı günlük C vitamini değerinin neredeyse yarısını içermektedir.
100 g başına kalori içeriği sadece 22 kcal'dir. Ürünün enerji değeri aşağıdaki gibidir:
- proteinler - 0,35 g;
- yağlar - 0,24 g;
- karbonhidratlar - 6,9 g;
- su - 92,31 gr.
Mineral bileşimi, kimyasal bileşiklerin geniş bir yelpazesini temsil eder. Limon kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, sodyum ve potasyum açısından zengindir.Ayrıca selenyum, çinko, manganez ve bakır gibi nadir elementleri de içerirler.
Limon suyunun faydaları nelerdir?
Taze sıkılmış meyve suyu içmenin faydaları yadsınamaz. Çeşitli yemek veya içeceklere ek olarak yemek pişirmede en yaygın olanıdır. Bileşimi nedeniyle sadece gıda ürünü olarak değil, çeşitli kozmetiklerde ve hatta ilaçlarda da başarıyla kullanılmaktadır.
Limonda büyük miktarlarda bulunan askorbik asit, mükemmel bir bağışıklık sistemi uyarıcısıdır. Sezon dışında düzenli kullanımı soğuk algınlığı ve grip riskini azaltabilir.
Ayrıca düzenli taze limon suyu tüketimi kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin normalleşmesine yardımcı olur. Limon mükemmel bir enerji kaynağıdır. Üzerinde tonik etkisi olan vücudu mükemmel şekilde şarj eder.
İçecek depresyon ve uyku bozuklukları için çok faydalıdır. Limonun içerdiği potasyum kaygı ve düşük ruh hali ile mücadelede mükemmel bir araçtır. Bu içecek aynı zamanda büyük miktarda antioksidan içeriği nedeniyle bağırsak fonksiyonunun yenilenmesine de yardımcı olacaktır.
Aç karnına limon suyu içmek mümkün mü?
Uyandıktan sonra vücut dokuları susuz kalır ve beslenmeye ihtiyaç duyar. Bir bardak suya birkaç damla taze limon suyu eklemek asit-baz dengesini yeniden sağlar. Ayrıca sabahları içilen bu limon suyu, böbreklerin mümkün olduğu kadar verimli bir şekilde çalıştırılmasını sağlayarak zararlı atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
Aç karnına limon suyu içmek de vücuda zarar verebilir. Yüksek miktardaki asit nedeniyle sabahları bu içeceğin aşırı miktarda alınması diş minesini tahrip edebileceğinden pipetle içilmesi tavsiye edilir. Ayrıca sindirim sistemi hastalıkları - gastrit, ülser ve pankreatit - olan kişiler için de dikkatli olmalı ve hatta almaktan kaçınmalısınız.
Diyetetikte limon suyunun faydaları
Diyetetiğin ilk kuralı sindirim sistemini normale döndürmektir. Beslenme uzmanları, metabolizmayı iyileştirmek ve vücudun genel olarak gençleşmesini sağlamak için limon suyunun faydalı özelliklerini kullanırlar. İçerdiği vitaminler ve kimyasal bileşikler sindirim sistemini ve safra kesesini güçlendirir, fazla toksinleri yok eder.
Taze limon suyu, karbonhidrat metabolizmasından sorumlu bir polisakkarit olan pektin içerir. Ana işlevi, vücudun hızlı karbonhidratları anında absorbe etme yeteneğini engellemektir. Karbonhidratların düzgün emilimi yalnızca doğru beslenmenin temeli değildir, aynı zamanda normal kan şekeri seviyesini korumanıza da olanak tanır.
Aşırı kiloyla mücadele etmek için meyve suyunun faydalı özelliklerinin kullanılması, vücudun besinlerle doyurulmasına dayanır. Ayrıca asit ağza veya mide duvarlarına girdiğinde fazla karbonhidratın yakılmasından sorumlu reseptörleri uyarır. Vücut fazlalıklarını işlemeye başlar.
Limon suyunun cilde faydaları
Limonun cilde faydalı etkileri uzun zamandır bilinmektedir. Doğru kullanmak için içindeki bir süngeri veya süngeri hafifçe nemlendirip ardından gözlerinize temasından kaçınarak yüzünüze uygulamanız gerekir.Suyunun içerdiği maddeler, eşit bir cilt rengi elde etmenizi sağladığı gibi yüzünüze doğal bir parlaklık da kazandırır.
Ayrıca taze meyve suyu ciltteki sorunlu alanlarla mücadele edebilir. Kırışıklıkları gidermeye, çilleri azaltmaya ve yaşlılık lekelerini koyulaştırmaya mükemmel şekilde yardımcı olur. Vücut, kozmetik prosedürleri taze limon suyu içeren uygun bir diyetle birleştirdiğinde en büyük faydayı elde edecektir.
Saç için faydaları
Taze limon suyunun saç ve saç derisi üzerinde faydalı etkisi vardır. Diğer narenciye meyveleriyle karşılaştırıldığında limon en yüksek miktarda P - rutin vitamini içerir. C vitamini ile birlikte saç ve saç derisinin onarılmasında kapsamlı bir etkiye sahip olabilir. Limon suyunun kullanılması aşağıdaki alanlarda fayda sağlar:
- kaşıntı, kepek ve seboreden kurtulma;
- yağlı saç derisinin normalleşmesi;
- saç dökülmesinin yoğunluğunu azaltmak;
- artan saç büyümesi;
- saç köklerinin ve uçlarının güçlendirilmesi.
Meyve suyunu kullanmanın en popüler yolu saç maskesi kullanmaktır. Besleyici bir maske hazırlamak için limon suyu, zeytinyağı ve tam yağlı sütü 1:1:1 oranında karıştırmanız gerekiyor. Elde edilen karışım 20 dakika saça uygulanır, ardından şampuanla yıkanır. Böyle bir maskenin faydaları muazzamdır - saçlar kuru ve kırılgan olmayı bırakır ve doğal bir parlaklık kazanır.
Limon suyunun onkolojiye faydaları: efsane mi gerçek mi?
Son araştırmalara göre limon ekstraktının kanser hücrelerine karşı mucizevi güçleri var. Sağlıklı dokulara zarar vermeden onları yok eder. Kemoterapiyle karşılaştırıldığında bu tür bir tedavi vücuda zarar vermez ve bazı açılardan faydaları birkaç kat daha fazladır.Narenciye, meme, akciğer veya kolorektal kanser tedavisinin yanı sıra aktif olarak kullanılmaktadır.
Avrupalı bilim adamlarının insanlar üzerinde yaptığı deneyin sonuçlarına göre, limon suyu tedavisi yönteminin gerçek etkinliği kanıtlandı. Kontrol grubu hastaların haftada 4 kez 150 gr taze limon yemesi veya eşdeğer miktarda meyve suyu içmesi gerekiyordu. Test sonuçları hastalığın ilerlemesinin tamamen durduğunu gösterdi. Ayrıca test deneklerinin genel durumu ve refahı da önemli ölçüde iyileşti.
Bu alanda yapılan daha ileri araştırmalar, günde 75 gr narenciye tüketmenin hastalığın gelişimini tamamen durdurabildiğini gösterdi. Ne yazık ki limon sadece kanser hücrelerinin büyümesini engeller ancak hastalığı tamamen yenemez. Yetkili tedaviyle birlikte düzenli kullanımı, hastaların genel durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Evde limon suyu nasıl yapılır?
Evde mükemmel limon suyunu hazırlamak için birkaç basit kurala uymanız gerekir. Öncelikle doğru meyveleri seçmeniz gerekir. Limon çok büyük olmamalıdır - bu tür meyveler çok miktarda meyve suyu içermez ve ayrıca çok kalın bir kabuğa sahiptir. Orta ve küçük boy meyveler tercih edilmeye değer. İdeal seçenek, ince, neredeyse pürüzsüz bir kabuğa sahip meyveler olacaktır - sulu ve işlenmesi kolaydır.
İlk önce meyveyi hazırlamanız gerekir.Kabartma tozu ilavesiyle suda yıkanmaları gerekir - bu, lezzetteki bakteri ve mayanın bitmiş meyve suyuna girmesini önlemek için onları daha da dezenfekte edecektir. Daha sonra turunçgillerin üzerine kaynar su dökülmelidir - bu onları yumuşatır ve daha sonraki süreci kolaylaştırır.
Limondan meyve suyu nasıl sıkılır
Limon suyu elde etme süreci basittir ancak onu elde etmenin yollarının çeşitliliği şaşırtıcıdır. Özel cihazların kullanımını içeren hem manuel yöntemler hem de mekanik yöntemler vardır. Bitmiş ürünü elde etmenin en popüler yolları şunlardır:
- elektrikli meyve sıkacağı;
- daldırma blenderi, mutfak robotu veya kıyma makinesi;
- manuel narenciye sıkacağı;
- el sıkmak.
Çoğu zaman, meyve suyu elde etmek için görünüşte uygun olmayan ev aletleri kullanılır. Örneğin, elektrikli kıyma makinesinin kullanılması, mükemmel kalitede bitmiş bir ürün elde etmenizi sağlar. Bunu yapmak için meyveler kıyma haline getirilir ve ardından elde edilen karışım tülbentten sıkılır. Aynı şekilde bir blender veya mutfak robotu da kullanabilirsiniz - yöntem basit ve çok etkilidir.
Meyve sıkacağı kullanma
Modern meyve sıkacakları yüksek teknolojiye sahip ve mükemmel şekilde kalibre edilmiş cihazlardır. Modern makineler pahalıdır ancak manuel meyve suyu çıkarma yöntemiyle karşılaştırıldığında, ekstra emek harcamadan mükemmel ürünü elde etmenizi sağlar. Ek olarak, elektrikli meyve sıkacağı kullanıldığında tüm posa ayrı bir odada toplanacak ve birkaç filtrenin varlığı, ek arıtma gerektirmeyen en saf ürünü elde etmenizi sağlayacaktır.
Meyve suyunu üreticinin talimatlarına göre hazırlayın. Geleneksel olarak limonlar yıkanır ve 4 parçaya bölünür. Daha sonra narenciye meyveleri meyve sıkacağı kasesine yerleştirilir.Ortaya çıkan meyve suyu ayrı bir tüpten doğrudan bardağa dökülecektir. Büyük miktarlarda ürün yapmak için uygundur.
Meyve sıkacağı olmadan
Eğer özel bir katı meyve sıkacağınız yoksa manuel yöntemleri de kullanabilirsiniz. Bu tür yöntemler, otomatik cihazlara göre daha fazla zaman ve fiziksel çaba gerektirir. En geleneksel olanı, suyu elle sıkmaktır. Bunu yapmak için yıkanmış limonu 4 dilime bölün. Dilimlerin her biri sıkıştırılır, böylece meyve suyu bardağa bırakılır. İstenirse elde edilen ürün daha da filtrelenebilir.
Özel ekipman kullanmadan meyve suyu yapmak için başka bir seçenek de manuel narenciye sıkacağıdır. Bu ürün tüm mutfak malzemeleri mağazalarında satılmaktadır. Limon ikiye bölünür ve ardından yarısı özel bir çıkıntıya sıkılır. Bu yöntem oldukça kullanışlıdır ve hızlı bir şekilde bir bardak içecek almanızı sağlar.
Limon suyu nasıl yapılır
Yaz aylarında canlandırıcı bir kokteylden daha iyi bir şey olamaz. Kendi ellerinizle hazırlanan taze limon suyu, diğer malzemelerle desteklenen limon suyunun tüm faydalarını birleştirmenize olanak sağlar. Taze meyve suyu yapmanın klasik tarifi, taze sıkılmış meyve suyu, su ve şekerin birleşimidir. Bir porsiyon içeceği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 1 limon;
- 150 mi su;
- 3 çay kaşığı şeker;
- buz.
Öncelikle suyunu sıkın, süzün ve kokteylleri karıştırmak için bir bardağa dökün. Oraya su dökün, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Ortaya çıkan kokteyl, yarısı buzla dolu bir bardağa dökülür. Serinletici limon suyu hazır.
Çok çeşitli limon suyu tarifleri var. Birçok kişi buna çeşitli meyveler ekler - portakal, kivi ve ananas.Ayrıca bal, zencefil ve çeşitli bitki ve baharatları da kullanabilirsiniz: kekik, anason, yıldız anason ve diğerleri. Ek bileşenlerin kullanılması, mükemmel şekilde canlandırıcı, susuzluğu gideren ve vücuda fayda sağlayan çok yönlü mükemmel içeceği elde etmenizi sağlar.
Limon suyu doğru şekilde nasıl içilir?
Herhangi bir ürünün doğru kullanımı sağlık ve uzun ömürlülüğün anahtarıdır. Limon suyu bu kuralın bir istisnası değildir. Örneğin kilo vermeye karar veren kişilere her yemekten önce bir çay kaşığı konsantre meyve suyu içmeleri tavsiye edilir. Bu yaklaşım mideyi harekete geçirecek ve onu gelecekteki yiyeceklerin uygun şekilde sindirilmesine hazırlayacaktır. Bu durumda mideye giren sıvının midenin duvarlarını sarması gibi bir durum ortaya çıkar. Beyin, midenin dolu olduğuna dair bir sinyal alır, böylece iştah azalır ve sonuç olarak gelecekteki porsiyonun boyutu azalır.
Öğünler arasındaki molaları unutmayın. Beslenme uzmanları şu anda bir meyve yemeyi tavsiye ediyor. Elbette limon yemek sorunlu olacaktır, ancak bir porsiyon taze meyve suyu sadece hafif bir açlığı gidermekle kalmaz, aynı zamanda fazla kiloları da eritmeye yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirmek için limon suyuna dayalı çeşitli taze meyve suları tavsiye edilir. Bu gibi durumlarda, vücut büyük miktarda uyarıcı C vitaminine ek olarak başka faydalı maddeler de alır. Taze limon suyuna bir çay kaşığı rendelenmiş zencefil eklerseniz harika bir tonik içecek elde edersiniz. Ayrıca bağışıklık için çok sayıda limon suyu tentürü vardır.Bir litre votka içinde bir ay bekletilen 100 gr limon suyu ve ginseng, bağışıklık sistemini uyaran mükemmel bir merhemdir.
Limon suyunun kullanılması çeşitli hastalıklara karşı mükemmel bir ilaç olabilir. Örneğin böbrek hastalıklarının tedavisinde limonun faydaları uzun zamandır bilinmektedir. Böbreklere giren meyve suyu asit-baz dengesini değiştirerek böbrek taşlarının erimesine katkıda bulunur.
Limon suyu nasıl saklanır
Sitrik asit mükemmel bir doğal koruyucudur - bakterilerin gelişimini yavaşlatır. Birçok kişi, büyük miktarının meyve suyunun bozulmasını uzun süre önlemenize izin verdiğine inanıyor. Aslında durum böyle değil - oda koşullarında taze hazırlanmış bir ürün birkaç saat içinde bozulacaktır. Bunun nedeni maya, küf veya çeşitli patojenik oluşumların içine girmesi olabilir.
Meyve suyunun raf ömrünü buzdolabında uzatabilirsiniz. Sıcaklık 0 ila 4 derece arasında tutulursa üç güne kadar saklanabilir. Ürünü evde saklamanın en iyi yolu onu dondurmaktır. Dondurulmuş limon suyu küpleri buzdolabı dondurucusunda üç aya kadar dayanabilir.
Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar
Limon suyunun tüm faydalarına rağmen bazı insan gruplarına ciddi zararlar verebilir. Öncelikle alerjik reaksiyonlara yatkın kişilerden bahsediyoruz. Hem saf meyve suyundan hem de bu bileşeni içeren yemeklerden uzak durmalıdırlar. Limonun kontrendike olduğu diğer kişiler arasında genellikle aşağıdaki kategoriler ayırt edilir:
- Gastrointestinal sistem hastalıkları olan kişiler: Narenciyede bulunan asit, mide ve bağırsakların mukoza zarlarına zarar verebilir, alevlenmeler sırasında onu tüketmekten tamamen kaçınmak gerekir;
- diş hastalıkları, çürükler ve pulpitisten muzdarip kişiler: bu gibi durumlarda, açıkta kalan sinirlere bulaşan meyve suyu şiddetli ağrıya neden olur;
- emziren anneler: Bu güçlü alerjenin aşırı tüketimi, doğmamış çocuğun sağlığının bozulmasına yol açabilir;
- 3 yaşın altındaki çocuklar: çocukların hassas vücutları limon suyunu tamamen işleyemez; kullanımı genellikle küçük çocuklarda döküntü ve diyateze neden olur.
Yüksek ve dengesiz tansiyonu olan kişiler limon suyu içme ihtimaline özellikle dikkat etmelidir. Düşük veya yüksek tansiyon için taze limon suyu içmek genel sağlığınızı normalleştirerek faydalı olabilir.
Çözüm
Limon suyu sağlıklı vitaminler ve mikro elementlerin deposudur. Kozmetoloji, diyetetik ve hatta farmasötiklerde kullanılır. Düzenli limon tüketimi vücudun genel durumunu iyileştirecek, bağışıklık sistemini güçlendirecek ve mevsimsel soğuk algınlığının üstesinden gelecektir.
