İçerik
Kavun Rusya'da yalnızca 17. yüzyılda ortaya çıktı. Hindistan ve Afrika ülkeleri anavatanı olarak kabul ediliyor. Bu bitkinin meyvesi eski çağlardan beri çeşitli alanlarda kullanılmaktadır. En önemli yemeklerden biri kavun suyudur. Bu en basit ve en kullanışlı üründür. Bu içeceğin birçok farklı çeşidi var, ancak klasik hazırlama teknolojisi değişmeden kalıyor.
Kavun suyunun yararları ve zararları
Kavun suyunun yararları ve zararları, bu içeceği oluşturan maddelerin özelliklerine göre belirlenir. Ürün yapısı sunulmaktadır:
- vitaminler (A, B, C, E, PP);
- mikro ve makro elementler (kobalt, manganez, çinko, flor, bakır, demir, iyot, fosfor, kükürt, klor, potasyum, magnezyum, sodyum, kalsiyum);
- şekerler (mono ve disakkaritler);
- kül ve nişasta;
- yağ asitleri;
- diyet lifi.
Bu bileşiklerin karmaşık etkisi sadece tıpta değil aynı zamanda kozmetolojide de uygulama alanı bulmuştur.
Fayda
Kavun suyu boşaltım sistemi hastalıklarında kullanılmaktadır. Ciddi sonuçlar doğurmadan toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
İçecek dolaşım sisteminin damarlarını temizlemek ve doyurmak için kullanılır. Ürün kalp krizlerini ve felçleri önlemek için kullanılır.
Bu ürünün idrar söktürücü etkisi, kanser kemoterapisi sırasında vücudun yan bileşiklerden kurtulmasına yardımcı olur.
Çok miktarda vitamin, mikro ve makro elementlerin varlığı insan bağışıklığı üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Bu nedenle doktorlar soğuk algınlığı ve diğer bulaşıcı hastalıklar sırasında kavun suyu içilmesini önermektedir.
Bu içecek yaşlı insanların kas-iskelet sisteminin işleyişini normalleştirmesine yardımcı olacaktır. Ayrıca ürün cildin durumunu ve genel görünümünü iyileştirir.
Kavun suyu ayrıca fazla kiloların azaltılmasına da yardımcı olur. Temel kilo verme yöntemlerine katkı maddesi olarak kullanılır.
İçecek, sinir bozukluklarından muzdarip kişiler için tavsiye edilir.
Zarar
Yararlı özelliklerine rağmen bu eşsiz içecek zehirli olabilir.
Örneğin bir ürünün son kullanma tarihi geçmesi zehirlenmelere yol açabilir. Kavun suyunu süt ürünleriyle birleştirerek de aynı sonuç elde edilebilir.
Emziren anneler bu içeceği çok dikkatli kullanmalıdır. Peptik ülseri olan kişilere kavun suyu içilmesi önerilmez. Bu içeceğin, ürünün bileşenlerine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler tarafından kullanılması da yasaktır.
Kış için kavun suyu tarifleri
Kavun suyu hazırlama teknolojisinden bahsetmeden önce gerekli malzemelerin nasıl seçileceğini ve daha sonra ortaya çıkan ürünün nasıl tüketileceğini öğrenmelisiniz.
İçeceği almak için bileşen ve kuralları seçmenin temelleri
Kavun seçerken aşağıdaki nüansları dikkate almalısınız:
- Bütün bir kavun satın almalısın.
- Ciltte leke ve çatlak olmamalıdır. İyi bir meyvenin rengi açık, şeffaf ağlıdır.
- Kavun sulu ve olgun olmalıdır. "Çiçeğin yakınındaki" yer dokunulduğunda yumuşaktır, ancak "gövdenin yanındaki" yer tam tersidir. Sıcak havalarda pazarda olgun bir ürün aromasıyla tanımlanabilir - kavun çimen değil ananas, armut, vanilya, tatlı yiyecekler kokar. Seçim bir mağazada yapılırsa, olgunluk sese göre belirlenir: dokunulduğunda donuk ses çıkıyorsa kavun olgunlaşmıştır.
Kavun suyu almanın da kuralları vardır:
- Bal ilavesiyle kavun suyunu şekersiz almak daha iyidir.
- Tedavi için tedavi süresi bir aydır, ancak çeşitli hastalıkların önlenmesi için - 3-10 gün.
- Bu ürünü aç karnına değil, öğün aralarında içmelisiniz.
- Günde en fazla 2 litre kavun suyu içebilirsiniz.
- 1 yaşın altındaki çocukların bir doktora danışması gerekir.
Kavun suyunu her kullandıktan sonra ağzınızı çalkalamanız önemlidir, aksi takdirde diş minesi organik asitlerden zarar görecektir.
Evde kış için kavun suyu için basit bir tarif
Bu, bir meyve sıkacağı kullanarak kış için kavun suyu tarifi.
İçindekiler:
- kavun – 2 kg;
- limon – 1 adet.
Metodoloji:
- Meyveyi hazırlayın: yıkayın, kurulayın, parçalara ayırın.
- Bir meyve sıkacağından geçirin.
- Çözeltiye limon suyu ekleyin. Karışım.
- Çözeltiyi kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. 1 saat kaynatmak için bir tencereye su koyun.
- Kutuları toplayın.
Bu durumda ürünün raf ömrü 1 yıl olacaktır.
Kış için meyve sıkacağı içinde kavun suyu
İçindekiler:
- kavun – 2 kg;
- limon – 3 adet;
- şeker – 0,18 kg;
- su – 1,5 l.
Metodoloji:
- Limon ve kavun hazırlayın: durulayın, kurutun, çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Parçalara ayırın. Püre.
- Su ve şekeri karıştırın. Püre ekleyin. Karışım.
- Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
- Karışımı kaplara koyun.
- Pişirmek için suyla birlikte bir tencereye koyun.Sıvı kaynadıktan sonra kavanozları orta ateşte 10 dakika daha sterilize edin.
- Topla.
Öncelikle iş parçasını soğumaya bırakmanız, ancak daha sonra serin ve karanlık bir yere koymanız gerekir.
Yavaş bir tencerede kış için kavun suyu
İçindekiler:
- kavun – 2 kg;
- su – 1,5 l;
- portakal – 3 adet;
- şeker – 0,2 kg;
- sitrik asit – 2 gr.
Metodoloji:
- Kavanozları ve kapakları sterilize edin.
- Portakal ve kavunu önceki versiyondaki gibi hazırlayın.
- Püreyi tülbent veya elek ile süzün. Suyu yavaş tencereye dökün.
- Kalan malzemeleri ekleyin.
- “Çorba” modunu ayarlayın. Suyu kaynattıktan sonra 10 dakika pişirin.
- Kavanozlara dökün. Topla.
İçecek ayrıca serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
İçeceğin kalori içeriği
Kavun suyu düşük kalorili bir üründür. 100 g içecek başına sadece 40 kcal içerir. Ana kısmı (yaklaşık %85) karbonhidratlardır.
Depolama şartları ve koşulları
Raf ömrü kavun suyunun bulunduğu kaba, sıcaklığa ve neme bağlı olacaktır.
Yani sıradan şişelerdeki dondurucuda (veya sadece buzdolabında) kavun içeceği faydalı özelliklerini 6 ay boyunca korur. Ancak karanlık ve serin bir odada sterilize edilmiş kavanozlardaki konserve yiyecekler daha uzun süre saklanır - 1 yıl boyunca.
Çözüm
Kavun suyu her yaştan insan için sağlıklı bir üründür. Ancak bileşenlerin yanlış seçilmesi, hazırlama prosedürünün tüm adımlarına uyulmaması ve gerekli saklama koşullarının bulunmaması içeceğin bozulmasına neden olabilir. Ayrıca insan vücudunun düzgün çalışması için kavun içeceğinin doğru alımı önemlidir: her şey ölçülü olarak iyidir.
