Kış için rendelenmiş pancar turşusu

Her ev hanımı kış için farklı sebzelerden maksimum miktarı elde etmeye çalışır. En sevdiğimiz sebze ürünlerinden biri, zengin besin içeriğiyle karakterize edilen değerli bir gıda ürünü olan pancardır. Pek çok farklı salamura preparatları arasında, kışlık kavanozlarda rendelenmiş pancar, yemek pişirmede ve diyet beslenmesinde ilk sırada yer almaktadır.

Kış için rendelenmiş pancarın korunması

Ürünü hazırlamak için birkaç ipucu:

1. Kışa rendelenmiş pancar hazırlamak için orta boy kök sebzeler kullanmanız gerekir, çünkü büyük örneklerle karşılaştırıldığında çok daha sulu ve daha parlaktırlar.
2. Ana ürünü seçtikten sonra doğru şekilde hazırlamak da önemlidir.Bunu yapmak için kök bitkilerinin üst kısımlarını kesmeniz ve bir fırça kullanarak akan su altında özel bir dikkatle yıkamanız gerekir.
3. Besin değerlerinin çoğunu korumak için pancarların kabuğunu çıkarmadan pişirilmesi önerilir.
4. Pişirme işlemi sırasında rendelenmiş pancar turşusunun çekici rengini kaybetmemesi için suya limon suyu ve sirke eklemeniz gerekir. Bu bileşenler sadece meyvenin doğal rengini korumakla kalmayacak, aynı zamanda ona daha fazla zenginlik de kazandıracaktır.
5. Sirke, tuz ve şeker ilavesiyle hazırlanması gereken marinatlara özellikle dikkat edilmelidir. Listelenen bileşenlere ek olarak diğer baharatları (karanfil, tarçın vb.) içeren birçok tarif vardır. Bu nedenle denemek istiyorsanız lezzet tercihlerinizi dikkate alarak içerik bileşimini değiştirebilirsiniz.

Tariflerde belirtilen şartlara ve tavsiyelere uyulursa bitmiş ürün lezzetli olacak ve uzun süre bozulmayacaktır.

Klasik bir tarif kullanarak kış için rendelenmiş pancar turşusu nasıl yapılır

Klasik tarife göre iştah açıcı bir hazırlık hazırlamak zor olmayacak, bu nedenle yeni başlayanlar bile bu işle baş edebilir. Bunu yapmak için, ısıl işlemin oranlarını, sırasını ve süresini gözlemlemeniz yeterlidir.

Ürün seti:

• pancar;
• 7 adet. yenibahar;
• 3 parça. Defne yaprakları;
• 40 gr şeker;
• 40 gr tuz
• 1 litre su;
• 60 ml sirke.

Tarif için prosedür:

1. Yıkanmış ana malzemeyi kaynatın veya pişene kadar fırında pişirin. Soğutun, soyun ve rendeleyin.
2. Kavanozlara aktarın, önceden sterilize edin ve ardından baharat ekleyin.
3. Şekeri ve tuzu suya döküp ocağa alın, kaynamasını bekleyin. Karışımı ocaktan alın ve sirkeyi dökün.
4. Kavanozların içeriğini hazırlanan turşuyla dökün ve sıkıca kapatarak soğuyana kadar baş aşağı tutun.

Sterilizasyon olmadan kış için rendelenmiş pancar turşusu

Sterilizasyon olmadan kış için rendelenmiş pancar tarifi, pişirme süresinden büyük ölçüde tasarruf sağlayacak ve ortaya çıkan yemek, lezzetli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacak vazgeçilmez bir ev malzemesi haline gelecektir. Çeşitli garnitürlere eklenebilir, her türlü salatanın malzemelerinden biri olarak kullanılabilir ve sıra dışı bir çorba haline de getirilebilir.

İçerik seti:

• pancar;
• 1 litre su;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 yemek kaşığı. l. tuz;
• 1 yemek kaşığı. l. sirke.

Tarif belirli işlemlerin gerçekleştirilmesini içerir:

1. Kök sebzeleri hazırlayın: sebzeleri özel bir dikkatle yıkayın, tüm bitki kalıntılarını giderin. Daha sonra bir kaba alıp üzerine su ekleyip ocağa alıp kaynatıyoruz. Hazır olana kadar saklayın, ancak fazla pişirmemek önemlidir.
2. Haşlanmış kök sebzeyi soğuk suya koyun ve soğutun. Bir bıçak kullanarak kabuğunu çıkarın. Daha sonra kaba bir rende kullanarak kök sebzeleri doğrayın.
3. Su, tuz, şeker ve sirkeyi birleştirip kaynatarak bir marinat hazırlayın. Tuz ve şekerin tamamen çözünmesi önemlidir.
4. Hazırlanan sebzeyi sterilize edilmiş sıcak kavanozlara kompakt bir şekilde yerleştirin ve turşuyu kaynar halde dökün. Marine edilmiş preparatı ters çevirdikten sonra kapatın ve bir battaniyeyle sarın.
5. Tamamen soğuduktan sonra, korunmuş gıdayı serin sıcaklıktaki bir odada saklayın.

Bir püre pancarından kış için hasat

Böylesine parlak bir hazırlık, yemek masasında bir koz olacak ve onun ilavesiyle hazırlanan sıcak yemekler çok daha lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

İçerik listesi:

• 1 pancar;
• 75 gr soğan;
• 5 ml hardal;
• 20 ml sirke (%6);
• 40 mi su;
• 10–20 gr şeker;
• tuz, tatmak için soya sosu.

Adım adım tarif:

1. Pancarları yıkayın ve kuru bir havluyla kurulayın.
2. Kaba bir rende üzerinde öğütün.
3. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın ve rendelenmiş kök sebzelerle birleştirin.
4. Suyu kaynatın, tuz, şeker, karabiber ekleyin, sirke ve hardalı ekleyin.
5. Kök sebzeyi hazırlanan sosla baharatlayın, kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Sirkesiz kış için rendelenmiş pancar

Rendelenmiş pancar turşusunu, sirkeyi malzemelerden tamamen çıkararak yapabilirsiniz. Bu koruyucunun sitrik asit ile değiştirilmesi gerekir. Ürünün tadı sirkeli geleneksel versiyondan daha kötü olmayacak ve bitmiş ürünün kullanışlılık derecesi çok daha yüksek.

Gerekli bileşenler:

• 500 gr pancar;
• 1 litre su;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 çay kaşığı. sitrik asit;
• baharat.

Sirkesiz kış için rendelenmiş pancar yapmak için tarif:

1. Pancarları güzelce yıkayıp haşlayın. Sebze soğuduktan sonra kabuğunu çıkarın ve soğuk suyla durulayın, ardından rendeleyin.
2. Sterilize edilmiş kavanozların dibine baharatları koyun ve üzerine hazırlanan sebzeleri doldurun.
3. Suyu ayrı bir kaba dökün, şekeri ekleyin, sitrik asit ve tuzu ekleyin. Ortaya çıkan karışımı kaynatın.
4. Sıcak karışımı kavanozların içindekilere dökün. Sıkıca kapatın, ters çevirin ve bir battaniyeyle sarın. Soğuduktan sonra depolama için saklayın.

Soğuk havalarda kış için salamura edilmiş rendelenmiş pancar

Bu marine edilmiş rendelenmiş preparat, soğuk pancar çorbaları ve sıcak ilk yemekler hazırlamak için tasarlandığından her ev hanımı için gerçek bir keşiftir. Kış için salamura edilmiş rendelenmiş pancar, sosun hazırlanmasında zaman kazandıracak ve zengin, salamura tadı her yemeği süsleyecektir.

Bileşenler ve oranlar:

• 2 kg pancar;
• 0,5 kg soğan;
• 700 gr domates;
• 250 gr tatlı biber;
• 3 parça. sarımsak;
• 6 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz.

Tarife göre mutfak işlemleri:

1. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, biberi şeritler halinde kesin. Daha sonra hazırlanan sebzeleri yumuşayana kadar kızartmaya gönderin.
2. Kızarmış malzemelere doğranmış sarımsakları ekleyin ve her şeyi karıştırın.
3. Beyazlatılmış domatesleri bir blender kullanarak öğütün.
4. Yıkanmış sebzenin kabuğunu çıkarın ve rende kullanarak rendeleyin.
5. Hazırlanan rendelenmiş pancarları bir tencereye koyun, domateslerin üzerine dökün ve 30 dakika pişirin.
6. Süre dolduktan sonra sarımsaklı kızarmış sebzeleri ekleyin ve 20 dakika daha kısık ateşte tutun.
7. Rendelenmiş pancar turşusu karışımını kavanozlara dağıtın ve her zamanki yöntemi kullanarak yuvarlayın.

Kavanozlarda kış için rendelenmiş haşlanmış pancar

Lezzetli, ağız sulandıran bir preparat hazırlamanın bu yöntemi en basit olarak kabul edilir. Kış için haşlanmış ve rendelenmiş pancar turşusu tarifi aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• 1 kg pancar;
• 0,5 l su;
• 100 gr sirke;
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
• ½ yemek kaşığı. l. tuz;
• tatmak için baharatlar.

Salamura rendelenmiş pancar hazırlama teknolojisi:

1. Orta boy kök sebzeleri yıkayın ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatın.
2. Ana ürünü soyun ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
3. Kavanozlara yerleştirin, baharat ekleyin ve turşuyu oluşturmaya başlayın. Hazırlamak için bir tencerede suyu kaynatıp tuz, şeker ve dilediğiniz baharatları eklemeniz gerekir.
4. Kaynayan salamuraya sirkeyi dökün ve hemen kavanozlara dökün. Daha sonra sterilizasyona gönderin.
5. Kavanozları kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Karanfil ve tatlı biber ile kavanozlarda kış için rendelenmiş pancar turşusu

Tatlı biberlerle birlikte pancar, turşu preparatına orijinal bir aroma ve rafine, hafif tatlı bir tat verir. Her türlü salatayı, haşlanmış patatesi ve sandviçleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve lezzetli olacaktır. Karanfil ve biberle kışa rendelenmiş pancar turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 5 kg pancar;
• 1 kg tatlı biber;
• 1,5 kg soğan;
• 0,5 l su;
• 200 gr şeker;
• 2 yemek kaşığı. sirke;
• 2 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• 4 yemek kaşığı. l. tuz;
• sarımsak, karanfil tadı.

Pişirme teknolojisi:

1. Yıkanan pancarları haşlayın, ardından soyun ve kaba bir rende kullanarak rendeleyin.
2. Soyulmuş soğanı ince halkalar halinde kesin, biberin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
3. Bir kap su alın, şekeri, tuzu, tereyağını ekleyip kaynatın. Daha sonra soğanı ve biberi ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi 10 dakika kaynatın.
4. Pancarları ekleyin, sirkeyi dökün ve ısıyı en aza indirerek 10 dakika daha pişirin.
5. Sıcak hazırlanmış sebze kütlesini kavanozlara koyun ve vidalayın, ters çevirin ve soğuyana kadar bırakın.

Rendelenmiş pancar turşusu: sarımsak ve kişniş ile kış için bir tarif

Ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli, marine edilmiş, rendelenmiş bir atıştırmalıkla memnun etmek için tatili beklemenize gerek yok, ancak mahzenden bir kavanoz lezzetli preparat alıp bunu bir mutfak şaheseri yaratmak için kullanabilirsiniz. Bu tarif için aşağıdaki ürün setini hazırlamanız gerekir:

• 1 kg pancar;
• 1 sarımsak;
• 2 çay kaşığı. Kişniş;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• şeker, tadı tuz.

Tarife göre nasıl pişirilir:

1. Kök sebzeleri soyun ve rende kullanarak doğrayın. Sarımsakları öğütün, kişnişi doğrayın ve baharat tohumların içindeyse bir kahve değirmeni kullanın.
2. Hazırlanan tüm malzemeleri bir kaba koyun, ayçiçek yağını dökün.Karışımı kaynatıp kavanozlara paylaştırın. 6 saat marine edilmeye bırakın.
3. Belirtilen sürenin sonunda kavanozları teneke kapaklarla sarın.

Limonla marine edilmiş rendelenmiş pancar

Marine edilmiş rendelenmiş preparat yaparken limon suyu veya sitrik asit kullanabilirsiniz. Bitmiş rendelenmiş salamura atıştırmalıkların tadı, keskinlik ve incelik ile karakterize edilecektir.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

• pancar;
• 1 limon kabuğu rendesi ve;
• ½ limon suyu;
• 100 ml ayçiçek yağı;
• 50 ml sirke.

Tarife göre pişirme yöntemi:

1. Ana ürünü kaynatın veya pişirin ve rendeleyin.
2. Yağ, sirke, meyve suyu ve lezzetini birleştirin.
3. Elde edilen karışımı hazırlanan haşlanmış rendelenmiş pancarlara ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kavanozlara sıkıca yerleştirip kapatın.

Kış için soğanla püre haline getirilmiş kırmızı pancar nasıl hazırlanır?

Kışa yönelik alışılmadık bir marine edilmiş rendelenmiş hazırlık, bir aile yemeğini tamamlayacak ve herhangi bir tatil mezesini ve ana yemeği süsleyecektir. Muhteşem tadı ve eşsiz aroması tüm aile üyelerini memnun edecek.

Bileşen yapısı:

• 3 kg pancar;
• 5 parça. Luka;
• 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
• 3 yemek kaşığı. l. sirke;
• tuz, tatmak için şeker.

Kış için sağlıklı rendelenmiş salamura hazırlama tarifi:

1. Kök sebzeleri yıkayın, soyun ve pişirin. Soğanı soyun.
2. Hazırlanan sebzeleri rendeleyin.
3. Bir tencereye su alın ve içine ayçiçek yağını ekleyin. Karışım kaynayınca pancar ve soğanı ekleyin, damak tadınıza göre tuz ve şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Pişirme işleminin bitimine 1 dakika kala sirkeyi ekleyip karıştırın.
4. Hazırlanan sebze kütlesini kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Kapları ters çevirdikten sonra soğumaya bırakın.

Tarçın ve hindistan cevizi ile marine edilmiş kışlık rendelenmiş pancar

Geleneksel hazırlıklardan sıkıldıysanız ve sıra dışı bir şeyler istiyorsanız o zaman yeni bir şeyler yapmanın zamanı geldi. Orijinal çözümlerden biri, kış için pancarları kavanozlara rendelemek olacaktır. Bu marine edilmiş rendelenmiş mezenin hazırlanması kolaydır ve fazla zaman almaz.

Bileşen seti:

• pancar;
• 1 litre su;
• 50 gr tuz;
• 100 ml sirke;
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi;
• 3 gr öğütülmüş tarçın.

Kış için turşu hazırlıkları nasıl düzgün şekilde yapılır:

1. Yıkanan pancarları haşlayın, soyun ve rendeleyin.
2. Tarçın, hindistan cevizi, tuz ve sirke ile karıştırılmış sudan bir salamura hazırlayın.
3. Hazırlanan sebzeyi kavanozlara koyun, üzerine sıcak turşuyu dökün ve kapatın, ardından ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Rendelenmiş pancar preparatlarını saklama kuralları

Bu tür bir koruma için depolama yöntemi standarttır. Mantar, küf veya yüksek nem belirtileri olmayan serin bir oda gibi optimum koşullar yaratılmalıdır. İdeal çözüm, kış için kavanozlara rendelenmiş pancar turşusunu kilere, bodruma veya apartman ise kilere yerleştirmek olacaktır. Donmayı önlemek için iş parçasının balkonda saklanması tavsiye edilmez.

Çözüm

Kavanozlarda kışlık rendelenmiş pancar, yalnızca doğal ürünlerden yapıldığı için yüksek kalitede sağlıklı bir salamura preparatıdır. Yemek masasına harika bir katkı olacak bu konserve, aynı zamanda narin dokusu ve muhteşem tadıyla her tatile kendi lezzetini katacak.

Önerilen Gönderiler

Kavanozlarda kış için pancar turşusu

Kış için pancar turşusu: çok lezzetli tarifler

Lezzetli çabuk pişirilen pancar turşusu

Kış için bütün pancar turşusu

Kış için soğuk pancar çorbası için pancar turşusu

Demir kapaklar altında lahana turşusu nasıl yapılır

Havuçlu karnabahar turşusu tarifi

Sirkesiz lahana turşusu tarifi

Kış için soğanlı marine edilmiş domates: fotoğraflı tarifler