Kış için elma ile marine edilmiş salatalık: fotoğraflı tarifler

Elmalı salatalık turşusu - hoş kokulu ve lezzetli bir tarif. Her türlü et yemeğinin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Hazırlıkların hazırlanması kolaydır ve gerekli bileşenlerin satın alınması kolaydır. Özel bir yemek oluşturmak için adım adım talimatları kesinlikle takip etmek önemlidir.

Kış için salatalık ve elma turşusu nasıl yapılır

Seçim kuralları:

1. Meyveler aşırı olgunlaşmamalıdır. Bunları önceden toplayabilirsiniz.
2. Sebzelerin büyüklüğü 5 ila 12 cm arasındadır, küçük örnekleri seçmek en iyisidir.
3. Kalın kabuk.
4. Uygun sebze çeşitleri Lilliput, Nezhensky, Stage'dir.

Kurallara uymak, kış için lezzetli konserve salatalık ve elma almanızı sağlayacaktır.

Hazırlıkların sırları:

1. Pişirmeden önce sebzeler 2-3 saat suda bekletilmelidir. Bu, ürünün çıtır olmasını sağlayacaktır.
2. Uzun süre muhafaza etmek için 15 ml alkol ekleyebilirsiniz.
3. İlk katmanı sıkıca yerleştirin.
4. Yaban turpu kökü, ürünlerin küflenmeye karşı korunmasına yardımcı olur.
5. Temiz su kullanın (tercihen bir kuyudan). Bu mümkün değilse suyun filtrelenmesi önemlidir. Kurallara uymak lezzetli bir ürünle sonuçlanacaktır.
6. Kaya tuzu eklemek daha iyidir. Diğer çeşitler dekapaj işlemine daha az uygundur. Sebzeler çok yumuşak olabilir.
7. Klasik baharat seti biber, dereotu ve yaban turpudur.
8. Yemeğe çıtırlık katmak için küçük bir parça meşe kabuğu ekleyebilirsiniz.

Elmalı salatalıkların klasik turşusu

Tarif, farklı ürünleri birleştirmenize olanak sağlar. Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• salatalık - 1,3 kg;
• yeşil meyveler - 2 adet;
• dereotu - 3 şemsiye;
• siyah frenk üzümü - 15 çilek;
• karabiber - 5 bezelye;
• su - 1400 mi;
• sarımsak - 7 diş;
• tuz - 200 gr.

Yeşil elma ve salatalık turşusu

Elmalar ve salatalıklar şu şekilde tuzlanır:

1. Sebzeleri 2 saat bekletin. Soğuk su kullanın.
2. Meyvenin çekirdeğini çıkarın, her meyveyi 2 parçaya bölün.
3. Müstahzarları temiz bir kaba koyun, sarımsak, siyah kuş üzümü, biber ve dereotu ekleyin.
4. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tuz ekleyin.
5. Ortaya çıkan tuzlu suyu bir kavanoza aktarın.
6. Kapağı sıkıca kapatın.

Tatlı ve ekşi elmalı salatalık turşusu tarifi

Salatalık ve elmaları kışa hazırlamak çok zaman gerektirmez. İşlem 2 saatten fazla sürmez.

İçerir:

• salatalık - 2500 gr;
• şeker - 7 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar (sebzeler için özel karışım) - 10 g;
• kaba tuz - 75 g;
• elmalar (tatlı ve ekşi çeşitler) - 6 adet;
• sirke (%9) - 40 ml.

Salatalık ile marine edilmiş tatlı ve ekşi elmalar

Adım adım tarif:

1. Sebzeleri yıkayın, kenarlarını kesin.
2. Meyvenin çekirdeğini çıkarın (kabuğu çıkarmaya gerek yoktur).
3. Kabı malzemelerle doldurun ve üzerine kaynar su dökün. İnfüzyon süresi 20 dakikadır.
4. Sıvıyı boşaltın, tuz, toz şeker ve baharatları ekleyin, kaynatın.
5. Marine edip iş parçalarının üzerine dökün ve çeyrek saat bekleyin. Sıvıyı tekrar boşaltın.
6. Salamurayı kaynatın.
7. Ürüne sirkeyi, ardından hazırlanan şurubu dökün.
8. Kapakları sterilize edin ve kavanozları kapatın.

Kış için yeşil elmalı salatalık turşusu

Tarif, maksimum vitaminleri korumanın iyi bir yoludur.

Elmalı salatalık hazırlamak için gerekli bileşenler (taze olarak elde edilir):

• salatalık - 2 kg;
• Antonovka (başka bir türle değiştirilebilir) - 3 adet;
• frenk üzümü yaprağı - 6 adet;
• sarımsak – 3 diş;
• su - 1500 ml;
• tuz - 80 gr;
• şeker - 25 gr.

Elmalı salatalık hazırlama

Kış için adım adım tuzlama:

1. Elmaları dilimler halinde kesin.
   Önemli! Çekirdek çıkarılmalıdır.
2. Salatalıkların uçlarını kesin.
3. Frenk üzümü yapraklarını kabın dibine yerleştirin, ardından hazırlanan sebze ve meyveleri sıkıca yerleştirin.
4. Tuz ve şekeri ekleyin.
5. Tuzlu suyu kaplara dökün.

Son adım kapağı kapatmaktır.

Elma ve sarımsaklı konserve salatalık

Çanak salatalara ek olarak kullanılabilir.

İçindekiler:

• elmalar (yeşil) - 3 adet;
• salatalık - 10 adet;
• sarımsak – 4-5 diş;
• defne yaprağı - 2 adet;
• dereotu - 1 şemsiye;
• karanfil - 4 tomurcuk;
• toz şeker – 30 gr;
• tuz – 30 gr;
• sirke (%9) - 20 ml;
• su - 1000 ml.

Elmalı konserve salatalık

Kış için kavanozlarda elmalı konserve salatalık şu şekilde hazırlayabilirsiniz:

1. Sebzeleri iyice yıkayın ve uçlarını kesin.
2. Meyvelerden tohumları çıkarın.
3. Kavanozu sterilize edin, dibine karanfil, defne yaprağı, sarımsak ve dereotu ekleyin.
4. Kabı en üste kadar malzemelerle doldurun.
   Önemli! Kesimler birbirine tam oturmalıdır.
5. Suyu kaynatın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı kavanoza dökün.
6. Suyu kaptan bir tencereye boşaltın, tuz ekleyin, şekeri ekleyin ve tekrar kaynatın.
7. Ortaya çıkan turşuyu bir kavanoza dökün.
8. Sirke ekleyin.
9. Kabı önceden sterilize edilmiş bir kapakla yuvarlayın.

Sirkesiz elmalı kış için salatalık turşusu tarifi

Tarif zaman kazandırır. Kışlık tuzlama sirke ve aspirin olmadan yapılır. Bu, iş parçasını mümkün olduğunca kullanışlı hale getirir.

İhtiyaç duyulan şey:

• salatalık - 2000 gr;
• elmalar – 600 gr;
• karabiber (bezelye) – 8 adet;
• dereotu – 8-10 tohum;
• sarımsak – 7 diş;
• yaban turpu (yapraklar) - 2 adet;
• tuz – 60 gr.

Elmalı salatalık turşusu

1. Yeşillikleri bir kavanoza, ardından meyveleri koyun.
2. Tuzu suyla seyreltin ve her şeyi karıştırın.
3. Ortaya çıkan karışımı bir kavanoza dökün.
4. Bir kapakla örtün ve karanlık bir yere koyun.

3 gün sonra ürün kullanıma hazırdır.

Sterilizasyon olmadan salatalık ve elma turşusu nasıl yapılır

Ürün mükemmel bir tada ve sulu bir çıtırlığa sahiptir.

Dahil edilen bileşenler:

• salatalık – 1500 gr;
• elmalar – 500 gr;
• sarımsak – 1 kafa;
• defne yaprağı – 2 adet;
• kuru karanfil – 2 adet;
• toz şeker – 30 gr;
• tuz – 30 gr;
• sirke (%9) – 60 ml;
• yaban turpu yaprakları - 4 adet;
• karabiber – 8 bezelye.

Elma ve sarımsaklı salatalık turşusu

Adım adım tarif:

1. Sebzeleri yıkayın, uçlarını kesin.
2. Kavanozu yıkayın ve yaban turpu yapraklarını dibine yerleştirin.
3. Sebzeleri bir kaba yerleştirin.
4. Meyveyi dilimler halinde kesin (tohumlar çıkarılmalıdır).
5. Boşlukları bir kavanoza yerleştirin.
6. Suyu kaynatın ve bir kaba dökün, malzemeleri 10 dakika bekletin.
7. Sıvıyı bir tencereye boşaltın, kalan malzemeleri (sirke hariç) ekleyin ve kaynatın.
8. Hazırlanan salamurayı sebze ve meyvelerin üzerine dökün.
9. Sirke ekleyin.
10. Kabı kapatın.

Soğuduktan sonra salamura ürün serin bir yere konulmalıdır.

Elma, kiraz ve frenk üzümü yapraklarıyla marine edilmiş salatalık

Frenk üzümü yapraklarının içerdiği C vitamini, turşudan sonra kaybolmaz.

Kışa hazırlık için bileşenler:

• salatalık – 1500 gr;
• elmalar – 400 gr;
• sarımsak – 1 kafa;
• kiraz ve frenk üzümü yaprakları - her biri 10 adet;
• sirke – 30 ml;
• dereotu – 10 tohum;
• su – 1000 mi;
• şeker – 30 gr;
• tuz – 30 gr.

Elma ve otlar ile salatalık turşusu

Kış için salamura ürün oluşturma tarifi:

1. Sebzeleri 5 saat temiz suda bekletin, kuyruklarını kesin.
2. Kavanozu ve kapağı sterilize edin.
3. Yeşillikleri bir kaba koyun. Sonra - sebze ve meyveler.
4. Turşuyu hazırlayın (tuzu, şekeri ve suyu karıştırın, kaynatın).
5. Ortaya çıkan çözeltiyi bir kavanoza dökün ve üstüne sirke dökün.
6. Kavanozu bir kapakla yuvarlayın.

Depolama için en iyi yer kilerdir.

Elma, dereotu ve yaban turpu ile salatalık turşusu nasıl yapılır

Hasatınızı korumanın basit ve kullanışlı bir yolu.

Gerekli bileşenler:

• salatalık - 2 kg;
• elmalar - 5 adet;
• su - 1,5 l;
• tuz - 100 gr;
• votka - 50 mi;
• yaban turpu yaprakları - 4 adet;
• dereotu - 3 büyük şemsiye;
• sarımsak - 3 diş.

Yeşil elma ve dereotu ile salatalık turşusu

Eylem algoritması:

1. Sebzeleri hazırlayın (yıkayın ve uçlarını kesin).
2. Meyvenin çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
3. Müstahzarları bir kavanoza koyun, otlar ve sarımsak ekleyin.
4. Salamurayı hazırlayın. Bunu yapmak için soğuk suya tuz ve votka ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
5. Ortaya çıkan sıvıyı bir kavanoza dökün. Salatalık ve elmaları cam bir kapta turşu haline getirin.

Kaplar kapaklarla vidalanmalı ve serin bir yerde saklanmalıdır.

Depolama kuralları

Salatalık turşusunu elmalarla saklama kuralları:

• haddelenmiş kaplar tamamen soğuyuncaya kadar bir battaniyeye sarılmalıdır;
• uygun yerler - kiler, garaj, balkon;
• ışık miktarı minimum düzeyde olmalıdır.

Asitlemenin raf ömrünü etkileyen faktörler:

• temiz bulaşıklar (bazı tarifler sterilizasyon gerektirir);
• su kalitesi;
• sebze ve meyvelerin doğru seçimi;
• Eylem algoritmasına adım adım bağlılık.

Salamuranın bulanıklaşması durumunda yemek tüketilmemelidir. Kutuyu açtıktan sonra süre önemli ölçüde azalır.

Depolama koşullarının ihlali, ürün ekşimesinin yaygın bir nedenidir.

Çözüm

Elmalı salatalık turşusu sağlıklı bir yemektir. Sebze yiyerek hızlı bir şekilde kilo verebilirsiniz. Elmalar demir içerir - bu element dokuları oksijenle doyurur ve metabolik sürece dahil olur. Ayrıca bağışıklık sisteminin zararlı bakteri ve mikroorganizmalarla savaşmasına yardımcı olur. Basit hazırlıklar güzelliği ve sağlığı korumanın harika bir yoludur.

Önerilen Gönderiler

Turşu elma nasıl yapılır

Erik turşusu

Kış için marine edilmiş kabak

Kış için ravent hazırlıkları: reçel, pastil, meyve suyu, sos, şuruplu tarifler

Yarına ve kışa kadar boletus nasıl korunur?

Sirkesiz kış için marine edilmiş çörek (sitrik asit ile): tarifler

Kış için kırmızı kuş üzümü ile sarımsak turşusu

Aşırı büyümüş bal mantarlarını yemek mümkün mü ve onlardan ne pişirilebilir?

Konserve salatalık Bulgaristan tatilde: kış için turşu tarifleri