Evde kış için petrol turşusu nasıl yapılır

Hazırlanma kolaylığı nedeniyle soğuk mantarlı mezeler oldukça popülerdir. Marine edilmiş petrol, şüphesiz diğer mantarlar arasında lider bir yere sahiptir. Bu sadece basit pişirme yöntemiyle değil, aynı zamanda en sevdiğiniz baharatlar ve şifalı bitkilerle desteklenebilecek mükemmel tadıyla da açıklanmaktadır. Sonucun beklentilerinizi tam olarak karşılaması için tarifi takip etmek önemlidir.

Evde petrol turşusu nasıl yapılır

Öncelikle malzemelerin hazırlanışına dikkat etmelisiniz. Mağazalarda turşu yapmak için petrol satın alabilir veya kendiniz toplayabilirsiniz. Meyve veren gövdelerin sıralanması gerekir. Her şeyi marine etmeyi planlıyorsanız, büyük örnekler hariç tutulur.

Seçilen meyve gövdelerini temizlemek için 15-20 dakika suya batırılmalıdır. Bundan sonra her numune bir süngerle silinir. Petrolleri küçük bir bıçakla soyabilirsiniz ancak bu işlem dikkatli yapılmalıdır.

Marine edilmiş petrol, sıcak yemeklerle iyi gider veya salatalarda bileşen olarak kullanılabilir.

Hazırlanan meyve gövdelerinin kaynatılması tavsiye edilir. Bunu yapmak için onları 10 dakika kaynar suya koymanız yeterlidir. Kesinlikle yenilebilir oldukları için ön ısıl işlem görmeden petrol turşusu yapabilirsiniz. Bu nedenle pişirme işlemi zorunlu değildir.

Petrol neyle marine edilir

Bu konuda her şey bitmiş ürünün beklenen depolama süresine bağlıdır. Evrensel bir seçenek emaye tavalar ve cam kavanozlardır. Oksitlenmedikleri için meyve gövdelerini gereksiz risk olmadan bu tür kaplarda turşu haline getirebilirsiniz.

Kış için petrol toplamayı planlamıyorsanız yemek pişirmek için plastik kaplar kullanabilirsiniz. Ancak bu tür kapların gıda depolamak için tasarlandığından ve yüksek sıcaklıklara dayanabileceğinden emin olmak önemlidir. Diğer bir seçenek ise ısıya dayanıklı seramik kaplardır.

Petrolleri ne kadar süre marine etmelisiniz?

Meyve veren gövdelerin iyice doygun hale gelmesi zaman alacaktır.Petrollerin en az 3-4 gün marine edilmesi gerekir. Daha sonra baharatlı tadı emerler. Mantarlar çok daha uzun süre marine edilebilir. Bu onların tadını daha yoğun hale getirecektir.

Marine edilmiş petrol için tarifler

Günlük kullanıma yönelik atıştırmalık hazırlamanın birçok yolu vardır. Bu nedenle lezzetli salamura petrol tariflerini öğrenmeniz tavsiye edilir. Onların yardımıyla gereksiz zorluklar yaşamadan atıştırmalık yapabilirsiniz.

Klasik tarife göre petrol turşusu nasıl yapılır

Bu pişirme yöntemi minimum miktarda malzeme gerektirir. Meyve veren gövdelere ek olarak, turşuyu hazırlamak için sadece suya ve baharatlara ihtiyacınız var.

1 kg petrol için şunları alın:

• şeker – 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
• yenibahar – 10 bezelye;
• ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı - 3 adet;
• su – 1 l.

Hazırlık için küçük ve orta boy petrolleri almak daha iyidir; büyük olanlar - birkaç parçaya bölünür

Pişirme adımları:

1. Tavaya su dökün.
2. Tuz, şeker, sirke, yağ, baharat ekleyin.
3. Kaynamak.
4. Meyve gövdelerini içine yerleştirin ve kısık ateşte 7 dakika pişirin.
5. Bir kavanoza veya başka bir uygun kaba aktarın ve turşuyla doldurun.

İçerikler tamamen soğuduğunda atıştırmalıkları serin bir yere aktarmanız gerekir. En kolay yol bunları buzdolabında saklamaktır. Mantarlar 5 gün sonra tüketilebilir.

Kore tarzında lezzetli marine edilmiş petrol

Baharatlı mantar mezelerinin hayranları bu tarifi kesinlikle beğenecek. Kesinlikle günlük menüye çeşitlilik katacak ve her türlü yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır.

İçindekiler:

• petrol – 700 gr;
• sarımsak – 5 diş;
• şeker – 1,5 çay kaşığı;
• tuz – 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. l.;
• elma sirkesi – 4 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz – 1 demet;
• kurutulmuş ezilmiş kırmızı biber - 1 çay kaşığı.

Baharatlar mantarlara keskin bir tat verir

Pişirme metodu:

1. Meyve gövdelerini 10 dakika kaynatın.
2. Mantarları sudan çıkarın ve mutfak havlusu üzerinde soğumaya bırakın.
3. İstenirse 3-4 parçaya bölünür.
4. Ayrı bir kapta doğranmış sarımsak, otlar, yağ, sirke, kırmızı biber ve tuzu şekerle karıştırın.
5. Hazırlanan sosu petrollerin üzerine dökün.
6. Bir kavanoza veya başka bir küçük kaba aktarın ve serin bir yere koyun.

Kore mantarları en az bir gün marine edilir ancak 3-4 gün saklanması tavsiye edilir. Daha sonra salamura meyve veren gövdeler sarımsakla daha iyi doyurulacak ve daha belirgin bir keskinlik kazanacaktır.

Kore usulü mantarlara mükemmel bir katkı soğan ve susam olacaktır:

Marine edilmemiş kavanozlarda yemek için petrol nasıl turşulanır

Bu, ısıl işlem ihtiyacını ortadan kaldıran orijinal ve basit bir tariftir. Bu nedenle meyve veren gövdeleri önceden 7-10 dakika kaynatmak daha iyidir ve ancak o zaman marine edilebilirler.

İçindekiler:

• petrol – 1 kg;
• şeker – 20 gr;
• sirke – 100 ml;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• tuz – 20 gr;
• karabiber – 10 bezelye;
• defne yaprağı - 3 adet.

Ürün buzdolabında 2-3 hafta saklanabilir.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Haşlanmış meyve gövdelerini bir kaseye koyun, üzerine şeker, tuz serpin, karabiber ekleyin ve 20-30 dakika bekletin.
2. Daha sonra bir kavanoza aktarılır ve sirke ve yağ karışımıyla doldurulur. Daha sonra biber ve defne yaprağını eklemeniz gerekir.
   Önemli! Bu tarif için vidalı kapaklı 0,7 ml'lik bir kavanoz alınması tavsiye edilir.Minimum boş alan kalması için yoğun bir şekilde mantarlarla doldurulmalıdır.
3. Birkaç gün sonra petrol, diğer malzemelerle karıştırılan meyve suyunu oluşturur. Bu şekilde meyve veren gövdelerin 8-10 gün bekletilmesi ve sonrasında servise sunulması gerekir.

Petrolleri havuçla marine etmek

Bu meze, orijinal tadıyla sizi kesinlikle memnun edecek. Havuç sayesinde mantarlar tatlılaşır.

İçindekiler:

• petrol – 2 kg;
• havuç – 3 adet;
• tuz – 4 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 6 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 4 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı – 5 yemek kaşığı. l.;
• karabiber – 4-6 bezelye.

Baharatlı ve lezzetli bir atıştırmalık yapar

Pişirme adımları:

1. Havuçları küp şeklinde kesin veya rendeleyin.
2. Petrol ile karıştırın ve bir marine etme kabına aktarın.
3. Bir tencerede sirkeyi, yağı, baharatları karıştırın.
4. Turşuyu kaynatın ve 2-3 dakika pişirin.
5. Mantarları ve havuçları üzerine dökün ve karıştırın.

Mezenin 5 gün marine edilmesi gerekiyor. Baharatlara daha iyi doyması için mantar ve havuç karışımının günlük olarak karıştırılması tavsiye edilir. Yemek soğuk olarak servis edilir.

Petrolleri soğan ve sarımsakla marine etmek

Bu meze salatalar için mükemmel bir alternatif olacaktır. Pişirme işlemi fazla zaman almayacak ve sadeliğiyle sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• petrol – 1 kg;
• soğan – 1 kafa;
• sarımsak – 3-4 diş;
• bitkisel yağ, sirke - her biri 50 ml;
• tuz, şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• defne yaprağı – 2 adet;
• dereotu – 1 küçük demet.

Meyve gövdeleri 5-7 dakika önceden kaynatılır. Daha sonra derhal soğuk suyla yıkanmalı ve süzülmeye bırakılmalıdır.

Mantarlar lezzetli ve çıtır

Pişirme adımları:

1. 0,5 litre suya şekerli tuz ve defne yaprağını ekleyin.
2. Kabı ocağa koyun ve kaynatın.
3. Sirke, yağ ekleyin.
4. Soğanı, sarımsağı, dereotu doğrayın, mantarlarla karıştırın.
5. Marineyi malzemelerin üzerine dökün.

Atıştırmalık oda sıcaklığında soğumalıdır. Bundan sonra serin bir yere aktarılır.

Kış için petrol turşusu nasıl yapılır

Birçoğu için acil soru mantarların kışa nasıl hazırlanacağıdır. En basit çözüm, evde marine edilmiş petrol yapmaktır.

Mantarların kararmasını önlemek için sadece taze ürünler kullanmanız gerekir.

İlk aşama malzemelerin hazırlanmasıdır. Meyve veren gövdeleri hasarsız ve kusursuz seçmeniz gerekir. Çürüme odaklarının olmaması birincil öneme sahip bir kriterdir. Kış için kaybolmaya başlayan meyve gövdelerinin tek bir örnek bile olsa örtülmesi kesinlikle yasaktır.

Petrolleri marine etmeden önce kaynatılmaları gerekir. Fermantasyonu tetikleyebilecek mikroorganizmaların kavanozun içine girmesini önlemek için ısıl işlem gereklidir. Bu, özellikle doğal koşullarda toplanan ve yapay olarak yetiştirilmeyen meyve veren gövdeler için geçerlidir.

Petrol için turşusu nasıl hazırlanır

Pişirme yöntemi basittir. Turşunun mutlaka mantarların tadını tamamlayan baharat ve baharatların yanı sıra koruyucu görevi gören bileşenleri içermesi gerekir. Bunlara sirke ve bitkisel yağ dahildir. Turşunun da ısıl işlem görmesi gerekiyor. Meyve gövdeleri bozulacağından kendi suyunda hasat edilemez.

Kış için salamura petrol hazırlamak için tarifler

Mantarlı mezeyi farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz.Tariflerin çoğu steril kavanozlarda hazırlanmayı gerektirir. Antiseptik ile önceden işlenmiş ve kaynatılmış bir emaye tavada marine edebilirsiniz.

Klasik tarife göre kış için marine edilmiş petroller

Bu tarifle uzun süre dayanacak lezzetli bir atıştırmalığı kolayca hazırlayabilirsiniz. Bu mantarlar keskin, elastik ve gevrek olacaktır.

İçindekiler:

• petrol – 1 kg;
• su – 0,6 l;
• sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
• şeker – 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 3 çay kaşığı;
• yenibahar ve karabiber – her biri 6 bezelye;
• sarımsak – 2 diş.

Marine etmek için hacmi en az 1,5 litre olan bir kap alın. İki litrelik emaye veya cam tencere kullanmak en iyisidir.

Çoğu durumda petrol ısıl işlem gerektirir

Pişirme metodu:

1. Bir tencereye su dökün ve kaynatın.
2. Meyve gövdelerini içine yerleştirin ve 5 dakika pişirin.
3. Oluklu bir kaşıkla meyve gövdelerini toplayın.
4. Kalan sıvıya 600 ml su, sirke, şeker ve baharatları ekleyin.
5. Kaynatın, doğranmış sarımsakları ekleyin.
6. 2-3 dakika pişirin, mantarları ekleyin, soğumaya bırakın.

Bu preparat doğrudan tavada saklanmalıdır. Gerekirse steril bir kavanoza aktarıp kapağını kapatabilirsiniz. Bu seçenek, atıştırmalıkları 6 aydan daha uzun süre saklamak isteyenler için uygundur.

Korece kış için lezzetli salamura petrol

Orijinal tuzlu atıştırmalık uzun süre saklanabilir. Bu tarif, soya sosu ilavesiyle lezzetli bir marinat gerektirir.

İçindekiler:

• petrol – 1 kg;
• susam – 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ – 50 mi;
• soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.;
• elma sirkesi – 4 yemek kaşığı. l.;
• maydanoz – 1 demet;
• yenibahar ve karabiber – her biri 5-6 bezelye;
• sarımsak - 5 diş.

Soya sosu mantar turşusunu çok lezzetli ve aromatik hale getirir

Pişirme adımları:

1. Haşlanmış petrolleri doğrayın ve otlar ve sarımsakla karıştırın.
2. Ayrı bir kapta sirke, soya sosu, yağ ve baharatları birleştirin.
3. Susam tohumlarını ekleyin.
4. Marine edip mantarların üzerine dökün ve karıştırın.

Ortaya çıkan karışım bir kavanoza aktarılır. Daha sonra kap kaynar suya yerleştirilmeli ve 15-20 dakika sterilize edilmelidir. Bundan sonra demir bir kapakla sarılabilir.

Kavanozlarda kış için petrol turşusu nasıl yapılır

Cam kapta atıştırmalık yapmak hemen kapatılabildiği için oldukça kullanışlıdır. Bu tarif, kavanozlardaki petrolleri zahmetsizce turşulamanıza yardımcı olacaktır. 1 litrelik kavanoz için 2 kg mantar alın. Önce kaynatılır ve süzülmesine izin verilir.

1 litre su için petrol turşusunda:

• şeker – 30 gr;
• tuz – 50 gr;
• sirke – 200 ml;
• karabiber – 15 bezelye;
• defne yaprağı - 4 adet.

Turşuluk için fesleğen, mercanköşk ve kekik kullanabilirsiniz.

Pişirme işlemi:

1. Suyu ocakta kaynatın, şekeri, tuzu ve baharatları ekleyin.
2. Sıvı biraz kaynatılmalıdır. Daha sonra ocaktan alınır, hafifçe soğutulur ve sirke ile karıştırılır.
3. Kavanoz mantarlarla, sıcak turşuyla doldurulur ve kapaklarla kapatılır. Kap oda sıcaklığında soğumaya bırakılır, ardından kalıcı bir yere çıkarılır.

Kış için marine edilmiş petroller için basit bir tarif

Bu preparat kavanozlarda veya diğer oksitleyici olmayan kaplarda yapılabilir. Koruyucu görevi gören bileşime sitrik asit eklenir. Bu nedenle mezeyi sarmanıza gerek yok çünkü böyle bir işlem yapılmadan kışa saklanacaktır.

Gerekli bileşenler:

• petrol – 1 kg;
• su – 500 mi;
• sitrik asit – 1 çay kaşığı;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• sirke - 5 yemek kaşığı. l.;
• ayçiçek yağı – 7 yemek kaşığı. l.;
• soğan – 1 kafa;
• defne yaprağı - 3 adet;
• karanfil – 2 tomurcuk.

Koruyucu olarak sitrik asit eklenebilir

Pişirme yöntemi çok basittir:

1. Tavaya su dökün, mantar ve soğan dışındaki tüm malzemeleri ekleyin.
2. Kaynayınca meyve gövdeleri bir kaba konur ve turşunun içinde 5-7 dakika pişirilir.
3. Daha sonra tavayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. İş parçası bir cam kaba aktarılır ve mahzene aktarılır veya buzdolabına yerleştirilir.

Kavanozlarda kış için hardallı petrol turşusu nasıl yapılır

Bu tarifi kullanarak baharatlı, baharatlı bir mantar mezesi hazırlayabilirsiniz. Hardalla birlikte turşusu benzersiz tat özellikleri kazanır.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• petrol – 1 kg;
• hardal tohumu – 4 çay kaşığı;
• su – 0,5 l;
• sirke – 100 ml;
• karabiber – 10 bezelye;
• tuz, şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.

Bütün olarak turşu yapabilmek için küçük örnekler almanız gerekir.

Pişirme adımları:

1. Meyve gövdelerini 5 dakika kaynatın.
2. Sıvı uzaklaştırılır ve temiz su dökülür.
3. Petroller kaynatılır.
4. Biber, şeker ve tuzu ekleyip 4-5 dakika pişirin.
5. Sirke ve hardal tohumlarını ekleyin.

Bundan sonra mantarların oluklu bir kaşıkla çıkarılması ve kavanozlara konulması gerekir. Kapta kalan boşluk baharatlı sıvıyla doldurulup kapatılır.

Kış için lezzetli salamura petrol

Mantar hazırlığı çeşitli malzemeler kullanılarak yapılabilir. Turşunun mükemmel bir ilavesi karanfil ve kimyon olacaktır. Yemeğin çok lezzetli olacağı ortaya çıkacak.Bu mantarlar bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya salatalara eklenebilir.

İçindekiler:

• küçük petrol – 1 kg;
• sarımsak – 5 diş;
• sirke – 90 ml;
• su – 0,5 l;
• şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz – 1 yemek kaşığı. l.;
• yenibahar ve karabiber – her biri 5 bezelye;
• karanfil – 3-4 çiçek salkımına;
• defne yaprağı – 2-3 adet;
• kimyon – 0,5 çay kaşığı.

Tadı iyileştirmek için turşuya kimyon ve karanfil ekleyebilirsiniz.

Pişirme metodu:

1. Bir tencerede suyu ısıtın.
2. Biber, karanfil, kimyon, tuz ve şekeri ekleyin.
3. Sıvı kaynadığında petrolleri içine koyun.
4. Birlikte 15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Sirke ve sarımsağı ekleyip 5 dakika daha pişirin.

Petroller steril kavanozlara aktarılır ve sıcak baharatlı sıvıyla doldurulur. Daha sonra kap metal kapaklarla kapatılmalı ve oda sıcaklığına soğumaya bırakılmalıdır.

Depolama kuralları

Petroller serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Atıştırmalığı buzdolabında saklamak en iyisidir, özellikle konserve değilse ve steril kaplarda hazırlanmadıysa. Bu tür mantarların raf ömrü 6-8 haftayı geçmez.

Kış için steril kaplarda saklanan petroller bodrumda veya bodrumda saklanmalıdır. Bunları kilerde de saklayabilirsiniz. Sıcaklığın +10 dereceyi geçmemesi koşuluyla maksimum raf ömrü 2 yıldır.

Çözüm

Marine edilmiş petrol, lezzetli ve hazırlaması kolay bir mezedir. Günlük kullanım için yapılabileceği gibi kışa da hazırlanabilir. Mantarlar tarife tam olarak uygun şekilde marine edilmelidir. O zaman petrol kesinlikle lezzetli, zengin olacak ve elastikiyetini ve çıtırlığını koruyacaktır.

Önerilen Gönderiler

Evde ıslatılmış elma nasıl hazırlanır?

Lahana turşusu tarifi

Pancarlı anlık lahana turşusu

Brüksel lahanası turşusu nasıl yapılır

Sarımsak, tereyağı ve havuç ile lahana turşusu

Elma sirkesi ile kış için salatalık: turşu ve turşu tarifleri

Evde kış için süt mantarları nasıl turşulanır: lezzetli, hızlı ve basit tarifler

Lehçe salatalık turşusu: kış için tarifler

Votkalı kötü ve çıtır salatalık: turşu ve turşu tarifleri