İçerik
- 1 Haşlanmış yaban mersini pişirmenin sırları
- 2 Fırında buharda pişirilmiş yaban mersini
- 3 Yaban mersini gaz sobasında nasıl buharda pişirilir?
- 4 Kış için buğulanmış yaban mersini
- 5 Şekersiz haşlanmış yaban mersini
- 6 Elma ile haşlanmış yaban mersini
- 7 Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş yaban mersini tarifi
- 8 Buharda pişirilmiş yaban mersini nasıl saklanır
- 9 Çözüm
İsveç kirazı kuzey bölgelerde yetişen sağlıklı bir üründür. Meyvenin tadını ve aromasını tam anlamıyla yaşayabilmek için çeşitli yemekler hazırlanmaktadır. Buharda pişirilmiş yaban mersini o kadar sık hazırlanmıyor, ancak tarif giderek daha popüler hale geliyor. Hasat fırında ve gaz sobasında hazırlanır. Her şey hostesin tercihlerine bağlıdır.
Haşlanmış yaban mersini pişirmenin sırları
Buharda pişirilmiş yaban mersini fırında veya gazlı ocakta başarılı bir şekilde pişirmenin ilk sırrı, meyveleri doğru seçip hazırlamaktır. Olgun olmalı ama bütün olmalı ve sızıntı yapmamalı. Olgunlaşmış bir ürün, son yemeğin tadını ve görünümünü bozacaktır. Hammaddelerin doğru hacmini seçin; pişirme sırasında sıkıştıkça bunları eklemeniz gerekecektir. Ürün sağlam, olgun ve parlak renkte olmalıdır. Buharda pişirilen ürün, kış aylarında sağlıklı hammaddelerden yapılmış serinletici bir içecek sunmanıza yardımcı olacaktır. Duruma göre soğuk veya ılık servis yapın.
Ürünün sınıflandırılması gerekiyor. Enkazları, ince dalları, hastalıklı, buruşmuş örnekleri çıkarın. Çürümüş örnekleri seçin. Ocakta veya fırında buharda pişirilen yaban mersini bozulmamalıdır.
Fırında buharda pişirirseniz sıcaklığı korumanız gerekir.Optimum sıcaklık 160 °C'dir. Bu koşullar eski tarife göre lezzetli bir yemek hazırlamak için yeterlidir.
Fırında buharda pişirilmiş yaban mersini
Fırında pişirilmiş yaban mersini hazırlamak için yalnızca ham maddelerin önceden ayıklanıp yıkanması gerekir. Daha önce eski Rus sobaları kullanılıyordu. Malzeme bir tavaya dökülmeli ve önceden 160 °C'ye ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. 2-3 saat bekletin.
Zaman geçtikten sonra bitmiş ürün çıkarılmalı ve sterilize edilmiş kavanozlara konulmalıdır. Ürün bir aydan fazla saklanabilir.
Yaban mersini gaz sobasında nasıl buharda pişirilir?
Buharda pişirilmiş yaban mersini için sadece bir sobaya ihtiyacınız yoktur, aynı zamanda bir gaz sobası da kullanabilirsiniz. Bu tarif için sterilize edilmiş kavanozlara ihtiyacınız olacak. Önce tercihen sodayla yıkanmaları gerekir. Sterilizasyon buhar üzerinden gerçekleştirilir. Kavanozları en üste kadar hammaddelerle doldurun. Ürünün tamamı sığmayacak, bazı hammaddeleri bırakmalısınız, kavanozların içeriği çöktüğü için meyve eklemeniz gerekecek.
Büyük bir tavaya bir havlu koyun ve kavanozları yerleştirin. Kavanozları askılara kadar suyla doldurun. Kabı ateşe yerleştirin. Meyveler yavaş yavaş yerleşecek, yenilerini eklemek gerekiyor. İşlem meyveler yerleştirilene kadar gerçekleştirilir. Sonuç olarak kütle meyve suyuyla kaplanacak, meyve suyunun kaynamaması önemlidir. Ürün vitaminlerini koruyacaktır.
Kutuları çıkarın ve yuvarlayın. Soğumaya bırakın, ardından bodruma indirin. Yalıtımlı bir balkon, bir dairede depolama için mükemmeldir.
Kış için buğulanmış yaban mersini
Ocakta veya fırında buharda pişirilen yaban mersini uzun süreli depolama için mükemmeldir, çünkü bu durumda meyvenin sadece görünümü değil aynı zamanda faydalı özellikleri de korunur.Kışın evde bu preparattan komposto, meyve suyu, marmelatlı jöle yapılır. Haşlanmış ürünün hazırlanması kolaydır, deneyimsiz bir ev hanımı bile bunu halledebilir.
Tarif için doğrudan yaban mersinine, fırına konabilecek bir kaba ihtiyacınız var. Kış için meyveler 160 °C sıcaklıkta 2 saat buharda pişirilmelidir. Daha sonra soğuyuncaya kadar fırında bekletin. Meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyabilir ve plastik bir kapakla kapatabilirsiniz. Meyveler kırıştıkları ve renklerini kaybettikleri için görünüş olarak pek güzel görünmezler ancak meyveli içecekler ve kompostolar yapmak için harikadırlar. Kışın bağışıklığı güçlendirip güçlendirebilecekler.
Şekersiz haşlanmış yaban mersini
Haşlanmış yaban mersini, şeker eklemeyi gerektirmeyen eski bir tariftir. Ancak bazı ev hanımları buna birkaç kaşık ekliyor. Bu tamamen amatörlere yöneliktir. Haşlanmış yaban mersini tarifi yaklaşık 6 litre çilek kullanılmasını içerir.
Malzeme dikkatlice ayrılmalı ve yıkanmalıdır. Ardından algoritmaya göre ilerleyin:
- Meyvelerin süzülmesine izin verin.
- Sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
- Yenileme için bir miktar rezerv kalması gerekir.
- Kavanozları havluyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırına yerleştirin ve yükselmemesi için sıcaklığı izleyin.
- Meyveler meyve suyunu salmaya başlar başlamaz kavanozları çıkarmanız gerekir.
- Daha fazla hammadde ekleyin ve tekrar fırına yerleştirin.
- Yeterli meyve suyu oluşana ve meyveler kavanozun tamamını doldurana kadar bunu birkaç kez yapın.
Daha sonra iş parçasını dışarı çekin ve yuvarlayın. Kapaklar hava geçirmez ama naylon olanlar iş görür. Kapattıktan sonra kavanozları soğuması için kapalı fırına koyabilirsiniz. Fırında pişirilen bu yaban mersini çok soğukta saklama gerektirmez.Örneğin mutfakta oda sıcaklığı yeterlidir.
Elma ile haşlanmış yaban mersini
Evde hazırlamak için malzemeler:
- 300 gr şeker;
- 1 kg hasat;
- yarım kilo elma;
- 1 litre yaban mersini suyu.
Yemek tarifi:
- Elmaları yıkayın, çekirdeğini çıkarın ve soyun.
- Elmaları kaynar suda 3 dakika haşlayın.
- İsveç kirazı bir kaseye koyun.
- İsveç kirazı suyunu şekerle dökün.
- Kaynatmadan ısıtın ve elmalarla karıştırın.
Hemen yuvarlayın ve bir battaniyeye sarın. Bir gün soğuduktan sonra kalıcı bir saklama yerine yerleştirebilirsiniz. Balkonlu veya karanlık dolaplı bir daire uygundur; özel bir evde - bodrum katında veya bodrumda.
Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş yaban mersini tarifi
Evde yavaş pişiricisi olanlar için kuzey meyveleri hazırlamak için ayrı bir tarif var. Çok lezzetli, sadece yaban mersinlerini Radmond yavaş pişiricisinde buharda pişiriyorsunuz, ancak herhangi bir teknik işe yarayacaktır. Malzemelerden sadece ana bileşene ihtiyaç vardır.
Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş yaban mersini pişirme algoritması:
- Sıcaklığı ayarlamak için uygun olan manuel modu seçin.
- Çoklu pişirici sıcaklığını 90 °C'ye ayarlayın.
- Çilekleri 30 dakika bekletin.
- Yarım saat sonra sıcaklığı 70'e düşürün ve meyveleri 30 dakika daha bırakın.
- “Isınma” moduna geçin ve yarım saat daha bırakın.
İş parçası hazır. Kuru cam kavanozlara yerleştirilip sarılması gerekir. Naylon kapaklarla kapatılabilir. Meyveler uzun süre saklanacaktır. Bu tarife göre buharda pişirilmiş yaban mersini yumuşaktır ve güzel bir görünüme sahiptir.
Buharda pişirilmiş yaban mersini nasıl saklanır
İş parçasını en iyi şekilde korumak için soğuk bir odaya ihtiyacınız yoktur. Bu, buharda pişirilmiş meyveleri ürünü hazırlamak için diğer seçeneklerden ayırır. Odanın karanlık ve minimum nemde olması yeterlidir.Bir mutfak dolabı veya ısıtılmamış bir hazırlık alanı da işe yarayacaktır. Ancak serin iklime sahip bir bodrum katında ve mahzende iş parçası da bozulmayacak ve tüm sezon boyunca rahatlıkla hayatta kalacaktır.
Buharda pişirilmiş meyveler, ıslatılmış olanlardan çok daha lezzetlidir ve sağlıklı, lezzetli müstahzarlar sevenler arasında daha popülerdir.
Çözüm
Buharda pişirilmiş yaban mersini kış boyunca mükemmel bir şekilde saklanır ve ev hanımının her zaman el altında olacaktır. Çıkarıp meyve suyu, komposto ve hatta lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bu ürün özellikle bağışıklık sisteminizi güçlendirmeniz veya ateşinizi düşürmeniz gerektiğinde soğuk algınlığı sırasında faydalıdır. Meyvelerin antiinflamatuar, idrar söktürücü etkisi vardır ve genitoüriner sistemin birçok hastalığına yardımcı olur. Ana malzemeyi seçmek, ayırmak, yıkamak ve bir kevgir içinde süzmek önemlidir. Neredeyse kuru meyveleri fırına yerleştirin.
