Kışa salatalık ve kabak hazırlamak: soslu havuçlu salata tarifleri

Kabak ve salatalıktan oluşan kış salatası, hazırlanması kolay bir yemektir. Bileşime dahil olan tüm sebzeler bahçede yetiştirilebilir, bu da bitmiş ürünün maliyetini azaltır. Salata, tatil ziyafeti için mükemmel bir çözümdür. Kabak ve salatalıkların alışılmadık kombinasyonuna rağmen çok lezzetli çıkıyor.

Kışa kabak ve salatalık salataları nasıl hazırlanır?

Kabak ve salatalıklardan elde edilen lezzetli ve basit tarifler, bir dizi koşulun yerine getirilmesini gerektirir:

1. Orta boy tohumlarla doğru şekle sahip sebzeleri kullanın.
2. Salatalıkların ideal uzunluğu 6 cm'ye kadar, kabak ise 20 cm'ye kadardır.
3. Mahsulün iyice yıkanması gerekir (özel bir fırça kullanabilirsiniz). Ürünün kışa kadar muhafaza edilebilmesi için kabuktaki tüm yabancı maddelerin uzaklaştırılması önemlidir.
4. Sterilizasyondan önce kavanozlar soda çözeltisiyle yıkanmalıdır.
5. Meyveler parlak bir kabukla olgunlaşmış olmalıdır (mutlaka çatlak veya çürüme olmamalıdır).

Sebze hazırlama aşamaları:

1. Kapsamlı yıkama.
2. Kurutma.
3. Sapı kesmek.
4. Konserve yapmadan önce daireler, çubuklar halinde kesme.

Kış için salatalık ve kabak salatası için klasik tarif

Konserve salatalık ve kabakların hazırlanması kolaydır. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

• salatalık - 600 gr;
• kabak - 250 gr;
• dolmalık biber - 3 adet;
• soğan - 150 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - 30 gr;
• elma sirkesi - 30 ml;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• yeşillikler (maydanoz) - tatmak.

Kabak ruloları en iyi şekilde serin bir yerde saklanır

Adım adım teknoloji:

1. Soğanı halkalar halinde kesin. Bir tavada 5 dakika kızartın.
2. Kalan sebzeleri hazırlayın. Kesme yöntemi yarım daire şeklindedir.
3. Preparatlara sarımsak ve otlar ekleyin, ürünleri tuzlayın.
4. Tüm sebzeleri 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra yağı ve elma sirkesini ekleyin.
5. 5 dakika kısık ateşte bekletin.
6. Malzemeleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.
7. Kabı bir tencerede 20 dakika sterilize edin.
   Tavsiye! Su miktarı 500 ml'yi geçmemelidir.
8. Kapağı yuvarlayın.

Soğuduktan sonra muhafaza bir bodrumda veya garajda saklanmalıdır.

Salatalık, havuç ve kabaktan oluşan kış salatası

Salatalık kilonun normalleşmesine yardımcı olur, bu nedenle preparatın sağlıklı olduğu kabul edilir. O içerir:

• kabak - 800 gr;
• salatalık - 600 gr;
• havuç - 200 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• tuz - 15 gr;
• bitkisel yağ - 50 mi;
• sirke (%9) - 30 ml;
• toz şeker - 100 g;
• yeşillikler - tatmak.

Kabak, havuç ve salatalık çok doyurucu ve sağlıklı bir tabaktır

Adım adım teknoloji:

1. Salatalık, kabak ve havuçları iyice yıkayın. Her şeyi doğrayın.
2. Müstahzarları bir tencereye koyun, geri kalan malzemeleri (sirke hariç) ekleyin.
3. Kaynatın ve 45 dakika pişirin.
4. Hazırlanan salataya sirke ve doğranmış otlar ekleyin.
5. 5 dakika pişirin.
6. Ürünü sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
7. Kapları kapatın.

Sarımsaklı salatalık ve kabak salatası tarifi

Salata, kışa taze salatalık ve kabak hazırlamanın iyi bir yoludur.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• genç kabak - 2500 g;
• salatalık - 2000 gr;
• soğan - 4 adet;
• sarımsak - 1 kafa;
• yeşillikler (dereotu ve maydanoz) - 1 demet;
• yaban turpu - kökün yarısı;
• toz şeker - 100 g;
• tuz - 40 gr;
• karabiber - 8 bezelye;
• dolmalık biber - 2 adet;
• sirke (%9) - 150 ml.

Salatalık salataları mevcut malzemelerden hazırlanabilir

Adım adım teknoloji:

1. Kabak, biber ve salatalıkları yıkayıp parçalara ayırın.
2. Soğanı doğra. Gerekli şekil yarım halkalardır.
3. Müstahzarları sıkıca bir kavanoza koyun, ardından otlar, sarımsak ve bir parça yaban turpu ekleyin.
4. Turşuyu hazırlayın (su, tuz, şeker ve sirkeyi kaynatın).
5. Marineyi yemeğin üzerine dökün.
6. Kabı bir kapakla yuvarlayın.

Bir gün sonra kavanoz soğuk bir yere konulmalıdır.

Kavanozlarda kış için baharatlı salatalık ve kabak salatası

Tarif, kış için aile menüsüne mükemmel bir katkıdır. Ana avantajları: keskinlik, aroma.

Dahil edilen bileşenler:

• salatalık - 1200 gr;
• kabak - 800 gr;
• havuç - 2 adet;
• acı biber - 2 adet;
• elma sirkesi - 50 ml;
• tuz (kaba) - 30 g;
• toz şeker - 65 g;
• su - 300 ml;
• bitkisel yağ - 70 ml.

Baharatlı bir tada sahip kabak salatası, ana yemeklerin veya yan yemeklerin yanında servis edilebilir.

Adım adım tarif:

1. Kabağı dilimler halinde, salatalık ve biberleri şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin.
2. Bitkisel yağı bir kaba dökün ve tüm malzemeleri oraya koyun.
3. Kalan malzemeleri ekleyin (sirke hariç).
4. Suyu dökün ve yemeği 1 saat 10 dakika pişirin.
5. Sirke ekleyin.
6. Karışımı kavanozlara paylaştırın ve kapaklarla kapatın.
7. Dolu kapları bir tencerede sterilize edin (süre - 25 dakika).
8. Kavanozları kapaklarla kapatın.

Bitmiş yemeği karanlık bir yerde saklamak daha iyidir.

Otlar ile konserve salatalık ve kabak salatası

Yemeğin özel bir aroması var. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• salatalık - 850 gr;
• kabak - 850 gr;
• maydanoz - 1 demet;
• dereotu - 1 demet;
• tuz - 40 gr;
• sarımsak - 8 diş;
• toz şeker - 150 g;
• hardal - 10 tane;
• bitkisel yağ - 50 mi;
• karabiber - 8 bezelye.

Mevsim yeşillikleriyle sade ve sağlıklı bir salata her gün servis edilebilir.

Prosedür:

1. Sebzeleri yıkayın, doğrayın ve ayrı bir kaba koyun.
2. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
3. Sebzelere yeşillikleri ve kalan malzemeleri ekleyin.
4. Karışımı 50 dakika demlenmeye bırakın.
5. Ürünü kavanozlara yerleştirin ve demlendikten sonra elde edilen suyu üstüne dökün.
6. Kapları 10 dakika süreyle (kaynattıktan sonra) sterilize edin.

Yuvarlandıktan sonra depolama yeri bir kiler veya garajdır.

Kış için domates soslu salatalık ve kabak salatası

Yemek pişirme sebzelerin hazırlanmasıyla başlar. Kış için salatalık ve kabak tarifinde neler yer alıyor:

• kabak - 1300 gr;
• sarımsak - 8 diş;
• havuç - 2 adet;
• salatalık (aşırı büyümüş meyveler kullanılabilir) - 1200 g;
• maydanoz - 1 demet;
• domates sosu - 150 gr;
• şeker - 100 gr;
• tuz - 30 gr;
• sirke - 30 ml;
• ayçiçek yağı - 50 ml.

Domates turşusunda kabak, patates yemekleri ve et ile servis edilebilir

Adım adım algoritma:

1. Havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
2. Kalan sebzeleri posadan soyun ve küpler halinde kesin.
3. Müstahzarları bir tavaya koyun, domates sosu, yağ, sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın, şeker ve tuz ekleyin.
4. 40 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Sirke ekleyin, otlar ekleyin ve çeyrek saat pişirin.
6. Salatayı kaplara koyun ve yuvarlayın.

Depolama kuralları

Uyulması gereken koşullar:

• yüksek hava nemi (%80);
• saklama sıcaklığı 20 °C'den yüksek değil (ısı, kavanozdaki ürünün bozulmasına neden olabilir, donma da kabul edilemez);
• karanlık yer;
• periyodik havalandırma.

Açıldıktan sonra salatalık ve kabak 3 günden fazla saklanmaz.

Çözüm

Kabak ve salatalıktan oluşan kış salatası, bütçe dostu ve sağlıklı bir hazırlıktır. Bileşiminde yer alan sebzeler vitamin ve mineral bakımından zengin olup alerjik reaksiyonlara neden olmaz. Kabak, diyet lifinin yanı sıra pektin ve biyotin içerir. Bu yemeği yemek, kilonuzu kontrol etmenizi ve kardiyovasküler sistem hastalıklarını önlemenizi sağlar.

Önerilen Gönderiler

Kış için baharatlı kabak havyarı

Elmalı kabak havyarı

Fırında patlıcan havyarı

Kabak ve patlıcan havyarı

Kızartmadan kabak havyarı

Kayınvalidenin domates salçalı kabak dili

Havuçlu Acıka

Kayınvalidenin domatesli dili: yemek tarifi

Kuru kayısı için kayısı nasıl düzgün şekilde kurutulur?