İçerik
Kış için Kore balkabağı kiler çeşitlerini önemli ölçüde çeşitlendirecek. Bu lezzetli meze tatil masasında çok işe yarayacak. Hazırlığın gerçekten lezzetli ve aromatik olması için, seçilen tarifin tüm talimatlarını kesinlikle uygulamanız gerekir.
Korece balkabağı pişirmenin sırları
Kabak, en popüler bahçe bitkilerinden biri olan uygun fiyatlı ve lezzetli bir sebzedir. Ondan yapılan yemeklerin hazırlanması kolaydır ve fazla zaman gerektirmez. Ev hanımları bu eşsiz sebzeyi mevsiminde kışa hazırlama fırsatını kaçırmamaya çalışıyor. Korece hazırlanan kış balkabağı, ideal malzeme kombinasyonuyla herkesi büyüleyebilecek özgün bir tada ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Pişirme işlemi sırasında kullanışlı olacak birkaç ipucu:
- Koyu sarı, neredeyse turuncu etli etli balkabağından yapılan preparat, mükemmel tat niteliklerini gösterir.
- Orijinal bir büküm oluştururken zorunlu bir bileşenin, benzersiz bir aroma ve keskin, keskin bir tada sahip bir yemek yaratan havuç için Kore baharatı olduğu kabul edilir.Böyle bir baharatınız yoksa sarımsak, siyah, kırmızı, acı biber, tuz, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş ve bitkisel yağ kullanarak kendiniz hazırlayabilirsiniz. Ayrıca tarife her türlü otu ve favori baharatları da dahil edebilirsiniz.
- İş parçasına bulaşabilecek ve onarılamaz hasarlara yol açabilecek patojenik bakteri ve mikroorganizmaların ortaya çıkmasını önlemek için pişirme işlemine dahil olan tüm mutfak eşyaları kaynar su ile sterilize edilmelidir.
- Güvenilirlik için koruma teknolojisini takip etmeli, bitkisel bileşimli kavanozları en az 5 dakika sterilize etmelisiniz. Ancak bu prosedürü tamamladıktan sonra kavanozları kapaklarla güvenli bir şekilde kapatabilirsiniz.
Tarifleri ve pişirme koşullarıyla ilgili ihtiyacınız olan her şeyi bilerek, tat ve aroma açısından orijinal, yüksek kaliteli bir kış hazırlığı oluşturabilirsiniz.
Klasik Kore balkabağı tarifi
Monoton yemeklerden sıkıldıysanız, kışın kapatmak ve soğuk mevsimde bile sağlıklı sebzelerin tadını çıkarmak daha iyi olan egzotik Kore balkabağı tarifini takdir edebilirsiniz.
0,5 litrelik kavanoz için malzemeler:
- 500 gr kabak;
- 2 diş sarımsak;
- 1 soğan;
- 4 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağları;
- 1 yemek kaşığı. l. Sahra;
- 0,75 çay kaşığı. tuz;
- 2 yemek kaşığı. l. sirke;
- tatmak için baharatlar (Kore baharatı, öğütülmüş karabiber).
Kış atıştırmalıklarının tarifi:
- Sebzeleri hazırlayın: Balkabağını rendeleyin, önce kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, soğanı soyun ve küpler halinde kesin, ayçiçek yağında şeffaflaşana kadar kızartın, soyulmuş sarımsağı bir pres kullanarak doğrayın.
- Küçük bir kap alın ve hazırlanan tüm sebzeleri içine karıştırın, sirke, tuz, şekerle tatlandırın, lezzet tercihlerine odaklanarak baharat ekleyin.
- Ortaya çıkan bileşimi özel bir dikkatle karıştırın ve 4 saat buzdolabına koyun.
- Zaman geçtikten sonra temiz kavanozları sebze karışımıyla doldurun ve üzerini kapaklarla kapatarak kaynar su kullanarak sterilize edin.
- 25 dakika sonra kapatın ve saklayın.
Kış için baharatlı Kore balkabağı
Lezzetli bir mezenin servis edildiği herhangi bir yemek, müstahzarın keskin tadı ve baharatlı aroması sayesinde çok daha iştah açıcı hale gelecektir. Basit bir tarif kullanarak, kış için Kore usulü balkabağı o kadar lezzetli çıkıyor ki yemeyi bırakmak imkansız. Bu atıştırmalıkları hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:
- 500 gr kabak;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- ½ bakla acı biber;
- 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı;
- 1 yemek kaşığı. l. sirke;
- ½ çay kaşığı. Kişniş tohumu;
- tuz.
Tarife göre pişirme tekniği:
- Kaba bir rende kullanarak soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış ana sebzenin posasını kesin.
- Kabak karışımını derin bir kaba koyun, tuz ekleyin, sirke ile tatlandırın ve karışımı 5 dakika bekletin.
- Bir havan alın ve kişniş tohumlarını ve doğranmış acı biberi pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Elde edilen karışımı balkabağına ekleyin.
- Yağı ocağa alıp kaynatmadan ısıttıktan sonra kabaklı karışımın içine dökün. Oraya ince doğranmış sarımsak ve soğanı ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 2-3 saat buzdolabına koyun, böylece sebze bileşimi baharat ve yağ aromasıyla maksimum derecede doyurulur.
- Temiz kavanozlara paylaştırın ve 20 dakika sterilize edin. Daha sonra mühürleyin ve saklayın.
Kış için soya soslu Kore balkabağı
Önerilen tarifi kullanarak evde kışa özel Kore usulü balkabağı hazırlığı yapmak hiç de zor değil. Sadece tarifi bilmeniz ve gerekli ürünleri hazırlamanız yeterli.
200 g başına bileşen listesi:
- 500 gr kabak;
- 1 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı.soya sosu;
- 1 çay kaşığı. ayçiçek yağları;
- 1 çay kaşığı. sirke;
- tuz, tatmak için Kore baharatı.
Adım adım tarif:
- Ana malzemeyi keskin bir bıçak kullanarak yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın. Ortaya çıkan kabak hamurunu, Kore havuçları için tasarlanmış özel bir rende kullanarak rendeleyin. Eğer yoksa, büyük hücreli normal bir rende kullanın.
- Sarımsakların kabuklarını çıkarın ve bir pres kullanarak doğrayın.
- Hazırlanan ürünleri birleştirin, tuzla baharatlayın, baharatlayın, ayçiçek yağı, soya sosu ve sirkeyi dökün. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Sterilize edilmiş kapları elde edilen bileşimle doldurun ve 5 dakika sterilize edin. Konserveyi kapatın ve kış için saklamak üzere serin sıcaklığa sahip bir odaya gönderin.
Kış için ballı Kore balkabağı tarifi
Bu tarife göre yapılan kış hazırlığı ilginç bir tada sahip olacaktır çünkü bal ayrıca yemeğe tatlılık katacaktır. Herhangi bir tatil masasını mükemmel bir şekilde dekore edecek ve günlük menüyü çeşitlendirecektir. Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 200 gr kabak;
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. l. Bal;
- 3 çay kaşığı. Kore baharatı;
- 2 yemek kaşığı. l. sirke;
- 1 çay kaşığı. ayçiçek yağları;
- tuz.
Tarife göre pişirme teknolojisi:
- Soyulmuş balkabağından çekirdekleri çıkarın ve sebzeyi rende kullanarak rendeleyin.
- Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin, bunlar ayçiçek yağı ile bir tavada kızartmaya gönderilir.
- Temiz bir kapta balkabağını kızarmış soğanla birlikte sıcak yağla birleştirin ve malzemeleri hızla karıştırarak sirke, baharat ekleyin ve tuzla tatlandırıp bal ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Kabın içindekileri bir kapak veya streç film kullanarak örtün, ardından 12 saat boyunca serin bir yere koyun, meyve suyunun eşit şekilde dağılması için ara sıra çalkalayın.
- Temiz kavanozları hazırlanmış Kore balkabağına doldurun, 15 dakika sterilize edin, konserveleri kapatın ve serin sıcaklıktaki bir odada saklayın.
Korece balkabağını saklama kuralları
Konserve yiyeceklerin maksimum faydalı özelliklerini koruyabilmesi ve tehlikeli bir ürün haline gelmemesi için doğru şekilde saklanması gerekir. Kışa yönelik Kore kabak müstahzarları, 5 ila 15 derece arasında eşit bir sıcaklığın ve yüzde 90 bağıl nemin muhafaza edildiği karanlık, serin yerlerde saklanmalıdır. İzin verilen raf ömrü 12 aydır.
Çözüm
Ev hanımının ailesine sevgi ve özenle yaptığı kışlık Kore usulü balkabağı kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve kesinlikle gelecekte kullanmak üzere kilere sığabilecek kadar çok sayıda kavanoz lezzetli hazırlık hazırlamak isteyeceksiniz.
