Pancar havyarı: 17 lezzetli tarif

Pancar havyarı popülerlik açısından kabak havyarıyla karşılaştırılamaz, ancak kullanışlılık ve hazırlama kolaylığı açısından ondan aşağı değildir ve hatta belki onu aşabilir. Sonuçta havyar birçok sağlıklı madde içerir. Pancar havyarı yemek kan kompozisyonunu iyileştirir, düşük kalorilidir, bu da onu yemenin figürünüzü etkilemeyeceği anlamına gelir.Geçmişte pancar havyarı hemen hemen aynı tarif kullanılarak yapılıyordu, ancak şimdi pancar havyarı çok çeşitli katkı maddeleri ile yapılıyor ve her haliyle çok lezzetli çıkıyor.

Kışa pancar havyarı hazırlamanın sırları

Herhangi bir tarife göre kışa yönelik pancar hazırlığının lezzetli olması ve iştah açıcı görünmesi için, hazırlanmasında sebze seçiminde bir takım gerekliliklerin yerine getirilmesi gerekir.

  1. Bütün ve taze kök sebzeleri zarar görmeden kullanmak en iyisidir.
  2. Orta boy kök sebzeler daha lezzetli ve sulu olacak, daha hızlı pişecek ve pişecek (bu, pancarın daha fazla işlenmesinden önce bazı tarifler için gereklidir).
  3. Pancarın salata sosu çeşitlerine dikkat etmeye değer - daha tatlı ve lezzetlidirler.
  4. Seçilen pancarların kesimlerinde açık halkalar olmadığından emin olmanız gerekir.

Homojen bir bileşime sahip olan pancar havyarı oldukça çekici görünüyor. Bu nedenle pişirme işlemi sırasında ezilmesi gerekir. Geleneksel tariflere göre pancarlar bir kıyma makinesinden geçirilirdi, ancak bu, özellikle manuel bir ünite kullanıldığında kolay bir işlem değildir. Alternatif olarak havyar için pancarları önce kaba rende üzerine rendeleyip ardından blender ile doğrayabilirsiniz. Bu teknik büyük parçaların havyarın içine girmesini önleyecektir.

Tarif pancarın önceden kaynatılmasını gerektiriyorsa, bu işlemden önce sadece kök sebzeleri yıkamanız gerekir.

Önemli! Pişirmeden önce sapı ve kuyruğu kesmemelisiniz, aksi takdirde pancar suyunun çoğunu suya verir ve daha az lezzetli ve sağlıklı hale gelir.

Pancarlar genellikle oldukça uzun bir süre pişirilir - 40 ila 70 dakika arasında. Bir sebzeden havyar yapmadan önce ısıl işlemin daha başarılı bir yöntemi, onu fırında folyo içinde pişirmektir. Aynı amaçlar için bazen mikrodalga kullanılır ve pancarlar bir yemek torbasına konur.Pancarları fırında yarım saat, mikrodalgada - aynı arayla iki kez 8 dakika pişirmek yeterlidir.

Pancar havyarını kış için saklamak için, 0,5 ila 1 litre arasında küçük kavanozlar hazırlayın, böylece kavanozun içindekileri tek seferde tüketebilir ve ekşime şansı vermemiş olursunuz.

Lezzetli pancar havyarı genellikle pancar çorbasını ve ana yemekleri tatlandırmak için kullanılır. Aynı zamanda bağımsız bir garnitür veya atıştırmalık olarak da kullanılır. Ürünün bazı hayranları onu sadece ekmeğin üzerine ya da diğer sandviç ürünlerinin bir parçası olarak sürüyor.

Klasik: kış için pancar havyarı

Pancar havyarı, "kürk manto altında ringa balığı" salatası oluşturmak da dahil olmak üzere, eski çağlardan beri bu tarife göre hazırlanmıştır.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

  • 2 kg pancar;
  • 1 kg soğan;
  • 125 ml bitkisel yağ;
  • 50 ml sofralık %9 sirke;
  • 20 gr tuz.

Bu miktardaki malzemeden yaklaşık iki litre lezzetli, bitmiş bir yemek elde edersiniz.

  1. Pancarlar yıkanır, yarı pişene kadar kaynatılır ve soğutulur.
  2. Daha sonra soyun ve öğütün. Tariften sapabilir ve Kore salatası rendesi kullanabilirsiniz.
  3. Soğan soyulur ve önce dörde bölünür, ardından tane boyunca ince dilimler halinde kesilir.
  4. Pancarları soğanla karıştırın, tuz ekleyin.
  5. Derin bir tavada veya tencerede sirke ve yağı karıştırıp sebze karışımını onlara ekleyin.
  6. Ateşe verin ve karışım kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  7. Son aşamada pancar havyarı kavanozlara sarılır.
Dikkat! Pancar havyarını kapalı alanda saklamayı planlıyorsanız, içindeki kavanozların kaynar suda 10-15 dakika daha sterilize edilmesi gerekir.

Lezzetli pancar havyarı “Parmaklarınızı yalayacaksınız”

Pancardan lezzetli havyar yapabilirsiniz ve denedikten sonra gerçekten “parmaklarınızı yalayacaksınız”.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

  • 1 kg pancar;
  • 3 büyük soğan;
  • 5 büyük diş sarımsak;
  • 5 adet taze domates veya 4 yemek kaşığı domates salçası;
  • 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 çay kaşığı sirke özü;
  • bir dizi Provence veya İtalyan otu;
  • tuz ve diğer baharatlar (yenibahar ve karabiber, defne yaprağı, şeker) - tatmak.

Hazırlanmasında karmaşık veya egzotik hiçbir şey yok ve havyarın parmak yalayacak kadar lezzetli olduğu ortaya çıkıyor!

  1. Pancarları yıkayıp tuzlu ve baharatlı suda haşlayın.
  2. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın.
  3. Pancarları soyun, rendeleyin ve soğanlara ekleyin.
  4. Yaklaşık 20 dakika pişirin, ardından salçayı, baharatları ve otları ekleyin.
  5. Tarifte taze domates kullanılıyorsa, onları doğrayın ve pancarla aynı anda haşlamak üzere ekleyin.
  6. Yaklaşık 5 dakika daha ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve sirkeyi dökün.
  7. Daha sonra tavayı ocaktan alın, havyarı hafifçe soğutun ve steril kavanozlara koyun.
Tavsiye! Domatesli pancar havyarının tadı daha ekşi olabilir, bu nedenle şeker eklenmesi tavsiye edilir.

Baharatlı-tatlı pancar havyarı

Aşağıdaki lezzetli tarife göre hazırlanan pancar havyarı, baharatlı ve baharatlı bir tada sahip, iştah açıcı atıştırmalık sevenler tarafından beğenilecektir.

Gerekli:

  • 1 kg pancar;
  • 1 kg tatlı biber;
  • 1 kg havuç;
  • 4 kg taze domates;
  • 0,5 kg tatlı ve ekşi elma;
  • 0,8 kg soğan;
  • 5 diş sarımsak;
  • 2 defne yaprağı;
  • 2 yemek kaşığı. l. sirke özü;
  • 2 bakla tohumlu kırmızı biber;
  • birkaç bezelye yenibahar;
  • tuz, şeker - tatmak.

Lezzetli yemek şu şekilde hazırlanır:

  1. Öncelikle kalın tabanlı bir tava hazırlamanız gerekiyor.
  2. Daha sonra çiğ havuçları ve pancarları kaba bir rende üzerine doğrayın, soğanı ve tatlı biberi ince yarım halkalar halinde doğrayın.
  3. Yağı bir tencerede ısıtın ve pancar, havuç, biber ve soğanı ekleyin.
  4. 20 dakika kadar kaynatıp kızartın.
  5. Bu süre zarfında domatesleri parçalara ayırın ve bir blender kullanarak püre haline getirin.
  6. Elmaları soyup rendeleyin.
  7. Acı biberi bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
    Önemli! Pancar havyarını daha baharatlı yapmak için acı biberin çekirdeklerini çıkarmayın.
  8. Elmaları ve domatesleri karıştırın, baharatları ve otları ekleyin, karıştırın ve her şeyi kaynayan sebze karışımına dökün.
  9. Pancar havyarını tarife göre yarım saat daha pişirin ve hemen küçük steril kavanozlara koyun.
  10. Bükmeden önce her kavanozun üstüne ½ çay kaşığı esans ekleyin.

Havuçlu pancar havyarı

Havyarın ekmeğin üzerine kolayca sürülmesi için önce tarifte yer alan tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesip ardından blender kullanarak püre haline getirin.

Gerekli:

  • 1,2 kg pancar;
  • 2 büyük soğan;
  • 2 büyük havuç;
  • 3-4 domates;
  • 1-2 baş sarımsak;
  • 1 çay kaşığı tuz ve şeker;
  • ½ çay kaşığı karabiber;
  • 250 mililitre bitkisel yağ;
  • 100 ml %9 sirke.

Bu tarife göre pancar havyarı hazırlamak hiç de zor değil:

  1. Tüm sebzeler iyice yıkanıp soyulur ve ardından parçalara ayrılır.
  2. Yağla ısıtılan bir tavada önce soğanı, ardından çiğ pancar ve havuçları kızarana kadar kızartın.
  3. Şekeri ve tuzu ekleyip 10 dakika daha kavurun.
  4. Daha sonra domatesler tavaya gönderilir ve kapağın altında tüm sebzeler orta ateşte aynı süre pişirilir.
  5. Son olarak doğranmış sarımsakları, baharatları ve sirkeyi tavaya ekleyin ve beş dakika daha ısıtın.
  6. Bundan sonra kızartma tavasının içeriği bir daldırma blenderi kullanılarak püre haline getirilir.
  7. Sıcakken lezzetli pancar havyarı cam kaplara konulup ağzı kapatılır.

Domates salçası ile pancar havyarı nasıl yapılır

Pancar havyarını yukarıdaki tarife göre hazırlayıp taze domates yerine 2-3 yemek kaşığı salça eklerseniz çok lezzetli ve rengi zengin olur.

İrmikli lezzetli pancar havyarı

Bu tarife göre pancar havyarı ezmeye benzer şekilde özellikle yumuşak ve lezzetli çıkıyor.

Gerekli:

  • ½ kg pancar;
  • ½ kg soğan;
  • 1 kg havuç;
  • 1,5 kg domates;
  • 100 gr irmik;
  • 200 mililitre bitkisel yağ;
  • 10 ml sirke esansı;
  • her biri 40 g şeker ve tuz;
  • 5 gr öğütülmüş karabiber.

Orijinal bileşenlerden 2,5 litre bitmiş havyar elde edilir.

Nasıl pişirilir:

  1. Sebzeler soyulmalı ve kıyılmalıdır.
  2. Sebze kütlesine baharat ve yağ ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat pişirin.
  3. İrmiği küçük porsiyonlar halinde ekleyin, topakları gidermek için iyice karıştırın ve ardından çeyrek saat daha pişirin.
  4. Havyarın içine özü ekleyin, karıştırın ve kavanozlara koyun.

Kış için kızarmış pancar havyarı

Bu tarifte, kış için çok lezzetli bir garnitür yapmak için pancar havyarı kullanılıyor.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

  • 1,5 kg pancar;
  • 0,5 kg havuç;
  • 0,5 kg soğan;
  • 2 baş sarımsak;
  • 200 gr sıcak kırmızı biber;
  • 200 mililitre bitkisel yağ;
  • 20 gr tuz;
  • 250 gr domates salçası;
  • 10 ml sirke esansı;
  • Baharatlı otlar - tatmak.

Bu tarife göre havyarın tüm bitkisel bileşenleri, kapaksız bir tavada kısa bir süre kızartılır ve haşlanmaz. Sonuç, özellikle lezzetli bir yemektir.

  1. Çiğ havuç ve pancarlar soyulur ve büyük delikli bir rende üzerine rendelenir.
  2. Soğan küpler halinde kesilir ve sarımsak, sarımsak presi kullanılarak ezilir.
  3. Tohumlar biberden çıkarılır ve şeritler halinde kesilir.
  4. Yağı bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın ve biberleri ve soğanları hafifçe kızartın.
  5. Havucu ekleyin ve 5 dakika daha kızartın.
  6. Pancarları ekleyin ve ardından aynı miktarda pişirin.
  7. Son olarak üzerine sarımsak, baharat ve salçayı koyup kuvvetlice karıştırın ve sürekli karıştırarak 10 dakika daha kızartın.
  8. Pancar havyarını hızla kavanozlara yerleştirin, hafifçe bastırın, bir litrelik kavanoza bir çay kaşığı esans dökün.
  9. Kavanozları 10-15 dakika sterilize edin, çevirin ve soğuyana kadar baş aşağı yerleştirin.

Haşlanmış pancar havyarı tarifi: fotoğraflarla adım adım

Gerekli:

  • 450 gr pancar;
  • 200 gr soğan;
  • 50 gr domates salçası;
  • 50 gr bitkisel yağ;
  • 2 çay kaşığı. Sahra;
  • 1,5 çay kaşığı. tuz;
  • 0,5 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber.

Bu tarife göre pancar havyarı yapmak aşağıdaki adımlardan oluşur:

Soğan soyulur ve küp şeklinde kesilir.

Pancarlar yıkanır, soyulur ve büyük delikli bir rende üzerine rendelenir.

Aynı zamanda pancarları iki tavada yumuşayana ve soğanları şeffaf olana kadar kızartın.

Soğanlar pancarla karıştırılır, baharatlar ve salça eklenir.Sebzelerin üzerini kapakla kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bu süre zarfında tavanın içeriğini en az iki kez karıştırmanız gerekir.

Sıcak pancar havyarını kavanozlara koyun ve 10 ila 20 dakika sterilize edin.

Kapakları toplayın ve soğuyuncaya kadar çevirin.

Sarımsaklı lezzetli pancar havyarı tarifi

Gerekli:

  • 1 kg pancar;
  • 1 baş sarımsak;
  • 100 ml %9 sirke;
  • tuz, şeker - tatmak;
  • baharatlar (dereotu, biberiye, kimyon, defne yaprağı) - isteğe bağlı.

Nasıl pişirilir:

  1. Pancarlar önceden haşlanır.
  2. Aynı zamanda turşuyu hazırlayın: baharatları, tuzu, şekeri ve sirkeyi 2 litre kaynamış ılık suda eritin.
  3. Haşlanmış pancar şeritler halinde kesilir ve sarımsak bir preste ezilir.
  4. Pancarları sarımsakla karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca yerleştirin.
  5. Marine edip doldurun ve 20 dakika sterilizasyona koyun (yarım litrelik kavanozlar).
  6. Rulo yapın ve depoya yerleştirin.

Kabaklı pancar havyarı tarifi

Gerekli:

  • 1 kg pancar;
  • 2 kg kabak;
  • 1 kg soğan;
  • 3 yemek kaşığı. kaşık domates salçası;
  • 2 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
  • 100 gr şeker;
  • 100 gr kokusuz yağ;
  • baharatlar (kişniş, karabiber, karanfil, defne yaprağı) - tatmak.

Pancar havyarının lezzetli tarifi aşağıdaki hazırlık aşamalarını gerektirir:

  1. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın ve kalın dipli uzun bir tencereye koyun.
  2. Biraz su ekleyin ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın.
  3. Bir tencereye domates salçasını, baharatları ve yağı koyun.
  4. Ara sıra karıştırarak, kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
  5. 0,5 litrelik kavanozlara sıcak olarak yerleştirin, her birine ½ çay kaşığı esans koyun.

Yeşil domates ve biberli pancar havyarı için basit bir tarif

Bu tarife göre hazırlanan lezzetli havyar aynı zamanda “Orijinal” olarak da adlandırılmaktadır.

İhtiyacın olacak:

  • 1 kg pancar;
  • ½ kg yeşil domates;
  • ½ kg dolmalık biber;
  • ½ kg soğan;
  • tuz, şeker, karabiber ve kırmızı biber - tatmak;
  • 100 mililitre bitkisel yağ;
  • 5-6 bezelye yenibahar.

Nasıl pişirilir:

  1. Pancarlar rendelenir, biberler ise şeritler halinde kesilir.
  2. Domates ve soğanlar ince ince kıyılır.
  3. Yağı derin bir tavada ısıtın ve soğanı kızartın.
  4. Diğer tüm sebzeleri ve baharatları ekleyin, bir saatten biraz daha az pişirin - lezzetli yemek hazır.
  5. Kavanozlara dağıtılır ve steril kapaklarla kapatılır.

Elmalı lezzetli pancar havyarı

Tarifte sirke yerine limon suyu kullanıldığı için benzersiz denilebilir.

Gerekli:

  • 1 kg pancar, domates, ekşi elma, dolmalık biber, havuç, soğan;
  • 1 bakla acı biber;
  • 2 baş sarımsak;
  • 1 limon;
  • 200 ml kokusuz yağ.

Bu tarifi kullanarak elmalı lezzetli pancar havyarı yapmak o kadar da zor değil:

  1. Yağı kalın duvarlı büyük bir tavanın dibinde ısıtın ve soğanı ekleyin.
  2. Kıyma makinesi kullanarak domatesleri doğrayın ve yavaş yavaş kızarmış soğanlara ekleyin.
  3. Soğanlar domatesle haşlanırken pancar, havuç ve elmalar rendelenir.
  4. Tatlı ve acı biberler küp şeklinde kesilir.
  5. Pancar, havuç, elma ve biber sırayla tavaya yerleştirilir.
  6. Yaklaşık bir saat kadar pişirin.
  7. Son olarak ezilmiş sarımsağı ve çekirdeksiz limonun suyunu ekleyin.
  8. 5 dakika daha pişirin ve hemen kavanozlara dağıtın.

Limonlu pancardan elde edilen kış havyarı için bu tarif sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanmasında sirke içermediği için de çok sağlıklıdır.

Sarımsak ve biber ile kış için baharatlı pancar havyarı

Temel tarife göre bu havyar haşlanmış pancardan yapılır ancak pancarların fırında pişirilmesi daha lezzetli olur.

İhtiyacın olacak:

  • 2 pancar;
  • 2 tatlı biber;
  • 2 soğan;
  • 2 küçük bakla acı biber;
  • 2 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları;
  • 80 ml bitkisel yağ;
  • 130 gr domates salçası;
  • tuz - tatmak.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

  1. Pancarlar önce folyoya sarılarak +190°C sıcaklıkta fırında haşlanır veya pişirilir.
  2. Soğutun ve ince dişli bir rende üzerine rendeleyin.
  3. Soğanlar ve her iki biber türü de küçük küpler halinde kesilir.
  4. Tavaya yağı dökün, önce soğanı 5 dakika kavurun, ardından dolmalık biberi ve salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
  5. Daha sonra rendelenmiş pancarı, sıkılmış limon suyunu, doğranmış acı biberi ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
  6. Bitmiş pancar havyarı kavanozlara dağıtılır ve sarılır.

Bir kıyma makinesinden pancar havyarı

Pancar havyarı eski çağlardan beri kıyma makinesi kullanılarak hazırlanmaktadır.Ve bu tarifin, ilk önce hala çiğ olan tüm sebzelerin bir kıyma makinesi kullanılarak doğranması dışında özel bir farkı yoktur. Ve ancak o zaman haşlanır, istenirse baharat ve sirke ilave edilerek cam kavanozlara konur.

Yavaş bir tencerede pancar havyarı

Yavaş pişirici, lezzetli pancar havyarı yapmak için tarifi daha da basitleştirmenize olanak tanır.

İhtiyacın olacak:

  • 3 pancar;
  • 2 havuç;
  • 1 büyük soğan;
  • 5 diş sarımsak;
  • 4 çay kaşığı. Sahra;
  • tuz - tatmak;
  • ½ çay kaşığı. kimyon;
  • Bir bardak domates suyu;
  • 3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
  • 10 ml sirke özü.

Nasıl pişirilir:

  1. Pancar ve havuçları orta rende üzerine öğütün.
  2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve çok pişirici bir kapta sıcak yağda "kızartma" modunda yaklaşık 10 dakika kızartın.
  3. Rendelenmiş havuçları ekleyin ve aynı modda aynı süre ısıtın.
  4. İçlerine baharatlarla birlikte domates suyunu dökün ve "kızartma" modunda 5 dakika daha ısıtın.
  5. Son olarak pancarları ekleyin, iyice karıştırın, kapağı kapatın ve "güveç" modunda yaklaşık bir saat pişirin.
  6. Daha sonra sıcakken steril kavanozlara paketleyin, her birine yarım çay kaşığı esans ekleyin ve hemen sıkın.

Patlıcanlı pancar havyarı nasıl pişirilir

Kış malzemeleri hazırlanırken sirke istenmeyen bir bileşense, onsuz da yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifte olduğu gibi limon suyu ve ekşi elmalar onun yerini alabilir. Çok basit ve lezzetli çıkıyor.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

  • 1 kg pancar;
  • 1 kg patlıcan;
  • 900 gr ekşi, tatlı ve ekşi çeşitlerden elma;
  • 7 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
  • 1,5 yemek kaşığı. tuz kaşıkları;
  • 400 mililitre bitkisel yağ.

Hazırlık:

  1. Elmalar ve patlıcanlar soyulur ve ince küpler halinde kesilir.
  2. Pancar rende üzerine öğütülür.
  3. Doğranmış sebzeleri geniş bir tencereye koyun, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
  4. Sebzelerin suyunu salması için yaklaşık bir saat bekletin.
  5. Daha sonra küçük bir ateş açın ve en az bir saat pişirin.
  6. Bitkisel yağ ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
  7. Bitmiş pancar havyarı steril bir kaba dağıtılır ve sarılır.

Mantarlı pancar havyarı nasıl pişirilir

Mantarların neden pancarla bu kadar sık ​​​​birleştirilmediği açık değil çünkü sonuç orijinal ve çok lezzetli bir yemek.

Gerekli:

  • 0,5 kg pancar;
  • 2 orta boy soğan;
  • 0,3 kg mantar;
  • 2 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı. kaşık% 6 sirke;
  • şeker ve tuz - isteğe bağlı.

Atıştırmalık hazırlamak o kadar da zor değil. Yemek kışın hazırlanırsa, tarifteki herhangi bir mantarı, hatta donmuş olanları bile kullanabilirsiniz. Ancak sonbaharda kış hazırlıkları için taze yabani mantarları almak daha iyidir.

  1. Öncelikle pancarları pişirin ve ardından bir blenderde püre haline getirin.
  2. Soğan küçük parçalar halinde doğranır ve tavada kızartılır.
  3. Kıyılmış mantarları tavaya ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
  4. Pancarları orta rende üzerine sürün ve soğan ve mantarlara ekleyin, ardından 10 dakika daha pişirin.
  5. Havyar tuz, şeker, ince kıyılmış sarımsak ve sirke ile desteklenir.
  6. İstediğiniz baharatları ve baharatları tadın ve ekleyin.
  7. 10 dakika daha ısıtın ve hemen kavanozlara dağıtıp yuvarlayın.

Pancar ve havuçtan kıyma makinesinden havyar

Bu havyar tarifi, çeşitli nedenlerden dolayı soğanın tadı ve aromasına dayanamayanlar tarafından beğenilecektir. Ayrıca içindeki sebze ve otların oranları da ideal ve lezzetli bir kombinasyon oluşturacak şekilde seçilmiştir. Aynı zamanda tarife göre sirke eklenmez.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

  • 3 kg pancar;
  • 2 kg dolmalık biber;
  • 2 kg havuç;
  • 2 büyük baş sarımsak;
  • 150 gr maydanoz ve dereotu;
  • 200 ml kokusuz yağ;
  • 6-7 adet karabiber;
  • tuz - tatmak.

Kıyma makinesi kullanmak süreci büyük ölçüde basitleştirebilir:

  1. Tüm sebzeler bir kıyma makinesi kullanılarak soyulur ve kıyılır.
  2. Kalın dipli bir tencereye koyun, diğer tüm malzemeleri ekleyin ve kaynatın.
  3. Yaklaşık 1,5 saat kaynatıp kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Pancar havyarının saklama kuralları ve şartları

Uzun süreli ısıl işleme tabi tutulan ve hatta sirke ilavesiyle pancar havyarı, normal oda sıcaklığında karanlık bir yerde kış boyunca rahatlıkla saklanabilir. Sirkesiz ve sterilizasyonsuz tarifler kullanırsanız, depolama için ısıtma cihazlarından uzakta, daha serin bir yer seçmeniz önerilir.

Çözüm

Lezzetli ve sağlıklı pancar havyarı kışa yönelik giderek daha popüler bir hazırlık haline geliyor. Bu kadar çeşitli tarifler sayesinde her ev hanımının kendi zevkine ve koşullarına uygun birçok seçeneği olacaktır.

Geri bildirim bırakın

Bahçe

Çiçekler